Рыхтаваць лікёры прасцей, чым можна падумаць, і дазваляе выкарыстоўваць прадукты з уласнага саду на кухні ў якасці альтэрнатывы класічным рэцэптам. Сёння мы даведаемся, як прыгатаваць лікёр з духмянымі травамі .

Араматычныя расліны ў садзе часта недаацэньваюць, яны займаюць куток у садзе і лічацца толькі араматызатарамі смажанага, замест гэтага яны мноства прымянення і ўласцівасцей , сярод іх магчымасць настойвання лісця для араматызацыі спіртных напояў.

Араматычнае лісце можа дапамагчы нам прыгатаваць смачныя лікёры, прыгожыя на выгляд, асвяжальныя або стрававальныя, якія будуць таксама, вядома, вітаем, калі вы хочаце іх аддаць. Ніжэй прыведзены рэцэпт, які можна наладзіць , улічваючы, што вы можаце вырашыць, якія араматызатары дадаць у лікёр, які вы можаце падаваць астуджаным і ў канцы трапезы свежым у якасці прыемнага стрававання.

Час падрыхтоўкі: 30 хвілін + адпачынак

Інгрэдыенты для бутэлькі лікёру:

Духмяныя травы па гусце. У дадзеным выпадку мы выкарысталі:

• Пучок базіліка
• Пучок размарына
• Пучок чабера
• Пучок шалвеі
• Пучок чабора  (у прыватнасці гатунку чабора цытрынавага)

Іншыя інгрэдыенты:

• 500 мл харчовага спірту
• 400 г цукру
• 500 млвада

Страва : дыжэстыўны лікёр

Як прыгатаваць лікёр з зелянінай

Рыхтуецца травяны лікёр проста і хутка , якасць вызначаецца, у прыватнасці, якасцю араматычных траў, якія выраслі ва ўласным садзе, добра ўгноеныя і сабраны ў патрэбны час, непараўнальныя.

• Дбайна вымыйце і высушыце іх усе вельмі добра травы.
• Завяжыце іх ніткай і пакладзеце пучок траў у шкляны слоік.
• Дадайце спірт і пакіньце настойвацца каля двух тыдняў у цемры, падтрасаючы слоік час ад часу.
• Пасля часу мацэрацыі прыгатуйце цукровы сіроп, кіпяцячы ваду з цукрам да поўнага растварэння апошняга.
• Дайце яму астыць.
• Адфільтруйце спірт у апошнюю шкляную бутэльку, дадайце сіроп да цукру.
• Добра змяшайце.
• Дайце настаяцца некалькі дзён, каб лікёр ідэальна змяшаўся.

Мы раім вам спажываць травяны спірт добра астуджаным , каб узмацніць яго смак.

Прапанаваныя варыянты стрававальнага лікёру

Рэцэпт лікёру, які мы бачылі, надзвычай наладжвальны , каб ствараць усё новыя лікёры ў адпаведнасці з густам, а таксама з тым, што прапануе ваш сад.

• Мятны : для надання дадатковай свежасці лікёру,дадайце трохі лісця мяты.
• Араматычныя : вы можаце пацешыць сябе, змяняючы склад пучка духмяных траў у адпаведнасці з тым, што дасць вам ваш сад, заўсёды адкрываючы для сябе новыя рэцэпты.
• Спецыі : вы можаце дадаць адну-дзве гваздзікі, палачку карыцы або шафран, каб паспрабаваць арыгінальныя спалучэнні дзіўных лікёраў. Шафранавы мае цудоўны жоўты адценне.

Ідэі іншых травяных лікёраў

Калі вам спадабалася ідэя прыгатавання лікёру з травамі, вось іншыя магчымасці прыгатавання спіртных напояў і стрававальныя рэчывы:

• Лаўровы лікёр
• Базілікавы лікёр
• Мятны лікёр
• Лімонны і размарынавы лікёр
• Анісавы лікёр

Рэцэпт Фабіа і Клаўдзіі (Поры года на талерцы)

Прачытайце ўсе рэцэпты з садовай агароднінай для вырошчвання.