Припрема ликера је једноставнија него што мислите и омогућава вам да користите производе из сопствене баште у кухињи као алтернативу класичним рецептима. Данас откривамо како припремити ликер са ароматичним биљем .

Ароматичне биљке у башти се често потцењују, заузимају угао у башти и сматрају се само за ароматизирање печења, уместо тога имају многе употребе и својства , међу њима и могућност да се листови додају за ароматизирање жестоких пића.

Ароматични листови нам могу помоћи да направимо укусне ликере, лепе на поглед, освежавајуће или пробавне, који ће бити такође свакако добродошли ако желите да их поклоните. Следи веома прилагодљив рецепт , с обзиром на то да можете одлучити које укусе ћете додати ликеру, који можете сервирати охлађен и на крају оброка лепо свеж као пријатан дигестив.

Време припреме: 30 минута + одмор

Састојци за флашу ликера:

Ароматично биље по укусу. У овом случају користили смо:

• Горзина босиљка
• Горна рузмарина
• Горна слане
• Гонка жалфије
• Свежица тимијана  (посебно сорта тимијана од лимуна)

Остали састојци:

• 500 мл алкохола за храну
• 400 г шећера
• 500 млвода

Јело : дигестивни ликер

Како припремити ликер са зачинским биљем

Припрема биљног ликера је једноставна и брза , квалитет се посебно одређује квалитетом ароматичног биља, оно што је узгојено у сопственој башти, добро оплођено и убрано у право време је неупоредиво.

• Оперите деликатно и осушите све врло добро зачинско биље.
• Вежите их канапом и ставите букет зачинског биља у стаклену теглу.
• Додајте алкохол и оставите да се мацерира око две недеље у мраку, протресајући теглу повремено повремено.
• После времена мацерације припремите шећерни сируп тако што ћете воду са шећером кувати док се овај потпуно не раствори.
• Оставите да се охлади.
• Процедите. алкохола у завршну стаклену флашу, додајте сируп у шећер.
• Добро промешајте.
• Оставите да одстоји неколико дана да би се ликер савршено измешао.

Саветујемо вам да конзумирате биљни алкохол добро охлађен , како бисте побољшали његов укус.

Предложене варијације ликера за варење

Рецепт за ликер који смо видели је изузетно прилагодљив , да креирате увек нове ликере према укусима и ономе што ваша башта нуди.

• Нана : за додатну свежину ликеру,додајте мало листова нане.
• Ароматично : можете се препустити мењањем састава гомиле ароматичног биља у складу са оним што ће вам дати ваша башта, откривајући увек нове рецепте.
• Зачини : можете додати један или два каранфилића, штапић цимета или шафран да бисте пробали оригиналне комбинације изненађујућих ликера. Шафран има дивну жуту нијансу.

Друге идеје за биљне ликере

Ако вам се допала идеја да направите ликер са зачинским биљем, ево и других могућности за прављење жестоких пића и дигестиви:

• Ловоров ликер
• Ликер од босиљка
• Ликер од нане
• Ликер од лимуна и рузмарина
• Ликер од аниса

Рецепт Фабија и Клаудије (Годишња доба на тањиру)

Прочитајте све рецепте са баштенским поврћем за култивацију.