Pagatavot liķierus ir vienkāršāk, nekā jūs domājat, un tas ļauj jums virtuvē izmantot produktus no jūsu dārza kā alternatīvu klasiskajām receptēm. Šodien mēs atklājam, ka kā pagatavot zāļu liķieri .

Aromātiskie augi dārzā bieži vien netiek pietiekami novērtēti, tie aizņem mazu stūrīti dārzeņu dārzā un tiek uzskatīti par tādiem, kas tikai piešķir garšu cepešiem, taču tiem ir daudz. izmantošanas veidi un īpašības To skaitā ir arī iespēja izmantot lapas spirta garšas uzlabošanai.

Aromātiskās lapas var palīdzēt mums pagatavot gardus liķierus, skaistus, atsvaidzinošus vai gremošanas līdzekļus, kurus noteikti novērtēs arī tad, ja vēlaties tos dāvināt. ļoti pielāgojama recepte pēc tam izlemiet, kādas aromatizētājvielas pievienot liķierim, ko var pasniedz atdzesētu un maltītes beigās kā patīkamu gremošanas dzērienu.

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes + atpūta

Sastāvdaļas vienai liķiera pudelei

Aromātiskie garšaugi pēc garšas. Šajā gadījumā mēs izmantojām:

• Bazilika ķekars
• Neliels ķekars rozmarīna
• Neliels ķekars pikantu
• Ķekars salvijas
• Ķekars timiāna (īpaši citronu timiāna šķirnes)

Citas sastāvdaļas:

• 500 ml pārtikas spirta
• 400 g cukura
• 500 ml ūdens

Trauki : gremošanas liķieris

Kā pagatavot zāļu liķieri

Augu liķiera pagatavošana ir ātra un vienkārša. kvalitāti jo īpaši nosaka aromātisko garšaugu kvalitāte; nepārspējami ir pašu dārzā audzēti, labi mēsloti un īstajā laikā novākti garšaugi.

• Rūpīgi nomazgājiet un ļoti labi nosusiniet visus garšaugus.
• Sagrieziet tos ar aukliņu un ievietojiet aromātisko garšaugu ķekaru stikla burkā.
• Pievienojiet spirtu un apmēram divas nedēļas macerējiet tumsā, ik pa laikam sakratot burku.
• Pēc tam, kad ir pagājis mērcēšanas laiks, pagatavojiet cukura sīrupu, uzkarsējot ūdeni un cukuru līdz vārīšanās temperatūrai, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
• Ļaujiet atdzist.
• Spirtu iepildiet pēdējā stikla pudelē, pievienojiet sīrupu ar cukuru.
• Labi samaisiet.
• Ļaujiet tam dažas dienas atpūsties, lai liķieris perfekti sajauktos.

Mēs iesakām Lietojiet augu spirtu labi atdzesētu. lai uzlabotu garšu.

Piedāvātā gremošanas liķiera varianti

Mūsu redzētā liķiera recepte ir šāda. īpaši pielāgojama gatavot liķierus atbilstoši gaumei un arī tam, ko piedāvā jūsu dārzeņu dārzs.

• Piparmētra Lai liķierim piešķirtu papildu svaigumu, pievienojiet dažas piparmētru lapas.
• Aromātika Jūs varat sevi palutināt, mainot aromātisko garšaugu ķekaru sastāvu atkarībā no tā, ko dod jūsu dārzs, un katru reizi atklājot jaunas receptes.
• Garšvielas Var pievienot vienu vai divas krustnagliņas, kanēļa standziņu vai safrānu, lai izmēģinātu oriģinālas liķieru kombinācijas, kas pārsteidz. Šafrānam ir brīnišķīgs dzeltens tonis.

Vairāk ideju par garšaugu liķieriem

Ja jums iepatikās ideja par liķiera pagatavošanu no garšaugiem, piedāvājam citas iespējas, kā pagatavot stipros alkoholiskos dzērienus un digestīvus:

• Lauru liķieris
• Bazilika liķieris
• Piparmētru liķieris
• Citronu un rozmarīna liķieris
• Anīsa liķieris

Fabio un Klaudijas recepte (Stagioni nel piatto)

Lasīt visas receptes ar dārzeņiem no Orto Da Coltivare.