Ang paghahanda ng mga liqueur ay mas simple kaysa sa iniisip mo at nagbibigay-daan sa iyong gumamit ng mga produkto mula sa iyong sariling hardin sa kusina bilang alternatibo sa mga klasikong recipe. Ngayon, natuklasan namin kung paano maghanda ng liqueur na may mga mabangong halamang gamot .

Madalas na minamaliit ang mga mabangong halaman sa hardin, sumasakop sila sa isang sulok sa hardin at itinuturing lamang na lasa ng mga inihaw, sa halip ay mayroon silang maraming gamit at ari-arian , kabilang dito ang posibilidad na maipasok ang mga dahon sa mga lasa ng espiritu.

Maaaring makatulong sa atin ang mga mabangong dahon na gumawa ng masasarap na likor, magandang tingnan, nakakapresko o nakakatunaw, na magiging tiyak na malugod din kung nais mong ipamigay ang mga ito. Ang sumusunod ay isang napaka-customize na recipe , dahil maaari kang magpasya kung aling mga lasa ang idaragdag sa liqueur, na maaari mong ihain nang malamig at sa dulo ng pagkain ay masarap sariwa bilang isang kaaya-ayang digestive.

Oras ng paghahanda: 30 minuto + pahinga

Mga sangkap para sa isang bote ng liqueur:

Mga mabangong damo sa panlasa. Sa kasong ito, ginamit namin ang:

• Isang bungkos ng basil
• Isang bungkos ng rosemary
• Isang bungkos ng malasang
• Isang bungkos ng sage
• Isang bungkos ng thyme  (partikular ang lemon thyme variety)

Iba pang sangkap:

• 500 ml ng food alcohol
• 400 g ng asukal
• 500 ml ngtubig

Ulam : digestive liqueur

Paano maghanda ng liqueur na may herbs

Ang paghahanda ng herbal liqueur ay simple at mabilis , ang kalidad ay partikular na natutukoy sa pamamagitan ng kalidad ng mga mabangong halamang gamot, ang mga itinanim sa sariling hardin, mahusay na pinataba at inaani sa tamang panahon ay walang kapantay.

• Hugasan nang mabuti at tuyo ang lahat ng ito. napakahusay ng mga halamang gamot.
• Itali ang mga ito gamit ang pisi at ilagay ang bungkos ng mga halamang gamot sa isang garapon.
• Idagdag ang alkohol at hayaan itong mag-macerate nang humigit-kumulang dalawang linggo sa dilim, nanginginig ang garapon paminsan-minsan paminsan-minsan.
• Pagkatapos ng maceration time, ihanda ang sugar syrup sa pamamagitan ng pagpapakulo ng tubig na may asukal hanggang sa tuluyang matunaw ang huli.
• Hayaan itong lumamig.
• I-filter ang alkohol sa panghuling bote ng salamin, idagdag ang syrup sa asukal.
• Paghaluin nang mabuti.
• Hayaan itong magpahinga ng ilang araw upang ang liqueur ay maghalo nang perpekto.

Ipinapayuhan ka namin na kumain ang herbal na alkohol na pinalamig nang husto , para mapahusay ang lasa nito.

Mga pagkakaiba-iba sa iminungkahi ng digestive liqueur

Ang recipe ng liqueur na nakita namin ay lubos na nako-customize , upang lumikha ng mga bagong liqueur ayon sa panlasa at gayundin kung ano ang inaalok ng iyong hardin.

• Mint : para magdagdag ng dagdag na pagiging bago sa liqueur,magdagdag ng ilang dahon ng mint.
• Mabango : maaari mong pasayahin ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagpapalit ng komposisyon ng bungkos ng mga mabangong halamang gamot ayon sa ibibigay sa iyo ng iyong hardin, na laging tumutuklas ng mga bagong recipe.
• Mga pampalasa : maaari kang magdagdag ng isa o dalawang clove, isang cinnamon stick o saffron upang subukan ang mga orihinal na kumbinasyon ng mga nakakagulat na likor. Ang saffron ay may kahanga-hangang dilaw na kulay.

Iba pang ideya sa herbal liqueur

Kung nagustuhan mo ang ideya ng paggawa ng liqueur na may mga halamang gamot, narito ang iba pang mga posibilidad para sa paggawa ng mga espiritu at mga digestive:

• Laurel liqueur
• Basil liqueur
• Mint liqueur
• Lemon at rosemary liqueur
• Anise liqueur

Recipe nina Fabio at Claudia (Seasons on the plate)

Basahin ang lahat ng recipe na may mga gulay sa hardin Para Magtanim.