Pasigaminti likerius paprasčiau, nei galite pagalvoti, ir tai leidžia virtuvėje naudoti savo daržo produktus kaip alternatyvą klasikiniams receptams. Šiandien atrandame kaip paruošti žolelių likerį .

Aromatiniai augalai sode dažnai nepakankamai vertinami, jie užima nedidelį kampelį darže ir laikomi tik kepsniams suteikti aromato, tačiau jie turi daugybę naudojimo būdai ir savybės Be kita ko, lapus galima užpilti spiritui aromatizuoti.

Iš aromatinių lapų galima pasigaminti skanių, gražių, gaivinančių ar virškinamųjų likerių, kurie tikrai bus įvertinti, jei norėsite juos padovanoti. labai pritaikomas receptas tada nuspręskite, kokių kvapiųjų medžiagų dėti į likerį, kurį galite patiekti atšaldytą ir valgio pabaigoje kaip malonų užkandį.

Paruošimo laikas: 30 minučių + poilsis

Vieno butelio likerio ingredientai

Aromatinės žolelės pagal skonį. Šiuo atveju naudojome:

• Puokštė bazilikų
• Nedidelis ryšulėlis rozmarino
• Nedidelis ryšulėlis pikantiškų
• Šalavijo ryšulėlis
• Puokštė čiobrelių (ypač citrininių čiobrelių veislės)

Kitos sudedamosios dalys:

• 500 ml maistinio alkoholio
• 400 g cukraus
• 500 ml vandens

Indai : virškinamasis likeris

Kaip pasigaminti žolelių likerį

Žolelių likerį paruošti greitai ir lengvai kokybę visų pirma lemia aromatinių žolelių kokybė; neprilygstamos yra savo sode užaugintos, gerai tręštos ir tinkamu laiku surinktos prieskoninės žolelės.

• Švelniai nuplaukite ir gerai nusausinkite visas žoleles.
• Suriškite jas virvele ir sudėkite aromatinių žolelių ryšulėlį į stiklinį indą.
• Supilkite alkoholį ir maždaug dvi savaites palaikykite tamsoje, kartkartėmis pakratydami stiklainį.
• Praėjus mirkymo laikui, paruoškite cukraus sirupą: vandenį ir cukrų virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
• Leiskite atvėsti.
• Alkoholį perkoškite į paskutinį stiklinį butelį, sirupą supilkite į cukrų.
• Gerai išmaišykite.
• Palikite jį kelioms dienoms, kad likeris puikiai susimaišytų.

Patariame vartoti gerai atšaldytą vaistažolių alkoholį skoniui sustiprinti.

Siūlomo virškinamojo likerio variantai

Mūsų matytas likerio receptas yra toks itin lengvai pritaikomas pasigaminti likerius pagal skonį, taip pat pagal tai, ką siūlo jūsų daržas.

• Mėtos Jei norite likeriui suteikti daugiau gaivumo, įdėkite mėtų lapelių.
• Aromatai Galite pasimėgauti savimi, keisdami aromatinių žolelių puokštės sudėtį pagal tai, ką duoda jūsų sodas, ir kaskart atrasti naujų receptų.
• Prieskoniai Galite įdėti vieną ar du gvazdikėlius, cinamono lazdelę ar šafraną ir išbandyti originalius likerių derinius, kurie nustebins. Šafraninis turi nuostabų geltoną atspalvį.

Daugiau žolelių likerio idėjų

Jei jums patiko idėja gaminti likerį su žolelėmis, štai kitos spiritinių gėrimų ir digestyvų gamybos galimybės:

• Laurų likeris
• Bazilikų likeris
• Mėtų likeris
• Citrinų ir rozmarinų likeris
• anyžių likeris

Fabio ir Claudia (Stagioni nel piatto) receptas

Skaitykite visus "Orto Da Coltivare" receptus su daržovėmis.