goji és una planta que fins fa uns anys era totalment desconeguda al nostre país, recentment s'ha guanyat una merescuda fama com a súper aliment: les baies que produeix són increïblement saludables i tenen molts beneficis. propietats .

L'interessant és que aquest arbust d'origen asiàtic és fàcilment adaptable als nostres ambients i no és gens difícil de conrear a Itàlia .

Descrivim, doncs, les característiques botàniques i les tècniques de cultiu del goji , un cultiu que es presta a la producció agrícola professional, pot trobar espai sol o en un cultiu de petits fruits, al costat d'aquells més. comuna (gerd, mora, nabiu i grosella), però també amateur. Podem provar el cultiu de goji fins i tot al jardí sense grans dificultats. La planta és més aviat adaptable i rústica, no requereix tanta atenció en comparació amb les de les espècies més conegudes i resisteix bé als insectes i malalties, per això és molt adequada per al cultiu ecològic.

Índex. del contingut

La planta de goji ( Lycium barbarum o Lycium xinès )

Quan parlem de goji ens hem de referir a dos diferents plantes: la més coneguda Lycium barbarum i el seu parent Lycium chinense .

Les dues espècies de Els goji són arbusts perennes als quals pertanyen Família de les solanàcies , i per tant estan relacionades amb el tomàquet, la patata, l'albergínia i el pebrot.

Tots dos produeixen molts fruits de forma el·lipsoïdal i de color vermell-taronja brillant, que a Orient sempre han estat molt altament considerades per a usos alimentaris i medicinals. Les flors d'aquestes plantes són petites, de color violeta i apareixen a l'estiu entre juny i setembre.

Entre les dues espècies, va ser Lycium barbarum la que recentment es va estendre al mercat mundial com a una panacea per a la salut. Lycium chinense ha conegut una fortuna menor, també perquè les seves baies tenen un gust més àcid, tot i que en canvi són més barates. Lycium barbarum es desenvolupa en una alçada que pot arribar als 3 metres, mentre que Lycium chinense manté un creixement més limitat.

Des de Lycium barbarum es considera el goji comú , a partir d'ara ens referirem a aquesta espècie.

Plantar el goji

El goji és una espècie perenne, així que podem decidir posar-hi algunes plantes. l'hort, per acompanyar l'horta o fins i tot crear una planta professional si volem fer un cultiu comercial.

Per començar, és millor comprar les plàntules ja formades , tenint en compte que a partir de la llavor l'entrada en producció és més lenta. També hi ha vivers de plàntules per a granges ecològiquescertificat per iniciar la producció a partir de material de propagació orgànic.

Per començar a cultivar goji és important tenir en compte que l'hàbit de la planta acostuma a ser enfiladissa , i que requereix una gestió amb sistemes de tutorització com espalderes o xarxes o un sol tirant per a un sol exemplar.

Elecció de la ubicació

Les plantes de Goji són senzilles de cultivar i molt adaptables, tant pel que fa a del clima i del sòl, per tant, no és difícil escollir un lloc on plantar aquesta espècie fruitera.

Clima . Les plantes de Goji s'adapten amb força facilitat als nostres ambients, resistint tant el fred hivernal com la calor estival. Segurament el clima ideal, però, és el temperat, així que el podem conrear a la majoria dels nostres territoris. S'aconsella dedicar una posició molt assolellada al goji .

Terreny . El goji no té necessitats particulars pel que fa al sòl, i és més aviat adaptable també cap al ph, que pot ser àcid, neutre o alcalí. No obstant això, l'ideal és evitar l'estancament de l'aigua, afavorint un bon drenatge de l'excés d'aigua, i per tant si el sòl és molt argilós, es recomana la preparació de proses lleugerament elevades .

El trasplantament domiciliari.

El període adequat per al trasplantament és la tardor o principis deprimavera , un cop ha cessat el perill de gelades.

Per a cada planta s'excava un forat voluminós i s'afegeix al sòl esmenes del sòl com compost o fems, en abundància. i en ambdós casos ben madurs. Normalment les plantes que compres tenen un terró de terra i si són adultes ja produeixen a partir del segon any després de la plantació

Traçat i suports de plantació

És convenient per al cultiu extensiu el gestió del goji en files , que consisteix a configurar un sistema de pals i fils metàl·lics. Els pals han d'estar a una distància d'uns 2 metres entre si, mentre que hi ha d'haver 3 fils horitzontals perquè les plantes es puguin lligar a mesura que creixen: un cable a uns 60 cm del terra, un a 120 i un a 180. Les plantes en aquest cas estan fets per créixer com una sola tija, mentre que si només tens una planta també és possible fer-la créixer com un petit arbre utilitzant un sol pal com a suport.

Distàncies entre plantes. . La distància ideal entre les plantes individuals al llarg de la filera és d'1-1,5 metres, mentre que s'aconsella deixar 2,5 metres entre les files. Distàncies més petites poden tenir efectes negatius pel que fa a l'ombra i la mala ventilació.

Com cultivar baies de goji

El goji és una planta senzilla de conrear, vegem quines precaucions són útils per a una bona gestió d'aquestaarbust en cultiu ecològic.

Pol·linització

Les abelles i els borinots tenen un paper decisiu en la pol·linització del goji, i per tant no cal dir que en el medi ambient. No s'han d'utilitzar sistemàticament insecticides d'ampli espectre, sinó només productes sostenibles i selectius contra insectes nocius que s'han de mantenir sota control, i només en cas de necessitat real. Per afavorir la presència de pol·linitzadors també sempre és aconsellable plantar espígol i flors anuals atractives a l'entorn, i en general tenir cura de la biodiversitat.

Reg

Les plàntules joves de goji s'han de vigilar sempre i regar regularment en períodes secs durant els primers anys després de la plantació, idealment amb el mètode de goteig que dispensa aigua sense excessos i de manera gradual. Amb el temps es pot reduir el reg, però sempre segons la climatologia i el tipus de sòl, intervenint sempre en períodes secs sense posar les plantes en estrès.

Fertilització

A més de la distribució. modificació inicial, que té lloc quan es planten les plàntules, cada any a la primavera és útil estendre a terra fems granulats, als quals també s'hi poden afegir altres adobs com farina de roca, cendra, sulfat natural. de potassi i magnesi, o fins i tot maceracions líquides deautoproducció, com l'ortiga o la cua de cavall.

El mulching

El mulching al voltant de les plantes permet reduir les intervencions de reg i sobretot evitar l'aparició de males herbes al voltant, un aspecte de fonamental importància. Els materials naturals més utilitzats per al mulching són la palla, el fenc, les fulles, l'herba seca, però en alguns casos també s'utilitza llana d'ovella, jute o cartró. Altrament hi ha làmines negres, pràctiques sobretot per a cultius més grans perquè s'estenen ràpidament.

Malalties

La planta de goji és més aviat rústica, no pateix atacs patògens particulars , però sempre és bo no baixar la guàrdia i adoptar les mesures de precaució genèriques vàlides per a totes les espècies: mantenir les plantes airejades mitjançant poda anual, regar només sota el fullatge sense mullar mai la part aèria, ruixar de tant en tant algun macerat o extracte de reforç com el de cua de cavall, o un producte a base de pròpolis.

Insectes i altres animals nocius

Malauradament, sembla que els caragols són molt aficionats a les fulles de goji i, per tant, la seva presència esdevé important organitzar-se enterrant trampes de cervesa a prop, ruixant anells de cendra al voltant de les plantes o distribuint un mata llimacs ecològic a base d'ortofosfat de ferro per escampar-lo per tot arreu.plantes.

Qualsevol pugó que també amenaci el goji es manté allunyat ruixant extractes d'ortiga, all o pebrot, o es vence amb ruixant sabó diluït a les plantes.

La poda d'arbustos

La poda de Goji pot variar en funció de si es conreu un únic exemplar d'arbust o una espaldera real , però en tots dos casos la regla de renovar les formacions fructíferes cada any és certament vàlid , atès que la planta produeix als brots de l'any.

A continuació, es procedeix escurçant les branques, deixant els primers 2-4 brots, de manera que els nous brots comencen a partir d'aquí. .

El període indicat per a aquestes operacions de poda va de l'hivern a la primavera, excloent els moments de fred intens . A l'estiu la poda principal és l' eliminació de ventoses .

Cultiu de goji en test

Les plantes de goji cultivades en test arriben a ser més petites que les cultivades a terra, però encara poden donar satisfacció , sempre que es reguin regularment i es col·loquin en recipients prou grans. Amb el temps haurem de trasplantar les plantes i recarregar el sòl, afegint periòdicament compost i alguns adobs líquids naturals com ara macerats diluïts osang.

Recollida i propietats de les baies

Els fruits de goji són de color vermell brillant i es colliren en el període d'agost a novembre , de manera gradual en funció de la zona de cultiu. . La planta és força generosa i produeix aproximadament una mitjana de 3 kg de baies per cada exemplar adult, en raïms abundants. Per recollir-los desenganxar-los suaument a mà , tenint cura de no trencar la tija.

Els fruits es mengen fresques, però també deshidratades. , amb un procediment tradicional que preveu una fase inicial a l'ombra i després al sol per obtenir l'arrugada de la pela i la part externa, deixant el nucli intern suau. A nivell professional, hi ha protocols d'assecat estandarditzat que inclou mètodes en fred, però per a l'autoproducció podem procedir fàcilment a l'assecat natural.

Avui trobem goji transformats en sucs i melmelades i també en forma de beneficiós. i suplements força cars. L'elevat preu d'aquest producte saludable pot ser una gran motivació per cultivar-lo pel nostre compte, permetent-nos obtenir aliments saludables i preciosos sense gastar una fortuna. De fet, podem considerar correctament el goji com a aliment nutracèutic , essent especialment ric en antioxidants i sals minerals precioses.

Varietat de Goji

A més del goji de les dues espècies principals Lycium barbarum i Lycium chinense , amb el seu clàssic vermell baies, és possible trobar també el goji negre , botànicament anomenat Lycium ruthencium , que es conrea de manera similar al que s'acaba de descriure per al clàssic goji, és igual de resistent al fred hivernal i adaptable a diferents sòls i produeix baies negres , aquestes massa molt saludables.

Article de Sara Petrucci