Mooruspuu ( Morus ) on Aasiast pärit taim, mis kuulub perekonda Moraceae; Itaalias on levinud kaks sorti: valge mooruspuu ( morus alba ) ja musta mooruspuu ( morus nigra Muinasajal oli maapiirkondades mooruspuude istutamine kasulik kinnistute piiramiseks ja varju andmiseks, arvestades nende paksu lehestikku. Lisaks oli taim kasutusel seoses siidiusside kasvatamisega, mis armastavad mooruspuu lehti.

Tänapäeval on see erakordne puuvili mõnevõrra kasutamata, sest selle maitsvad murakad on õrnad: nad riknevad liiga kergesti, et olla puu- ja köögiviljaturul atraktiivsed.

Kui me tahame maitsta mooruspuud, olgu need siis valged või mustad, siis tuleb istutada ja kasvatada puu. Oleme juba üldjoontes selgitanud, kuidas mooruspuud kasvatada; see ei ole üldse keeruline. Heade tulemuste saavutamiseks on oluline, et puid lõigata, nii et siin on põhjalikum ülevaade sellest, kuidas ja millal seda teha.

Sisukord

Mooruspuu kasvatamise vormid

Maasikapuude professionaalne kasvatamine ei ole tänapäeval eriti kasumlik äri, arvestades viljade vähest nõudlust turul. Need, kes kasvatavad valgeid maasikapuid, teevad seda sageli selleks, et saada lehti, mis on kasulikud siidiusside kasvatamisel. Nende kasvatuste eesmärk on hoida kulusid madalal ja see tähendab, et tehakse vähe raiet, nii et kõige rohkemlaialt levinud valge mooruspuu on vabas vormis.

Lisaks kulude vähendamisele kiputakse taimi viljatootmise osas struktureerima vabas vormis, sest muud kasvatusviisid ei too olulist kasu. Mooruspuu on aga mitmekülgne taim ja soovi korral saab okste painutamise teel struktureerida lamedamaid vorme. Seda tasub teha dekoratiivsete kultivaride puhul.

Seega saab kasvatuslõikust teostada väga lihtsalt, järgides taimede normaalset gloobuse kuju, mille taime kroon kasvades omandab.

Mooruspuu: taime omadused

Mooruspuu on eriti pikaealine taim; ta võib elada kuni 150 aastat, kuid tema kasv on aeglane ja taime vilja kandmine võib kesta 10-15 aastat. Vajab palju ruumi selle poolest, et ta võib ulatuda kuni 15 või 20 meetri kõrgusele ja tal on looduslikult väga lai ja laialivalguv lehestik, eriti valge mooruspuu. Vilja nimetatakse mooruspuumarjaks, mis on tegelikult liitõieline viljapuu. Tegelikult on mooruspuumarjas soroos (valevili), mis meenutab murakat, kuid on piklikuma kujuga.

Itaalias on meil kaks peamist mooruspuu liiki:

• Valge mooruspuu (Morus alba) kasutatakse mooruspuuaias siidiusside kasvatamiseks. 20. sajandil oli ta väga populaarne, kuid sünteetiliste kiudude leiutamisega on selle kasvatamine vähenenud. Sellest taimest on mitmeid sorte, mille lehed valmivad eri aegadel ja võimaldavad seega skaalalist tootmist (maist septembrini).
• Must mooruspuu (Morus nigra), mille viljad on suuremad, maitsvamad ja magusamad, kasutatakse toiduainetööstuses mooside, marmelaadide, mahlade, želeede ja grappade valmistamiseks.

Pügamine toimub sarnaselt valge mooruspuu ja musta mooruspuu puhul, lähenemist võib muidugi muuta see, milleks taime aretatakse. Kui lehed on vajalikud, lõigatakse vegetatiivset osa, kui tegemist on viljadega, siis lõigatakse neid, et tasakaalustada toodangut ja taimestikku, samas kui dekoratiivsetel eesmärkidel domineerib lehtede suuruse ja korrastamise eesmärk.

Koolituslõikus

Kuigi tegemist on üsna lõikekindla taimega, püütakse trennilõikamisel sisuliselt järgige taime loomulikku suunda, luues seega lehestiku potti Võite alustada seemnest või kasutada puukoolidest ostetud taimi, mis on vähemalt 3-4 aastat vanad, seda lahendust tuleb kindlasti eelistada, mis lisaks sellele, et see on kiirem, tagab valitud ja üldiselt parema sordi.

Pärast noorte puude istutamist valitakse välja 3 või 4 peamist oksa, kõrvaldades liigsed oksad tüve alumises osas.

Seejärel kiputakse eemaldama liiga püstised pikendused ja lühendama suure elujõulisusega oksi, püüdes säilitada lehtede kerakujulise välimuse.

Tootmislõikus

Talve lõpus võib teha puittaimede okstele kärpeid, mida nimetatakse tootmislõikuseks. Seega on õige aeg mooruspuude pügamiseks veebruar.

Nagu alati, tuleb seejärel valida lehestiku sees, et jätta õhuringlus ja valguse läbipääs sisemiselt. Teistele konkureerivad oksad, samuti kuivad või haiged oksad tuleb kärpida.

Selle puu puhul on sekkumine toodangu stimuleerimiseks tegelikult minimaalne, sest mooruspuu ei vaja erilist hooldust ja ei kipu, nagu teised viljapuud, tootma aastast aastasse vaheldumisi. Mooruspuu kannab vilja jooksva aasta okstel, seega lõigatakse seda uuendamise eesmärgil, eemaldades juba vilja kandnud oksad.

Kõik suured sekundaarsed oksad, mis võivad esmased oksad üle võtta, tuleb kärpida mootorsaega. . lehestiku keskosa tühjendamine See võimaldab tasakaalustatumat ja õhulisemat kasvu. Eesmärk on jaotada taimestik ühtlaselt, eelistades keskmiselt tugevaid, tüvega avatud nurga all olevaid oksi ja eelistades pikendusi mitte väga jõulistel okstel. Oluline on eemaldada vertikaalse kaldega pikendused, mis võivad taime ülespoole suruda. Et hoida toodangut ülemiste osade suunas, tuleb üksvõib teha ka lühendavaid lõikeid, millest tekivad uued produktiivsed oksad.

Rohelist lõikamist ei kavandata, kuna lõikamine peab toimuma siis, kui taime elutegevus on vähenenud. Ainult mahlapuud tuleks alati õigeaegselt eemaldada. Hooajaväline lõikamine võib tegelikult olla mooruspuu jaoks väga stressirohke sündmus, sest mahlad voolavad ohtlikult välja ja sellest tulenevalt võivad tekkida ohtlikud haigused.

Mulgi lõikamise tööriistad

Põhimõtteliselt kasutatakse mooruspuude lõikamiseks samu tööriistu nagu teiste viljapuude puhul. Kui soovite vältida redeli kasutamist, võib teleskoop-oksalõikur või vardapuude lõikur olla väga kasulik, eriti vertikaalselt piklike okste eemaldamiseks lehestiku ülemises osas. Suure läbimõõduga okste puhul on hädavajalik käsisaag.

Kahe teraga oksakäär on oluline tööriist mooruspuu lõikamisel, seega valige kvaliteetne: see tagab parema tulemuslikkuse ja hügieeni taimele.

Matteo Cereda ja Elina Sindoni artikkel