桑树( 莫鲁斯 )是一种原产于亚洲的植物，属于桑科；在意大利有两个广泛的品种：白桑树( 白头翁 )和黑桑树( 桑树 在古代的农村，种植桑树有助于划分财产和提供阴凉，因为它的叶子很厚。 此外，这种植物还被用于饲养蚕，因为蚕喜欢吃桑叶。

今天，这种非同寻常的水果有点被废弃，因为其美味的黑莓很脆弱：它们太容易腐烂，在水果和蔬菜市场上没有吸引力。

如果我们想品尝桑葚，无论是白的还是黑的，因此我们必须种植和培育一棵树。 我们已经大致解释了如何种植桑葚，这一点也不难。 为了取得良好的效果，修剪是必不可少的，因此这里将深入了解如何以及何时进行修剪。

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桑树种植的形式

鉴于市场对水果的需求不大，如今专业栽培桑树并不是一项特别有利可图的业务。 栽培白桑树的人通常是为了获得对养蚕有用的桑叶。 这些栽培的目的是为了降低成本，这意味着很少进行切割，因此最白桑葚的广泛使用是自由形式。

除了降低成本外，就果实生产而言，还有一种倾向，即以自由形态构建植物，因为其他形式的栽培并没有带来显著的好处。 然而，桑树是一种多功能植物，如果需要，可以通过弯曲枝条构建扁平形态。 这对观赏性栽培品种来说是值得做的。

因此，育种修剪可以以非常简单的方式进行，按照植物生长过程中树冠所呈现的正常球状来进行。

桑树：植物特征

桑树是一种寿命特别长的植物；它的寿命可以达到150年，但其生长缓慢，植物需要10年或15年才能开花结果。 需要很大的空间 在，它的高度可以达到15或20米，并且具有天然的非常宽阔和平展的叶子，特别是白桑葚。 果实被称为桑葚黑莓，实际上是一种复合果实。 事实上，桑葚黑莓是一种苏糖（假果），类似于黑莓，但形状更加修长。

在意大利，我们有两种主要类型的桑葚：

• 白桑葚 (Morus alba)在桑树林中用于饲养蚕。 它在20世纪非常流行，但随着合成纤维的发明，它的种植已经减少。 这种植物有几个品种，其叶子在不同时间成熟，因此可以按比例生产（从5月到9月）。
• 黑桑树 (Morus nigra)，其果实较大、味道较好且较甜，在食品工业中用于生产果酱、橘子酱、果汁、果冻和格拉巴酒。

白桑树和黑桑树的修剪方法类似、 当然，可以改变方法的是培育植物的目的。 如果需要叶子，则修剪植被部分，如果涉及果实，则修剪以平衡产量和植被，而出于观赏的目的，则以确定叶子的大小和排序为准。

训练修剪

虽然它是一种相当耐割的植物，但在训练修剪时，你基本上是在试图 遵循植物的自然方位、 从而形成了一个叶子 盆栽 人们可以从种子开始，或利用从苗圃购买的至少3或4年的植物，这种解决方案当然是首选，除了更快，还能保证选择和一般更好的品种。

幼树种植后，选择3或4个主要枝条，消除树干下部的多余枝条。

随后，人们倾向于去除过于直立的延伸部分，并缩短活力高的枝条，试图保持叶子的球状外观。

生产修剪

在冬末，可以在木质化的枝条上进行切割，这种修剪称为生产性修剪。 因此，修剪桑树的正确时间是二月。

像往常一样，我们必须在叶片内进行选择，以便在内部留出空气流通和光照通道。 必须修剪与他人竞争的枝条，以及干燥或有病的枝条。

在这种树上，对刺激生产的干预实际上保持在最低限度，因为桑树不需要任何特殊的照顾，也不像其他果树那样倾向于一年到头交替生产。 桑树在当年的枝条上结果，所以剪枝是为了更新，去除已经结果的枝条。

任何可能接替主枝的大型次生枝必须用钢锯修剪。 ......清空叶子的中央部分 其目的是使植被均匀分布，有利于与茎部呈开放角度的中等强度的枝条，并有利于在不是很有活力的枝条上延伸。 必须去除有垂直趋势的延伸部分，因为这可能会将植物向上推。 为了使生产保持在上部，一个也可以进行缩短的切割，从而产生新的生产性分支。

没有计划进行绿色修剪，因为 必须在植物的生命活动减少时进行切割 只有吸盘才应适时去除。 事实上，反季节修剪对桑树来说是一件非常紧张的事情，因为树液大量流出，从而可能导致危险的疾病。

桑树修剪工具

基本上，修剪桑树的工具与修剪其他果树的工具相同。 如果你想避免使用梯子，伸缩式剪枝器或修杆器会非常有用，特别是在去除叶子上部垂直拉长的枝条时。 对于大直径的枝条，钢锯是必不可少的。

双刃剪是修剪桑树的重要工具，因此要选择质量好的双刃剪：它将确保更好的性能和植物的卫生。

文章作者：Matteo Cereda和Elina Sindoni