Mulperipuu ( Morus ) on Aasiasta kotoisin oleva Moraceae-sukuun kuuluva kasvi; Italiassa on kaksi laajalle levinnyttä lajiketta: valkoinen mulperipensaan ( morus alba ) ja musta mulperi ( morus nigra Muinaisina aikoina maaseudulla istutettiin mulperipensaita, jotka olivat hyödyllisiä kiinteistöjen rajaamisessa ja varjostamisessa, koska niiden lehdet olivat paksut. Lisäksi kasvi oli käytössä silkkiäistoukkien kasvatuksessa, sillä silkkiäistoukkien lehdet ovat ihastuneita mulperipensaan lehtiin.

Nykyään tätä poikkeuksellista hedelmää ei käytetä, koska sen herkulliset karhunvatukat ovat herkkiä: ne pilaantuvat liian helposti ollakseen houkuttelevia hedelmä- ja vihannesmarkkinoilla.

Jos haluamme maistaa mulperinmarjoja, olivatpa ne sitten valkoisia tai mustia, meidän on istutettava ja viljeltävä puu. Olemme jo selittäneet yleisesti, miten mulperinmarjoja viljellään; se ei ole lainkaan vaikeaa. Hyvän tuloksen saavuttamiseksi leikkaaminen on välttämätöntä, joten tässä on perusteellinen katsaus siihen, miten ja milloin se tehdään.

Sisällysluettelo

Mulperin viljelyn muodot

Mulperipuun ammattimainen viljely ei nykyään ole erityisen kannattavaa, koska hedelmien kysyntä markkinoilla on vähäistä. Valkoisen mulperipuun viljelijät tekevät sen usein saadakseen lehtiä, joista on hyötyä silkkiäistoukkien kasvatuksessa. Näissä viljelmissä pyritään pitämään kustannukset alhaisina, mikä tarkoittaa, että leikkauksia tehdään vähän, joten enitenlaajalle levinnyt valkoinen mulperinmarja on vapaassa muodossa.

Kustannusten alentamisen lisäksi kasvit pyritään hedelmäntuotannon kannalta rakentamaan vapaamuotoisiksi, koska muista viljelymuodoista ei ole merkittävää hyötyä. Mulperipuu on kuitenkin monikäyttöinen kasvi, ja haluttaessa oksia taivuttamalla voidaan rakentaa litteitä muotoja. Tämä kannattaa tehdä koristelulajikkeiden osalta.

Jalostusleikkaus voidaan siis tehdä hyvin yksinkertaisesti, kun noudatetaan kasvin kruunun tavanomaista pallomaista muotoa, jonka se saa kasvaessaan.

Mulperipuu: kasvin ominaisuudet

Mulperipuu on erityisen pitkäikäinen kasvi; se voi elää jopa 150 vuotta, mutta sen kasvu on hidasta, ja voi kestää 10-15 vuotta, ennen kuin kasvit kantavat hedelmää. Tarvitsee paljon tilaa Se voi nousta jopa 15-20 metrin korkeuteen, ja sillä on luonnostaan hyvin leveä ja levittäytyvä lehvistö, erityisesti valkoisella mulperipensaalla. Hedelmää kutsutaan mulperipensaan karhunvatukaksi, joka on itse asiassa yhdistelmähedelmä. Itse asiassa mulperipensaan karhunvatukka on soroosi (valheellinen hedelmä), joka muistuttaa karhunvatukkaa, mutta on muodoltaan pitkulaisempi.

Italiassa on kaksi päälajia mulperipensaita:

• Valkoinen mulperi (Morus alba) käytetään silkkiäistoukkien kasvatukseen mulperipensaissa. 1900-luvulla se oli hyvin suosittu, mutta synteettisten kuitujen keksimisen myötä sen viljely on vähentynyt. Tästä kasvista on useita lajikkeita, joiden lehdet kypsyvät eri aikaan ja mahdollistavat näin ollen skaalatun tuotannon (toukokuusta syyskuuhun).
• Musta mulperi (Morus nigra), jonka hedelmät ovat suurempia, maukkaampia ja makeampia, käytetään elintarviketeollisuudessa hillojen, marmeladien, mehujen, hyytelöiden ja grappojen valmistukseen.

Leikkaus tehdään samalla tavalla valkoiselle ja mustalle mulperipensaalle, Lähestymistapaa voi tietysti muuttaa se, mihin tarkoitukseen kasvi kasvatetaan. Jos tarvitaan lehtiä, kasvullinen osa leikataan, jos tarvitaan hedelmiä, ne leikataan tuotannon ja kasvillisuuden tasapainottamiseksi, kun taas koristetarkoituksiin lehteä leikataan ennen kaikkea koon ja järjestyksen vuoksi.

Koulutuksen karsinta

Vaikka se on melko leikkauskestävä kasvi, koulutuskarsinnassa yritetään lähinnä seurata kasvin luonnollista suuntausta, luoden näin lehvästön ruukku Voit aloittaa siemenistä tai ostaa taimitarhoilta vähintään 3 tai 4 vuotta vanhoja kasveja, ja tämä ratkaisu on varmasti suositeltavampi, sillä se on nopeampi ja takaa valitun ja yleensä paremman lajikkeen.

Kun nuoret puut on istutettu, valitaan 3 tai 4 päähaaraa ja poistetaan ylimääräiset oksat rungon alaosasta.

Tämän jälkeen on tapana poistaa liian pystyjä jatkeita ja lyhentää voimakkaita oksia, jotta lehdet pysyisivät pallomaisina.

Tuotannon karsinta

Lopputalvella voidaan tehdä leikkauksia puumaisiin oksiin, joita kutsutaan tuotantokarsinnaksi. Oikea aika mulperipuiden karsimiselle on siis helmikuu.

Kuten aina, meidän on valittava lehdistön sisältä, jotta ilmankierto ja valon kulkeminen on mahdollista sisäisesti. Toisten kanssa kilpailevat oksat sekä kuivat tai sairaat oksat on karsittava.

Tämän puun kohdalla tuotantoa edistävä interventio on itse asiassa mahdollisimman vähäistä, koska mulperipuu ei vaadi erityistä hoitoa eikä se muiden hedelmäpuiden tavoin pyri vaihtelemaan tuotantoa vuodesta toiseen. Mulperipuu kantaa hedelmiä kuluvan vuoden oksilla, joten leikkaus tehdään uudistamistarkoituksessa poistamalla oksat, jotka ovat jo kantaneet hedelmiä.

Kaikki suuret toissijaiset oksat, jotka saattavat ottaa valtaa ensisijaisilta oksilta, on karsittava rautasahalla. . Tyhjentämällä lehtien keskiosa. Se mahdollistaa tasapainoisemman ja ilmavamman kasvun. Tavoitteena on jakaa kasvusto tasaisesti, suosia keskivahvoja oksia, joiden kulma on avoin runkoon nähden, ja suosia jatkoksia oksilla, jotka eivät ole kovin voimakkaita. On tärkeää poistaa jatkokset, joilla on pystysuora suuntaus ja jotka voivat työntää kasvia ylöspäin. Tuotannon pitämiseksi ylempiin osiin päin onvoi myös tehdä lyhentäviä leikkauksia, joista syntyy uusia tuottavia oksia.

Viherleikkauksia ei suunnitella, koska leikkaaminen on tehtävä, kun kasvin elintoiminta on vähentynyt. Ainoastaan imukykyiset versot olisi aina poistettava ajoissa. Sesongin ulkopuolella tapahtuva karsiminen voi itse asiassa olla erittäin stressaava tapahtuma mulperipuun kannalta, koska mehua valuu runsaasti ja näin ollen vaarallisia tauteja voi esiintyä.

Mulberryn karsintatyökalut

Mulperipuiden karsimisessa käytetään pääasiassa samoja työkaluja kuin muidenkin hedelmäpuiden karsimisessa. Jos haluat välttää tikkaiden käyttöä, teleskooppinen oksaleikkuri tai pylväsleikkuri voi olla erittäin hyödyllinen erityisesti lehtien yläosassa olevien pystysuoraan pitkullisten oksien poistamisessa. Rautasaha on välttämätön halkaisijaltaan suurten oksien karsimisessa.

Kaksiteräinen oksasakset ovat tärkeä työkalu mulperipuun karsimisessa, joten valitse hyvälaatuinen: se takaa paremman suorituskyvyn ja hygienian kasvissa.

Matteo Ceredan ja Elina Sindonin artikkeli