Morbærtræet ( Morus ) er en plante, der stammer fra Asien og hører til Moraceae-familien; i Italien er der to udbredte sorter: det hvide morbær ( morus alba ) og det sorte morbær ( morus nigra I gamle dage var det nyttigt at plante morbærtræer på landet for at afgrænse ejendomme og give skygge på grund af det tykke løv. Derudover blev planten brugt i forbindelse med opdræt af silkeorme, som er glade for morbærblade.

I dag bliver denne ekstraordinære frugt ikke brugt, fordi de lækre brombær er sarte: De går for let til grunde til at være attraktive på frugt- og grøntsagsmarkedet.

Hvis vi vil smage morbær, hvad enten de er hvide eller sorte, skal vi derfor plante og dyrke et træ. Vi har allerede forklaret i generelle vendinger, hvordan man dyrker morbær; det er slet ikke svært. For at opnå gode resultater er beskæring afgørende, så her er et dybdegående kig på, hvordan og hvornår man gør det.

Indholdsfortegnelse

Former for dyrkning af morbær

At dyrke morbærtræer professionelt i dag er ikke en særlig rentabel forretning på grund af den lave efterspørgsel efter frugten på markedet. De, der dyrker hvide morbærtræer, gør det ofte for at få blade, som er nyttige i silkeormeavl. Målet med disse dyrkninger er at holde omkostningerne nede, og det betyder, at der skal skæres lidt, så de mestudbredt for det hvide morbær er den frie form.

Ud over at reducere omkostningerne er der også en tendens til at strukturere planterne i fri form, når det gælder frugtproduktion, fordi andre dyrkningsformer ikke giver væsentlige fordele. Morbærtræet er dog en alsidig plante, og hvis man ønsker det, kan man strukturere flade former ved at bøje grenene. Det er værd at gøre for prydsorter.

Forædlingsbeskæring kan derfor udføres på en meget enkel måde, der følger den normale kugleform, som plantens krone antager, når den vokser.

Morbærtræet: plantekarakteristika

Morbærtræet er en særdeles langlivet plante, der kan blive op til 150 år gammel, men den vokser langsomt, og det kan tage op til 10 eller 15 år, før planterne bærer frugt. Har brug for meget plads Den kan blive op til 15 eller 20 meter høj og har et naturligt meget bredt og spredt løv, især det hvide morbær. Frugten kaldes et morbærbrombær, som faktisk er en sammensat frugtstand. Faktisk er morbærbrombær en sorose (falsk frugt), der ligner et brombær, men med en mere aflang form.

I Italien har vi to hovedtyper af morbær:

• Det hvide morbærtræ (Morus alba) bruges i morbærlunde til opdræt af silkeorme. Den var meget populær i det 20. århundrede, men med opfindelsen af syntetiske fibre er dyrkningen gået tilbage. Der findes flere sorter af denne plante, hvis blade modner på forskellige tidspunkter og derfor giver mulighed for en skaleret produktion (fra maj til september).
• Det sorte morbærtræ (Morus nigra), som har større, mere velsmagende og sødere frugter, bruges i fødevareindustrien til fremstilling af syltetøj, marmelade, saft, gelé og grappas.

Beskæringen foregår på samme måde på det hvide og det sorte morbærtræ, Det, der kan variere tilgangen, er selvfølgelig det formål, planten er avlet til. Hvis der er brug for blade, beskæres den vegetative del, hvis der er tale om frugt, skæres den for at balancere produktion og vegetation, mens formålet med at dimensionere og ordne løvet vil være fremherskende til dekorative formål.

Beskæring af træning

Selv om det er en ret skærefast plante, vil du ved træningsbeskæring i bund og grund forsøge at Følg plantens naturlige retning, og dermed skabe et løv potteplante Man kan starte med frø eller købe planter fra planteskoler, der er mindst 3 eller 4 år gamle. Denne løsning er bestemt at foretrække, da den ud over at være hurtigere garanterer en udvalgt og generelt bedre sort.

Når de unge træer er plantet, udvælges de 3 eller 4 hovedgrene, og overskydende grene i den nederste del af stammen fjernes.

Efterfølgende er man tilbøjelig til at fjerne udløbere, der er for opretstående, og forkorte grene med høj styrke i et forsøg på at bevare løvets kugleformede udseende.

Beskæring af produktionen

Sidst på vinteren kan man skære i de træagtige grene i den beskæring, der kaldes produktionsbeskæring. Det rigtige tidspunkt at beskære morbærtræer er derfor februar.

Som altid skal vi derefter vælge inden for løvet, så der er luftcirkulation og lyspassage internt. Grene, der konkurrerer med andre, såvel som tørre eller syge grene, skal beskæres.

På dette træ er indgreb for at stimulere produktionen faktisk holdt på et minimum, da morbærtræet ikke kræver nogen særlig pleje og ikke har tendens til, som andre frugttræer, at skifte produktion fra det ene år til det næste. Morbærtræet bærer frugt på det indeværende års grene, så beskæringen sker med henblik på fornyelse ved at fjerne grene, der allerede har båret frugt.

Alle store sekundære grene, der kan tage over fra de primære grene, skal beskæres med en nedstryger. Tømning af den centrale del af løvet Det giver en mere afbalanceret og luftig vækst. Målet er at fordele vegetationen jævnt, favorisere mellemkraftige grene med en åben vinkel til stammen og favorisere forlængelser på grene, der ikke er meget kraftige. Det er vigtigt at fjerne forlængelser med en lodret tendens, der kan skubbe planten opad. For at holde produktionen mod de øvre dele, kan mankan også lave forkortelsessnit, der vil give anledning til nye produktive grene.

Ingen grøn beskæring er planlagt, da afskæring skal ske, når plantens vitale aktivitet er reduceret Kun sutter bør altid fjernes i god tid. Beskæring uden for sæsonen kan faktisk være en meget stressende begivenhed for morbærtræet på grund af den rigelige udstrømning af saft og dermed muligheden for farlige sygdomme.

Beskæringsværktøj til morbær

De værktøjer, der skal bruges til beskæring af morbærtræer, er stort set de samme som til andre frugttræer. Hvis du vil undgå at bruge en stige, kan en teleskopgrenklipper eller en stangbeskærer være meget nyttig, især til at fjerne lodret aflange grene i løvets øverste del. En nedstryger er uundværlig til grene med stor diameter.

Den dobbeltbladede beskæresaks er et vigtigt redskab til beskæring af morbær, så vælg en af god kvalitet: det vil sikre bedre ydeevne og hygiejne på planten.

Artikel af Matteo Cereda og Elina Sindoni