Дуд ( Морус ) је биљка пореклом из Азије и припада породици морацеае, у Италији су распрострањене две сорте: бели дуд ( морус алба ) и црни дуд ( морус нигра ). У древним временима, садња дуда на селу била је корисна да се разграниче својства и да се дају сенку, с обзиром на њено густо лишће. Осим тога, биљка је била у употреби повезана са узгојем свилене бубе, похлепне за листовима дуда.

Данас је ово изванредно воће помало неупотребљиво, јер су његове укусне купине деликатне: превише лако пропадају да би биле привлачне на плоду. и пијаца поврћа.

Ако желимо да пробамо мурве, било беле или црне, морамо зато да посадимо и узгајамо дрво. Већ смо уопштено објаснили како се гаји дуд, уопште није тешко. Резидба је неопходна за постизање добрих резултата, па ево детаљне анализе како бисте заједно разумели како и када то урадити.

Индекс садржаја

Облици за гајење дуда

Професионално гајење дуда данас није нарочито исплатива активност, с обзиром на ниску потражњу за воћем на тржишту. Они који узгајају бели дуд често то раде да би добили лишће које је корисно у узгоју свилене бубе. Циљ код ових усева је обуздавање трошкова иово подразумева мало резања, тако да је најчешћи облик узгоја белог дуда слободни облик.

Поред смањења трошкова, иу погледу производње плодова постоји тенденција структурирања биљака у слободној форми, јер други облици узгоја не доносе значајну корист. Међутим, дуд је свестрана биљка и по жељи се савијањем грана могу структурирати спљоштени облици. Ово вреди учинити за украсне сорте.

Обучно орезивање се стога може обавити на веома једноставан начин, фаворизујући нормалан лоптасти облик који круна биљке поприма док расте.

Дуд : карактеристике биљке

Дуд је посебно дуговечна биљка, може да живи и до 150 година, али њен раст је спор и биљци може бити потребно и 10 до 15 година да роде. Потребно му је пуно простора , јер може достићи и високе висине као што су 15 или 20 метара и има природно веома велику и увећану крошњу, посебно бели дуд. Плод се зове "дудова купина" што је заправо сложена инфруктесценција. У ствари, дуд је соросио (лажни плод), који подсећа на купину, али издуженијег облика.

У Италији имамо две главне врсте дуда:

• Мулберрибела (Морус алба) користи се у дудовима за узгој свилене бубе. Имао је огромну дифузију у двадесетом веку, али са проналаском синтетичких влакана, његов узгој се смањује. Постоји више сорти ове биљке чије листови сазревају у различитим периодима и стога омогућавају постепену производњу (од маја до септембра).
• Црни дуд (Морус нигра), са крупнијим плодовима крупним , укусан и сладак, користи се у прехрамбеној индустрији за производњу џемова, мармелада, сокова, желеа и ракија.

Орезивање се на сличан начин врши на белом дуду и црном дуду, оно што може да варира приступ је очигледно сврха са којом се биљка узгаја : ако вам треба лишће, орезујете за свилене бубе, орезујете фаворизујући вегетативни део, ако сте заинтересовани за плод, ви сећи је да би се уравнотежила производња и вегетација, док ће за украсне сврхе главни циљ бити величина и ред лишћа.

Обучна резидба

Иако је биљка прилично отпорна на резове, у обуци резидбом ћемо у суштини покушати да пратимо природни положај биљке, на тај начин стварајући лишће у облику вазе . Можете почети од семена или искористити куповину биљака купљених у расаднику које су старе најмање 3 или 4 године, ово је свакако пожељнорешење које, осим што је брже, гарантује и одабрану и генерално бољу сорту.

Након садње младих стабала се бирају 3 или 4 главне гране, елиминишући вишак грана у доњем делу стабла. .

Након тога, тежимо да уклонимо екстензије са превише вертикалним трендом и скраћујемо веома бујне гране, покушавајући да задржимо лоптасти изглед крошње.

Производно орезивање

Крајем зиме могу се направити резови на дрвенастим гранама, у тзв. производној резидби. Прави период за орезивање дуда је, дакле, месец фебруар.

Као и увек, тада морамо да изаберемо унутар лишћа, како бисмо пустили ваздух да циркулише и пролаз унутрашње светлости. Гране које се такмиче са другима, али и суве или болесне гране треба орезати.

На овом стаблу, истина, интервенције које се односе на подстицање производње сведене су на минимум, с обзиром на то да дуд ради. не захтева посебне мере предострожности и као и друге воћке, нема тенденцију смењивања између једне и друге године. Дуд рађа на гранама текуће године, па се сечење врши ради обнављања, уклањање грана које су већ родиле.

Могуће секундарне гране великог пречника које могу преузетина примарним гранама морају бити орезане тестером . Пражњење централног дела лишћа омогућава уравнотеженији и прозрачнији раст. Циљ је да се вегетација равномерно распореди, фаворизујући средње бујне гране са отвореним углом у односу на стабљику и фаворизујући проширења на не баш јаким гранама. Неопходно је уклонити вертикалне наставке који би могли гурнути биљку нагоре. Да би се производња задржала на врхунцу, могу се вршити и резови скраћивања који ће довести до нових продуктивних грана.

Зелено орезивање није предвиђено јер се операције сечења морају обављати када витална активност биљка је редукована . Само се сисаљке увек морају одмах уклонити. Резидба ван сезоне заправо може бити веома стресан догађај за дуд, због обилног цурења сока и последично могућности заразе опасним болестима.

Алати за дуд орезивање

У суштини алати који се користе за резидбу дуда су исти као и за друге воћке. Ако желите да избегнете коришћење мердевина, помоћ телескопског резача грана или шкаре за стубове може бити веома корисна, посебно за уклањање грана у горњем делу круне које су вертикално истегнуте. Нозна тестера је неопходна за игране великог пречника.

Маказе са две оштрице су важан алат за орезивање стабала дуда, хајде да изаберемо квалитетан: гарантоваће боље перформансе и већу хигијену биљке.

Чланак Маттео Цереда и Елина Синдони