Dâu tằm ( Morus ) là loại cây có nguồn gốc từ châu Á và thuộc họ dâu tằm, ở Ý có hai giống phổ biến: dâu tằm trắng ( morus alba ) và dâu đen ( morus nigra ). Vào thời cổ đại, việc trồng cây dâu tằm ở nông thôn rất hữu ích để phân định tài sản và tạo bóng mát nhờ tán lá dày của nó. Hơn nữa, loại cây này còn được sử dụng để nuôi tằm, ham ăn lá dâu.

Ngày nay, loại trái cây đặc biệt này phần nào không được sử dụng, bởi vì những quả mâm xôi thơm ngon của nó rất mềm: chúng quá dễ bị hỏng để có được vẻ ngoài hấp dẫn trên quả và thị trường rau quả.

Nếu chúng ta muốn nếm thử dâu tằm, dù trắng hay đen, thì chúng ta phải trồng và chăm sóc cây. Chúng tôi đã giải thích chung về cách trồng dâu tằm, nó không khó chút nào. Cắt tỉa là điều cần thiết để đạt được kết quả tốt, vì vậy đây là một phân tích chuyên sâu để bạn cùng nhau hiểu cách thức và thời điểm thực hiện.

Mục lục nội dung

Các hình thức trồng dâu tằm

Trồng dâu tằm chuyên nghiệp ngày nay không phải là một hoạt động mang lại lợi nhuận đặc biệt do nhu cầu về loại quả này trên thị trường thấp. Những người trồng dâu trắng thường làm điều đó để lấy lá, có ích cho việc nuôi tằm. Mục tiêu trong các loại cây trồng này là ngăn chặn chi phí vàđiều này có nghĩa là thực hiện ít thao tác cắt, vì vậy hình thức canh tác phổ biến nhất đối với dâu tằm trắng là hình thức tự do.

Ngoài việc giảm chi phí, còn liên quan đến sản xuất trái cây, có xu hướng cơ cấu cây trồng ở dạng tự do, bởi vì các hình thức chăn nuôi khác không mang lại lợi ích đáng kể. Tuy nhiên, dâu tằm là một loại cây đa năng và nếu muốn, với sự uốn cong của cành, các hình dạng dẹt có thể được cấu trúc. Điều này rất đáng làm đối với các giống cây cảnh.

Do đó, việc cắt tỉa huấn luyện có thể được thực hiện một cách rất đơn giản, tạo điều kiện thuận lợi cho hình dạng hình cầu bình thường mà ngọn cây đảm nhận khi nó lớn lên.

Dâu tằm : đặc điểm của cây

Dâu tằm là loại cây đặc biệt sống lâu năm, có thể sống tới 150 năm nhưng sinh trưởng chậm, thậm chí 10, 15 năm cây mới cho quả. Nó cần nhiều không gian , vì nó cũng có thể đạt đến độ cao lớn chẳng hạn như 15 hoặc 20 mét và có tán rất to và to một cách tự nhiên, đặc biệt là giống dâu tằm trắng. Loại quả được gọi là "dâu đen dâu tằm" thực chất là một loại quả hợp chất. Trên thực tế, dâu tằm là một loại quả sorosio (quả giả), giống như quả dâu đen, nhưng có hình dạng thuôn dài hơn.

Ở Ý, chúng tôi có hai loại dâu tằm chính:

• Dâu tằmmàu trắng (Morus alba) được sử dụng trong các vườn dâu tằm để nuôi tằm. Nó đã có một sự phổ biến rộng rãi trong thế kỷ XX, nhưng với việc phát minh ra sợi tổng hợp, việc trồng trọt của nó đã giảm đi. Có một số giống cây này, lá của chúng chín vào các thời kỳ khác nhau và do đó cho phép sản xuất dần dần (từ tháng 5 đến tháng 9).
• Dâu đen (Morus nigra), với quả lớn hơn, lớn hơn , ngon và ngọt, nó được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để sản xuất mứt, mứt cam, nước trái cây, thạch và grappas.

Việc cắt tỉa được thực hiện theo cách tương tự đối với dâu tằm trắng và dâu đen , điều có thể thay đổi cách tiếp cận rõ ràng là mục đích mà cây được trồng : nếu bạn cần lá, bạn tỉa cho tằm, bạn tỉa phần sinh dưỡng, nếu bạn quan tâm đến quả, bạn cắt tỉa nó để cân bằng sản lượng và thảm thực vật, trong khi mục đích chính là để tạo kích thước và thứ tự của tán lá cho mục đích trang trí.

Cắt tỉa khi huấn luyện

Mặc dù đây là loại cây khá kháng cắt nhưng trong quá trình huấn luyện cắt tỉa, về cơ bản, chúng tôi sẽ cố gắng tuân theo tư thế tự nhiên của cây, để tạo ra tán lá hình bình hoa . Bạn có thể bắt đầu từ hạt giống hoặc tận dụng việc mua những cây mua trong vườn ươm ít nhất 3 hoặc 4 năm tuổi, điều này chắc chắn sẽ được ưu tiên hơngiải pháp ngoài việc nhanh hơn còn đảm bảo có được giống chọn lọc và nói chung là tốt hơn.

Sau khi trồng cây non tiến hành chọn 3 hoặc 4 cành chính, loại bỏ các cành thừa ở phần dưới của thân .

Sau đó, chúng tôi có xu hướng loại bỏ các phần mở rộng có xu hướng quá thẳng đứng và rút ngắn các nhánh có sức sống cao, cố gắng duy trì hình dạng hình cầu của tán.

Cắt tỉa sản xuất

Vào cuối mùa đông, có thể cắt các cành gỗ, hay còn gọi là cắt tỉa sản xuất. Thời điểm thích hợp để tỉa cây dâu tằm là tháng 2.

Như mọi khi, chúng ta phải chọn bên trong tán lá để không khí lưu thông và lối đi của ánh sáng bên trong. Những cành cạnh tranh với những cành khác, cũng như những cành khô hoặc bị bệnh, nên được cắt tỉa.

Trên cây này, trên thực tế, các biện pháp can thiệp liên quan đến kích thích sản xuất được giảm đến mức tối thiểu, vì cây dâu tằm không không yêu cầu các biện pháp phòng ngừa đặc biệt và giống như các loại cây ăn quả khác, nó không có xu hướng ra quả luân phiên giữa năm này sang năm khác. Dâu tằm ra quả trên cành của năm hiện tại, do đó việc cắt cành được thực hiện với mục đích đổi mới, loại bỏ những cành đã cho trái.

Có thể có cành thứ cấp có đường kính lớn, có thể cho tráitrên các cành cấp một phải dùng cưa sắt để tỉa bớt. Làm trống phần trung tâm của tán lá cho phép cây phát triển cân đối và thoáng mát hơn. Mục tiêu là phân bổ thảm thực vật một cách đồng đều, ưu tiên các cành có sức sống trung bình với góc mở so với thân và ưu tiên các phần mở rộng trên các cành không có sức sống cao. Điều cần thiết là loại bỏ các phần mở rộng theo chiều dọc có thể đẩy cây lên trên. Để duy trì sản xuất ở mức cao nhất, cũng có thể thực hiện các lần cắt ngắn để tạo ra các nhánh năng suất mới.

Việc cắt tỉa xanh không được dự đoán trước vì các hoạt động cắt phải được thực hiện khi Hoạt động quan trọng của nhà máy bị giảm . Chỉ có các mút phải luôn được loại bỏ kịp thời. Trên thực tế, việc cắt tỉa trái vụ có thể là một sự kiện rất căng thẳng đối với cây dâu tằm, do rò rỉ nhiều nhựa cây và do đó có khả năng mắc các bệnh nguy hiểm.

Dụng cụ cho cây dâu tằm tỉa cành

Về cơ bản dụng cụ tỉa cành dâu tằm cũng giống như các loại cây ăn quả khác. Nếu bạn muốn tránh sử dụng thang, sự trợ giúp của máy cắt cành ống lồng hoặc dụng cụ cắt tỉa cành có thể rất hữu ích, đặc biệt là để loại bỏ các cành ở phần trên của tán bị kéo dài theo chiều dọc. Cái cưa sắt rất cần thiết cho tôicành có đường kính lớn.

Kéo hai cánh là dụng cụ quan trọng để cắt tỉa cây dâu, hãy chọn loại chất lượng tốt: nó sẽ đảm bảo hiệu suất tốt hơn và vệ sinh hơn cho cây trồng.

Bài viết của Matteo Cereda và Elina Sindoni