Auberginen er en rustikk og lettdyrket grønnsak, motstandsdyktig mot tørke og elsker mildt klima. Denne planten har en robust stilk og er lite mottakelig for sykdommer.

Sammen med poteter, paprika og tomater tilhører den Solanaceae-familien, og er vitenskapelig kjent som Solanum melongena .

Det er en plante av asiatisk opprinnelse, utbredt i dag i forskjellige varianter, med frukt som spenner fra ren hvit til intens svart, det er en interessant grønnsak å ta med på bordet for sin mange bruksområder på kjøkkenet og dets utmerkede ernæringsmessige egenskaper.

Du kan så aubergineplanter veldig enkelt og få dem til å vokse i hagen din, nedenfor finner du en detaljert veiledning om hvordan du dyrker auberginer etter den økologiske metoden, alltid forblir på emnet, kan du også være interessert i noen råd om hvordan du velger de beste variantene av aubergine for grønnsakshagen.

De som ikke har en tomt kan vurder å holde denne hagebruksplanten selv i potter , men husk at den krever en beholder av god størrelse.

Innholdsfortegnelse

Klima og jord egnet for auberginer

Auberginer er en virkelig sykdomsresistent avling, deres største svakhet er knyttet til klimaet, gitt at kulden kan stoppe veksten av planten og gjøre den dverg, mens enlangstrakt og veldig tidlig. Finn noen av de beste auberginesortene som er vurdert på nettstedet vårt.

Artikkel av Matteo Cereda

Forbered jorda

Auberginer krever en jord rik på organisk materiale og næringsstoffer, som andre nattskygger som tomater og paprika, de er ganske krevende grønnsaker. At vannet ikke stagnerer er også viktig, spesielt for dyrking med økologiske metoder: god jordbearbeiding gjør at du kan forebygge de fleste sykdommene. Av disse grunner er det nødvendig å ta seg av prepareringen av jorda, med dypgraving , for å gjøre den løs og drenerende.

Gjødsling ved plantingen

For et godt resultat av denne avlingen i hagen er det viktig at jorda er fruktbar og godt gjødslet. Før utplanting eller såing kan fra 3 til 8 kg moden gjødsel graves ned for hver dyrket kvadratmeter. Dersom det brukes gjødsel eller gjødselpellets, det vil si et tørket produkt, kan en tidel av disse vurderesverdier, så vi snakker om 3/8 unser. Riktig dose gjødsel avhenger av jordens egenskaper og hvor mye hagen har blitt utnyttet tidligere.

Ved gjødsling må du imidlertid passe på at det ikke må være for mye nitrogen , for å unngå en dråpe blomster, av denne grunn, selv om næring ikke må mangle, må man passe på å ikke overdrive gjødselen.

Dybdeanalyse : hvordan gjødsle auberginer

Riktig klima

Auberginer er ganske delikate planter sett fra klimasynspunkt: de krever utmerket soleksponering, og fremfor alt må du være oppmerksom på temperaturene. Under 9 grader utsettes frøplanten for klimatisk stress forårsaket av kulde og risikerer å forbli dvergformet, så vær forsiktig spesielt om natten. En temperatur høyere enn 15 grader vil da være nødvendig for setting av blomstene (mutasjon av blomstene til frukt), mens temperaturer høyere enn 32 – 33° C får blomstene til å falle.

Såing av auberginen

Denne grønnsaken sås vanligvis i mars i et beskyttet frøbed , mens utplanting til hagen vanligvis gjøres i slutten av april eller mai eller, som nevnt ovenfor angående temperaturene, må frøplantene settes i åkeren kun når temperaturene er permanent over 9 grader.

Direktesåing i åkeren er mulig, men litepraktisk fordi du må vente for lenge med å plante og en del av den potensielle avlingen går tapt. I studien om hvordan man sår auberginer er hele operasjonen forklart i detalj.

Omplanting av frøplanter

Etter å ha sådd i frøbed eller kjøpt frøplanter er klare i barnehagen må de transplanteres i åkeren.

I utmark plasseres auberginene minst 80 cm mellom rekkene og 60 cm langs raden, plantene utvikler seg tilstrekkelig og trenger plass og lys , derfor er det ikke tilrådelig å sette dem for tett.

Stadiene i auberginedyrkingen

Hageauberginedyrkingen er en normal bekjempelse av ugras , som planten dominerer på uten for store problemer på grunn av størrelsen. Det er nødvendig å hakke hovedsakelig rundt de unge plantene.

En "forsterkning" av gjødsling før produksjon av frukt kan også være nyttig, men pass på å ikke overskride med nitrogen.

Beskjæring, støtter og forsterkninger

Støtter. Arrangementet av seler for å støtte planten er veldig nyttig, selv om stammen til denne grønnsaksskogen er godt og motstandsdyktig. Noen auberginevarianter har frukt som veier ganske mye og laster bl.agrener av en busk med en begrenset stilk, som kan bøye seg hvis den ikke støttes tilstrekkelig. Generelt brukes bambusstokker eller spesielle plaststenger, som stilken bindes til etter hvert som den vokser.

Ringing. En lett tampeoperasjon som bringer litt jord tilbake til føttene til stilken kan være nyttig for å styrke den og hjelper derfor støttene, noe som gjør planten stabil og oppreist.

Beskjæring . Når det gjelder tomater, også når det gjelder auberginer, må aksillære skudd elimineres, for å optimalisere produksjonen av planten. Dette er ikke en ekte beskjæring, denne operasjonen kalles på forskjellige måter basert på områdene (scacchiatura, sfeminiellatura, ...). Du kan lære mer ved å lese artikkelen som snakker om tomatdefemming, som er en lignende operasjon.

Hvite auberginer i ferd med å modnes. Foto av Orto pedagogico Resistent

Hvor mye og når du skal vanne

Aubergineplanten er motstandsdyktig mot tørke fordi den har et rotsystem som går veldig dypt. Vanning må være progressiv, ideelt sett ved hjelp av et dryppvanningssystem.

Auberginer elsker også sprinklervanning, som holder den røde edderkoppmidden unna, i motsetning til paprika og tomater der sprinklervanning favoriserer dunmugg.

Avlingsrotasjon

Vekstskifte er en svært viktig praksis i økologiske hager. Det anbefales ikke å dyrke auberginen etter en annen plante av samme familie, derfor må den ikke følge andre solanaceous planter (dvs. pepper, tomat, potet). Auberginen må dessuten ikke følge en belgplante fordi belgfruktene fikserer nitrogen i jorda og, som vi sa tidligere, forårsaker overskudd av nitrogen blomsterfall.

Auberginens motgang

Problemet som er hyppigere ved dyrking av auberginer er blomsterdråpene, det er en enkel fysiopati, denne avlingen kan også være offer for dunmugg, verticillium og fusarium, selv om den har god motstandsdyktighet mot sykdommer, blant insektene i stedet for bladlus og doriphora er de mest irriterende. Nedenfor ser vi bedre på plantens sykdommer og parasitter, for mer informasjon om de biologiske midler som er tilgjengelige i hagen, anbefaler jeg å lese boken som forsvarer hagen med naturlige metoder

Auberginesykdommer

Auberginen er veldig rustikk som grønnsaksplante og det er få sykdommer som kan angripe den. Peronospora og fusarium forårsaker noen ulemper, men denne grønnsaken er mindre følsom enn andre lignende planter, for eksempel tomaten. Dunmugg kan gjenkjennes på gulfarging av bladene som deretter tørker.

Den verste sykdommen for auberginer er verticillium daliae som hindrer karene (trakeomycosis) og fører til dens raske død.

Alle disse sykdommene er sopp og i økologisk hagebruk bekjempes de med kobber . Kobberbehandlinger, selv om de er tillatt av den biologiske metoden, er likevel giftige, og det er best å unngå dem hvis mulig. God jordforvaltning og riktig vekstskifte som allerede er forklart kan være nyttige forholdsregler for å forhindre ethvert problem, avgjørende for organisk dyrking av denne grønnsaken.

Parasitter og skadelige insekter

Coloradobiller, foto av S. Petrucci.

Bladlus. Disse små skadelige insektene er et vanlig problem for de fleste grønnsaksplanter, og de sparer ikke engang auberginer. Bladlusene går for å posisjonere seg under bladene, produserer en klissete honningdugg som hindrer fotosyntesen og sprer ofte virus til planten. Hvis de fanges opp umiddelbart, blir de kontrastert med manuell fjerning eller Marseille-såpe, men hvis angrepet tar tak, kan det være nødvendig med ulike behandlinger for å eliminere dem med biologiske insektmidler. Hvis det er marihøner i hagen, tar de vare på dem, siden de er glupske rovdyr av disse små lusene. Finn ut mer om hvordan du kan beseire bladlus.

Doryphora. Når det gjelder poteten, kan auberginen også være infisert av denne billen, det anbefales å sjekke manuelt i løpet av andre halvdelmai og fjerne egg og larver, kan emnet utforskes ved å lese artikkelen om hvordan du forsvarer deg mot Colorado-billen.

Rød edderkopp: den holder seg unna ved å vanne bladene og kan bekjempes med svovel, hvitløk eller Marseille-såpe. Selv en håndkontroll kan stoppe spredningen av disse plantemiddene hvis angrepet fanges tidlig. Lær mer ved å lese forsvaret mot den røde edderkoppmidden.

Blomsterdråpe

Når vi snakker om passende klima og jordsmonn, har vi allerede nevnt den mulige forekomsten av blomst dråpe, som åpenbart de som dyrker auberginer må prøve å unngå dem. Det er ikke en ekte sykdom, men en enkel fysiopati på grunn av et ugunstig klima eller en ernæringsmessig ubalanse.

Dråpen av aubergineblomstene oppstår først og fremst på grunn av for høy temperatur, derfor forekommer den i sommermånedene veldig varmt: produksjonen stopper ofte i juli og gjenopptas i september, gitt at auberginer krever temperaturer mellom 15 og 30 grader, mens over 32-33 grader faller blomstene av før de bærer frukt. Dette problemet kan også oppstå på grunn av overskudd av nitrogen i jorda eller mangel på vann.

Aubergineblomst

Ved høsting av auberginen

Auberginene høstes omtrent ti dager seneresetting av blomstene, før frukten blir hard. Det er en grønnsak som produserer fra sommeren til november når kulda setter den i vanskeligheter. Planten dør ved den første frosten og sprer en lukt som ligner på tobakk.

Modne auberginer kan gjenkjennes på deres skinnende skinn, frukten eldes deretter og kan sees ved tap av glans, hvorfra den får en gulbrun farge på skallet, som blir hard og treaktig. Det er derfor viktig å ikke vente for lenge på innhøstingen og velge riktig øyeblikk.

Auberginevarianter

Det er mange kvaliteter av auberginer valgt for hagen, de er forskjellige i formene og farger på grønnsakene

Noen eksempler på farger:

• Sort aubergine
• Lilla aubergine
• Stripet aubergine
• Hvit aubergine (hvitt egg)
• Rød aubergine
• Gul aubergine
• Grønn aubergine

Noen eksempler på mulige former:

• Forlenget aubergine
• Rund aubergine
• Globosa aubergine
• Løkeaubergine

Utvalg av aubergine. Foto av Resistant Pedagogical Garden

Vi husker blant de mest dyrkede i italienske hager fioletten i Firenze med en rund form, Black Beauty kjent for sine store frukter, det Hvite Egget lys i fargen og Riminesisk aubergine , mørk lilla i fargen, med en