Die wortel is 'n plant met 'n eetbare wortel wat al lank verbou word , oorspronklik uit die Midde-Ooste en sedert antieke tye het dit ook deur die Middellandse See-kom versprei.

Dit is 'n groente wat nie besonder moeilik is om te verbou nie maar wat 'n sagte en sanderige grond benodig , so dit vaar nie goed in elke groentetuin nie. Met die nodige voorsorgmaatreëls is dit steeds moontlik om ordentlike wortels te verkry.

Wortelsaad ( Daucus carota ) is taamlik stadig om te ontkiem , en dit is beter om hulle direk in die veld te plant, eerder as om dit in saadbeddings te sit, want wortels verdra nie uitplanting nie.

Ons ken almal wortels as lemoengroente, maar die eienaardige ding is dat dit oorspronklik hulle was donker van kleur, gewoonlik pers. Die huidige oranje kleur het versprei na 'n seleksie wat deur sommige Nederlandse produsente in die 1600's uitgevoer is, ter ere van die Oranje-dinastie. Vandag het oranje wortels so wydverspreid geword dat dit die norm is, terwyl pers wortels herwin is en as 'n rariteit gevind word.

Inhoudsopgawe

Hoe om wortels te kweek: video-tutoriaal

Ons som in 'n video al die truuks op vir perfekte wortels, van saai tot oes. Besondere aandag aan die grond, ons begin van 'n vyandige kleigrond en in 'n paar eenvoudige stappe probeer ons dit meer geskik maak vir ons groentein 'n geventileerde en effens vogtige omgewing, waarna hierdie groente goed hou as dit op 'n koel plek gehou word.

Wortels kan in 'n gesinstuin gesaai word in verspringende volgorde om 'n geleidelike oes te hê wat die tuinboukundige toelaat om wortels te bring vars op die tafel vir die grootste deel van die jaar. Verbouing wat in tonnels beskerm word, verleng die tydperk van moontlike verbouing selfs in die meeste van die wintermaande.

Wortelvariëteite

Daar is verskeie variëteite wortels wat hulle kan gekweek word, van die klassieke oranje wortels tot nuuskierige groente soos die swart-violet seleksies.

Ons beveel 'n paar variëteite aan vir die familietuin wat gekies word vir hul produktiwiteit en gemak van verbouing:

• Nantese wortel : uitstekende verskeidenheid, silindriese wortel, harteloos van binne en neig om geen kraag te hê nie.
• Kuroda-wortel : Vroeë verskeidenheid met soetwortel en sag .
• Carota Berlicum : wortel met baie lang wortels, met 'n intense geur, hou lank.
• Carota Flakkee : bestand verskeidenheid hitte, groot grootte met verlengde punt.

Artikel deur Matteo Cereda

Die regte grond vir wortels

Die grond is die werklike struikelblok vir diegene wat wortels wil kweek.

Hierdie wortelgroente dit verkies 'n sagte en los grond , met waterdreinering wat nie wortelvrot veroorsaak nie.

Klipagtige of baie kompakte grond is nie geskik nie, want dit bied fisiese weerstand en verhinder die wortels om behoorlik te ontwikkel. As die grond hard word, bly die wortels klein of groei vervorm en verdraai.

Diegene wat sanderige grond het, is gelukkig en sal makliker wortels van uitstekende grootte kry, terwyl diegene wat grond het wat geneig is om te kompakteer, het meer geskik moet eerstens ingryp deur organiese materiaal by te voeg, wat 'n kondisionerende effek het en baie help om die defekte van die kleiagtige aarde te beperk.

Verder kan sand met die grond gemeng word van 'n mens se groentetuin, waar dink daaraan om wortel te boer. Dit moet ten minste twee maande voor saai gedoen word. Selfs om 'n verhoogde bed te skep is nuttig.

Voorbereiding van die grond

Voordat jy die wortels plant moet jy die grond so bewerk dat dit goed dreineer en los is , daarom is dit nodig om 'n diep grawe te doen (ideaal 'n diepte van 30 cm of meer te bereik), kompos of ander organiese mis te rangskik.

Benewens die werk van die graaf is dit ook belangrik om die oppervlak goed te verfyn , met askoffel of 'n snyer, en maak dit gelyk met 'n hark, aangesien ons dan baie klein saadjies direk in die tuin sal saai.

Hoeveel om wortels te bemes

Wortels is wortelplante, so hulle dit is raadsaam om dit sonder oormaat stikstof te bemes, wat uiteindelik die ontwikkeling van die blare sal bevoordeel tot nadeel van die ondergrondse deel, wat die een is wat ons daarin belangstel om te versamel.

In hierdie geval is dit oor die algemeen beter om eerder kompos as mis te gebruik, en die mis te vermy.

Die verskaffing van organiese materiaal aan die grond is fundamenteel, want dit het 'n grondverbeterfunksie: dit maak die grond sagter en "korrigeer" die gebreke van 'n grond wat 'n bietjie te kleiagtig is. Verder is die organiese stof ook kosbaar om water korrek te hou. Om hierdie rede is dit goed om grondopknappers wat ryk is aan stof soos kompos, eerder as vloeibare kunsmis of oplosbare korrels te gebruik.

Hoe en wanneer om wortels te saai

Saai is 'n belangrike oomblik vir wortels en dit kan vir 'n goeie deel van die jaar gedoen word. Wees veral versigtig om uitplant te vermy en om die wortels op die regte afstand te plaas.

Saaiperiode

Wortels vereis 'n klimaat wat nie te warm is nie , want die wortel verhard as die temperatuur baie hoog is. Oor die algemeen pas hulle egter by alle klimate aan, terwyl hulle beslis meer veeleisend is ten opsigte van die tipevan grond wat hulle teëkom. Om hierdie rede is die moontlike verbouingstydperk baie wyd.

Hierdie groente word gewoonlik in die lente, tussen Maart en Junie gesaai. In die familietuin is dit raadsaam om verskeie kere te saai, om 'n skalêre produksie te hê. Daar is vroeë variëteite wat in Februarie gesaai kan word en laat wat tot Oktober gesaai kan word.As jy 'n tonnel gebruik om die groente teen ryp te beskerm, kan jy feitlik die hele jaar wortels oes .

Moenie uitplant nie

Om 'n plant met penwortel te wees, moet wortels nie in saadbeddings gesaai word nie: hierdie groente moet direk in die grond geplant word. Wortels verdra nie 'n moontlike deurgang van potte na die groentetuin nie: as dit in bakkies gesaai word, word die ontwikkeling van die wortels aangetas en heel waarskynlik sal jy misvormde wortels kry.

Hou die regte afstand

Jy kan in uitsendings saai, maar dit is verkieslik om dit in rye te doen, en vermy nabye afstande, wat te veel mededinging tussen die wortels skep. Die afstand tussen die rye moet 25 cm wees, terwyl minstens 5 cm langs die ry is (die optimale afstand tussen die plante is 8 cm, ons kan dan besluit om later uit te dun). Die saad moet op 'n maksimum diepte van een sentimeter begrawe word.

Hoe om te saai

Die wortelsaad is baie klein, dit kanvergemaklik saai deur die sade met 'n bietjie sand te meng of deur stroke nat koerantpapier te maak met 'n natuurlike gom (soos cocoine) wat geplant moet word. Daar is ook op die mark linte van klaargemaakte sade wat gesmeer moet word of versuikerde sade, wat groter is as gevolg van die laag. Dit is in elk geval nodig om te verifieer dat die lekkergoed of die lint van natuurlike stowwe gemaak is, om voldoening aan die organiese metode te verseker.

Stadige ontkieming . Die wortelsaad ontkiem by temperature tussen 12 en 20 grade, die wortel het 'n besonder stadige ontkieming , dit kan tot 40 dae neem om op te kom. Om hierdie rede, moenie bang wees as jy nie dadelik sien hoe die jong saailinge verskyn nie: jy het baie geduld nodig. 'n Bedekking met nie-geweefde materiaal help om op te warm en kan ontkieming versnel.

Saadbad. Om die sade 'n paar uur voor saai in warm water of kamille te dompel, kan ook nuttig wees vir versnel ontkieming.

Hoe om wortels te kweek

Onkruidbeheer . Aangesien die ontkieming van wortelsade stadig is, is dit nodig om mededinging van onkruid in die tuin te vermy met gereelde onkruid wat met die hand naby die sade uitgevoer word en met 'n skoffel in die spasies tussen die rye. Met wortels kan jy ook die tegniek gebruikvan vlam onkruid.

Dun die saailinge uit . As die plante te dig is, is dit nodig om die saailinge uit te dun, die meer belemmerde uit te skakel en hoogstens een saailing elke 5 sentimeter te laat. Die bewerking moet gedoen word wanneer die wortel die vierde blaar vrystel en die lugdeel 3-4 sentimeter hoog is.

Ring en skoffel . 'n Effense opdruk kan nodig wees as die wortels uit die grond kom, om te verhoed dat die lig die kraag van die wortels vergroen. Wanneer die bokant van die wortel groen word, is dit nie lekker om te eet nie, dit beteken nie dat jy die hele wortel moet weggooi nie, sny net die groenerige stuk af. Afgesien van die rugsteun, is die skuif van die grond tussen die rye met die skoffel nog steeds 'n baie nuttige operasie om die aarde sag om die wortel te hou, en dit help dikwels om pragtige en goeie wortels te produseer.

Deklaagbewerking . As die tuin aan die wind blootgestel word of daar in elk geval ’n neiging is om ’n kors op die grond te skep, is dit optimaal om die gewas met deklaag te beskerm, wat keer dat die grond uitdroog en dus verhard. Dit vervang natuurlik die aard- en skoffelbewerkings.

Besproeiing . Wortels het nie konstante humiditeit nodig nie, besproei net wanneer die grond droog word, natmaak moet nooit stagnasie veroorsaak nie, wat siektes by die plant veroorsaak.

Tussenverbouing .Die wortel en die ui vind wedersyds baat by intergewas, trouens die een verdryf die ander se parasiete (die wortel verdryf die uievlieg en die preiwurm, andersom verdryf die ui die wortelvlieg). Die ui kan ook vervang word met prei, knoffel of salotte. 'n Goeie buurman in 'n sinergistiese tuin is ook die een tussen radyse en wortel.

Opvolginge en rotasie . Dit is nie raadsaam om die wortel vir homself te herhaal nie, die wortel word goed gevolg deur sonplante soos tamatie of aartappel, maar ook deur peulgewasse, byvoorbeeld ertjies, of knoffel en prei. Dit is beter om die vermenging van wortels met kool, aspersies, uie, alle chenopodiaceae en ander sambreelplante (soos vinkel en seldery) te vermy.

Potwortels

Geelwortels kan ook in potte groei, in die tuin op die balkon. In hierdie geval is 'n medium-groot houer nodig, 'n ligte grond (miskien gemeng met sand) en baie konstantheid in water. Vir verdere inligting, lees die berig oor wortels wat in potte gekweek word.

Hoofwortelsiektes

Fisiopatie: Die gebrek aan water veroorsaak wortelverdeling, wat die groente verwoes, terwyl die oormaat water produseer krake wat dikwels met bakteriële siektes geassosieer word en word verrotting.

Bakteriese siektes: Xantomonas en Erwina Carotovora is die twee bakteriese siektes wat kanwortels meer dikwels slaan, in organiese tuinbou word hulle voorkom met behoorlike grondbestuur, vermy oortollige water wat stagnasie veroorsaak. In gevalle van besondere behoefte word kopergebaseerde behandelings gebruik, wat, alhoewel dit in die organiese metode toegelaat word, vermy moet word indien moontlik.

Swamsiektes: wortels word aangeval deur twee tipes donsskimmel : een beïnvloed die lugdeel, die ander val die wortel aan. Hulle kan ook Alternaria opdoen, veral op swaar, kleiagtige grond. Nog 'n probleem van 'n swam aard is sclerotinia wat skade aan plantweefsels veroorsaak, wat bedek is met 'n wit skimmel en later met swart kolletjies. Soos met bakteriële siektes, vermeerder al hierdie siektes in vogtige toestande, wat vermy moet word indien moontlik. Selfs swamsiektes kan gekontrasteer word met die gebruik van koper.

Insekte en parasiete: biologiese verdediging

Ondergrondse grondorganismes. Ander vyande van hierdie wortelgroente is die ondergrondse parasiete : nematodes produseer knoppe op die wortel, terwyl die ferretti of elaterids dit deurboor en dit onherstelbaar verwoes.

Moskou van die Wortel: hierdie vlieg lê sy eiers in die luggedeelte van die wortel, sy larwes en wanneer hulle uitbroei, begin hulle die plant eet. Hierdie vlieg kan gelukkig nie staan ​​niedie reuk van lilliaceae (prei, sjalot, knoffel en ui). Vandaar die tussenverbouingstegniek, waarby die ui ook baat omdat die wortel op sy beurt onwelkom by die uievlieg is. 'n Heeltemal natuurlike metode om die parasiet weg te hou.

Luise . Die aanval van plantluise is veral moeilik om te identifiseer as gevolg van die vorm van die blare: jy benodig 'n lens om hulle te identifiseer en die simptoom van 'n aanval kan die gebrek aan groei van die blaardeel wees. Wortelluise word bestry met piretrum, 'n biologiese insekdoder wat in uiterste gevalle gebruik kan word, meer natuurlike en minder giftige middels is knoffel afkooksel of brandnetel macerate

Wanneer om wortels te oes

Geelwortels het 'n oessiklus van 75 – 130 dae afhangende van die variëteit wat gesaai is , dus word hulle gewoonlik twee maande na saai geoes. Die wortel word gewoonlik geoes wanneer sy deursnee een sentimeter oorskry en minder as twee sentimeter is. As jy te veel in die grond los, verhard die hart, wat die sentrale deel is wat na wit neig, in die ou wortel word dit houtagtig en daarom onaangenaam om te eet.

Wortel-oes word gedoen deur uit te wortel. die wortel , is dit raadsaam om die grond die vorige dae sag te maak deur gereeld nat te maak.

Om die geoesde wortels te bewaar, is dit nodig om dit te laat droog word