Die Karotte ist eine essbare Wurzelpflanze, die seit langem kultiviert wird ist im Nahen Osten beheimatet und seit dem Altertum auch im gesamten Mittelmeerraum verbreitet.

Es handelt sich um ein Gemüse, dessen Anbau nicht besonders schwierig ist, das aber benötigt weichen, sandigen Boden Mit der richtigen Pflege kann man trotzdem gute Möhren bekommen.

Karottensamen ( Daucus carota ) sind eher langsam keimend Es ist besser, sie direkt auf dem Feld zu pflanzen, als sie in ein Saatbeet zu setzen, da Möhren das Umpflanzen nicht vertragen.

Wir alle kennen Karotten als orangefarbenes Gemüse, aber das Kuriose daran ist, dass sie ursprünglich eine dunkle, meist violette Farbe hatten. Die heutige orange Farbe wurde durch eine Selektion einiger holländischer Züchter im 16. Jahrhundert zu Ehren der Oranier-Dynastie verbreitet. Heute sind orangefarbene Karotten so weit verbreitet, dass sie die Norm sind, während violette Karotten wiedergefunden wurden und zu finden sindals Rarität.

Inhaltsübersicht

Wie man Karotten anbaut: Video-Tutorial

Wir fassen in einem Video alle Tricks für perfekte Möhren zusammen, von der Aussaat bis zur Ernte. Achten Sie besonders auf den Boden, wir beginnen mit einem feindlichen Lehmboden und machen ihn mit ein paar einfachen Schritten für unser Wurzelgemüse besser geeignet.

Der richtige Boden für Möhren

Der Boden ist der eigentliche Stolperstein für diejenigen, die Karotten anbauen wollen.

Dieses Wurzelgemüse bevorzugt einen Boden weich und locker mit Tropfwasser, das keine Wurzelfäule verursacht.

Steinige oder sehr kompakte Böden sind nicht gut Wenn der Boden hart wird, bleiben die Möhren klein oder wachsen deformiert und verdreht.

Diejenigen, die sandige Böden haben, haben Glück und erhalten leichter sehr große Möhren, während diejenigen, deren Böden zur Verdichtung neigen, zuerst eingreifen müssen, indem sie organische Stoffe hinzufügen, die den Boden aufweichen und viel dazu beitragen, die Mängel der lehmigen Böden zu begrenzen.

Darüber hinaus können Sie Einmischen von Sand in den Boden Ihres Gemüsegartens, in dem Sie Karotten anbauen wollen, mindestens zwei Monate vor der Aussaat. Außerdem Anlegen eines erhöhten Blumenbeets ist hilfreich.

Vorbereitung des Bodens

Bevor man Karotten pflanzt, muss man den Boden so bearbeiten, dass er gut durchlässig und locker ist Daher ist es notwendig, tief zu graben (idealerweise bis zu einer Tiefe von 30 cm oder mehr) und Kompost oder anderen organischen Dünger einzubringen.

Neben der Spatenarbeit ist es auch wichtig, dass Feinabstimmung der Oberfläche mit einer Hacke oder Fräse zu bearbeiten und mit einem Rechen einzuebnen, da wir anschließend sehr kleine Samen direkt in den Gemüsegarten säen werden.

Wie viel man Möhren düngen sollte

Karotten sind Wurzelpflanzen, daher ist es gut, sie ohne Stickstoffüberschuss zu düngen, der die Entwicklung der Blätter auf Kosten des unterirdischen Teils begünstigen würde, den wir ja ernten wollen.

Dabei ist es im Allgemeinen besser, Kompost statt Gülle zu verwenden und Gülle zu vermeiden.

Die Zugabe von organischen Stoffen in den Boden ist von grundlegender Bedeutung, da sie eine bodenverbessernde Funktion haben: Sie machen den Boden weicher und korrigieren" teilweise die Mängel eines zu lehmigen Bodens. Organische Stoffe sind auch für die Wasserrückhaltung sehr wertvoll. Aus diesem Grund ist es besser, substanzreiche Bodenverbesserungsmittel wie Kompost zu verwenden als Flüssigdünger.oder lösliches Granulat.

Wie und wann man Karotten sät

Die Aussaat ist eine wichtige Zeit für Möhren und kann während eines großen Teils des Jahres erfolgen, wobei besonders darauf geachtet werden muss, dass die Möhren nicht verpflanzt werden und der richtige Abstand eingehalten wird.

Aussaatzeit

Möhren erfordern ein nicht zu heißes Klima weil die Wurzel bei sehr hohen Temperaturen verhärtet. Im Allgemeinen sind sie an alle Klimazonen angepasst, aber sie sind sehr viel anspruchsvoller in Bezug auf die Art des Bodens, auf den sie treffen. Deshalb ist die mögliche Anbauperiode sehr breit.

Dieses Gemüse Aussaat im Allgemeinen im Frühjahr, zwischen März und Juni Es gibt frühe Sorten, die im Februar gesät werden können, und späte Sorten, die bis Oktober gesät werden können; wenn Sie sich mit einem Tunnel helfen, um das Gemüse vor Frost zu schützen, können Sie Möhren praktisch das ganze Jahr über ernten .

Keine Transplantationen durchführen

Sein ein Pfahlwurzelpflanze Möhren sollten nicht im Saatbeet ausgesät werden, sondern direkt in den Boden. Möhren vertragen es nicht, aus Töpfen in den Gemüsegarten gebracht zu werden: Die Aussaat im Kübel beeinträchtigt die Wurzelentwicklung und führt höchstwahrscheinlich zu deformierten Möhren.

Den richtigen Abstand einhalten

Die Aussaat kann verstreut erfolgen, aber es ist vorzuziehen, sie in Reihen vorzunehmen, wobei enge Abstände zu vermeiden sind, da dies zu einer zu starken Konkurrenz zwischen den Wurzeln führt. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 25 cm und entlang der Reihe mindestens 5 cm betragen (der optimale Abstand zwischen den Pflanzen ist 8 cm, wir können später entscheiden, ob wir ihn ausdünnen). Das Saatgut sollte maximal einen Zentimeter tief eingegraben werden.

Wie man sät

Der Samen der Karotte ist sehr klein, Sie können die Aussaat erleichtern Mischen der Samen mit ein wenig Sand oder mit einem natürlichen Klebstoff (z. B. Kokosnuss) getränkte Zeitungsstreifen zum Vergraben. Es gibt auch im Handel erhältliche fertige Saatgut-Bänder In jedem Fall muss sichergestellt werden, dass die gezuckerten Mandeln oder Bänder aus natürlichen Stoffen hergestellt sind, um die Einhaltung der ökologischen Methode zu gewährleisten.

Langsame Keimung . der Samen von Karotten keimt bei Temperaturen zwischen 12 und 20 Grad, die Karotte hat besonders langsame Keimung Es kann bis zu 40 Tage dauern, bis die Keimlinge aufgehen. Erschrecken Sie also nicht, wenn Sie nicht sofort sehen, dass die jungen Keimlinge erscheinen: Sie brauchen viel Geduld. Eine Abdeckung mit Vlies hilft, sie zu erwärmen und kann die Keimung beschleunigen.

Saatbad. Ein Einweichen der Samen in lauwarmem Wasser oder Kamillentee einige Stunden vor der Aussaat kann ebenfalls hilfreich sein, um die Keimung zu beschleunigen.

Wie man Karotten anbaut

Unkrautbekämpfung Da Möhrensamen nur langsam keimen, muss die Konkurrenz durch Unkraut im Gemüsegarten durch häufiges Jäten von Hand in der Nähe der Samen und mit einer Hacke in den Zwischenreihen vermieden werden. Bei Möhren kann auch die Technik des Flammenjätens angewendet werden.

Ausdünnen der Setzlinge Wenn die Pflanzen zu dicht stehen, müssen die Setzlinge ausgedünnt werden, indem die am stärksten verkümmerten Setzlinge entfernt werden und höchstens ein Setzling alle 5 cm übrig bleibt. Dies sollte geschehen, wenn die Möhre ihr viertes Blatt entwickelt und die Fläche 3-4 cm hoch ist.

Bodenbearbeitung und Hacken Wenn die Wurzeln aus dem Boden ragen, kann ein leichtes Feststampfen erforderlich sein, um zu verhindern, dass das Licht den Kragen der Möhre grün färbt. Wenn der obere Teil der Wurzel grün wird, ist sie nicht zum Verzehr geeignet; dies bedeutet nicht, dass die ganze Möhre weggeworfen werden muss, sondern es genügt, das grünliche Stück abzuschneiden. Abgesehen vom Feststampfen ist das Lockern des Bodens zwischen den Reihen mit einer Hacke auf jeden Fall ein VorgangEs ist sehr nützlich, den Boden um die Wurzel herum weich zu halten, was oft dazu beiträgt, große und schöne Möhren zu produzieren.

Mulchen Wenn der Gemüsegarten dem Wind ausgesetzt ist oder anderweitig dazu neigt, eine Kruste auf dem Boden zu bilden, ist es optimal, die Kultur mit Mulch zu schützen, der das Austrocknen und damit die Verhärtung des Bodens verhindert. Dies ersetzt natürlich das Stampfen und Hacken.

Bewässerung Möhren brauchen keine ständige Feuchtigkeit, sie sollten nur gegossen werden, wenn der Boden trocken ist, wobei die Bewässerung nicht zu einer Stagnation führen darf, die Pflanzenkrankheiten verursacht.

Verein Möhren und Zwiebeln profitieren gegenseitig vom Zwischenfruchtanbau, da der eine die Schädlinge des anderen vertreibt (die Möhre vertreibt die Zwiebelfliege und den Lauchwurm, umgekehrt vertreibt die Zwiebel die Möhrenfliege). Zwiebeln können auch durch Lauch, Knoblauch oder Schalotten ersetzt werden. Eine gute Nachbarschaft im synergetischen Garten ist auch die zwischen Rettich und Möhre.

Nachfolge und Nachfolge Karotten sollten nicht wiederholt werden; auf Karotten folgen gut Nachtschattengewächse wie Tomaten oder Kartoffeln, aber auch Hülsenfrüchte wie Erbsen oder Knoblauch und Lauch. Es ist besser, eine Folge von Karotten mit Kohl, Spargel, Zwiebeln, allen Chenopodiaceen und anderen Doldenblütlern (wie Fenchel und Sellerie) zu vermeiden.

Eingetopfte Möhren

Karotten können auch in Töpfen im Balkongemüsegarten angebaut werden. In diesem Fall sind ein mittelgroßes bis großes Gefäß, leichte Erde (vielleicht mit Sand gemischt) und viel ständiges Gießen erforderlich. Lesen Sie mehr in dem Beitrag über den Anbau von Karotten in Töpfen.

Wichtigste Karottenkrankheiten

Physiopathologien: Wassermangel führt zur Teilung der Wurzel und ruiniert das Gemüse, während zu viel Wasser zu Rissen führt, die oft mit bakteriellen Krankheiten einhergehen und zu Fäulnis führen.

Bakteriose: Xantomonas und Erwina carotovora sind die beiden bakteriellen Krankheiten, die Karotten am häufigsten befallen können; im ökologischen Gartenbau werden sie durch eine ordnungsgemäße Bodenbewirtschaftung verhindert, bei der überschüssiges Wasser, das zu Stagnation führt, vermieden wird. In besonders dringenden Fällen werden Behandlungen auf Kupferbasis eingesetzt, die im ökologischen Landbau zwar zulässig sind, aber nach Möglichkeit vermieden werden sollten.

Pilzerkrankungen: Karotten werden von zwei Arten von Falschem Mehltau befallen: die eine befällt den oberirdischen Teil, die andere die Wurzel. Sie können auch von Alternaria befallen werden, vor allem in schweren, lehmigen Böden. Ein weiteres Pilzproblem ist Sklerotinia, das das Pflanzengewebe schädigt, das mit einem weißen Schimmel und dann mit schwarzen Punkten bedeckt wird. Wie bei den bakteriellen Krankheiten sind alle diese KrankheitenPilzkrankheiten können auch durch den Einsatz von Kupfer bekämpft werden.

Insekten und Schädlinge: biologische Abwehr

Unterirdische Bodenorganismen. Andere Feinde dieses Wurzelgemüses sind unterirdische Schädlinge : Nematoden erzeugen Klumpen an der Wurzel, während Frettchen oder Egel die Wurzel irreparabel durchstechen.

Karottenfliege: Diese Fliege legt ihre Eier in den oberirdischen Teil der Möhre, ihre Larven beginnen dann nach dem Schlüpfen, die Pflanze zu fressen. Glücklicherweise kann diese Fliege den Geruch von Flieder (Lauch, Schalotte, Knoblauch und Zwiebel) nicht ertragen. Daher die Technik des Zwischenfruchtanbaus, von dem auch die Zwiebel profitiert, da die Möhre wiederum für die Zwiebelfliege unwillkommen ist. Eine völlig natürliche Methode zurhalten die Parasiten fern.

Blattläuse Der Befall mit Blattläusen ist aufgrund der Form der Blätter besonders schwer zu erkennen: Man braucht eine Lupe, um sie zu entdecken, und das Symptom eines Befalls kann fehlendes Blattwachstum sein. Möhrenblattläuse werden mit Pyrethrum bekämpft, einem biologischen Insektizid, das in extremen Fällen eingesetzt wird. Knoblauchsud oder Brennesselmazerat .

Wann werden die Möhren geerntet?

Karotten haben ein Erntezyklus von 75 bis 130 Tagen, je nach der ausgesäten Sorte In der Regel wird die Wurzel geerntet, wenn sie einen Durchmesser von mehr als einem und weniger als zwei Zentimetern hat. Bleibt sie zu lange in der Erde, verhärtet sich das Herz, der zentrale Teil mit einer eher weißen Farbe; bei der alten Karotte wird es holzig und damit ungenießbar.

Möhren werden durch Ausreißen der Wurzel geerntet Es ist ratsam, den Boden schon Tage vorher durch häufiges Gießen aufzuweichen.

Um die geernteten Karotten zu lagern, sollten sie an einem belüfteten Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit trocknen, danach hält sich das Gemüse gut, wenn es kühl gelagert wird.

Im Familiengemüsegarten können Möhren gestaffelt gesät werden, um eine gestaffelte Ernte zu erzielen, die es dem Gärtner ermöglicht, während eines großen Teils des Jahres frische Möhren auf den Tisch zu bringen. Der geschützte Anbau in Tunneln verlängert den möglichen Anbauzeitraum auf einen großen Teil der Wintermonate.

Karottensorten

Es gibt verschiedene Möhrensorten, die angebaut werden können, von der klassischen orangefarbenen Möhre bis hin zu kuriosen Gemüsesorten wie der schwarz-violetten Variante.

Wir empfehlen für den Familiengarten einige Sorten, die aufgrund ihrer Produktivität und einfachen Kultivierung ausgewählt wurden:

• Nantische Karotte Hervorragende Sorte, zylindrische Möhre, innen herzlos und tendenziell kragenlos.
• Karotte Kuroda : Frühe Sorte mit süßer und zarter Wurzel.
• Berlicum Karotte Karotte mit einer sehr langen Wurzel, intensivem Geschmack, lange haltbar.
• Flakkee Karotte hitzebeständige Sorte mit einer großen, verlängerten Spitze.

Artikel von Matteo Cereda