ګاجر یو نبات دی چې د خوراک وړ ریښه لري چې د اوږدې مودې راهیسې کرل کیږي ، په اصل کې د مینځني ختیځ څخه او له پخوانیو وختونو راهیسې دا د مدیترانې په حوزه کې هم خپره شوې ده.

د گاجر تخمونه ( Daucus carota ) د ټوکیدو لپاره سست دي<2 او دا غوره ده چې په مستقیم ډول یې په کرونده کې وکرل شي، نه دا چې د تخمونو په تختو کې واچول شي، ځکه چې گاجر د کښت کولو زغم نه لري.

موږ ټول گاجر د نارنجي سبزیجاتو په توګه پیژنو، مګر د حیرانتیا خبره دا ده چې په اصل کې دوی تور رنګ وو، معمولا ارغواني. اوسنی نارنجي رنګ د هغه انتخاب وروسته خپور شو چې په 1600s کې د هالنډي کروندګرو لخوا د نارنجي سلطنت په ویاړ ترسره شو. نن ورځ نارنجي گاجر دومره پراخه شوي لکه څنګه چې نورمال دي، پداسې حال کې چې ارغواني بیا بیرته ترلاسه شوي او د نادر په توګه موندل کیږي.

د منځپانګې شاخص

څنګه د گاجر وده وکړو: ویډیو سبق

موږ په یوه ویډیو کې د بشپړ گاجر لپاره ټول چلونه لنډیز کوو، د کرلو څخه تر ټولولو پورې. خاورې ته ځانګړې پاملرنه، موږ د خټکي له خټې خاورې څخه پیل کوو او په یو څو ساده ګامونو کې هڅه کوو چې دا زموږ د سبزیجاتو لپاره مناسب وي.په هوا او یو څه رطوبت چاپیریال کې، وروسته له دې چې دا سبزیج په یخ ځای کې وساتل شي ښه ساتل کیږي.

ګاجرونه په یوه کورنۍ باغ کې په سخت ترتیب سره کرل کیدی شي ترڅو په تدریجي ډول حاصل شي چې باغبان ته اجازه ورکوي چې گاجر راوړي. د ډیری کال لپاره په میز کې تازه. په تونلونو کې ساتل شوي کښت حتی د ژمي په ډیری میاشتو کې د ممکنه کښت موده اوږدوي.

د گاجر ډولونه

د گاجر بیلابیل ډولونه شتون لري چې دوی کولی شي د کلاسیک نارنجي گاجر څخه نیولې تر زړه پورې سبزیجاتو لکه د تور بنفش انتخابونو پورې کرل کیږي.

موږ د کورنۍ باغ لپاره ځینې ډولونه وړاندیز کوو چې د دوی د حاصلاتو او کښت اسانه کولو لپاره غوره شوي:

5>د ماټیو سیریډا مقاله

د گاجرونو لپاره سمه خاوره

خاوره د هغو کسانو لپاره چې غواړي گاجر کري د خنډ اصلي خنډ دی.

دا د ريښو سبزيجاتو لپاره دا د نرم او نرمه خاوره ته ترجيح ورکوي، د اوبو د ويستلو سره چې د ريښو د خرابيدو سبب نه ګرځي.

ډبري يا ډيره کمپکټ خاوره مناسبه نه ده، ځکه چې دوی وړاندې کوي. فزیکي مقاومت او د ریښو د سم پرمختګ مخه نیسي. که خاوره سخته شي، گاجرونه کوچني پاتې کیږي یا خرابیږي او ټوټه ټوټه کیږي.

هغه کسان چې شګه خاوره لري خوشحاله دي او په اسانۍ سره د غوره اندازې گاجر ترلاسه کوي، په داسې حال کې چې هغه خاوره چې د جوړښت سره سمون لري. ډیر مناسب باید لومړی د عضوي موادو په اضافه کولو سره مداخله وکړي، کوم چې د کنډیشن اغیز لري او د خټکي خاورې نیمګړتیاو محدودولو کې ډیره مرسته کوي.

سربیره پردې، شګه کیدای شي د خاورې سره مخلوط شي<2 د خپل سبزیجاتو باغ، چیرته چې د گاجر کرلو په اړه فکر وکړئ. دا باید لږترلږه دوه میاشتې مخکې د کښت کولو څخه مخکې ترسره شي. حتی د اوچت بستر جوړول ګټور دي.

د خاورې چمتو کول

د گاجر د کښت کولو دمخه تاسو اړتیا لرئ خاوره کار وکړئ ترڅو دا ښه وچه او نرمه وي. له همدې امله دا اړینه ده چې ژور کیندل (په مثالي ډول د 30 سانتي مترو یا ډیرو ژورو ته ورسیږي) ، کمپوست یا نور عضوي سرې تنظیم کړئ. د د سطحې ښه پاکول مهم دي ، د الف سرهکدال یا کټر، او په ریک سره یې سطحه کړئ، ځکه چې موږ به په مستقیم ډول په باغ کې ډیر کوچني تخمونه وکرو.

گاجر څومره سري کول دي

ګاجر د ریښو بوټي دي، نو دا دا مشوره ورکول کیږي چې دا د اضافي نایتروجن پرته سري کړي، چې دا به د ځمکې لاندې برخې ته د پاڼو پراختیا ته زیان ورسوي، کوم چې موږ یې راټولولو کې لیوالتیا لرو.

په دې حالت کې دا عموما غوره ده. د سرې پر ځای کمپوست استعمال کړئ، او د سرې څخه ډډه وکړئ.

خاورې ته د عضوي موادو رسولو بنسټیز دی، ځکه چې دا د خاورې د ښه کولو دنده لري: دا خاوره نرموي او په جزوي توګه د خاورې نیمګړتیاوې "سمه کوي". یوه خاوره چې لږه ډیره خټه وي. برسېره پردې، عضوي مواد په سمه توګه د اوبو ساتلو کې هم ارزښت لري. له همدې امله دا ښه ده چې د خاورې کنډیشنرونه چې په مایع سرې یا محلول کېدونکي دانه لرونکي موادو کې بډایه وي کارول کیږي. او دا د کال د یوې ښې برخې لپاره ترسره کیدی شي. په ځانګړې توګه پام وکړئ چې د کښت کولو څخه مخنیوی وکړئ او گاجرونه په سمه فاصله کې ځای په ځای کړئ.

د کرلو موده

ګاجر داسې اقلیم ته اړتیا لري چې ډیر ګرم نه وي ځکه چې ریښه سختیږي که چیرې د تودوخې درجه ډیره وي. په عموم کې، که څه هم، دوی د ټولو اقلیم سره تطابق کوي، پداسې حال کې چې دوی د ډول په اړه په کلکه غوښتنه کويهغه ځمکې چې دوی ورسره مخ دي. له همدې امله، د کښت ممکنه موده خورا پراخه ده.

دا سبزیجات عموما په پسرلي کې کرل کیږي، د مارچ او جون ترمنځ . په کورنۍ باغ کې دا مشوره ورکول کیږي چې څو ځله وکرئ، د سکیلر تولید لپاره. لومړني ډولونه شتون لري چې د فبروري په میاشت کې کرل کیدی شي او په وروستیو کې د اکتوبر تر میاشتې پورې کرل کیدی شي. که تاسو د یخ څخه د سبزیجاتو د ساتلو لپاره د تونل څخه کار واخلئ، تاسو کولی شئ په ټول کال کې په عملي توګه د گاجر حاصل کړئ .

انتقال مه کوئ

د نبات په حیث چې د نل ریښې لري گاجر باید د تخم په تختو کې ونه کرل شي: دا سبزیج باید په مستقیم ډول په ځمکه کې وکرل شي. گاجر د ګلدان څخه د سبزیجاتو باغ ته د ممکنه تیریدو زغم نه لري: که چیرې په ټریونو کې وکرل شي، د ریښو وده اغیزه کوي او ډیری احتمال به تاسو خراب شوي گاجر ترلاسه کړئ.

سمه فاصله ساتل

تاسو کولی شئ په خپرونو کې وکرئ مګر دا غوره ده چې دا په قطارونو کې ترسره کړئ، د نږدې فاصلو څخه ډډه وکړئ، کوم چې د ریښو ترمنځ خورا سیالي رامنځته کوي. د قطارونو تر مینځ فاصله باید 25 سانتي متره وي، پداسې حال کې چې لږترلږه 5 سانتي متره د قطار په اوږدو کې وي (د بوټو تر مینځ غوره فاصله 8 سانتي متره ده، بیا وروسته موږ کولی شو پریکړه وکړو چې وروسته پتلی کړو). تخم باید د یو سانتي مترو په ژوروالي کې ښخ شي.

څنګه وکرل شي

د گاجر تخم ډیر کوچنی دی، دا کیدای شيد تخمونو د لږ شګو سره مخلوط کولو سره د کښت کولو اسانتیا یا د طبیعي ګلو (لکه کوکوین) سره د لوند اخبار د پټو په جوړولو سره د کښت کولو لپاره. په بازار کې هم شته د چمتو شوي تخمونو ربن د خپریدو یا شکر شوي تخمونو لپاره چې د پوښ کولو له امله لوی وي. په هر حالت کې، دا اړینه ده چې تایید کړئ چې کینډي یا ربن د طبیعي موادو څخه جوړ شوی، ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې د عضوي میتود سره مطابقت لري.

سست ټوکیدنه . د گاجر تخم د 12 څخه تر 20 درجو پورې د تودوخې په درجه کې ټوکیږي، گاجر په ځانګړې توګه ورو ټوکیدنه لري، دا کولی شي تر 40 ورځو پورې راڅرګند شي. د دې دلیل لپاره، مه ویره مه کوئ که تاسو ونه ګورئ چې ځوان تخمونه سمدلاسه ښکاري: تاسو ډیر صبر ته اړتیا لرئ. د غیر اوبدل شوي پارچه پوښ ​​د تودوخې سره مرسته کوي او کولی شي د ټوکیدنې چټکتیا ته وده ورکړي.

د تخم حمام. د کرلو څخه څو ساعته مخکې د تخمونو په ګرمو اوبو یا کیمومائل کې ډوب کول هم ګټور دي. د ټوکیدنې چټکتیا.

گاجر څنګه وده وکړي

د تخمونو پتلی کړئ . که چیرې بوټي ډیر کثافت ولري، نو اړینه ده چې تخمونه پتلی شي، ډیر ډنډ شوي له منځه یوسي او په هر 5 سانتي مترو کې یو تخم پریږدي. عملیات باید هغه وخت ترسره شي کله چې گاجر څلورم پاڼی خارج کړي او هوایی برخه یې د 3-4 سانتي مترو په لوړوالی کې وي.

رینګ کول او هوینګ . که چیرې ریښې له ځمکې څخه راښکته شي یو څه ټیک پورته کول اړین دي ، د دې لپاره چې د گاجر د کالر د شنه کیدو مخه ونیسي. کله چې د ریښو پورتنۍ برخه شنه شي نو دا د خوړلو لپاره ښه نه ده، دا پدې معنی نه ده چې ټول گاجر پریږدئ، یوازې شنه ټوټه پرې کړئ. د شاتړ سربیره، د قطارونو تر مینځ د خاوری حرکت کول لاهم د ریښی شاوخوا د ځمکې نرم ساتلو لپاره خورا ګټور عمل دی، دا ډیری وختونه د ښکلي او ښه اندازې گاجرونو په تولید کې مرسته کوي.

ملچنګ . که چیرې باغ د باد سره مخ وي یا په کوم حالت کې په ځمکه کې د کرسټ رامینځته کولو تمایل شتون ولري ، نو دا غوره ده چې د ملچ سره د فصل ساتنه وکړئ ، کوم چې د خاورې وچیدو مخه نیسي او له همدې امله سختیږي. دا په ښکاره ډول د ځمکی پورته کولو او د ځړولو عملیات بدلوي.

اوبولګولو . گاجر دوامداره رطوبت ته اړتیا نلري، یوازې هغه وخت خړوب کړئ کله چې خاوره وچه شي، اوبه ورکول باید هیڅ کله هم خنډ رامنځته نه کړي، کوم چې نبات ته د ناروغیو لامل کیږي.گاجر او پیاز په متقابل ډول د کرلو څخه ګټه پورته کوي، په حقیقت کې یو د بل پرازیتونه له منځه وړي (ګاجر د پیاز مچۍ او لیک چینج لرې کوي، برعکس پیاز د گاجر مچۍ لرې کوي). پیاز هم د جوش، لہسن یا شنو سره بدل کیدی شي. په همغږي باغ کې یو ښه ګاونډی هم د مولی او گاجر تر منځ یو دی.

بریالیتوب او بدلون . دا مناسبه نه ده چې گاجر پخپله بیا تکرار کړئ، گاجر په ښه توګه د سولانیسیس بوټو لکه روميانو یا کچالو لخوا تعقیب کیږي، بلکه د لوبیا لخوا هم تعقیب کیږي، د بیلګې په توګه نخود، یا لہسن او جوس. ښه به دا وي چې گاجرونه د کباب، اسپرګوس، پیاز، ټولو چینوپوډیاسای او نورو چترۍ بوټو (لکه سونف او سلیري) سره له ګډولو څخه ډډه وکړئ. په لوښو کې هم وده کولی شي ، په باغ کې په بالکوني کې. پدې حالت کې ، یو متوسط ​​​​لوی کانټینر ته اړتیا ده ، سپکه خاوره (شاید د شګو سره مخلوط شوې) او په اوبو کولو کې ډیر ثبات. د نورو معلوماتو لپاره، په لوښو کې کرل شوي گاجرونو پوسټ ولولئ.

د گاجر اصلي ناروغۍ

فزیوپاتیا: د اوبو نشتوالی د ریښو د ویش لامل کیږي، سبزیجات خرابوي، پداسې حال کې چې د اوبو ډیروالی درزونه رامینځته کوي کوم چې ډیری وختونه د باکتریایي ناروغیو سره تړاو لري او سټ کیږي.

باکتریایي ناروغۍ: Xantomonas او Erwina Carotovora دوه باکتریایي ناروغۍ دي چې کولی شيد گاجر ډیر ځله وهل، په عضوي بڼوالۍ کې دوی د خاورې مناسب مدیریت سره مخنیوی کیږي، د اضافي اوبو څخه مخنیوی کوي چې د جمود لامل کیږي. د ځانګړو اړتیاو په صورت کې، د مسو پر بنسټ درملنه کارول کیږي، که څه هم په عضوي میتود کې اجازه ورکول کیږي، د امکان په صورت کې باید مخنیوی وشي. downy mildew: یو په هوایی برخه اغیزه کوي، بل په ریښه برید کوي. دوی کولی شي Alternaria تړون وکړي، په ځانګړې توګه په درنو، خټکي خاوره کې. د فنګسي طبیعت بله ستونزه سکلیروټینیا ده چې د نبات نسجونو ته زیان رسوي، کوم چې په سپینه مولډ پوښل شوي او وروسته په تور نقطو پوښل شوي. د باکتریایي ناروغیو په څیر، دا ټولې ناروغۍ په مرطوب شرایطو کې وده کوي، چې د امکان په صورت کې باید مخنیوی وشي. حتی د فنګسي ناروغۍ هم د مسو کارولو سره توپیر لري.

حشرات او پرازیتونه: بیولوژیکي دفاع

د ځمکې لاندې ژوندی موجودات. د دې ریښې سبزیجات نور دښمنان د ځمکې لاندې پرازیتونه دي : نیماتوډونه په ریښه کې غوټۍ تولیدوي، پداسې حال کې چې فیرټي یا ایلټریډز هغه سوري کوي او په نه منلو وړ ډول خرابوي.

د مسکو گاجر: دا مچۍ د گاجر په فضايي برخه کې خپلې هګۍ اچوي، لاروا یې بیا د هګۍ اچولو په وخت کې د نبات په خوړلو پیل کوي. دا مچۍ له نېکه مرغه نه شي ولاړد lilliaceae بوی (لیک، شالټ، هوږه او پیاز). له همدې امله د متقابلو کرلو تخنیک، چې پیاز یې هم ګټه پورته کوي ځکه چې گاجر په بدل کې د پیاز مچۍ ته زړه نه ښه کوي. د پرازیت د لرې ساتلو لپاره په بشپړه توګه طبیعي طریقه.

Aphids . د aphids برید په ځانګړې توګه د پاڼو د شکل له امله پیژندل ستونزمن کار دی: تاسو د دوی د پیژندلو لپاره لینز ته اړتیا لرئ او د برید نښه کیدای شي د پاڼي د برخې د ودې نشتوالی وي. د گاجر aphids د pyrethrum سره جنګیږي، یو بیولوژیکي حشره وژونکي چې په سختو پیښو کې کارول کیږي، ډیر طبیعي او لږ زهرجن درمل دي د لہسن کاکول یا نیټل میکریټ .

کله چې د گاجر راټولول

ګاجرونه د 75 - 130 ورځو د فصل دوره لري چې د کرل شوي نوع پورې اړه لري ، نو په عمومي ډول د کرلو څخه دوه میاشتې وروسته حاصل کیږي. ریښه معمولا هغه وخت راټولیږي کله چې قطر یې له یو سانتي مترو څخه ډیر وي او له دوه سانتي مترو څخه کم وي. که چیری په ځمکه کی ډیر پریږدی نو زړه سختیږی چی مرکزی برخه یی د سپینو په لور متوجه کیږی، په زړو گاجرونو کی لرګۍ پیدا کیږی او له همدې امله د خوړلو نه خوند اخلی.

د گاجر حاصل د ریښو په واسطه ترسره کیږی. د ریښی ، دا مشوره ورکول کیږي چې څو ورځې وړاندې خاوره نرمه کړئ د ډیری اوبه کولو سره.

د کرل شوي گاجرونو ساتلو لپاره، دا اړینه ده چې وچ شي.