Morcovul este o plantă rădăcinoasă comestibilă care a fost cultivată pentru o perioadă lungă de timp originar din Orientul Mijlociu și, din cele mai vechi timpuri, răspândit și în tot bazinul mediteranean.

Este o legumă care nu este deosebit de dificil de cultivat, dar care necesită un sol moale, nisipos așa că nu iese bine în toate grădinile de legume. Cu o îngrijire corectă, puteți obține morcovi decenți.

Semințe de morcov ( Daucus carota ) sunt mai degrabă germinare lentă , și este mai bine să le plantați direct în câmp, decât să le puneți în răsadnițe, deoarece morcovii nu tolerează transplantarea.

Cunoaștem cu toții morcovii ca fiind o legumă portocalie, dar lucrul curios este că la origine erau de culoare închisă, de obicei mov. Culoarea portocalie actuală s-a răspândit ca urmare a unei selecții făcute de niște cultivatori olandezi în anii 1600, în onoarea dinastiei Orange. Astăzi, morcovii portocalii au devenit atât de răspândiți încât sunt norma, în timp ce morcovii mov au fost recuperați și pot fi găsițica o raritate.

Cuprins

Cum să crească morcovii: tutorial video

Rezumăm într-un video toate trucurile pentru morcovi perfecți, de la semănat până la recoltare. Acordați o atenție deosebită solului, începem cu un sol argilos ostil și în câțiva pași simpli îl facem mai potrivit pentru leguma noastră rădăcinoasă.

Solul potrivit pentru morcovi

Solul este adevărata piedică pentru cei care vor să cultive morcovi.

Această legumă rădăcinoasă preferă un sol moale și lejer cu apă picurată care nu provoacă putrezirea rădăcinilor.

Solurile pietroase sau foarte compacte nu sunt bune. pentru că oferă rezistență fizică și împiedică rădăcinile să se dezvolte corect. Dacă solul devine dur, morcovii rămân mici sau cresc deformați și răsuciți.

Cei care au un sol nisipos sunt norocoși și vor obține mai ușor morcovi de dimensiuni foarte bune, în timp ce cei care au un sol care tinde să se compacteze trebuie să intervină mai întâi prin adăugarea de materie organică, care are un efect de înmuiere a solului și ajută foarte mult la limitarea defectelor unui sol argilos.

În plus, puteți amestecarea nisipului în sol din grădina de legume în care intenționați să cultivați morcovi. Acest lucru trebuie făcut cu cel puțin două luni înainte de însămânțare. De asemenea, trebuie să faceți acest lucru. crearea unui pat de flori ridicat este de ajutor.

Pregătirea solului

Înainte de a planta morcovi, trebuie lucrați solul astfel încât acesta să fie bine drenat și să fie liber Prin urmare, este necesar să se facă săpături adânci (în mod ideal, la o adâncime de 30 cm sau mai mult) și să se plaseze compost sau alt îngrășământ organic.

În plus față de munca cu lopata, este de asemenea important să reglarea fină a suprafeței cu o sapă sau cu un plug și nivelarea cu o greblă, deoarece vom semăna semințe foarte mici direct în grădina de legume.

Cât de mult să fertilizați morcovii

Morcovii sunt culturi rădăcinoase, așa că este bine să-i fertilizăm fără exces de azot, care ar sfârși prin a favoriza dezvoltarea frunzelor în detrimentul părții subterane, care este cea pe care ne interesează să o recoltăm.

În acest sens, este în general mai bine să se folosească compost decât gunoi de grajd și să se evite gunoiul de grajd.

Adăugarea de materie organică în sol este fundamentală, deoarece are o funcție de amendare a solului: face solul mai moale și "corectează" parțial defectele unui sol puțin prea argilos. Materia organică este, de asemenea, valoroasă pentru a reține în mod corespunzător apa. Din acest motiv, este mai bine să se utilizeze amelioratori de sol bogați în substanță, cum ar fi compostul, decât îngrășăminte lichide.sau granule solubile.

Cum și când să semănăm morcovi

Semănatul este un moment important pentru morcovi și se poate face o bună parte a anului. Trebuie să se acorde o atenție deosebită pentru a evita transplantarea și pentru a plasa morcovii la distanța potrivită.

Perioada de însămânțare

Morcovii necesită o climă care nu este prea caldă deoarece rădăcina se întărește dacă temperatura este foarte ridicată. În general, sunt adaptate la toate climatele, însă sunt mult mai pretențioase în ceea ce privește tipul de sol pe care îl întâlnesc. De aceea, perioada de cultivare posibilă este foarte largă.

Această legumă în general semănat primăvara, între martie și iunie Există soiuri timpurii care pot fi semănate în februarie și soiuri târzii care pot fi semănate până în octombrie; dacă vă ajutați cu un tunel pentru a proteja leguma de îngheț, puteți recoltarea morcovilor practic tot timpul anului .

Nu efectuați transplanturi

Fiind un plantă cu rădăcină pivotantă Morcovii nu trebuie să fie semănate în răsadnițe: această legumă trebuie să fie plantată direct în pământ. Morcovii nu tolerează să fie mutați din ghivece în grădina de legume: semănatul în ghivece va afecta dezvoltarea rădăcinilor și, cel mai probabil, va duce la morcovi deformați.

Păstrarea distanței corecte

Semănatul se poate face prin împrăștiere, dar este de preferat să se facă pe rânduri, evitând spațiile apropiate, care creează o concurență prea mare între rădăcini. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 25 cm, iar de-a lungul rândului de cel puțin 5 cm (distanța optimă între plante este de 8 cm, putem decide ulterior să le subțiem). Semințele trebuie îngropate la maximum un centimetru adâncime.

Cum se însămânțează

Sămânța de morcov este foarte mică, puteți facilita însămânțarea amestecarea semințelor cu puțin nisip sau prin confecționarea unor benzi de ziar înmuiate într-un lipici natural (cum ar fi cocaină) pentru a le îngropa. Există, de asemenea, în comerț benzi de semințe gata făcute pentru a fi întinse sau semidulci, care sunt mai mari din cauza acoperirii. În orice caz, trebuie verificat dacă migdalele sau panglicile cu zahăr sunt fabricate din substanțe naturale, pentru a asigura respectarea metodei ecologice.

Germinare lentă . sămânța de morcov germinează la temperaturi cuprinse între 12 și 20 de grade, morcovul are germinare deosebit de lentă Poate dura până la 40 de zile pentru a răsări, așa că nu vă speriați dacă nu vedeți imediat răsadurile tinere să apară: este nevoie de multă răbdare. O acoperire cu o țesătură nețesută ajută la încălzirea lor și poate accelera germinarea.

Baie de semințe. Înmuierea semințelor în apă călduță sau în ceai de mușețel cu câteva ore înainte de semănat poate fi, de asemenea, utilă pentru accelerarea germinării.

Cum să crești morcovi

Controlul buruienilor Deoarece germinația semințelor de morcov este lentă, trebuie evitată concurența buruienilor din grădina de legume prin plivirea frecventă cu mâna în apropierea semințelor și cu sapa în spațiile dintre rânduri. În cazul morcovilor, se poate folosi și tehnica plivitului cu flacără.

Rărirea răsadurilor Dacă plantele sunt prea dense, trebuie să se subțieze răsadurile, eliminându-le pe cele mai butucănoase și lăsând maximum o răsadniță la fiecare 5 centimetri. Acest lucru trebuie făcut atunci când morcovul își iese a patra frunză și zona are o înălțime de 3-4 centimetri.

Cultivarea solului și plivitul O ușoară tasare poate fi necesară în cazul în care rădăcinile ies din sol, pentru a împiedica lumina să înverzească gulerul morcovului. Când partea superioară a rădăcinii devine verde, nu este bună de mâncat; aceasta nu înseamnă că trebuie aruncat tot morcovul, ci doar tăiată bucata verzuie. În afară de tasare, afânarea solului dintre rânduri cu sapa este o operațiune în orice cazfoarte utilă pentru a menține solul moale în jurul rădăcinii, acest lucru ajută adesea la obținerea unor morcovi de dimensiuni bune și frumoși.

Mulcire Dacă grădina de legume este expusă la vânt sau dacă are tendința de a crea o crustă pe sol, este optimă protejarea culturii cu mulci, care împiedică uscarea solului și, astfel, întărirea acestuia. Aceasta, desigur, înlocuiește tasarea și bătutul cu sapa.

Irigare Morcovii nu au nevoie de umiditate constantă, ci doar de udare atunci când solul devine uscat, udarea nu ar trebui să creeze niciodată stagnare, ceea ce provoacă boli ale plantelor.

Asociația Morcovii și ceapa se avantajează reciproc din culturile intercalate, deoarece una alungă dăunătorii celeilalte (morcovul alungă musca cepei și viermele prazului, invers, ceapa alungă musca morcovului). Ceapa poate fi înlocuită și cu praz, usturoi sau șalotă. O bună vecinătate în grădina sinergică este și cea dintre ridiche și morcov.

Succesiunea și succesiunea Morcovii nu trebuie repetați; morcovii sunt bine urmați de plante solanacee, cum ar fi roșiile sau cartofii, dar și de leguminoase, de exemplu mazărea, sau usturoiul și prazul. Este mai bine să se evite succesiunea morcovilor cu varza, sparanghelul, ceapa, toate chenopodiaceele și alte plante umbelifere (cum ar fi feniculul și țelina).

Morcovi în ghiveci

Morcovii pot fi cultivați și în ghivece, în grădina de legume de pe balcon. În acest caz, este nevoie de un recipient de dimensiuni medii spre mari, de un sol ușor (poate amestecat cu nisip) și de multă udare constantă. Citiți mai multe în articolul despre cultivarea morcovilor în ghivece.

Principalele boli ale morcovului

Fiziopatologii: Lipsa de apă provoacă divizarea rădăcinii, ruinând leguma, în timp ce excesul de apă produce despicături, care sunt adesea asociate cu boli bacteriene și devin putregai.

Bacterioza: Xantomonas și Erwina carotovora sunt cele două boli bacteriene care pot afecta cel mai des morcovii; în horticultura ecologică, acestea sunt prevenite printr-un management adecvat al solului, evitându-se excesul de apă care provoacă stagnarea. În cazuri de necesitate deosebită, se folosesc tratamente pe bază de cupru, care, deși permise în agricultura ecologică, trebuie evitate pe cât posibil.

Boli fungice: Morcovii sunt atacați de două tipuri de putregai: unul afectează partea aeriană, iar celălalt atacă rădăcina. De asemenea, pot contracta alternaria, mai ales în soluri grele și argiloase. O altă problemă fungică este sclerotinia, care provoacă deteriorarea țesuturilor plantelor, care se acoperă cu un mucegai alb și apoi cu puncte negre. Ca și în cazul bolilor bacteriene, toate aceste boliProliferă în condiții de umiditate, care ar trebui evitate pe cât posibil. Bolile fungice pot fi combătute și prin utilizarea cuprului.

Insecte și dăunători: apărare biologică

Organismele subterane din sol. Alți dușmani ai acestei legume rădăcinoase sunt dăunătorii subterani : nematozii produc umflături pe rădăcină, în timp ce dihorii sau elateridele o străpung iremediabil.

Carrot Fly: această muscă își depune ouăle în partea aeriană a morcovului, iar larvele sale încep să mănânce planta atunci când eclozează. Această muscă, din fericire, nu suportă mirosul de liliac (praz, șalotă, usturoi și ceapă). De aici și tehnica culturilor intercalate, de care beneficiază și ceapa, deoarece morcovul, la rândul său, nu este binevenit pentru musca cepei. O metodă complet naturală pentruține parazitul departe.

Afidele Atacurile de afide sunt deosebit de greu de detectat din cauza formei frunzelor: este nevoie de o lupă pentru a le depista, iar simptomul unui atac poate fi lipsa de creștere a frunzelor. Afidele de morcov sunt combătute cu piretrul, un insecticid biologic care se folosește în cazuri extreme, remedii mai naturale și mai puțin toxice sunt cele decoct de usturoi sau macerat de urzică .

Când se recoltează morcovii

Morcovii au un ciclu de cultură de 75 până la 130 de zile, în funcție de soiul semănat așa că, de obicei, se recoltează la două luni de la semănat. De obicei, rădăcina se recoltează atunci când diametrul ei depășește un centimetru și este sub doi centimetri. Dacă este lăsată prea mult timp în pământ, inima, care este partea centrală cu o culoare care tinde spre alb, se întărește; la morcovul bătrân devine lemnoasă și, prin urmare, neplăcută la consum.

Morcovii se recoltează prin dezrădăcinarea rădăcinii Este recomandabil ca, cu câteva zile înainte, să se înmoaie solul prin udare frecventă.

Pentru a depozita morcovii recoltați, aceștia trebuie lăsați să se usuce într-un mediu ventilat, cu umiditate scăzută, după care această legumă se va păstra bine dacă este păstrată la rece.

În grădina de legume de familie, morcovii pot fi semănate eșalonat pentru a avea o recoltă eșalonată care să permită horticultorului să aducă pe masă morcovi proaspeți o bună parte din an. Cultivarea protejată în tuneluri extinde perioada de cultivare posibilă la o bună parte din lunile de iarnă.

Soiuri de morcovi

Există mai multe varietăți de morcovi care pot fi cultivate, de la clasicii morcovi portocalii până la legume curioase, cum ar fi selecțiile negre-violete.

Recomandăm pentru grădina de familie câteva soiuri alese pentru productivitatea și ușurința de cultivare:

• Morcov de Nantese : soi excelent, morcov de formă cilindrică, fără inimă în interior și cu tendința de a fi fără guler.
• Morcovul Kuroda : Varietate timpurie cu rădăcină dulce și fragedă.
• Morcovul Berlicum : morcov cu o rădăcină foarte lungă, gust intens, se păstrează mult timp.
• Morcovul Flakkee varietate rezistentă la căldură, cu un vârf mare și alungit.

Articol de Matteo Cereda