Mrkev je jedlá kořenová rostlina, která se pěstuje již dlouhou dobu. pochází z Blízkého východu a od starověku je rozšířen také v celé oblasti Středozemního moře.

Jedná se o zeleninu, která není nijak zvlášť náročná na pěstování, ale jejíž vyžaduje měkkou, písčitou půdu Proto se ne na každé zeleninové zahrádce daří. Při správné péči lze přesto získat slušnou mrkev.

Semena mrkve ( Daucus carota ) jsou spíše pomalu klíčí , a je lepší je vysazovat přímo na pole, než je dávat do záhonů, protože mrkev přesazování nesnáší.

Všichni známe mrkev jako oranžovou zeleninu, ale zajímavé je, že původně měla tmavou barvu, obvykle fialovou. Současná oranžová barva se rozšířila díky selekci, kterou provedli někteří holandští pěstitelé v roce 1600 na počest oranžské dynastie. Dnes je oranžová mrkev natolik rozšířená, že je normou, zatímco fialová mrkev se obnovila a lze ji naléztjako vzácnost.

Obsah

Jak pěstovat mrkev: videonávod

Ve videu shrnujeme všechny triky pro dokonalou mrkev, od výsevu až po sklizeň. Zvláštní pozornost věnujte půdě, začínáme s nepřátelskou jílovitou půdou a v několika jednoduchých krocích ji pro naši kořenovou zeleninu upravíme.

Správná půda pro mrkev

Půda je skutečným kamenem úrazu pro ty, kdo chtějí pěstovat mrkev.

Tato kořenová zelenina preferuje půdu měkké a volné s kapající vodou, která nezpůsobuje hnilobu kořenů.

Kamenité nebo velmi kompaktní půdy nejsou vhodné. protože kladou fyzický odpor a brání správnému vývoji kořenů. Pokud je půda tvrdá, mrkev zůstává malá nebo roste deformovaná a pokroucená.

Ti, kteří mají písčitou půdu, mají štěstí a snáze získají mrkev velmi dobré velikosti, zatímco ti, jejichž půda má sklon ke zhutňování, musí nejprve zasáhnout přidáním organické hmoty, která má změkčující účinek a velmi pomáhá omezit vady jílovité půdy.

Kromě toho můžete přimíchání písku do půdy na zeleninové zahradě, kde plánujete pěstovat mrkev. To by mělo být provedeno nejméně dva měsíce před výsevem. vytvoření vyvýšeného záhonu je užitečné.

Příprava půdy

Před výsadbou mrkve je třeba zpracujte půdu tak, aby byla dobře odvodněná a kyprá. Proto je nutné provést hluboké kopání (ideálně do hloubky 30 cm a více) a vložit kompost nebo jiné organické hnojivo.

Kromě práce s rýčem je také důležité. doladit povrch motykou nebo kypřičem a urovnáním hráběmi, protože pak budeme vysévat velmi malá semena přímo na zeleninovou zahrádku.

Jak moc hnojit mrkev

Mrkev je kořenová plodina, takže je dobré ji hnojit bez nadbytku dusíku, který by nakonec podpořil vývoj listů na úkor podzemní části, o kterou nám jde při sklizni.

Obecně je lepší použít kompost než hnůj a hnoji se vyhnout.

Přidávání organické hmoty do půdy je nezbytné, protože plní funkci půdní změny: změkčuje půdu a částečně "napravuje" vady půdy, která je příliš jílovitá. Organická hmota je také cenná pro správné zadržování vody. Z tohoto důvodu je lepší používat půdní kondicionéry bohaté na látky, jako je kompost, než tekutá hnojiva.nebo rozpustné granule.

Jak a kdy zasít mrkev

Výsev je pro mrkev důležitým obdobím a lze jej provádět po značnou část roku. Zvláštní pozornost je třeba věnovat tomu, aby se mrkev nepřesazovala a aby byla umístěna ve správné vzdálenosti.

Doba výsevu

Mrkev vyžaduje nepříliš horké klima protože při vysoké teplotě kořen ztvrdne. Obecně jsou přizpůsobeny všem klimatickým podmínkám, jsou však mnohem náročnější na typ půdy, se kterou se setkávají. Proto je období možného pěstování velmi široké.

Tato zelenina obvykle se vysévají na jaře, mezi březnem a červnem. Existují rané odrůdy, které lze vysévat v únoru, a pozdní odrůdy, které lze vysévat až do října; pokud si pomůžete tunelem, který zeleninu ochrání před mrazem, můžete sklízet mrkev prakticky po celý rok .

Neprovádějte transplantace

Být taproot rostlina Mrkev by se neměla vysévat na záhony: tato zelenina by se měla vysazovat přímo do země. Mrkev nesnáší přesazování z květináčů na zeleninovou zahradu: výsev do kádí ovlivní vývoj kořenů a s největší pravděpodobností povede k deformaci mrkve.

Dodržování správné vzdálenosti

Výsev lze provádět rozhozem, ale je vhodnější jej provádět po řádcích, vyhnout se těsným rozestupům, které vytvářejí příliš velkou konkurenci mezi kořeny. Vzdálenost mezi řádky by měla být 25 cm a podél řádku alespoň 5 cm (optimální vzdálenost mezi rostlinami je 8 cm, později se můžeme rozhodnout pro ztenčení). Osivo by mělo být zakopáno maximálně jeden centimetr hluboko.

Jak zasít

Semena mrkve jsou velmi malá, můžete si usnadnit výsev. smíchání semen s trochou písku nebo z novin namočených v přírodním lepidle (např. kokoinu), které se zakopávají. Existují také komerčně dostupné hotové výsevní pásky roztíratelné nebo polosladké, které jsou větší kvůli potahování. V každém případě je třeba ověřit, že cukrovaná mandle nebo stuha je vyrobena z přírodních látek, aby bylo zajištěno dodržení ekologické metody.

Pomalé klíčení . semena mrkve klíčí při teplotách mezi 12 a 20 stupni, mrkev má obzvláště pomalé klíčení Vzejití může trvat až 40 dní, takže se nelekejte, pokud se mladé semenáčky neobjeví hned: je třeba hodně trpělivosti. Přikrytí netkanou textilií je pomůže zahřát a může urychlit klíčení.

Koupel semen. K urychlení klíčení může pomoci i namočení semen do vlažné vody nebo heřmánkového čaje několik hodin před výsevem.

Jak pěstovat mrkev

Kontrola plevele Protože semena mrkve klíčí pomalu, je třeba zabránit konkurenci plevelů v zeleninové zahradě častým ručním pletím v blízkosti semen a pletím motykou v meziřádcích. U mrkve lze také použít techniku plamenného pletí.

Prořezávání sazenic Pokud jsou rostliny příliš husté, je třeba sazenice prořezat, odstranit zakrslé a ponechat maximálně jednu sazenici na každých 5 cm. To by se mělo provést, když mrkvi vyraší čtvrtý list a plocha je vysoká 3-4 cm.

Obdělávání půdy a okopávání Pokud kořeny vyrůstají z půdy, může být nutné mírné utužení, aby světlo zabránilo zezelenání mrkvového límce. Když horní část kořene zezelená, není vhodná ke konzumaci; to neznamená, že je nutné mrkev vyhodit celou, stačí odříznout nazelenalý kousek. Kromě utužení je v každém případě nutné kypření meziřádkové půdy motykou.velmi užitečné udržovat půdu kolem kořenů měkkou, což často pomáhá k produkci mrkve dobré velikosti a krásy.

Mulčování Pokud je zeleninová zahrádka vystavena větru nebo má z jiného důvodu tendenci vytvářet na půdě krustu, je optimální chránit plodiny mulčem, který zabraňuje vysychání a tím i utužování půdy. Tím samozřejmě nahradíte podbíjení a okopávání.

Zavlažování Mrkev nepotřebuje stálou vlhkost, stačí zalévat, když půda vyschne, nikdy by neměla vznikat stagnace, která způsobuje choroby rostlin.

Sdružení Vzájemné pěstování mrkve a cibule si vzájemně prospívá, protože jedno vyhání škůdce druhého (mrkev vyhání mouchu cibulovou a červce pórkového, naopak cibule vyhání mouchu mrkvovou). Cibuli lze také nahradit pórkem, česnekem nebo šalotkou. Dobrým sousedstvím v synergické zahradě je také sousedství ředkvičky a mrkve.

Dědictví a nástupnictví Mrkev by se neměla opakovat; po mrkvi dobře snášejí následování lilkovité rostliny, jako jsou rajčata nebo brambory, ale také luštěniny, např. hrách, nebo česnek a pórek. Je lepší vyhnout se následování mrkve se zelím, chřestem, cibulí, všemi lilkovitými rostlinami a dalšími pupečníkovitými rostlinami (např. fenyklem a celerem).

Mrkev v květináčích

Mrkev lze pěstovat také v květináčích na balkonové zeleninové zahrádce. V tomto případě je zapotřebí středně velká až velká nádoba, lehká půda (třeba smíchaná s pískem) a hodně stálé zálivky. Více informací najdete v příspěvku o pěstování mrkve v květináčích.

Hlavní choroby mrkve

Fyziopatologie: Nedostatek vody způsobuje rozdělení kořene, což zeleninu ničí, zatímco nadbytek vody způsobuje rozštěpení, které je často spojeno s bakteriálními chorobami a stává se hnilobou.

Bakterióza: Xantomonas a Erwina carotovora jsou dvě bakteriální choroby, které mohou nejčastěji napadat mrkev; v ekologickém zahradnictví se jim předchází správným obhospodařováním půdy, zamezením nadbytku vody, která způsobuje stagnaci. V případě zvláštní potřeby se používají přípravky na bázi mědi, které jsou sice v ekologickém zemědělství povoleny, ale pokud možno je třeba se jim vyhnout.

Plísňová onemocnění: Mrkev je napadána dvěma druhy plísně: jeden napadá nadzemní část, druhý kořen. Může se také nakazit alternariózou, zejména v těžké, jílovité půdě. Dalším houbovým problémem je sklerotinie, která způsobuje poškození rostlinných pletiv, která se pokryjí bílou plísní a následně černými tečkami. Stejně jako u bakteriálních chorob platí, že všechny tyto chorobyse množí ve vlhkém prostředí, kterému je třeba se pokud možno vyhnout. Proti houbovým chorobám lze bojovat také použitím mědi.

Hmyz a škůdci: biologická obrana

Podzemní půdní organismy. Dalšími nepřáteli této kořenové zeleniny jsou podzemní škůdci. : háďátka vytvářejí na kořenech hrudky, zatímco svilušky nebo elateridy je nenapravitelně propichují.

Mrkvová moucha: Tato moucha klade vajíčka do nadzemní části mrkve, její larvy pak po vylíhnutí začnou rostlinu požírat. Tato moucha naštěstí nesnáší vůni cibule (pórku, šalotky, česneku a cibule). Proto se používá technika meziplodin, ze které má prospěch i cibule, protože mrkev je zase nežádoucí pro cibulovou mouchu. Zcela přirozenou metodou proudržet parazita mimo dosah.

Mšice Napadení mšicemi je obzvláště obtížné zjistit kvůli tvaru listů: k jejich odhalení je zapotřebí lupy a příznakem napadení může být nedostatečný růst listů. Proti mšicím mrkvovým se bojuje pyretrem, biologickým insekticidem, který se používá v krajních případech, přírodnější a méně toxické prostředky jsou česnekový odvar nebo kopřivový macerát .

Kdy sklízet mrkev

Mrkev má sklizňový cyklus 75 až 130 dní v závislosti na vyseté odrůdě. proto se obvykle sklízí dva měsíce po výsevu. Obvykle se kořen sklízí, když jeho průměr přesáhne jeden centimetr a nedosáhne dvou centimetrů. Pokud se nechá v zemi příliš dlouho, srdíčko, což je střední část se zbarvením směřujícím k bílé, ztvrdne; u staré mrkve zdřevnatí, a proto je k jídlu nepoživatelné.

Mrkev se sklízí vyrýváním kořene. Několik dní předtím je vhodné půdu změkčit častým zaléváním.

Pro skladování sklizené mrkve je třeba ji nechat oschnout ve větraném prostředí s nízkou vlhkostí, poté se tato zelenina dobře uchová, pokud se uchovává v chladu.

V rodinné zeleninové zahradě lze mrkev vysévat postupně, aby byla sklizeň rozložená a zahrádkář mohl po velkou část roku přinášet na stůl čerstvou mrkev. Chráněné pěstování v tunelech prodlužuje dobu možného pěstování na velkou část zimních měsíců.

Odrůdy mrkve

Existuje několik odrůd mrkve, které lze pěstovat, od klasické oranžové mrkve až po kuriózní zeleninu, například černofialovou.

Pro rodinnou zahradu doporučujeme některé odrůdy vybrané pro jejich produktivitu a snadné pěstování:

• Nantská mrkev : vynikající odrůda, mrkev válcovitého tvaru, uvnitř bez srdíčka a se sklonem k bezlupkovitosti.
• Mrkev Kuroda : Raná odrůda se sladkým a jemným kořenem.
• Berlicum mrkev : mrkev s velmi dlouhým kořenem, intenzivní chutí, dlouho vydrží.
• Vločková mrkev žáruvzdorná odrůda s velkým, podlouhlým hrotem.

Článek Matteo Cereda