Mrkva je jedlá koreňová rastlina, ktorá sa pestuje už dlhší čas pochádza z Blízkeho východu a od staroveku je rozšírený aj v celom Stredomorí.

Je to zelenina, ktorá nie je obzvlášť náročná na pestovanie, ale ktorá vyžaduje mäkkú, piesočnatú pôdu preto sa nie v každej zeleninovej záhrade darí. Pri správnej starostlivosti však môžete získať slušnú mrkvu.

Semená mrkvy ( Daucus carota ) sú skôr pomaly klíčia , a je lepšie ich vysádzať priamo na pole, než ich dávať do záhonov, pretože mrkva neznáša presádzanie.

Všetci poznáme mrkvu ako oranžovú zeleninu, ale zaujímavosťou je, že pôvodne mala tmavú farbu, zvyčajne fialovú. Súčasná oranžová farba sa rozšírila v dôsledku selekcie, ktorú v roku 1600 uskutočnili niektorí holandskí pestovatelia na počesť dynastie Oranžovcov. Dnes je oranžová mrkva taká rozšírená, že je normou, zatiaľ čo fialová mrkva sa obnovila a možno ju nájsťako vzácnosť.

Obsah

Ako pestovať mrkvu: videonávod

Vo videu zhrnieme všetky triky na dokonalú mrkvu, od výsevu až po zber. Venujte osobitnú pozornosť pôde, začíname s nehostinnou ílovitou pôdou a niekoľkými jednoduchými krokmi ju upravíme tak, aby bola pre našu koreňovú zeleninu vhodnejšia.

Správna pôda pre mrkvu

Pôda je skutočným kameňom úrazu pre tých, ktorí chcú pestovať mrkvu.

Táto koreňová zelenina uprednostňuje pôdu mäkké a voľné s kvapkajúcou vodou, ktorá nespôsobuje hnilobu koreňov.

Kamenisté alebo veľmi kompaktné pôdy nie sú vhodné Ak je pôda tvrdá, mrkva zostáva malá alebo rastie deformovaná a pokrútená.

Tí, ktorí majú piesočnatú pôdu, majú šťastie a ľahšie získajú mrkvu veľmi dobrej veľkosti, zatiaľ čo tí, ktorí majú pôdu so sklonom k zhutňovaniu, musia najprv zasiahnuť pridaním organickej hmoty, ktorá má zmäkčujúci účinok a veľmi pomáha obmedziť nedostatky ílovitej pôdy.

Okrem toho môžete primiešavanie piesku do pôdy v zeleninovej záhrade, kde plánujete pestovať mrkvu. Toto by sa malo urobiť aspoň dva mesiace pred výsevom. vytvorenie vyvýšeného záhonu je užitočné.

Príprava pôdy

Pred výsadbou mrkvy je potrebné spracujte pôdu tak, aby bola dobre odvodnená a kyprá. Preto je potrebné vykonať hlboké kopanie (ideálne do hĺbky 30 cm alebo viac) a umiestniť kompost alebo iné organické hnojivo.

Okrem práce s rýľom je dôležité aj doladiť povrch motykou alebo kypriacim zariadením a zarovnať hrabľami, pretože potom budeme siať veľmi malé semená priamo do zeleninovej záhrady.

Koľko hnojiť mrkvu

Mrkva je koreňová plodina, preto je dobré hnojiť ju bez prebytku dusíka, ktorý by v konečnom dôsledku podporil vývoj listov na úkor podzemnej časti, o ktorú nám ide pri zbere.

V tomto prípade je vo všeobecnosti lepšie použiť kompost ako hnoj a vyhnúť sa hnoju.

Pridávanie organickej hmoty do pôdy je zásadné, pretože má funkciu pôdnej úpravy: zmäkčuje pôdu a čiastočne "koriguje" nedostatky pôdy, ktorá je príliš ílovitá. Organická hmota je cenná aj pri správnom zadržiavaní vody. Z tohto dôvodu je lepšie používať pôdne kondicionéry bohaté na látky, ako je kompost, než tekuté hnojivá.alebo rozpustné granule.

Ako a kedy zasiať mrkvu

Výsev je pre mrkvu dôležitým obdobím a môže sa vykonávať počas veľkej časti roka. Osobitnú pozornosť treba venovať tomu, aby sa mrkva nepresádzala a aby sa umiestnila v správnej vzdialenosti.

Obdobie výsevu

Mrkva vyžaduje nie príliš horúce podnebie pretože koreň stvrdne, ak je teplota veľmi vysoká. Vo všeobecnosti sú prispôsobené všetkým klimatickým podmienkam, sú však oveľa náročnejšie na typ pôdy, s ktorou sa stretávajú. Preto je obdobie možného pestovania veľmi široké.

Táto zelenina zvyčajne sa vysieva na jar, od marca do júna Existujú skoré odrody, ktoré sa môžu vysievať vo februári, a neskoré odrody, ktoré sa môžu vysievať až do októbra; ak si pomôžete tunelom na ochranu zeleniny pred mrazom, môžete zber mrkvy prakticky po celý rok .

Nevykonávajte transplantácie

Byť taproot rastlina Mrkva by sa nemala vysievať do záhonov: táto zelenina by sa mala vysádzať priamo do zeme. Mrkva neznáša presádzanie z kvetináčov do zeleninovej záhrady: výsev do vaničiek ovplyvní vývoj koreňov a s najväčšou pravdepodobnosťou bude mať za následok deformáciu mrkvy.

Dodržiavanie správnej vzdialenosti

Výsev možno vykonať rozptylom, ale vhodnejšie je vykonať ho po riadkoch, pričom sa treba vyhnúť tesným vzdialenostiam, ktoré vytvárajú príliš veľkú konkurenciu medzi koreňmi. Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť 25 cm a pozdĺž riadku aspoň 5 cm (optimálna vzdialenosť medzi rastlinami je 8 cm, neskôr sa môžeme rozhodnúť pre preriedenie). Osivo by sa malo zakopať maximálne jeden centimeter hlboko.

Ako zasiať

Semená mrkvy sú veľmi malé, môžete si uľahčiť výsev miešanie semien s trochou piesku alebo z novín namočených v prírodnom lepidle (napr. kokose). Existujú aj komerčne dostupné hotové osivové pásky V každom prípade sa musí overiť, či je mandľa alebo stuha s cukrom vyrobená z prírodných látok, aby sa zabezpečilo dodržiavanie ekologickej metódy.

Pomalé klíčenie . semená mrkvy klíčia pri teplotách od 12 do 20 stupňov, mrkva má obzvlášť pomalé klíčenie Klíčenie môže trvať až 40 dní, preto sa nezľaknite, ak sa mladé semenáčiky neobjavia hneď: je potrebná veľká trpezlivosť. Prikrytie netkanou textíliou ich pomáha zahriať a môže urýchliť klíčenie.

Kúpeľ v semenách. Na urýchlenie klíčenia môže pomôcť aj namočenie semien do vlažnej vody alebo harmančekového čaju niekoľko hodín pred výsevom.

Ako pestovať mrkvu

Kontrola buriny Keďže semená mrkvy klíčia pomaly, konkurencii burín v zeleninovej záhrade treba predchádzať častým pletím ručne v blízkosti semien a motykou v medziradoch. Pri mrkve možno použiť aj techniku plamienkového pletia.

Prerezávanie sadeníc Ak sú rastliny príliš husté, je potrebné ich preriediť, odstrániť zakrpatené sadenice a ponechať maximálne jednu sadenicu na každých 5 cm. Toto by sa malo urobiť, keď mrkva vyrastie na štvrtom liste a plocha je vysoká 3 - 4 cm.

Obrábanie a okopávanie Ak korene vyrastajú z pôdy, môže byť potrebné ich mierne udupanie, aby svetlo zabránilo zelenej farbe mrkvy. Keď horná časť koreňa zozelenie, nie je vhodná na konzumáciu; to neznamená, že sa musí vyhodiť celá mrkva, stačí odrezať zelenkavý kúsok. Okrem udupania je v každom prípade potrebné kyprenie medziradovej pôdy motykou.veľmi užitočné udržiavať pôdu okolo koreňa mäkkú, čo často pomáha produkovať mrkvu dobrej veľkosti a krásy.

Mulčovanie Ak je zeleninová záhrada vystavená vetru alebo má inú tendenciu vytvárať na pôde kôru, je optimálne chrániť plodiny mulčovaním, ktoré zabraňuje vysychaniu pôdy a tým jej tvrdnutiu. To, samozrejme, nahrádza ubíjanie a okopávanie.

Zavlažovanie Mrkva nepotrebuje stálu vlhkosť, stačí zalievať, keď pôda vyschne, nikdy by sa nemala vytvoriť stagnácia, ktorá spôsobuje choroby rastlín.

Združenie Mrkva a cibuľa si vzájomne prospievajú, pretože jedna odháňa škodcov druhej (mrkva odháňa cibuľovú mušku a červca pórového, naopak, cibuľa odháňa mrkvovú mušku). Cibuľu možno nahradiť aj pórom, cesnakom alebo šalotkou. Dobrým susedstvom v synergickej záhrade je aj susedstvo medzi reďkovkou a mrkvou.

Nástupníctvo a nástupníctvo Mrkva by sa nemala opakovať; po mrkve dobre nasledujú solankovité rastliny, ako sú paradajky alebo zemiaky, ale aj strukoviny, napr. hrach, alebo cesnak a pór. Je lepšie vyhnúť sa striedaniu mrkvy s kapustou, špargľou, cibuľou, všetkými chenopodiami a inými pupočníkovými rastlinami (ako je fenikel a zeler).

Mrkva v kvetináčoch

Mrkvu možno pestovať aj v kvetináčoch v balkónovej zeleninovej záhrade. V tomto prípade je potrebná stredne veľká až veľká nádoba, ľahká pôda (možno zmiešaná s pieskom) a veľa trvalej zálievky. Viac informácií nájdete v príspevku o pestovaní mrkvy v kvetináčoch.

Hlavné choroby mrkvy

Fyziopatológie: Nedostatok vody spôsobuje rozštiepenie koreňa, čo zeleninu ničí, zatiaľ čo nadbytok vody spôsobuje rozštiepenie, ktoré je často spojené s bakteriálnymi chorobami a stáva sa hnilobou.

Bakterióza: Xantomonas a Erwina carotovora sú dve bakteriálne choroby, ktoré môžu najčastejšie postihovať mrkvu; v ekologickom záhradníctve sa im predchádza správnym hospodárením s pôdou, pričom sa zamedzuje prebytku vody, ktorý spôsobuje stagnáciu. V prípadoch osobitnej potreby sa používajú prípravky na báze medi, ktoré sú síce v ekologickom poľnohospodárstve povolené, ale ak je to možné, malo by sa im vyhnúť.

Plesňové ochorenia: Mrkvu napádajú dva druhy múčnatky: jeden postihuje nadzemnú časť, druhý koreň. Môže sa tiež vyskytnúť alternária, najmä v ťažkej, ílovitej pôde. Ďalším hubovým problémom je sklerotínia, ktorá spôsobuje poškodenie rastlinného tkaniva, ktoré sa pokrýva bielou plesňou a potom čiernymi bodkami. Podobne ako pri bakteriálnych chorobách, všetky tieto chorobysa množia vo vlhkých podmienkach, ktorým by sme sa mali podľa možnosti vyhnúť. Proti hubovým chorobám možno bojovať aj použitím medi.

Hmyz a škodcovia: biologická ochrana

Podzemné pôdne organizmy. Ďalšími nepriateľmi tejto koreňovej zeleniny sú podzemní škodcovia : háďatká vytvárajú na koreni hrudky, zatiaľ čo fretky alebo elateridy ho nenávratne prepichujú.

Mrkvová muška: Táto mucha kladie vajíčka do nadzemnej časti mrkvy, jej larvy potom po vyliahnutí začnú rastlinu požierať. Táto mucha našťastie neznáša vôňu cibule (pór, šalotka, cesnak a cibuľa). Preto sa používa technika medziplodín, z ktorej má prospech aj cibuľa, pretože mrkva je zasa pre cibuľovú muchu nevítaná. Úplne prirodzená metódaudržať parazita mimo dosahu.

Mšice Napadnutie mšicami je obzvlášť ťažké odhaliť kvôli tvaru listov: na ich spozorovanie je potrebná lupa a príznakom napadnutia môže byť nedostatočný rast listov. Proti mšiciam mrkvovým sa bojuje pyretrom, biologickým insekticídom, ktorý sa používa v extrémnych prípadoch, prirodzenejšie a menej toxické prostriedky sú cesnakový odvar alebo žihľavový macerát .

Kedy zbierať mrkvu

Mrkva má cyklus pestovania 75 až 130 dní v závislosti od zasiatej odrody preto sa zvyčajne zberá dva mesiace po zasiatí. Zvyčajne sa koreň zbiera, keď jeho priemer presahuje jeden centimeter a je menší ako dva centimetre. Ak sa ponechá v zemi príliš dlho, srdiečko, čo je centrálna časť s farbou smerujúcou k bielej, stvrdne; u starej mrkvy zdrevnatie, a preto sa nedá jesť.

Mrkva sa zbiera vykorenením koreňa Niekoľko dní predtým je vhodné pôdu zmäkčiť častým zalievaním.

Zozbieraná mrkva sa skladuje tak, že sa nechá vyschnúť vo vetranom prostredí s nízkou vlhkosťou, potom sa táto zelenina dobre uchováva v chlade.

V rodinnej zeleninovej záhrade sa mrkva môže vysievať postupne, aby sa dosiahla rozložená úroda, ktorá umožní záhradkárovi prinášať na stôl čerstvú mrkvu počas veľkej časti roka. Chránené pestovanie v tuneloch predlžuje obdobie možného pestovania na veľkú časť zimných mesiacov.

Odrody mrkvy

Existuje niekoľko odrôd mrkvy, ktoré možno pestovať, od klasickej oranžovej mrkvy až po kurióznu zeleninu, napríklad čiernofialovú.

Do rodinnej záhrady odporúčame niektoré odrody vybrané pre ich produktivitu a jednoduchosť pestovania:

• Nantská mrkva : výborná odroda, mrkva valcovitého tvaru, vnútri bez srdca a so sklonom k bezkolíkovitosti.
• Mrkva Kuroda : Skorá odroda so sladkým a jemným koreňom.
• Berlicum mrkva : mrkva s veľmi dlhým koreňom, intenzívna chuť, dlho vydrží.
• Vločková mrkva žiaruvzdorná odroda s veľkým, podlhovastým hrotom.

Článok Matteo Cereda