Mrkva je biljka jestivog korijena koja se uzgaja od davnina , porijeklom s Bliskog istoka, a od davnina se proširila i po cijelom Mediteranu.

To je povrće koje nije osobito teško uzgajati, ali koje zahtijeva meko i pjeskovito tlo , pa ne uspijeva baš u svakom povrtnjaku. Uz potrebne mjere opreza još uvijek je moguće dobiti pristojne mrkve.

Sjeme mrkve ( Daucus carota ) prilično sporo klija , a bolje ih je posaditi direktno u polje, nego ih stavljati u gredice, jer mrkve ne podnose presađivanje.

Mrkvu svi poznajemo kao narančasto povrće, no zanimljivo je da izvorno bile tamne boje, obično ljubičaste. Trenutna narančasta boja proširila se nakon selekcije koju su proveli neki nizozemski uzgajivači 16. stoljeća, u čast dinastije Orange. Danas su narančaste mrkve postale toliko raširene da su norma, dok su ljubičaste pronađene i nalaze se kao rijetkost.

Kazalo sadržaja

Kako uzgajati mrkvu: video vodič

U video sažimamo sve trikove za savršenu mrkvu, od sjetve do žetve. Posebna pažnja na tlo, krećemo od neprijateljskog glinastog tla iu nekoliko jednostavnih koraka pokušavamo ga učiniti prikladnijim za naše povrćeu prozračenom i blago vlažnom okruženju, nakon čega se ovo povrće dobro čuva ako se drži na hladnom mjestu.

Mrkva se može sijati u obiteljskom vrtu raspoređenim redoslijedom kako bi se imala postupna žetva koja omogućuje hortikulturaru da donese mrkvu svježe na stolu veći dio godine. Uzgoj zaštićen u tunelima produljuje razdoblje mogućeg uzgoja iu većini zimskih mjeseci.

Sorte mrkve

Postoje razne sorte mrkve koje mogu uzgajati, od klasične narančaste mrkve do zanimljivog povrća kao što je crno-ljubičasta selekcija.

Preporučamo neke sorte za obiteljski vrt odabrane zbog njihove produktivnosti i jednostavnosti uzgoja:

• Mrkva Nantese : izvrsna sorta, cilindrična mrkva, iznutra bez srca i obično bez ovratnika.
• Mrkva Kuroda : Rana sorta slatkog korijena i nježna .
• Carota Berlicum : mrkva vrlo dugog korijena, intenzivnog okusa, dugo se čuva.
• Carota Flakkee : otporna sorta vrućina, velika veličina s izduženim vrhom.

Članak Matteo Cereda

Pravo tlo za mrkvu

Tlo je pravi kamen spoticanja za one koji žele uzgajati mrkvu.

Ovo korjenasto povrće preferira meko i rahlo tlo , s drenažom vode koja ne uzrokuje truljenje korijena.

Kamenita ili vrlo zbijena tla nisu prikladna, jer nude fizički otpor i spriječiti pravilno razvijanje korijena. Ako tlo postane tvrdo, mrkve ostaju male ili se deformiraju i uvijaju.

Oni koji imaju pjeskovito tlo imaju sreće i lakše će dobiti mrkvu izvrsne veličine, dok oni koji imaju tlo koje je sklono zbijanju imaju prikladniji mora prije svega intervenirati dodavanjem organske tvari, koja ima učinak kondicioniranja i uvelike pomaže u ograničavanju nedostataka glinaste zemlje.

Nadalje, pijesak se može pomiješati sa zemljom svog povrtnjaka, gdje razmišljate o uzgoju mrkve. To se mora učiniti najmanje dva mjeseca prije sjetve. Čak je i stvaranje povišene gredice korisno.

Priprema tla

Prije sadnje mrkve morate obraditi tlo tako da bude dobro drenirano i rahlo , stoga je potrebno izvršiti duboko kopanje (idealno dosezanje dubine od 30 cm ili više), unošenje komposta ili drugog organskog gnojiva.

Osim rada lopatice, također je potrebno važno je dobro pročistiti površinu , s amotikom ili frezom, te poravnajte grabljama, jer ćemo tada sijati vrlo sitno sjeme direktno u vrt.

Koliko gnojiti mrkvu

Mrkva je korijenasta biljka, pa je preporučljivo je gnojiti ga bez viška dušika, koji bi na kraju pogodovao razvoju lišća nauštrb podzemnog dijela, koji je onaj koji smo zainteresirani sakupljati.

U ovom slučaju općenito je bolje koristiti kompost radije nego stajski gnoj i izbjegavati gnojivo.

Opskrba tla organskom tvari je temeljna, jer ima funkciju poboljšanja tla: čini tlo mekšim i djelomično "ispravlja" nedostatke tlo koje je malo previše ilovasto. Nadalje, organska tvar je također dragocjena u pravilnom zadržavanju vode. Zbog toga je bolje koristiti sredstva za poboljšanje tla bogata tvarima poput komposta, a ne tekuća gnojiva ili topljive granule.

Kako i kada sijati mrkvu

Sjetva je važan trenutak za mrkvu a može se i dobar dio godine. Posebno pazite da izbjegnete presađivanje i da mrkvu postavite na pravi razmak.

Razdoblje sjetve

Mrkva zahtijeva klimu koja nije prevruća , jer korijen otvrdne ako je temperatura jako visoka. Općenito se pak prilagođavaju svim podnebljima, dok su izrazito zahtjevniji glede tipazemlje na koju naiđu. Zbog toga je moguće razdoblje uzgoja vrlo široko.

Ovo povrće u pravilu se sije u proljeće, između ožujka i lipnja . U obiteljskom vrtu preporučljivo je sijati više puta, kako bi imali skalarnu proizvodnju. Postoje rane sorte koje se mogu sijati u veljači i kasne koje se mogu sijati do listopada.Ukoliko koristite tunel za zaštitu povrća od mraza, možete brati mrkvu praktički cijele godine .

Nemojte presađivati ​​

Budući da je biljka s glavnim korijenom mrkva se ne smije sijati u gredice: ovo povrće mora biti posađeno izravno u zemlju. Mrkva ne podnosi eventualni prijelaz iz lonaca u povrtnjak: ako se sije u ladice, razvoj korijena je otežan i najvjerojatnije ćete dobiti deformirane mrkve.

Održavanje odgovarajućeg razmaka

Možete sijati u razbacivanje, ali poželjno je to činiti u redove, izbjegavajući male udaljenosti, koje stvaraju preveliku konkurenciju između korijena. Razmak između redova mora biti 25 cm, a duž reda najmanje 5 cm (optimalni razmak između biljaka je 8 cm, kasnije se možemo odlučiti za prorjeđivanje). Sjeme mora biti zakopano na dubini od najviše jednog centimetra.

Kako sijati

Sjeme mrkve je vrlo sitno, može seolakšajte sjetvu miješanjem sjemena s malo pijeska ili pravljenjem traka mokrih novina s prirodnim ljepilom (kao što je kokoin) za sadnju. Na tržištu postoje i vrpce gotovih sjemenki za mazanje ili pošećerene sjemenke koje su veće zbog premaza. U svakom slučaju, potrebno je provjeriti je li bombon ili vrpca napravljena od prirodnih tvari, kako bi se osigurala usklađenost s organskom metodom.

Sporo klijanje . Sjeme mrkve klija na temperaturama između 12 i 20 stupnjeva, mrkva ima posebno sporo klijanje , može proći i do 40 dana da nikne. Iz tog razloga, nemojte se bojati ako se mlade sadnice ne pojave odmah: potrebno vam je puno strpljenja. Pokrivač od netkanog materijala pomaže u zagrijavanju i može ubrzati klijanje.

Kupka za sjeme. Uranjanje sjemena u toplu vodu ili kamilicu nekoliko sati prije sjetve također može biti korisno za ubrzati klijanje.

Kako uzgojiti mrkvu

Suzbijanje korova . Budući da je klijanje sjemena mrkve sporo, potrebno je izbjeći konkurenciju korova u vrtu čestim plijevljenjem koje se provodi ručno u blizini sjemena i motikom u međurednim prostorima. S mrkvom također možete koristiti tehnikuplamenog plijevljenja.

Prorijedite sadnice . Ako su biljke preguste, potrebno je prorijediti klijance, izbaciti one kržljavije i ostaviti najviše jednu sadnicu na svakih 5 centimetara. Zahvat je potrebno obaviti kada mrkva izbaci četvrti list, a nadzemni dio je visok 3-4 centimetra.

Pringovanje i okopavanje . Ako korijenje izbija iz zemlje, može biti potrebno malo podići kako bi se spriječilo da svjetlost pozeleni okovratnik mrkve. Kada vrh korijena pozeleni nije dobro za jelo, to ne znači da morate baciti cijelu mrkvu, samo odrežite zelenkasti komad. Osim podupirača, pomicanje tla između redova motikom i dalje je vrlo korisna radnja za održavanje meke zemlje oko korijena, često pomaže u proizvodnji lijepih i velikih mrkvi.

Malčiranje . Ako je vrt izložen vjetru ili u svakom slučaju postoji tendencija stvaranja pokorice na tlu, optimalno je usjev zaštititi malčem koji sprječava isušivanje, a time i stvrdnjavanje tla. Ovo očito zamjenjuje operacije uzemljenja i okopavanja.

Navodnjavanje . Mrkva ne treba stalnu vlagu, samo navodnjavanje kada se tlo osuši, zalijevanje nikako ne smije stvarati stagnaciju koja uzrokuje bolesti biljke.

Međuusjevi .Mrkva i luk obostrano profitiraju od međuusjeva, naime jedno drugom tjera nametnike (mrkva tjera lukovu muhu, a poriluk crv, obrnuto, luk tjera mrkvinu muhu). Luk se također može zamijeniti porilukom, češnjakom ili ljutikom. Dobar susjed u sinergijskom vrtu je i onaj između rotkve i mrkve.

Sukcesije i ophodnja . Nije preporučljivo ponavljati mrkvu u sebi, mrkvu dobro prate biljke patlana poput rajčice ili krumpira, ali i mahunarke, primjerice grašak, ili češnjak i poriluk. Bolje je izbjegavati miješanje mrkve s kupusom, šparogama, lukom, svim kenopodijama i drugim kišobranskim biljkama (kao što su komorač i celer).

Mrkva u saksiji

Mrkva može rasti i u posudama, u vrtu na balkonu. U ovom slučaju potrebna je srednje velika posuda, lagana zemlja (možda pomiješana s pijeskom) i puno stalnosti u zalijevanju. Za više informacija pročitajte post o mrkvi uzgojenoj u posudama.

Glavne bolesti mrkve

Fiziopatije: Nedostatak vode uzrokuje pregradu korijena, uništavajući povrće, dok višak vode stvara pukotine koje su često povezane s bakterijskim bolestima i postaju truleži.

Bakterijske bolesti: Xantomonas i Erwina Carotovora su dvije bakterijske bolesti koje mogučešće pogađanje mrkve, u organskoj hortikulturi one se sprječavaju pravilnim upravljanjem tlom, izbjegavanjem viška vode koja uzrokuje stagnaciju. U posebnim slučajevima koriste se tretmani na bazi bakra, koje, iako dopuštene u organskoj metodi, treba po mogućnosti izbjegavati.

Gljivične bolesti: mrkvu napadaju dvije vrste peronospora : jedna zahvaća nadzemni dio, druga napada korijen. Također se mogu zaraziti alternarijom, osobito na teškom, glinastom tlu. Još jedan problem gljivične prirode je sklerotinija koja uzrokuje oštećenja biljnih tkiva koja se prekrivaju bijelom plijesni, a kasnije i crnim točkicama. Kao i kod bakterijskih bolesti, sve ove bolesti proliferiraju u vlažnim uvjetima, koje treba izbjegavati ako je moguće. Čak se i gljivične bolesti mogu suprotstaviti upotrebom bakra.

Insekti i paraziti: biološka obrana

Podzemni organizmi u tlu. Ostali neprijatelji ovog korjenastog povrća su podzemni paraziti : nematode stvaraju kvržice na korijenu, dok ga feretti ili elateridi buše i nepopravljivo ga uništavaju.

Moskva od Mrkva: ova muha polaže svoja jaja u nadzemni dio mrkve, njene ličinke, a kada se izlegu počinju jesti biljku. Ova muha srećom ne podnosimiris ljiljana (poriluk, ljutika, češnjak i luk). Otuda i tehnika međuusjeva, od koje luk također ima koristi jer je mrkva zauzvrat nepoželjna lukovoj muhi. Potpuno prirodna metoda za držanje parazita podalje.

Lisne uši . Napad lisnih uši je posebno teško prepoznati zbog oblika lišća: potrebna vam je leća da ih prepoznate, a simptom napada može biti nedostatak rasta dijela lista. Mrkvine lisne uši se bore buhačem, biološkim insekticidom koji se koristi u ekstremnim slučajevima, prirodniji i manje otrovni lijekovi su uvarak od češnjaka ili macerat koprive

Kada brati mrkvu

Mrkva ima ciklus žetve od 75 – 130 dana, ovisno o sorti koja se sije , tako da se općenito bere dva mjeseca nakon sjetve. Korijen se obično bere kada je njegov promjer veći od jednog centimetra, a manji je od dva centimetra. Ako ostavite previše u zemlji, srce otvrdne, a središnji dio teži prema bijeloj, kod stare mrkve postaje drvenast i zbog toga neugodan za jelo.

Berba mrkve se vrši čupanjem korijena korijen , preporučljivo je omekšati tlo danima prije čestim zalijevanjem.

Za očuvanje ubrane mrkve potrebno je ostaviti da se osuši