당근은 오래전부터 재배되어 온 식용 뿌리 로 중동이 원산이며 예로부터 지중해 연안 전역에 널리 퍼졌다.

재배가 특별히 어렵지는 않지만 부드러운 모래 를 필요로 하는 채소이므로 모든 채소밭에서 잘 자라지는 않습니다. 필요한 예방 조치를 취하면 양질의 당근을 얻을 수 있습니다.

당근 씨앗( Daucus carota )은 발아 속도가 느립니다 , 그리고 당근은 모판에 심는 것보다 밭에 직접 심는 것이 좋습니다. 당근은 이식을 견디지 못하기 때문입니다. 짙은 색, 보통 보라색이었습니다. 오렌지 왕조를 기리기 위해 1600년대에 일부 네덜란드 재배자들이 수행한 선택에 따라 현재의 주황색이 퍼졌습니다. 오늘날 주황색 당근은 널리 보급되어 일반적인 것이 되었지만 보라색 당근은 회수되어 희귀하게 발견되었습니다.

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당근 재배 방법: 비디오 자습서

당근 파종부터 수확까지 완벽한 당근 비법을 영상으로 정리해 드립니다. 토양에 대한 특별한 관심, 우리는 적대적인 점토질 토양에서 시작하여 몇 가지 간단한 단계로 우리 야채에 더 적합하도록 노력합니다.통풍이 잘되고 약간 습한 환경에서 이 채소를 서늘한 곳에 보관하면 잘 보관됩니다.

당근은 가족 정원에 시차를 두고 씨를 뿌려 서서히 수확할 수 있으므로 원예사가 당근을 가져올 수 있습니다. 1년 내내 식탁에서 신선합니다. 터널에서 보호된 재배는 대부분의 겨울철에도 재배 가능한 기간을 연장합니다.

당근 품종

다양한 종류의 당근이 있습니다. 전형적인 오렌지색 당근부터 블랙 바이올렛 선택과 같은 호기심 많은 야채에 이르기까지 재배할 수 있습니다.

생산성과 경작 용이성을 위해 선택한 몇 가지 품종을 가족 정원에 추천합니다.

• 난타 당근 : 우수한 품종, 원통형 당근, 속은 무심하고 깃이 없는 경향이 있음.
• 쿠로다 당근 : 뿌리가 달고 연한 초기 품종 .
• Carota Berlicum : 뿌리가 매우 긴 당근, 강렬한 풍미, 오랫동안 보관 가능.
• Carota Flakkee : 저항성 다양한 열, 긴 팁이 있는 큰 크기.

Matteo Cereda의 기사

당근 키우기 좋은 흙

당근 재배를 하려는 사람에게 흙은 진짜 걸림돌이다.

이 뿌리 채소는 뿌리 부패를 일으키지 않는 배수가 가능한 부드럽고 느슨한 토양 을 선호합니다.

돌이 많거나 매우 압축된 토양 은 적합하지 않습니다. 물리적 저항을 억제하고 뿌리가 제대로 자라는 것을 방해합니다. 흙이 딱딱해지면 당근이 작아지거나 기형으로 자라며 뒤틀립니다.

토양이 모래인 사람은 운이 좋아 좋은 크기의 당근을 쉽게 얻을 수 있는 반면, 흙이 다져지는 사람은 더 적합한 것은 무엇보다 먼저 컨디셔닝 효과가 있고 점토질 지구의 결함을 제한하는 데 많은 도움이 되는 유기물을 추가하여 개입해야 합니다.

또한 모래는 토양<2과 혼합될 수 있습니다> 당근 농사를 생각하는 채소밭. 이것은 파종하기 최소 두 달 전에 이루어져야 합니다. 모판을 만드는 것 도 도움이 됩니다.

토양 준비

당근을 심기 전에 흙이 잘 빠지고 느슨해지도록 갈아야 합니다. 따라서 깊은 굴착(이상적으로는 30cm 이상의 깊이에 도달), 퇴비 또는 기타 유기 거름을 배치하는 것이 필요합니다.

삽 작업 외에도 표면을 잘 다듬는 것이 중요합니다.괭이 또는 커터, 갈퀴로 수평을 맞추십시오. 그러면 정원에 아주 작은 씨앗을 직접 뿌릴 것이기 때문입니다.

당근을 비옥하게 하는 양

당근은 뿌리 식물이므로 과도한 질소 없이 비료를 주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 우리가 수집하려는 지하 부분에 해를 끼치고 잎의 발달에 유리하게 됩니다.

이 경우 일반적으로 더 좋습니다. 거름 대신 퇴비를 사용하고 거름을 피하는 것입니다.

토양에 유기물을 공급하는 것은 기본입니다. 토양 개량제 기능이 있기 때문입니다. 약간 점토질인 흙. 또한 유기 물질은 물을 올바르게 유지하는 데에도 중요합니다. 따라서 액상비료나 수용성 과립보다는 퇴비 등 물질이 풍부한 토양개량제를 사용하는 것이 좋다. 일년 중 상당 기간 동안 할 수 있습니다. 특히 이식을 피하고 적당한 거리에 당근을 심도록 주의하십시오.

파종 기간

당근은 너무 덥지 않은 기후가 필요합니다 , 온도가 매우 높으면 뿌리가 굳기 때문입니다. 그러나 일반적으로 그들은 모든 기후에 적응하지만 유형에 대해서는 확실히 더 많은 것을 요구합니다.그들이 만나는 땅. 이러한 이유로 가능한 재배 기간은 매우 넓습니다.

이 야채 는 일반적으로 3월에서 6월 사이 봄에 파종됩니다. 가족 정원에서는 스칼라 생산을 위해 여러 번 파종하는 것이 좋습니다. 2월에 파종할 수 있는 조기품종과 10월까지 파종할 수 있는 만기품종이 있으며 터널을 이용하여 서리로부터 채소를 보호하면 당근은 거의 1년 내내 수확 할 수 있습니다.

이식하지 마십시오.

뿌리가 있는 식물 당근은 모판에 심으면 안 됩니다. 이 채소는 땅에 직접 심어야 합니다. 당근은 화분에서 채소밭으로의 가능한 이동을 용납하지 않습니다. 쟁반에 심으면 뿌리의 발달에 영향을 미치고 당근이 변형될 가능성이 높습니다.

적절한 거리 유지

산파파종도 가능하지만 뿌리간 경쟁이 심할 수 있는 가까운 거리를 피하여 일렬로 파종하는 것이 바람직합니다. 줄 사이의 거리는 25cm, 줄을 따라 5cm 이상이어야합니다 (식물 사이의 최적 거리는 8cm이므로 나중에 얇게 결정할 수 있습니다). 씨앗은 최대 1cm 깊이로 묻혀야 합니다.

파종 방법

당근 씨앗은 매우 작습니다.씨를 약간의 모래 와 혼합하거나 심을 천연 접착제(예: 코코인)로 젖은 신문지 조각을 만들어 파종을 용이하게 합니다. 코팅으로 인해 더 큰 퍼질 기성품 종자 또는 설탕에 절인 종자의 리본도 시장에 나와 있습니다. 어쨌든 사탕이나 리본이 유기농 방법을 준수하는지 확인하기 위해 천연 물질로 만들어졌는지 확인해야 합니다.

발아가 느림 . 당근 씨앗은 12도에서 20도 사이의 온도에서 발아하며 당근은 특히 발아가 느려 발아하는 데 최대 40일이 걸릴 수 있습니다. 이러한 이유로 어린 묘목이 즉시 나타나지 않더라도 놀라지 마십시오. 많은 인내심이 필요합니다. 부직포로 된 덮개는 몸을 따뜻하게 하고 발아 속도를 높일 수 있습니다.

종자 목욕. 씨를 뿌리기 몇 시간 전에 따뜻한 물이나 카모마일 에 씨앗을 담그는 것도 유용할 수 있습니다. 발아 촉진.

당근 재배 방법

잡초 방제 . 당근 씨앗의 발아가 느리기 때문에 씨앗 근처에서 손으로 잡초를 자주 제거하고 줄 사이의 공간에 괭이를 사용하여 정원의 잡초와의 경쟁을 피해야 합니다. 당근으로 당신은 또한 기술을 사용할 수 있습니다화염 제초.

묘목을 솎아냅니다 . 식물이 너무 빽빽한 경우 묘목을 솎아내어 발육이 더 나쁜 것은 제거하고 5cm마다 기껏해야 하나의 묘목을 남겨 둘 필요가 있습니다. 당근이 넷째 잎을 내고 윗부분의 높이가 3~4센티미터가 될 때 수술을 해야 한다.

링잉앤호잉 . 뿌리가 땅에서 나오면 빛이 당근의 깃을 녹색으로 만드는 것을 방지하기 위해 약간 위로 올려야 할 수도 있습니다. 뿌리 꼭대기가 녹색으로 변하면 먹기에 좋지 않습니다. 이것은 당근을 통째로 버리는 것이 아니라 녹색 부분만 잘라내면 됩니다. 백업과는 별도로 괭이로 줄 사이의 흙을 옮기는 것은 여전히 ​​뿌리 주변의 흙을 부드럽게 유지하는 매우 유용한 작업이며, 종종 아름답고 좋은 크기의 당근을 생산하는 데 도움이 됩니다.

멀칭 . 정원이 바람에 노출되거나 어떤 경우에도 땅에 껍질을 만드는 경향이 있는 경우 뿌리 덮개로 작물을 보호하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 분명히 접지 작업과 괭이질 작업을 대체합니다.

관개 . 당근은 일정한 습도가 필요하지 않으며 토양이 건조해지면 물을 주기만 하면 됩니다. 물을 주면 식물에 질병을 일으키는 정체가 발생해서는 안 됩니다.

간작 .당근과 양파는 간작을 통해 상호 이익을 얻습니다. 실제로 하나는 다른 하나의 기생충을 쫓아냅니다(당근은 양파 파리와 부추 벌레를 쫓아내고, 그 반대의 경우 양파는 당근 파리를 몰아냅니다). 양파는 부추, 마늘 또는 샬롯으로 대체할 수도 있습니다. 시너지 텃밭의 좋은 이웃은 역시 무와 당근 사이의 이웃이다.

계승과 순환 . 당근 자체를 반복하는 것은 바람직하지 않습니다. 당근은 토마토 나 감자와 같은 식물뿐만 아니라 콩과 식물, 예를 들어 완두콩 또는 마늘과 부추와 잘 어울립니다. 당근을 양배추, 아스파라거스, 양파, 모든 chenopodiaceae 및 기타 우산 식물(예: 회향 및 셀러리)과 혼합하지 않는 것이 좋습니다.

당근 화분

당근 발코니 정원의 화분에서도 자랄 수 있습니다. 이 경우 중대형 용기, 가벼운 토양 (모래와 섞일 수 있음) 및 물을 많이 일정하게 유지해야합니다. 자세한 내용은 화분에서 자란 당근에 대한 게시물을 참조하세요.

당근의 주요 질병

생리병: 물 부족은 뿌리 분열을 일으켜 채소를 망가뜨리는 반면, 과도한 물은 종종 세균성 질병과 관련된 균열을 생성하고 부패하게 됩니다.

세균성 질병: Xantomonas 및 Erwina Carotovora는 다음과 같은 두 가지 세균성 질병입니다.당근을 더 자주 치는 것은 유기농 원예에서 적절한 토양 관리로 예방되어 정체를 유발하는 과도한 물을 피합니다. 특별한 필요가 있는 경우 구리 기반 처리가 사용되며, 유기 방법에서는 허용되지만 가능하면 피해야 합니다.

진균성 질병: 당근은 두 가지 유형의 노균병 : 하나는 공중 부분에 영향을 미치고 다른 하나는 뿌리를 공격합니다. 그들은 또한 특히 무겁고 점토질 토양에서 Alternaria에 감염될 수 있습니다. 진균 성질의 또 다른 문제는 식물 조직에 손상을 일으키는 균핵증으로, 흰색 곰팡이로 뒤덮이고 나중에는 검은 점으로 덮입니다. 세균성 질병과 마찬가지로 이 모든 질병은 습한 환경에서 증식하므로 가능하면 피해야 합니다. 곰팡이 질병도 구리의 사용과 대조될 수 있습니다.

곤충 및 기생충: 생물학적 방어

지하 토양 유기체. 이 뿌리 채소의 다른 적은 지하 기생충입니다. : 선충은 뿌리에 혹을 생성하는 반면 페레티 또는 엘라테리드는 뿌리를 뚫고 돌이킬 수 없게 파괴합니다.

모스크바의 당근: 이 파리는 당근의 윗부분에 알을 낳고, 애벌레가 부화하면 식물을 먹기 시작합니다. 이 파리는 다행히 참을 수 없습니다백합과(부추, 샬롯, 마늘, 양파)의 냄새. 따라서 간작 기술은 당근이 양파 파리에게 반갑지 않기 때문에 양파에도 도움이 됩니다. 기생충을 멀리하는 완전히 자연적인 방법입니다.

진딧물 . 진딧물의 공격은 잎의 모양으로 인해 특히 식별하기 어렵습니다. 진딧물을 식별하려면 렌즈가 필요하며 공격의 증상은 잎 부분의 성장 부족일 수 있습니다. 당근 진딧물은 생물학적 살충제인 제충국으로 극단적인 경우에 사용하는데, 보다 자연적이고 독성이 적은 치료법은 마늘 달이기 또는 쐐기풀 침용

당근 수확 시기

당근은 심는 품종에 따라 75~130일의 수확 주기 를 가지므로 일반적으로 파종 후 2개월 후에 수확합니다. 뿌리는 보통 지름이 1센티미터를 초과하고 2센티미터 미만일 때 수확됩니다. 땅에 너무 많이 두면 중심부가 하얗게 되는 심장이 딱딱해지고, 오래된 당근은 목질이 되어 먹기가 불편하다.

당근 수확은 뿌리째 뽑아서 한다. 뿌리 는 전날 자주 물을 주어 흙을 부드럽게 하는 것이 좋습니다.

수확한 당근을 보존하려면 건조시켜야 합니다.