Guleroden er en spiselig rodplante, der har været dyrket i lang tid stammer fra Mellemøsten og har siden oldtiden også været udbredt i hele Middelhavsområdet.

Det er en grøntsag, der ikke er specielt svær at dyrke, men som kræver blød, sandet jord så det er ikke i alle køkkenhaver, at den klarer sig godt. Med den rette pleje kan man stadig få gode gulerødder.

Gulerodsfrø ( Daucus carota ) er snarere langsom til at spire Og det er bedre at plante dem direkte på marken i stedet for at sætte dem i såbede, for gulerødder tåler ikke omplantning.

Vi kender alle gulerødder som en orange grøntsag, men det pudsige er, at de oprindeligt var mørke i farven, normalt lilla. Den nuværende orange farve blev udbredt som følge af en udvælgelse foretaget af nogle hollandske avlere i 1600-tallet til ære for det orange dynasti. I dag er orange gulerødder blevet så udbredte, at de er normen, mens lilla gulerødder er blevet genvundet og kan findessom en sjældenhed.

Indholdsfortegnelse

Sådan dyrker du gulerødder: videovejledning

Vi opsummerer i en video alle tricks til perfekte gulerødder, fra såning til høst. Vær især opmærksom på jorden, vi starter med en fjendtlig lerjord, og med et par enkle trin gør vi den mere egnet til vores rodfrugt.

Den rigtige jord til gulerødder

Jorden er den virkelige anstødssten for dem, der ønsker at dyrke gulerødder.

Denne rodfrugt foretrækker en jord blød og løs med dryppende vand, der ikke forårsager rodbrand.

Stenet eller meget kompakt jord er ikke godt. fordi de giver fysisk modstand og forhindrer rødderne i at udvikle sig ordentligt. Hvis jorden bliver hård, forbliver gulerødderne små eller bliver deforme og snoede.

De, der har sandjord, er heldige og vil lettere få gulerødder i meget god størrelse, mens de med jord, der har tendens til at blive komprimeret, først skal gribe ind ved at tilføje organisk materiale, som har en jordblødgørende effekt og hjælper meget med at begrænse manglerne ved lerholdig jord.

Derudover kan du blande sand i jorden i din køkkenhave, hvor du planlægger at dyrke gulerødder. Dette skal gøres mindst to måneder før såning. Også at skabe et hævet blomsterbed er nyttigt.

Forberedelse af jorden

Før man planter gulerødder, skal man bearbejd jorden, så den er veldrænet og løs Derfor er det nødvendigt at grave dybt (ideelt til en dybde på 30 cm eller mere) og placere kompost eller anden organisk gødning.

Ud over spadearbejdet er det også vigtigt at finjustere overfladen med en hakke eller fræser, og jævne det med en rive, da vi derefter skal så meget små frø direkte i køkkenhaven.

Hvor meget skal gulerødder gødes?

Gulerødder er rodfrugter, så det er godt at gøde dem uden for meget kvælstof, som ville ende med at fremme bladudviklingen på bekostning af den underjordiske del, som er det, vi er interesserede i at høste.

Her er det generelt bedre at bruge kompost frem for gødning, og at undgå gødning.

Det er vigtigt at tilføre organisk materiale til jorden, fordi det har en jordforbedrende funktion: det gør jorden blødere og "korrigerer" delvist fejlene i en jord, der er lidt for lerholdig. Organisk materiale er også værdifuldt til at holde ordentligt på vandet. Af denne grund er det bedre at bruge jordforbedringsmidler, der er rige på stoffer, såsom kompost, frem for flydende gødning.eller opløselige granulater.

Hvordan og hvornår sår man gulerødder?

Såning er et vigtigt tidspunkt for gulerødder og kan gøres en stor del af året. Man skal være særlig omhyggelig med at undgå omplantning og med at placere gulerødderne i den rigtige afstand.

Såningsperiode

Gulerødder kræver et klima, der ikke er for varmt fordi roden stivner, hvis temperaturen er meget høj. Generelt er de tilpasset alle klimaer, men de er meget mere krævende med hensyn til den jordtype, de møder. Det er derfor, at perioden for mulig dyrkning er meget bred.

Denne grøntsag normalt sået om foråret, mellem marts og juni Der er tidlige sorter, der kan sås i februar, og sene sorter, der kan sås indtil oktober; hvis du hjælper dig selv med en tunnel til at beskytte grøntsagen mod frost, kan du høste gulerødder stort set hele året rundt .

Udfør ikke transplantationer

At være en pælerodsplante Gulerødder skal ikke sås i såbede: Denne grøntsag skal plantes direkte i jorden. Gulerødder tåler ikke at blive flyttet fra potter til køkkenhaven: Såning i baljer vil påvirke rodudviklingen og vil sandsynligvis resultere i deforme gulerødder.

At holde den rigtige afstand

Såning kan ske ved spredning, men det foretrækkes at gøre det i rækker og undgå tæt afstand, hvilket skaber for meget konkurrence mellem rødderne. Afstanden mellem rækkerne skal være 25 cm og langs rækken mindst 5 cm (den optimale afstand mellem planterne er 8 cm, vi kan beslutte at tynde ud senere). Frøet skal begraves maksimalt en centimeter dybt.

Sådan sår du

Gulerodsfrøet er meget lille, du kan lette såningen blande frøene med lidt sand eller ved at lave strimler af avispapir vædet i en naturlig lim (såsom cocoine) til at begrave. Der er også kommercielt tilgængelige færdiglavede frøbånd Under alle omstændigheder skal det verificeres, at den sukkerholdige mandel eller båndet er lavet af naturlige stoffer for at sikre overensstemmelse med den økologiske metode.

Langsom spiring . frøet fra gulerødder spirer ved temperaturer mellem 12 og 20 grader, guleroden har særlig langsom spiring Det kan tage op til 40 dage, før de spirer frem, så bliv ikke forskrækket, hvis du ikke ser de små frøplanter dukke op med det samme: Det kræver stor tålmodighed. Et dække med fiberdug hjælper med at varme dem op og kan fremskynde spiringen.

Frøbad. At lægge frøene i blød i lunkent vand eller kamillete et par timer før såning kan også være med til at fremskynde spiringen.

Sådan dyrker du gulerødder

Ukrudtsbekæmpelse Da gulerodsfrø spirer langsomt, skal man undgå konkurrence fra ukrudt i køkkenhaven ved at luge hyppigt med hånden nær frøene og med en hakke i mellemrummene mellem rækkerne. Med gulerødder kan man også bruge teknikken med flammeukrudt.

Udtynding af kimplanterne Hvis planterne står for tæt, skal man tynde ud i planterne og fjerne de mest forkrøblede, så der højst er en plante for hver 5 cm. Det skal man gøre, når guleroden har fået sit fjerde blad, og arealet er 3-4 cm højt.

Jordbearbejdning og hakning Det kan være nødvendigt at stampe let, hvis rødderne kommer op af jorden, for at forhindre lyset i at gøre gulerodens krave grøn. Når den øverste del af roden bliver grøn, er den ikke god at spise; det betyder ikke, at hele guleroden skal kasseres, bare skær det grønlige stykke af. Bortset fra stampningen er det under alle omstændigheder en operation at løsne jorden mellem rækkerne med en hakkeDet er meget nyttigt at holde jorden blød omkring roden, og det hjælper ofte til at producere store og smukke gulerødder.

Nedmuldning Hvis køkkenhaven er udsat for vind eller på anden måde har tendens til at skabe en skorpe på jorden, er det optimalt at beskytte afgrøden med barkflis, som forhindrer jorden i at tørre ud og dermed hærde. Dette erstatter selvfølgelig stampning og hakning.

Vanding Gulerødder har ikke brug for konstant fugt, bare vand, når jorden bliver tør, vanding bør aldrig skabe stagnation, som forårsager plantesygdomme.

Forening Gulerødder og løg har gensidig fordel af at blive dyrket sammen, da den ene fordriver den andens skadedyr (guleroden fordriver løgfluen og porreormen, og omvendt fordriver løget gulerodsfluen). Løg kan også erstattes med porrer, hvidløg eller skalotteløg. Et godt naboskab i den synergistiske have er også det mellem radise og gulerod.

Succession og arv Gulerødder bør ikke gentages; gulerødder følges godt af solanaceous planter som tomater eller kartofler, men også af bælgfrugter, f.eks. ærter, eller hvidløg og porrer. Det er bedre at undgå rækkefølge af gulerødder med kål, asparges, løg, alle chenopodiaceae og andre skærmplanter (såsom fennikel og selleri).

Gulerødder i potter

Gulerødder kan også dyrkes i krukker i altankøkkenhaven. I dette tilfælde kræves en mellemstor til stor beholder, let jord (måske blandet med sand) og masser af konstant vanding. Læs mere i indlægget om dyrkning af gulerødder i krukker.

Vigtigste gulerodssygdomme

Fysiopatologier: Mangel på vand får roden til at dele sig, hvilket ødelægger grøntsagen, mens for meget vand giver sprækker, som ofte er forbundet med bakteriesygdomme og bliver til råd.

Bakteriose: Xantomonas og Erwina carotovora er de to bakteriesygdomme, der oftest angriber gulerødder; i økologisk havebrug forebygges de ved korrekt jordbehandling, hvor man undgår overskydende vand, der forårsager stagnation. I tilfælde af særligt behov anvendes kobberbaserede behandlinger, som, selvom de er tilladt i økologisk landbrug, bør undgås, hvis det er muligt.

Svampesygdomme: Gulerødder angribes af to typer meldug: den ene påvirker den overjordiske del, den anden angriber roden. De kan også få alternaria, især i tung, lerholdig jord. Et andet svampeproblem er sclerotinia, som forårsager skade på plantevæv, der bliver dækket af en hvid skimmel og derefter sorte prikker. Som med bakterielle sygdomme er alle disse sygdommespredes under fugtige forhold, hvilket bør undgås, hvis det er muligt. Svampesygdomme kan også bekæmpes ved hjælp af kobber.

Insekter og skadedyr: biologisk forsvar

Underjordiske jordorganismer. Andre fjender af denne rodfrugt er underjordiske skadedyr : nematoder producerer klumper på roden, mens ildere eller elaterider punkterer den uopretteligt.

Gulerodsflue: Denne flue lægger sine æg i gulerodens overjordiske del, og dens larver begynder så at æde planten, når den klækker. Denne flue kan heldigvis ikke tåle lugten af syrener (porre, skalotteløg, hvidløg og løg). Derfor teknikken med mellemafgrøder, som løget også nyder godt af, fordi guleroden til gengæld er uvelkommen for løgfluen. En helt naturlig metode til atholde parasitten væk.

Bladlus Bladlusangreb er særligt vanskelige at opdage på grund af bladenes form: Det kræver en lup at få øje på dem, og symptomet på et angreb kan være manglende bladvækst. Gulerodsbladlus bekæmpes med pyrethrum, et biologisk insekticid, der skal bruges i ekstreme tilfælde, mere naturlige og mindre giftige midler er hvidløgsafkog eller brændenældemacerat .

Hvornår skal man høste gulerødder?

Gulerødder har en afgrødecyklus på 75 til 130 dage afhængigt af den såede sort Så den høstes normalt to måneder efter såning. Normalt høstes roden, når dens diameter overstiger en centimeter og er under to centimeter. Hvis den bliver liggende i jorden for længe, stivner hjertet, som er den centrale del med en farve, der tenderer til hvid; i den gamle gulerod bliver det træagtigt og derfor usmageligt at spise.

Gulerødder høstes ved at rykke roden op. Det er en god idé at blødgøre jorden nogle dage før ved at vande hyppigt.

For at opbevare høstede gulerødder skal de tørre i et ventileret miljø med lav luftfugtighed, hvorefter denne grøntsag vil holde sig godt, hvis den opbevares køligt.

I familiens køkkenhave kan gulerødder sås forskudt for at få en forskudt høst, der giver gartneren mulighed for at bringe friske gulerødder til bordet i en god del af året. Beskyttet dyrkning i tunneler udvider perioden med mulig dyrkning til en god del af vintermånederne.

Gulerodssorter

Der findes flere sorter af gulerødder, der kan dyrkes, fra de klassiske orange gulerødder til mere kuriøse grøntsager som sort-lilla varianter.

Til familiehaven anbefaler vi nogle sorter, der er udvalgt på grund af deres produktivitet og dyrkningsvenlighed:

• Nantese gulerod : Fremragende sort, cylinderformet gulerod, hjerteløs indeni og tendens til at være kraveløs.
• Gulerod Kuroda Tidlig sort med sød og blød rod.
• Berlicum gulerod : Gulerod med en meget lang rod, intens smag, holder længe.
• Flakkee Gulerod Varmebestandig sort med en stor, aflang spids.

Artikel af Matteo Cereda