ニンジンは 古狸 中近東原産で、古くから地中海沿岸に広く分布しています。

特に栽培が難しいわけでもない野菜ですが、その分 は柔らかい砂地が必要 というわけで、どの菜園でもうまくいくわけではありません。 正しい手入れをすれば、ちゃんとしたニンジンができるのですが。

ニンジンの種( ダイコンソウ )はむしろ 萌芽が遅い また、ニンジンは移植に弱いので、苗床に植えるのではなく、畑に直接植えるのがよいでしょう。

ニンジンはオレンジ色の野菜として知られていますが、不思議なことに、もともとは紫色の濃い色をしていました。 現在のオレンジ色は、1600年代にオランダの生産者がオレンジ王朝に敬意を表して選んだ結果、普及しました。 現在では、オレンジ色のニンジンは当たり前のように普及し、紫のニンジンは回復して見つけることができます。を希少価値とする。

目次

ニンジンの育て方：ビデオチュートリアル

ニンジンの種まきから収穫まで、完璧なニンジンを作るためのコツをビデオにまとめました。 特に土には注意が必要で、敵対的な粘土質の土から始めて、いくつかの簡単なステップで根菜に適した土にします。

ニンジンに適した土

ニンジンを育てたい人にとって、土は本当にネックになるものです。

この根菜は土を好みます。 ふわふわ 根腐れを起こさないような滴り落ちる水を使って

石が多い土壌や非常にコンパクトな土壌は良くない 土が硬くなると、ニンジンが小さくなったり、変形したり、ねじれたりしてしまうからです。

砂質土壌の場合は、とても良い大きさのニンジンを収穫しやすいのですが、圧縮されがちな土壌の場合は、まず有機物を加える必要があります。有機物は土壌を柔らかくする効果があり、粘土質土壌の欠点を抑えるのに大いに役立ちます。

さらに、次のことができます。 砂金入れ ニンジンを栽培する菜園では、種まきの2ヶ月前までに行う必要があります。 花壇づくり が参考になります。

土壌の準備

ニンジンを植える前に、次のことが必要です。 土を耕し、水はけを良くし、緩める そのため、深掘り（理想的には30cm以上）をして、コンポストなどの有機肥料を入れる必要があります。

スペードワークのほかにも 表面を微調整する 菜園に直接小さな種を蒔くので、鍬や耕運機で耕し、熊手で平らにします。

ニンジンの肥料はどのくらいか

ニンジンは根菜類なので、過剰な窒素を与えないと、葉の発達が促進され、収穫を目的とする地下部分が犠牲になってしまうからです。

この場合、一般的には肥料よりも堆肥を使ったほうがよく、肥料は避けたほうがよいでしょう。

有機物は、土壌を柔らかくし、粘土質の土壌の欠点を部分的に「修正」する土壌改良の機能を持つため、土壌に加えることが基本です。 また、有機物は水を適切に保持するためにも重要です。 そのため、液体肥料ではなく、堆肥などの物質を豊富に含む土壌改良材を使用するのがよいでしょう。または可溶性顆粒を使用します。

ニンジンの蒔き方と蒔く時期

播種はニンジンにとって重要な時期で、1年の大半を費やすことができます。 特に注意しなければならないのは、移植を避け、ニンジンを適切な距離に配置することです。

播種時期

ニンジンには 暑がり気候 一般に、どのような気候にも適応しますが、土壌の種類にはかなり厳しいです。 そのため、栽培可能な期間は非常に広くなっています。

この野菜 春蒔き 2月に蒔ける早生種と10月まで蒔ける晩生種があり、霜から野菜を守るためのトンネルを自作すれば にんじんがとれる .

移植を行わない

であること 主根性植物 ニンジンは苗床に蒔くのではなく、直接地面に植えるべき野菜です。 ニンジンは鉢から菜園に移すことに抵抗があります。鉢に蒔くと根の発達に影響し、奇形のニンジンになる可能性が高くなります。

適切な距離を保つ

播種は散布でも可能ですが、根同士の競合が激しくなる密植は避け、畝立てが望ましいです。 畝間は25cm、畝に沿って5cm以上（株間は8cmが最適、後で間引くこともできます）。 種は最大1cmの深さに埋めます。

蒔き方

ニンジンの種は非常に小さいので、播種を容易にすることができます。 擂り潰し や、新聞紙に天然糊（ココインなど）を染み込ませたものを短冊状にして埋めるなどの方法があります。 また、市販の レディーファーストテープ いずれにせよ、有機農法に適合するよう、アーモンドやリボンの糖度が天然素材であることを確認する必要があります。

発芽が遅い .ニンジンの種は12度から20度の温度で発芽するため、ニンジンは 呆気なく発芽 発芽まで40日ほどかかることもあるので、すぐに幼苗が出なくても怖がらず、根気よく育てることが必要です。 不織布などで覆うと温まりやすく、発芽を早めることができますよ。

シードバスです。 種をまく数時間前にぬるま湯やカモミールティーに浸しておくのも発芽を早めるのに有効です。

ニンジンの育て方

雑草対策 ニンジンの種は発芽が遅いので、菜園では雑草との競合を避けるため、種の近くは手で、畝間は鍬で頻繁に除草する必要があります。 ニンジンの場合は、火炎除草という手法も使えます。

苗の間引き 苗が密集しすぎている場合は、発育不良の苗を取り除き、5cmに1本程度を目安に間引きします。 ニンジンが4枚目の葉を出し、高さが3～4cmになった頃に行うのがよいでしょう。

耕す・鍬を入れる 根が土から出ている場合は、光の影響でニンジンの襟が緑色になるのを防ぐため、少し踏み固める必要があります。 根の上部が緑色になったら食用に適さないので、ニンジン全体を廃棄するわけではなく、緑色になった部分を切り落とします。 踏み固めとは別に、鍬で畝間の土を緩める作業は、どの場合も必要です根元の土をやわらかく保つのにとても有効で、よくやると、大きくてきれいなニンジンができるんですよ。

マルチング 菜園が風にさらされているなど、土の上に地肌ができやすい場合は、マルチングで作物を保護するのが最適です。 もちろん、これはタンピングや鍬の代わりになるものです。

イリゲーション ニンジンは常時水分を必要としないので、土が乾いてきたら水をやる程度で、水やりは植物の病気の原因となる淀みを作ってはいけません。

コンソシアティブ ニンジンとタマネギは、ニンジンがタマネギバエやニラ虫を駆除し、逆にタマネギがニンジンバエを駆除するというように、相互の害虫駆除効果があります。 タマネギをネギやニンニク、シャロットに置き換えることもできます。 また、相乗効果の高い庭では、ダイコンとニンジンが隣り合わせになっていることがよく見られます。

承継・継承 ニンジンは、トマトやジャガイモなどのナス科の植物や、エンドウ豆などのマメ科の植物、ニンニクやネギなどとの相性が良いので、ニンジンとキャベツ、アスパラガス、タマネギ、ウコギやセロリなどのウコギ科の植物とは、あまり一緒にしないほうがよいでしょう。

鉢植えのニンジン

ニンジンは、ベランダ菜園で鉢植えで育てることもできます。 この場合、中型から大型の容器と軽い土（砂を混ぜてもよい）、たっぷりの水やりが必要です。 詳しくは、ニンジンの鉢植え栽培の記事でご覧ください。

ニンジンの主な病気

生理的な病理： 水分が不足すると根が裂けて野菜がダメになり、水分が過剰になると裂け目ができ、細菌性の病気になって腐ることが多い。

細菌症です： ニンジンに発生しやすい細菌性の病気は、XantomonasとErwina carotovoraの2つで、有機栽培では、水が滞留しないような適切な土壌管理で予防します。 特に必要な場合は、銅系薬剤を使用しますが、有機栽培では認められているものの、できるだけ避けたいところです。

真菌の病気： ニンジンには2種類のべと病があり、一つは地上部を、もう一つは根を侵します。 また、特に粘土質の重い土壌では、オルタナリアが発生することがあります。 また、菌類では、植物組織にダメージを与え、白いカビや黒い点々ができます。細菌病と同様、これらの病気はすべてまた、真菌症は銅を使用することで対策が可能です。

昆虫と害虫：バイオロジカルディフェンス

地中の土壌生物。 この根菜の他の敵は地下の害虫である : 線虫は根にしこりを作り、フェレットやエラテロイドは根に穴を開け、修復不可能な状態にします。

キャロットフライです： このハエはニンジンの地上部に卵を産み付け、孵化した幼虫がニンジンを食べ始めます。 このハエは幸いにもライラック（ニラ、エシャロット、ニンニク、タマネギ）の匂いに耐えられません。 したがって、間作という技術を用いると、ニンジンがオニオンフライを歓迎しないのでタマネギも恩恵を受けます。 完全に自然な方法です。寄生虫を寄せつけない

アブラムシ アブラムシの被害は、葉の形状から特に発見が難しく、虫眼鏡で発見する必要があります。 ニンジンアブラムシは、極端な場合には生物学的殺虫剤である除虫菊で対処しますが、より自然で毒性の低い治療法もあります。 煎じ薬またはイラクサマセラシオン .

ニンジンの収穫時期

ニンジンには 七十五日〜百三十日 土の中に長く置いておくと、中心部の白っぽい部分である「心」が固まり、古いニンジンでは木質化して食べられなくなるので、種まきから2カ月後に収穫するのが一般的です。

ニンジンは根こそぎ収穫します 前日からこまめに水やりをして、土を柔らかくしておくとよいでしょう。

収穫したニンジンを保存するには、風通しの良い湿度の低い場所で乾燥させ、その後、この野菜は冷やすとよく保存できます。

家庭菜園では、ニンジンの種まきをずらすことで収穫時期をずらし、1年の大半は新鮮なニンジンを食卓に並べることができます。 トンネルでの保護栽培では、栽培可能な期間を冬の大半まで延ばすことができます。

ニンジンの品種

定番のオレンジ色のニンジンから、黒紫色のセレクトニンジンなど、不思議な野菜まで、栽培できる品種はいくつかあります。

家庭菜園には、生産性や栽培のしやすさを重視して選んだ品種をおすすめします：

• ナントカニンジン : 優れた品種です。円筒形のニンジンで、内部は無心で、襟足がない傾向があります。
• 黒田キャロット 根が甘く柔らかい早生品種です。
• ベーリックキャロット 根が非常に長く、味が濃く、日持ちするニンジン。
• フラッキーキャロット 先端が大きく伸びた耐熱性の高い品種です。

記事：Matteo Cereda