Wortel adalah tanaman akar yang dapat dimakan yang telah dibudidayakan sejak lama berasal dari Timur Tengah dan sejak zaman kuno juga tersebar luas di seluruh cekungan Mediterania.

Ini adalah sayuran yang tidak terlalu sulit untuk tumbuh tetapi yang membutuhkan tanah yang lembut dan berpasir sehingga tidak semua kebun sayur menghasilkan wortel yang baik. Dengan perawatan yang tepat, Anda masih bisa mendapatkan wortel yang layak.

Biji wortel ( Daucus carota ) lebih tepatnya lambat untuk berkecambah dan lebih baik menanamnya langsung di lapangan, daripada menaruhnya di persemaian, karena wortel tidak tahan terhadap pemindahan.

Kita semua mengenal wortel sebagai sayuran berwarna oranye, tetapi hal yang aneh adalah bahwa wortel pada awalnya berwarna gelap, biasanya ungu. Warna oranye saat ini tersebar luas sebagai hasil seleksi yang dilakukan oleh beberapa petani Belanda pada tahun 1600-an, untuk menghormati dinasti Oranye. Saat ini, wortel oranye telah tersebar luas dan menjadi norma, sementara wortel ungu telah pulih dan dapat ditemukansebagai sesuatu yang langka.

Daftar Isi

Cara menanam wortel: tutorial video

Kami merangkum dalam sebuah video semua trik untuk wortel yang sempurna, mulai dari menabur hingga memanen. Berikan perhatian khusus pada tanah, kami mulai dengan tanah liat yang tidak bersahabat dan dalam beberapa langkah sederhana kami membuatnya lebih cocok untuk sayuran akar kami.

Tanah yang tepat untuk wortel

Tanah adalah batu sandungan yang nyata bagi mereka yang ingin menanam wortel.

Sayuran akar ini lebih menyukai tanah lembut dan longgar dengan air yang menetes yang tidak menyebabkan pembusukan akar.

Tanah berbatu atau sangat padat tidak baik Karena mereka memberikan perlawanan fisik dan menghalangi akar untuk berkembang dengan baik. Jika tanah menjadi keras, wortel akan tetap kecil atau tumbuh cacat dan bengkok.

Mereka yang memiliki tanah berpasir beruntung dan akan lebih mudah mendapatkan wortel dengan ukuran yang sangat bagus, sementara mereka yang memiliki tanah yang cenderung padat harus terlebih dahulu melakukan intervensi dengan menambahkan bahan organik, yang memiliki efek melembutkan tanah dan sangat membantu untuk membatasi cacat tanah liat.

Selain itu, Anda dapat mencampur pasir ke dalam tanah kebun sayur tempat Anda berencana menanam wortel. Ini harus dilakukan setidaknya dua bulan sebelum disemai. membuat petak bunga yang ditinggikan sangat membantu.

Persiapan tanah

Sebelum menanam wortel, seseorang harus mengolah tanah agar memiliki drainase yang baik dan gembur Oleh karena itu, perlu dilakukan penggalian yang dalam (idealnya hingga kedalaman 30 cm atau lebih), menempatkan kompos atau pupuk organik lainnya.

Selain pekerjaan sekop, penting juga untuk menyempurnakan permukaan dengan cangkul atau anakan, dan meratakannya dengan penggaruk, karena kita akan menabur benih yang sangat kecil langsung di kebun sayur.

Berapa banyak untuk memupuk wortel

Wortel adalah tanaman berakar, jadi baik untuk memupuknya tanpa nitrogen berlebih, yang pada akhirnya akan mendukung perkembangan daun dengan mengorbankan bagian bawah tanah, yang merupakan bagian yang ingin kita panen.

Dalam hal ini, umumnya lebih baik menggunakan kompos daripada pupuk kandang, dan hindari pupuk kandang.

Penambahan bahan organik ke dalam tanah sangat penting, karena memiliki fungsi perbaikan tanah: membuat tanah menjadi lebih lembut dan sebagian 'memperbaiki' kerusakan tanah yang terlalu liat. Bahan organik juga bermanfaat dalam menahan air dengan baik. Untuk alasan ini, lebih baik menggunakan pembenah tanah yang kaya akan bahan seperti kompos, daripada pupuk cair.atau butiran yang dapat larut.

Bagaimana dan kapan menabur wortel

Menabur adalah waktu yang penting bagi wortel dan dapat dilakukan sepanjang tahun. Perhatian khusus harus diberikan untuk menghindari pemindahan dan menempatkan wortel pada jarak yang tepat.

Masa tanam

Wortel membutuhkan iklim yang tidak terlalu panas Secara umum, mereka beradaptasi dengan semua iklim, namun, mereka jauh lebih menuntut dalam hal jenis tanah yang mereka temui. Inilah sebabnya mengapa periode penanaman yang memungkinkan sangat luas.

Sayuran ini umumnya ditanam pada musim semi, antara bulan Maret dan Juni Ada varietas awal yang dapat ditanam pada bulan Februari dan varietas akhir yang dapat ditanam hingga Oktober; jika Anda membantu diri Anda sendiri dengan terowongan untuk melindungi sayuran dari embun beku, Anda dapat memanen wortel hampir sepanjang tahun .

Jangan melakukan transplantasi

Menjadi seorang tanaman berakar tunggang Wortel tidak boleh disemai di persemaian: sayuran ini harus ditanam langsung di tanah. Wortel tidak tahan dipindahkan dari pot ke kebun sayur: menabur di bak akan mempengaruhi perkembangan akar dan kemungkinan besar akan menghasilkan wortel yang cacat.

Menjaga jarak yang tepat

Penaburan dapat dilakukan dengan cara disebar, tetapi lebih baik dilakukan dengan cara berbaris, hindari jarak tanam yang terlalu rapat, yang akan menimbulkan terlalu banyak persaingan antar akar. Jarak antar baris sebaiknya 25 cm, dan sepanjang baris minimal 5 cm (jarak optimal antar tanaman adalah 8 cm, kita bisa memutuskan untuk menipiskan nanti). Benih harus dikubur sedalam maksimal satu sentimeter.

Bagaimana cara menabur

Benih wortel sangat kecil, Anda dapat memfasilitasi penaburan mencampur benih dengan sedikit pasir atau dengan membuat potongan koran yang direndam dalam lem alami (seperti kokain) untuk dikubur. Ada juga yang tersedia secara komersial kaset benih siap pakai untuk dioleskan atau semi gula, yang lebih besar karena lapisannya. Bagaimanapun, harus diverifikasi bahwa almond atau pita yang diberi gula terbuat dari bahan alami, untuk memastikan kesesuaian dengan metode organik.

Perkecambahan lambat . benih wortel berkecambah pada suhu antara 12 dan 20 derajat, wortel memiliki perkecambahan yang sangat lambat Diperlukan waktu hingga 40 hari untuk muncul, jadi jangan takut jika Anda tidak langsung melihat bibit muda muncul: diperlukan banyak kesabaran. Penutup dengan kain bukan tenunan membantu menghangatkannya dan dapat mempercepat perkecambahan.

Mandi benih. Merendam benih dalam air hangat atau teh kamomil beberapa jam sebelum disemai juga dapat membantu mempercepat perkecambahan.

Cara menanam wortel

Pengendalian gulma Karena perkecambahan benih wortel lambat, persaingan dari gulma di kebun sayur harus dihindari dengan sering menyiangi dengan tangan di dekat benih dan dengan cangkul di ruang antar-baris. Pada wortel, teknik penyiangan api juga dapat digunakan.

Penjarangan bibit Jika tanaman terlalu lebat, bibit harus ditipiskan, buang bibit yang kerdil dan sisakan maksimal satu bibit setiap 5 cm, hal ini harus dilakukan ketika wortel sudah memiliki daun keempat dan tingginya 3-4 cm.

Membajak dan mencangkul Sedikit pemadatan mungkin diperlukan jika akarnya muncul dari tanah, untuk mencegah cahaya menghijaukan kerah wortel. Jika bagian atas akar berubah menjadi hijau, itu tidak baik untuk dimakan; ini tidak berarti bahwa seluruh wortel harus dibuang, cukup potong bagian yang kehijauan. Terlepas dari pemadatan, melonggarkan tanah antar-baris dengan cangkul adalah operasi apa punsangat berguna untuk menjaga tanah tetap lembut di sekitar akar, melakukannya sesering mungkin akan membantu menghasilkan wortel dengan ukuran yang bagus dan indah.

Mulsa Jika kebun sayur terkena angin atau cenderung membuat kerak pada tanah, sebaiknya lindungi tanaman dengan mulsa, yang mencegah tanah mengering dan dengan demikian mengeras. Hal ini tentu saja menggantikan pemadatan dan pencangkulan.

Irigasi Wortel tidak membutuhkan kelembapan yang konstan, cukup siram saat tanah menjadi kering, penyiraman tidak boleh menimbulkan genangan, yang menyebabkan penyakit tanaman.

Konsosiasi Wortel dan bawang saling menguntungkan dengan tumpang sari, karena yang satu mengusir hama yang lain (wortel mengusir lalat bawang dan ulat daun bawang, sebaliknya, bawang mengusir lalat wortel). Bawang juga dapat diganti dengan daun bawang, bawang putih atau bawang merah. Lingkungan yang baik di kebun sinergis juga antara lobak dan wortel.

Suksesi dan penerus Wortel tidak boleh diulang; wortel diikuti dengan baik oleh tanaman solanaceous seperti tomat atau kentang, tetapi juga oleh kacang-kacangan, misalnya kacang polong, atau bawang putih dan daun bawang. Lebih baik hindari suksesi wortel dengan kubis, asparagus, bawang bombay, semua chenopodiaceae dan tanaman umbi lainnya (seperti adas dan seledri).

Wortel dalam pot

Wortel juga dapat ditanam dalam pot di kebun sayur balkon. Dalam hal ini, diperlukan wadah berukuran sedang hingga besar, tanah yang ringan (mungkin dicampur dengan pasir) dan banyak penyiraman yang konstan. Baca lebih lanjut di posting tentang menanam wortel dalam pot.

Penyakit wortel utama

Fisiopatologi: Kekurangan air menyebabkan pemisahan akar, merusak sayuran, sementara kelebihan air menghasilkan pemisahan, yang sering dikaitkan dengan penyakit bakteri dan menjadi busuk.

Bakteriosis: Xantomonas dan Erwina carotovora adalah dua penyakit bakteri yang paling sering menyerang wortel; dalam hortikultura organik, penyakit ini dapat dicegah dengan pengelolaan tanah yang tepat, menghindari kelebihan air yang menyebabkan genangan air. Dalam kasus-kasus tertentu, perawatan berbasis tembaga digunakan, yang meskipun diizinkan dalam pertanian organik, harus dihindari jika memungkinkan.

Penyakit jamur: Wortel diserang oleh dua jenis penyakit bulai: satu menyerang bagian udara, yang lain menyerang akar. Mereka juga dapat tertular alternaria, terutama di tanah yang berat dan berlempung. Masalah jamur lainnya adalah sklerotinia, yang menyebabkan kerusakan jaringan tanaman, yang ditutupi oleh jamur putih dan kemudian titik-titik hitam. Seperti halnya penyakit bakteri, semua penyakit iniberkembang biak dalam kondisi lembab, yang harus dihindari jika memungkinkan. Penyakit jamur juga dapat diatasi dengan penggunaan tembaga.

Serangga dan hama: pertahanan biologis

Organisme tanah bawah tanah. Musuh lain dari sayuran akar ini adalah hama bawah tanah : Nematoda menghasilkan benjolan pada akar, sementara musang atau elaterid menusuknya hingga tidak dapat diperbaiki.

Wortel Terbang: lalat ini bertelur di bagian udara wortel, larvanya kemudian mulai memakan tanaman saat menetas. Lalat ini untungnya tidak tahan dengan bau lilac (daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay). Oleh karena itu, teknik tumpang sari, yang mana bawang merah juga diuntungkan karena wortel pada gilirannya tidak disukai oleh lalat bawang. Metode yang sepenuhnya alami untukmenjauhkan parasit.

Kutu daun Serangan kutu daun sangat sulit dideteksi karena bentuk daunnya: diperlukan kaca pembesar untuk melihatnya dan gejala serangannya bisa berupa kurangnya pertumbuhan daun. Kutu daun wortel dapat diatasi dengan piretrum, insektisida biologis yang digunakan dalam kasus-kasus ekstrim, solusi yang lebih alami dan tidak terlalu beracun adalah rebusan bawang putih atau maserasi jelatang .

Kapan memanen wortel

Wortel memiliki siklus panen 75 hingga 130 hari tergantung pada varietas yang ditanam Biasanya akarnya dipanen ketika diameternya melebihi satu sentimeter dan di bawah dua sentimeter. Jika dibiarkan terlalu lama di dalam tanah, jantungnya, yang merupakan bagian tengah dengan warna cenderung putih, akan mengeras; pada wortel yang sudah tua, wortel akan menjadi berkayu sehingga tidak enak dimakan.

Wortel dipanen dengan mencabut akarnya Disarankan beberapa hari sebelumnya untuk melembutkan tanah dengan menyiramnya sesering mungkin.

Untuk menyimpan wortel yang telah dipanen, wortel harus dibiarkan mengering di lingkungan yang berventilasi dan memiliki kelembapan rendah, setelah itu sayuran ini akan tetap baik jika disimpan dalam keadaan dingin.

Di kebun sayur keluarga, wortel dapat ditanam secara bertahap untuk mendapatkan panen yang terhuyung-huyung yang memungkinkan ahli hortikultura untuk menyediakan wortel segar sepanjang tahun. Budidaya yang terlindung di terowongan memperpanjang periode budidaya yang memungkinkan hingga sebagian besar bulan-bulan musim dingin.

Varietas wortel

Ada beberapa varietas wortel yang dapat ditanam, dari wortel oranye klasik hingga sayuran yang menarik seperti pilihan hitam-ungu.

Kami merekomendasikan untuk kebun keluarga beberapa varietas yang dipilih karena produktivitas dan kemudahan penanamannya:

• Wortel Nantese Varietas yang sangat baik, wortel berbentuk silinder, bagian dalamnya tidak berdaging dan cenderung tidak berkerah.
• Wortel Kuroda Varietas awal dengan akar yang manis dan lembut.
• Wortel Berlicum Wortel dengan akar yang sangat panjang, rasa yang kuat, tahan lama.
• Wortel Flakkee Varietas tahan panas dengan ujung yang besar dan memanjang.

Artikel oleh Matteo Cereda