Шаргарепа је биљка са јестивим кореном која се дуго узгаја , пореклом са Блиског истока, а од давнина се проширила и по целом медитеранском басену.

То је поврће које није посебно тешко за култивацију, али које захтева меко и песковито тло , тако да не успева добро у сваком повртњаку. Уз неопходне мере предострожности још увек је могуће добити пристојну шаргарепу.

Семенке шаргарепе ( Дауцус царота ) прилично споро клија , и боље је посадити их директно у њиву, а не стављати у гредице, јер шаргарепа не подноси пресађивање.

Сви знамо шаргарепу као наранџасто поврће, али занимљиво је да је она првобитно биле су тамне боје, обично љубичасте. Садашња наранџаста боја се проширила након селекције коју су извршили неки холандски узгајивачи 1600-их, у част династије Оранге. Данас је наранџаста шаргарепа постала толико распрострањена да је постала норма, док је љубичаста пронађена и реткост.

Индекс садржаја

Како узгајати шаргарепу: видео туторијал

У видеу сумирамо све трикове за савршену шаргарепу, од сетве до жетве. Посебну пажњу посветимо земљишту, полазимо од непријатељског глиновитог тла и у неколико једноставних корака покушавамо да га учинимо погоднијим за наше поврћеу проветреном и благо влажном окружењу, након чега се ово поврће добро држи ако се чува на хладном месту.

Шаргарепа се може сејати у породичној башти у поређајном редоследу како би се добила постепена берба која омогућава хортикултуру да донесе шаргарепу. свеже на столу већи део године. Гајење заштићено у тунелима продужава период могућег гајења чак иу већини зимских месеци.

Сорте шаргарепе

Постоје разне сорте шаргарепе које могу се узгајају, од класичне наранџасте шаргарепе до радозналог поврћа као што је црно-љубичаста селекција.

Препоручујемо неке сорте за породичну башту одабране због њихове продуктивности и лакоће узгоја:

• Нантска шаргарепа : одлична сорта, цилиндрична шаргарепа, без срца и без огрлице.
• Курода шаргарепа : Рана сорта са слатким кореном и нежна .
• Царота Берлицум : шаргарепа са веома дугим кореном, интензивног укуса, дуго се чува.
• Царота Флаккее : отпорна разноврсна топлота, велике величине са издуженим врхом.

Чланак Маттео Цереда

Право земљиште за шаргарепу

Земља је прави камен спотицања за оне који желе да узгајају шаргарепу.

Ово коренасто поврће преферира меко и растресито земљиште , са дренажом воде која не изазива трулеж корена.

Каменита или веома компактна земљишта нису погодна, јер нуде физички отпор и ометају правилно развијање корена. Ако земља постане тврда, шаргарепа остаје ситна или расте деформисана и увијена.

Они који имају песковито земљиште имају среће и лакше ће добити шаргарепу одличне величине, док они који имају земљу која је склона збијању имају погоднији морају пре свега интервенисати додавањем органске материје, која има ефекат кондиционирања и много помаже да се ограниче дефекти глиновите земље.

Даље, песак се може мешати са земљом нечијег повртњака, где размишљате о узгоју шаргарепе. Ово се мора урадити најмање два месеца пре сетве. Чак је и стварање уздигнуте гредице од помоћи.

Припрема земље

Пре садње шаргарепе морате обрадити земљу тако да буде добро дренирана и рахла , стога је потребно извршити дубоко копање (идеално до дубине од 30 цм или више), сређивање компоста или другог органског ђубрива.

Поред рада лопатице то је и важно добро рафинирати површину , са амотиком или секачицом, и поравнајте је грабљама, пошто ћемо онда сејати веома ситно семе директно у башту.

Колико ђубрити шаргарепу

Шаргарепа је коренаста биљка, па је препоручљиво је ђубрити га без вишка азота, што би на крају погодовало развоју листова на штету подземног дела, за који смо заинтересовани.

У овом случају је генерално боље користити компост уместо стајњака и избегавати стајњак.

Снабдевање земљишта органском материјом је од суштинског значаја, јер има функцију побољшања земљишта: чини земљу мекшом и делимично „исправља“ недостатке земљишта. земљиште које је мало превише глинасто. Штавише, органска супстанца је такође драгоцена у правилном задржавању воде. Из тог разлога је добро користити средства за регенерацију земљишта богата материјама као што је компост, а не течна ђубрива или растворљиве грануле.

Како и када сејати шаргарепу

Сетва је важан тренутак за шаргарепу а може се и добар део године. Будите посебно опрезни да избегнете пресађивање и да шаргарепу поставите на одговарајућу раздаљину.

Период сетве

Шаргарепа захтева климу која није превише врућа , јер корен стврдне ако је температура веома висока. Генерално, међутим, прилагођавају се свим климатским условима, док су према врсти изразито захтевнијиземље на коју наилазе. Из тог разлога, могући период узгоја је веома широк.

Ово поврће сеје се углавном у пролеће, између марта и јуна . У породичном врту препоручљиво је сејати више пута, како би се добила скаларна производња. Постоје ране сорте које се могу сејати у фебруару и касне које се могу сејати до октобра.Ако користите тунел за заштиту поврћа од мраза, можете брати шаргарепу практично током целе године .

Немојте пресађивати

Будући да је биљка са главним кореном шаргарепа се не сме сејати у гредице: ово поврће мора бити посађено директно у земљу. Шаргарепа не подноси могући прелазак из саксије у повртњак: ако се сеје у послужавнике, утиче на развој корена и највероватније ћете добити деформисану шаргарепу.

Одржавање праве дистанце

Можете да сејете у преносе, али је пожељно да то радите у редовима, избегавајући блиске удаљености, које стварају превелику конкуренцију између корена. Размак између редова мора бити 25 цм, а дуж реда најмање 5 цм (оптимално растојање између биљака је 8 цм, касније можемо одлучити да га проредимо). Семе мора бити закопано на максималној дубини од једног центиметра.

Како сејати

Семе шаргарепе је веома мало, може сеолакшајте сетву тако што ћете помешати семе са мало песка или направити траке од влажних новина са природним лепком (као што је кокоин) за садњу. На тржишту постоје и траке готовог семена за мазање или ушећерено семе, које су веће због премаза. У сваком случају, потребно је проверити да ли је бомбона или трака направљена од природних материја, како би се обезбедила усклађеност са органском методом.

Споро клијање . Семе шаргарепе клија на температурама између 12 и 20 степени, шаргарепа има нарочито споро клијање , може проћи и до 40 дана да никне. Из тог разлога, немојте се плашити ако не видите да се младе саднице појављују одмах: потребно вам је много стрпљења. Покривач од нетканог материјала помаже да се загреје и може да убрза клијање.

Купица са семеном. Потапање семена у топлу воду или камилицу неколико сати пре сетве такође може бити корисно за убрзати клијање.

Како узгајати шаргарепу

Сузбијање корова . С обзиром да је клијање семена шаргарепе споро, потребно је избећи конкуренцију корова у башти честим плијевљењем које се врши ручно у близини семена и мотиком у међуредним просторима. Са шаргарепом такође можете користити техникуод пламенског корова.

Проредите саднице . Ако су биљке превише густе, потребно је проредити саднице, елиминисати закржљале и оставити највише једну садницу на сваких 5 центиметара. Операција се мора обавити када шаргарепа пусти четврти лист, а надземни део је висок 3-4 центиметра.

Окапавање и окопавање . Лагано затезање може бити потребно ако корени избијају из земље, како би се спречило да светлост озелени овратник шаргарепе. Када врх корена постане зелен, није добро за јело, то не значи да морате одбацити целу шаргарепу, само одрежите зеленкасти комад. Осим подупирања, померање земље између редова мотиком је и даље веома корисна операција како би земља била мека око корена, јер то често помаже да се произведу лепе и велике шаргарепе.

Мулчирање . Ако је башта изложена ветру или у сваком случају постоји склоност ка стварању коре на земљи, оптимално је усев заштитити малчом, који спречава исушивање земљишта, а самим тим и стврдњавање. Ово очигледно замењује операције уземљења и окопавања.

Наводњавање . Шаргарепи није потребна стална влага, само се наводњава када се земља осуши, заливање никако не сме да ствара стагнацију, што узрокује болести биљке.

Међусобне усеве .Шаргарепа и лук имају обострану корист од међусобног усева, заправо једно другом тера паразите (шаргарепа тера лукову муву и празилук, обрнуто црни лук тера мрквину муву). Црни лук се може заменити и празилуком, белим луком или љутиком. Добар комшија у синергијској башти је и онај између ротквице и шаргарепе.

Сукцесије и ротација . Шаргарепу није препоручљиво понављати самој себи, шаргарепу добро прате солане биљке попут парадајза или кромпира, али и махунарке, на пример грашак, или бели лук и празилук. Боље је избегавати мешање шаргарепе са купусом, шпарогама, луком, свим цхеноподиацеае и другим кишобранским биљкама (као што су коморач и целер).

Шаргарепа у саксији

Шаргарепа може да расте и у саксијама, у башти на балкону. У овом случају је потребан средње велики контејнер, лагано тло (можда помешано са песком) и доста постојаности у заливању. За даље информације прочитајте пост о шаргарепи узгајаној у саксији.

Главне болести шаргарепе

Физиопатије: Недостатак воде изазива преграђивање корена, уништавајући поврће, а вишак воде ствара пукотине које су често повезане са бактеријским болестима и постају трулежи.

Бактеријске болести: Ксантомонас и Ервина Царотовора су две бактеријске болести које могучешће ударање шаргарепе, у органској хортикултури оне се спречавају правилним управљањем земљиштем, избегавајући вишак воде који изазива стагнацију. У случајевима посебне потребе користе се третмани на бази бакра, које, иако је дозвољено у органској методи, треба избегавати ако је могуће.

Гљивичне болести: шаргарепу нападају две врсте пероноспора: једна погађа надземни део, друга напада корен. Такође се могу заразити алтернаријом, посебно на тешком, глиновитом тлу. Други проблем гљивичне природе је склеротинија која оштећује биљно ткиво, које је прекривено белом буђом, а касније и црним тачкама. Као и код бактеријских болести, све ове болести се размножавају у влажним условима, што треба избегавати ако је могуће. Чак се и гљивичне болести могу упоредити са употребом бакра.

Инсекти и паразити: биолошка одбрана

Подземни организми у земљишту. Други непријатељи овог коренастог поврћа су подземни паразити : нематоде производе квржице на корену, док га ферети или елатериди пробијају и непоправљиво га уништавају.

Москва од шаргарепа: ова мува полаже јаја у надземни део шаргарепе, а њене ларве када се излегу почињу да једу биљку. Ова мува на срећу не подносимирис лилиацеае (празилук, љутика, бели и црни лук). Отуда техника међурезивања, од које користи и лук, јер шаргарепа заузврат није добродошла луковој мушици. Потпуно природна метода за чување паразита.

Лисне уши . Напад лисних уши је посебно тешко идентификовати због облика листова: потребно вам је сочиво да бисте их идентификовали, а симптом напада може бити недостатак раста дела листа. Са шаргарепиним лисним ушима се бори бухач, биолошки инсектицид који се користи у екстремним случајевима, природнији и мање токсични лекови су варак од белог лука или мацерат коприве

Када убрати шаргарепу

Шаргарепа има циклус усева од 75 – 130 дана у зависности од сорте која се сеје , тако да се углавном бере два месеца након сетве. Корен се обично бере када његов пречник прелази један центиметар и мањи је од два центиметра. Ако оставите превише у земљи, срце се стврдне, које је средишњи део који тежи ка белој, код старе шаргарепе она постаје дрвенаста и због тога је непријатна за јело.

Берба шаргарепе се врши чупањем. корен , препоручљиво је омекшати земљиште претходних дана честим заливањем.

Да би се убрана шаргарепа сачувала, потребно је оставити да се осуши