Mrkva je biljka sa jestivim korijenom koja se dugo uzgaja , porijeklom sa Bliskog istoka, a od davnina se proširila i po cijelom mediteranskom bazenu.

To je povrće koje nije posebno teško za kultivaciju, ali koje zahtijeva meko i pjeskovito tlo , tako da ne uspijeva dobro u svakom povrtnjaku. Uz potrebne mjere opreza još uvijek je moguće dobiti pristojnu šargarepu.

Sjemenke šargarepe ( Daucus carota ) prilično sporo klijaju , a bolje ih je saditi direktno u polje, a ne stavljati u gredice, jer šargarepa ne podnosi presađivanje.

Svi poznajemo šargarepu kao narandžasto povrće, ali zanimljivo je da je ona prvobitno bile su tamne boje, obično ljubičaste. Trenutna narančasta boja proširila se nakon selekcije koju su izvršili neki holandski uzgajivači 1600-ih, u čast dinastije Orange. Danas je narandžasta šargarepa postala toliko rasprostranjena da je postala norma, dok je ljubičasta pronađena i pronađena je kao rijetkost.

Indeks sadržaja

Kako uzgajati šargarepu: video tutorial

U videu sažimamo sve trikove za savršenu šargarepu, od sjetve do berbe. Posebnu pažnju posvetimo tlu, polazimo od neprijateljskog glinovitog tla i u nekoliko jednostavnih koraka pokušavamo ga učiniti pogodnijim za naše povrćeu prozračenom i blago vlažnom okruženju, nakon čega se ovo povrće dobro drži ako se drži na hladnom mjestu.

Šargarepa se može sijati u porodičnom vrtu postupno kako bi se dobila postepena berba koja omogućava hortikulturu da donese šargarepu svježe na stolu veći dio godine. Uzgoj zaštićen u tunelima produžava period mogućeg uzgoja čak iu većini zimskih mjeseci.

Sorte šargarepe

Postoje različite sorte šargarepe koje mogu se uzgajaju, od klasične narandžaste šargarepe do radoznalog povrća kao što je crno-ljubičasta selekcija.

Preporučujemo neke sorte za porodični vrt odabrane zbog njihove produktivnosti i lakoće uzgoja:

• Nantese šargarepa : odlična sorta, cilindrična šargarepa, bez srca i bez ovratnika.
• Kuroda šargarepa : Rana sorta sa slatkim korijenom i nježna .
• Carota Berlicum : šargarepa sa veoma dugim korenom, intenzivnog ukusa, dugo se čuva.
• Carota Flakkee : otporna raznolikost topline, velike veličine sa izduženim vrhom.

Članak Matteo Cereda

Pravo tlo za šargarepu

Zemlja je pravi kamen spoticanja za one koji žele uzgajati šargarepu.

Ovo korjenasto povrće preferira meko i rastresito tlo , sa drenažom vode koja ne uzrokuje trulež korijena.

Kamenita ili vrlo kompaktna tla nisu pogodna, jer nude fizički otpor i ometaju korijenje da se pravilno razvija. Ako zemlja postane tvrda, šargarepa ostaje sitna ili raste deformisana i uvijena.

Oni koji imaju peskovito tlo imaju sreće i lakše će dobiti šargarepu odlične veličine, dok oni koji imaju zemlju koja je sklona zbijanju imaju prikladniji mora prije svega intervenirati dodavanjem organske tvari, koja ima učinak kondicioniranja i mnogo pomaže u ograničavanju nedostataka glinovite zemlje.

Osim toga, pijesak se može pomiješati sa zemljom nečijeg povrtnjaka, gde razmišljate o uzgoju šargarepe. To se mora uraditi najmanje dva mjeseca prije sjetve. Čak je i stvaranje uzdignute gredice od pomoći.

Priprema zemlje

Prije sadnje šargarepe morate obraditi tlo tako da bude dobro drenirano i rahlo , stoga je potrebno izvršiti duboko kopanje (idealno do dubine od 30 cm ili više), sređivanje komposta ili drugog organskog đubriva.

Osim rada lopatice to je i važno dobro precizirati površinu , sa amotikom ili sekačicom, i poravnajte grabljama, jer ćemo onda posijati vrlo sitno sjeme direktno u baštu.

Koliko gnojiti šargarepu

Mrkva je korijenska biljka, pa je preporučljivo je gnojiti ga bez viška dušika, što bi na kraju pogodovalo razvoju listova nauštrb podzemnog dijela koji nas zanima.

U ovom slučaju je općenito bolje koristiti kompost umjesto stajnjaka i izbjegavati stajnjak.

Snabdijevanje tla organskim materijama je od fundamentalnog značaja, jer ima funkciju poboljšanja tla: čini tlo mekšim i djelomično "ispravlja" nedostatke tla. tlo koje je malo previše glinasto. Osim toga, organska supstanca je također dragocjena u pravilnom zadržavanju vode. Iz tog razloga je dobro koristiti sredstva za regeneraciju tla bogata supstancama kao što je kompost, a ne tečna gnojiva ili topljive granule.

Kako i kada sijati šargarepu

Sjetva je važan trenutak za šargarepu i to se može raditi dobar dio godine. Budite posebno oprezni da izbjegnete presađivanje i postavite šargarepu na odgovarajuću udaljenost.

Period sjetve

Mrkva zahtijeva klimu koja nije previše vruća , jer korijen otvrdne ako je temperatura jako visoka. Općenito, međutim, prilagođavaju se svim klimatskim uvjetima, dok su prema vrsti izrazito zahtjevnijizemlje na koju nailaze. Iz tog razloga, mogući period uzgoja je veoma širok.

Ovo povrće seje se uglavnom u proleće, između marta i juna . U porodičnom vrtu preporučljivo je sejati više puta, kako bi se dobila skalarna proizvodnja. Postoje rane sorte koje se mogu sijati u februaru i kasne koje se mogu sijati do oktobra.Ako koristite tunel za zaštitu povrća od mraza, možete brati šargarepu praktično tokom cele godine .

Nemojte presađivati ​​

Budući da je biljka sa matičnim korijenom šargarepa se ne smije sijati u gredice: ovo povrće se mora posaditi direktno u zemlju. Šargarepa ne podnosi mogući prelazak iz saksije u povrtnjak: ako se seje u tacne, utiče na razvoj korena i najverovatnije ćete dobiti deformisanu šargarepu.

Održavanje prave udaljenosti

Možete sejati u rotore, ali je poželjno da to radite u redovima, izbegavajući bliske udaljenosti, koje stvaraju preveliku konkurenciju između korena. Razmak između redova mora biti 25 cm, a duž reda najmanje 5 cm (optimalni razmak između biljaka je 8 cm, možemo se kasnije odlučiti za proređivanje). Sjeme mora biti zakopano na maksimalnoj dubini od jednog centimetra.

Kako sijati

Sjeme šargarepe je jako sitno, može seolakšajte sjetvu miješanjem sjemena s malo pijeska ili tako što ćete napraviti trake od vlažnih novina sa prirodnim ljepilom (kao što je kokoin) za sadnju. Na tržištu postoje i trake gotovih sjemenki za mazanje ili ušećerene sjemenke, koje su veće zbog premaza. U svakom slučaju, potrebno je provjeriti da je bombon ili traka napravljena od prirodnih supstanci, kako bi se osigurala usklađenost sa organskom metodom.

Sporo klijanje . Sjeme šargarepe klija na temperaturama između 12 i 20 stepeni, šargarepa ima naročito sporo klijanje , može proći i do 40 dana da nikne. Iz tog razloga, nemojte se uplašiti ako ne vidite da se mlade sadnice pojavljuju odmah: potrebno vam je puno strpljenja. Pokrivač od netkanog materijala pomaže da se zagrije i može ubrzati klijanje.

Sjemenska kupka. Potapanje sjemena u toplu vodu ili kamilicu nekoliko sati prije sjetve također može biti korisno za ubrzati klijanje.

Kako uzgajati šargarepu

Suzbijanje korova . S obzirom da je klijanje sjemena šargarepe sporo, potrebno je izbjeći konkurenciju korova u bašti čestim plijevljenjem koje se vrši ručno u blizini sjemena i motikom u međurednim prostorima. Kod šargarepe možete koristiti i tehnikuplamena.

Prorijedite sadnice . Ako su biljke preguste, potrebno je prorijediti sadnice, eliminirati one zakržljale i ostaviti najviše jednu sadnicu na svakih 5 centimetara. Operacija se mora obaviti kada šargarepa pusti četvrti list, a nadzemni dio je visok 3-4 centimetra.

Okapavanje i okopavanje . Lagano zatezanje može biti potrebno ako korijenje izlazi iz zemlje, kako bi se spriječilo da svjetlost ozeleni ovratnik šargarepe. Kada vrh korijena pozeleni nije dobro za jelo, to ne znači da morate baciti cijelu šargarepu, samo odrežite zelenkasti komad. Osim podupiranja, pomicanje zemlje između redova motikom je i dalje vrlo korisna operacija kako bi zemlja bila mekana oko korijena, jer to često pomaže da se proizvedu lijepe i velike šargarepe.

Mulčiranje . Ako je vrt izložen vjetru ili u svakom slučaju postoji sklonost stvaranju kore na tlu, optimalno je usjev zaštititi malčom, koji sprječava isušivanje tla, a time i stvrdnjavanje. Ovo očigledno zamjenjuje operacije uzemljenja i okopavanja.

Navodnjavanje . Šargarepi nije potrebna stalna vlaga, samo navodnjavanje kada se zemlja osuši, zalijevanje nikako ne smije stvarati stagnaciju, što uzrokuje bolesti biljke.

Međusobne kulture .Šargarepa i luk imaju obostrane koristi od međukulture, zapravo jedno tjera parazite drugom (mrkva tjera lukovu muhu i praziluk crva, obrnuto, luk tjera mrkvinu muhu). Luk se može zamijeniti i prazilukom, bijelim lukom ili ljutikom. Dobar susjed u sinergijskom vrtu je i onaj između rotkvice i šargarepe.

Sukcesije i rotacija . Šargarepu nije preporučljivo ponavljati samoj sebi, šargarepu dobro prate biljke solanacea poput paradajza ili krompira, ali i mahunarke, na primjer grašak, ili češnjak i praziluk. Bolje je izbjegavati miješanje šargarepe sa kupusom, šparogama, lukom, svim chenopodiaceae i drugim kišobranima (kao što su komorač i celer).

Šargarepa u saksiji

Šargarepa može rasti i u saksijama, u bašti na balkonu. U ovom slučaju potrebna je srednje velika posuda, lagano tlo (možda pomiješano s pijeskom) i dosta postojanosti u zalivanju. Za više informacija pročitajte post o šargarepi uzgajanoj u saksiji.

Glavne bolesti šargarepe

Fiziopatije: Nedostatak vode uzrokuje pregrađivanje korijena, uništavajući povrće, a višak vode stvara pukotine koje su često povezane s bakterijskim bolestima i postaju truleži.

Bakterijske bolesti: Xantomonas i Erwina Carotovora su dvije bakterijske bolesti koje mogučešće udaranje mrkve, u organskoj hortikulturi one se sprječavaju pravilnim upravljanjem zemljištem, izbjegavajući višak vode koji uzrokuje stagnaciju. U slučajevima posebne potrebe koriste se tretmani na bazi bakra, koje, iako su dozvoljene organskom metodom, treba po mogućnosti izbjegavati.

Gljivične bolesti: šargarepu napadaju dvije vrste peronospora : jedna zahvaća nadzemni dio, druga napada korijen. Mogu se zaraziti i Alternaria, posebno na teškom, glinovitom tlu. Drugi problem gljivične prirode je sklerotinija koja uzrokuje oštećenje biljnih tkiva, koja su prekrivena bijelom plijesni, a kasnije i crnim tačkama. Kao i kod bakterijskih bolesti, sve ove bolesti se razmnožavaju u vlažnim uslovima, što bi trebalo izbegavati ako je moguće. Čak se i gljivične bolesti mogu suprotstaviti upotrebi bakra.

Insekti i paraziti: biološka odbrana

Podzemni organizmi u tlu. Drugi neprijatelji ovog korjenastog povrća su podzemni paraziti : nematode proizvode kvržice na korijenu, dok ga fereti ili elateridi probijaju i nepopravljivo ga uništavaju.

Moskva od Šargarepa: ova muva polaže jaja u nadzemni deo šargarepe, a njene larve kada se izlegu počinju da jedu biljku. Ova muva na sreću ne podnosimiris liliaceae (praziluk, ljutika, beli i crni luk). Otuda tehnika međurezivanja, od koje koristi i luk, jer šargarepa zauzvrat nije dobrodošla lukovoj mušici. Potpuno prirodna metoda za odstranjivanje parazita.

Lisne uši . Napad lisnih uši je posebno teško prepoznati zbog oblika listova: potrebna vam je sočiva da biste ih prepoznali, a simptom napada može biti nedostatak rasta dijela lista. Mrkvine lisne uši se bore buhačem, biološkim insekticidom koji se koristi u ekstremnim slučajevima, prirodniji i manje toksični lijekovi su odvar od bijelog luka ili macerat koprive

Kada ubrati šargarepu

Šargarepa ima ciklus useva od 75 – 130 dana u zavisnosti od sorte koja se sije , tako da se uglavnom bere dva mjeseca nakon sjetve. Korijen se obično bere kada mu prečnik prelazi jedan centimetar, a manji od dva centimetra. Ako ostavite previše u zemlji, srce se stvrdne, koje je središnji dio koji teži ka bijeloj, kod stare šargarepe ona postaje drvenasta i stoga je neugodna za jelo.

Berba šargarepe se vrši čupanjem korijen , savjetuje se da se tlo omekša danima ranije čestim zalivanjem.

Da bi sačuvali ubranu šargarepu, potrebno je pustiti da se osuši