Moroten är en ätlig rotväxt som har odlats under lång tid Ursprungligen från Mellanöstern, men sedan urminnes tider även utbredd i hela Medelhavsområdet.

Det är en grönsak som inte är särskilt svår att odla men som kräver mjuk, sandig jord så det blir inte bra i varje grönsaks trädgård. Med rätt vård kan du fortfarande få anständiga morötter.

Morotsfrön ( Daucus carota ) är snarare långsam groning , och det är bättre att plantera dem direkt på fältet, snarare än att sätta dem i fröbäddar, eftersom morötter inte tolererar transplantation.

Vi känner alla till morötter som en orange grönsak, men det märkliga är att de ursprungligen var mörka i färgen, vanligtvis lila. Den nuvarande orange färgen blev utbredd som ett resultat av ett urval som gjordes av några nederländska odlare på 1600-talet, för att hedra den orange dynastin. Idag har orange morötter blivit så utbredda att de är normen, medan lila morötter har återfunnits och kan hittassom en sällsynthet.

Innehållsförteckning

Hur man odlar morötter: videohandledning

Vi sammanfattar i en video alla knep för perfekta morötter, från sådd till skörd. Var särskilt uppmärksam på jorden, vi börjar med en fientlig lerjord och med några enkla steg gör vi den mer lämplig för vår rotgrönsak.

Rätt jordmån för morötter

Jord är den verkliga stötestenen för dem som vill odla morötter.

Denna rotfrukt föredrar en jord mjuk och lös med droppande vatten som inte orsakar rotröta.

Steniga eller mycket kompakta jordar är inte bra eftersom de ger fysiskt motstånd och hindrar rötterna från att utvecklas ordentligt. Om jorden blir hård förblir morötterna små eller blir deformerade och vridna.

De som har sandjord har tur och kommer lättare att få mycket stora morötter, medan de med jord som tenderar att komprimeras först måste ingripa genom att tillsätta organiskt material, vilket har en jordmjukgörande effekt och hjälper mycket till att begränsa bristerna i lerig jord.

Dessutom kan du blanda sand i jorden av din köksträdgård där du planerar att odla morötter. Detta bör göras minst två månader före sådd. Även anlägga en upphöjd blomsterrabatt är till stor hjälp.

Jordbearbetning

Innan man planterar morötter måste man bearbeta jorden så att den är väldränerad och lucker Därför är det nödvändigt att gräva djupt (helst till ett djup av 30 cm eller mer) och placera kompost eller annat organiskt gödselmedel.

Förutom spadarbetet är det också viktigt att finjustera ytan med en hacka eller jordfräs, och jämna till den med en kratta, eftersom vi sedan kommer att så mycket små frön direkt i grönsakslandet.

Hur mycket ska morötter gödslas?

Morötter är rotfrukter, så det är bra att gödsla dem utan överskott av kväve, vilket skulle gynna bladutvecklingen på bekostnad av den underjordiska delen, vilket är vad vi är intresserade av att skörda.

Här är det i allmänhet bättre att använda kompost än stallgödsel, och att undvika stallgödsel.

Att tillföra organiskt material till jorden är grundläggande, eftersom det har en jordförbättrande funktion: det gör jorden mjukare och "korrigerar" delvis bristerna i en jord som är lite för lerig. Organiskt material är också värdefullt för att hålla kvar vatten ordentligt. Av denna anledning är det bättre att använda jordförbättringsmedel som är rika på ämnen, såsom kompost, snarare än flytande gödselmedel.eller lösliga granulat.

Hur och när man sår morötter

Sådd är en viktig tid för morötter och kan göras under en stor del av året. Särskild försiktighet måste iakttas för att undvika transplantation och för att placera morötter på rätt avstånd.

Såddperiod

Morötter kräver ett klimat som inte är för varmt eftersom roten hårdnar om temperaturen är mycket hög. I allmänhet är de anpassade till alla klimat, men de är mycket mer krävande när det gäller vilken typ av jord de möter. Det är därför som den möjliga odlingsperioden är mycket bred.

Denna grönsak sås vanligtvis på våren, mellan mars och juni Det finns tidiga sorter som kan sås i februari och sena sorter som kan sås fram till oktober; om du hjälper dig själv med en tunnel för att skydda grönsaken mot frost kan du skörda morötter praktiskt taget året runt .

Inte utföra transplantationer

Att vara en växt med pålrot Morötter bör inte sås i fröbäddar: denna grönsak bör planteras direkt i marken. Morötter tolererar inte att flyttas från krukor till grönsaksgården: sådd i badkar kommer att påverka rotutvecklingen och kommer sannolikt att resultera i deformerade morötter.

Hålla rätt avstånd

Sådd kan göras genom spridning, men det är att föredra att göra det i rader och undvika nära avstånd, vilket skapar för mycket konkurrens mellan rötterna. Avståndet mellan raderna ska vara 25 cm och längs raden minst 5 cm (det optimala avståndet mellan plantorna är 8 cm, vi kan besluta att glesa ut senare). Utsädet ska grävas ner högst en centimeter djupt.

Hur man sår

Morotens frö är mycket litet, du kan underlätta sådden blanda fröna med lite sand eller genom att göra remsor av tidningspapper indränkta i ett naturligt lim (t.ex. cocoine) för att gräva ner. Det finns också kommersiellt tillgängliga färdiga utsädesband I vilket fall som helst måste det kontrolleras att den sockrade mandeln eller bandet är tillverkat av naturliga ämnen, för att säkerställa att den ekologiska metoden följs.

Långsam groning . morotsfröet gror vid temperaturer mellan 12 och 20 grader, moroten har särskilt långsam groning Det kan ta upp till 40 dagar innan de kommer upp, så bli inte rädd om du inte ser de unga plantorna komma upp direkt: det krävs mycket tålamod. En täckning med fiberduk hjälper till att värma upp dem och kan påskynda groningen.

Fröbad. Att blötlägga fröna i ljummet vatten eller kamomillte några timmar före sådd kan också vara till hjälp för att påskynda groningen.

Hur man odlar morötter

Bekämpning av ogräs Eftersom morotsfrön gror långsamt måste konkurrens från ogräs i grönsakslandet undvikas genom frekvent ogräsrensning för hand nära fröna och med hacka i utrymmena mellan raderna. Med morötter kan tekniken för flamrensning också användas.

Gallring av plantor Om plantorna är för täta bör de gallras genom att ta bort de förkrympta plantorna och lämna högst en planta per 5 cm. Detta bör göras när moroten har fått sitt fjärde blad och området är 3-4 cm högt.

Jordbearbetning och hackning En lätt stampning kan vara nödvändig om rötterna kommer upp ur jorden, för att förhindra att ljuset gör morotens krage grön. När den övre delen av roten blir grön är den inte bra att äta; detta betyder inte att hela moroten måste kasseras, skär bara av den grönaktiga delen. Förutom stampningen är luckring av jorden mellan raderna med hacka i alla fall en operationmycket användbart att hålla jorden mjuk runt roten, gör det ofta hjälper till att producera bra storlek och vackra morötter.

Mulching Om grönsakslandet är utsatt för vind eller på annat sätt tenderar att skapa en skorpa på jorden, är det optimalt att skydda grödan med mulch, vilket förhindrar att jorden torkar ut och därmed hårdnar. Detta ersätter naturligtvis stampning och hackning.

Bevattning Morötter behöver inte konstant fukt, vattna bara när jorden blir torr, vattning får aldrig skapa stagnation, vilket orsakar växtsjukdomar.

Sammanslutning Morötter och lök gynnas ömsesidigt av samodling, eftersom den ena driver bort den andras skadedjur (moroten driver bort lökflugan och purjolöksmasken, omvänt driver löken bort morotsflugan). Lök kan också ersättas med purjolök, vitlök eller schalottenlök. Ett bra grannskap i den synergistiska trädgården är också det mellan rädisa och morot.

Efterträdare och efterträdare Morötter bör inte upprepas; morötter följs bra av solanaceous växter som tomater eller potatis, men också av baljväxter, t.ex. ärtor, eller vitlök och purjolök. Det är bättre att undvika succession av morötter med kål, sparris, lök, alla chenopodiaceae och andra umbelliferous växter (såsom fänkål och selleri).

Morötter i kruka

Morötter kan också odlas i krukor i balkongträdgården. I det här fallet krävs en medelstor till stor behållare, lätt jord (kanske blandad med sand) och massor av konstant vattning. Läs mer i inlägget om odling av morötter i krukor.

De viktigaste morotssjukdomarna

Fysiopatologier: Brist på vatten orsakar delning av roten, vilket förstör grönsaken, medan överskott av vatten ger sprickor, som ofta är förknippade med bakteriesjukdomar och blir ruttna.

Bakterios: Xantomonas och Erwina carotovora är de två bakteriesjukdomar som oftast drabbar morötter; i ekologisk trädgårdsodling förebyggs de genom korrekt jordbearbetning, där man undviker överskott av vatten som orsakar stagnation. Vid särskilda behov används kopparbaserade behandlingar, som visserligen är tillåtna i ekologiskt jordbruk, men bör undvikas om möjligt.

Svampsjukdomar: Morötter angrips av två typer av mjöldagg: den ena angriper bladdelen, den andra roten. De kan också drabbas av alternaria, särskilt i tung, lerig jord. Ett annat svampproblem är sklerotinia, som orsakar skador på växtvävnaden, som täcks av ett vitt mögel och sedan svarta prickar. Som med bakteriella sjukdomar är alla dessa sjukdomarsprider sig i fuktiga förhållanden, vilket bör undvikas om möjligt. Svampsjukdomar kan också bekämpas med hjälp av koppar.

Insekter och skadedjur: biologiskt försvar

Organismer i underjordisk mark. Andra fiender till denna rotfrukt är underjordiska skadedjur : nematoder ger klumpar på roten, medan illrar eller elaterider punkterar den oåterkalleligt.

Morotsfluga: denna fluga lägger sina ägg i morotens luftdel, dess larver börjar sedan äta växten när den kläcks. Denna fluga tål lyckligtvis inte lukten av syrener (purjolök, schalottenlök, vitlök och lök). Därav tekniken med samodling, som löken också drar nytta av eftersom moroten i sin tur är ovälkommen för lökflugan. En helt naturlig metod förHåll parasiten borta.

Bladlöss Bladlusangrepp är särskilt svåra att upptäcka på grund av bladens form: ett förstoringsglas behövs för att upptäcka dem och symptomet på ett angrepp kan vara bristande bladtillväxt. Morotsbladlöss bekämpas med pyretrum, en biologisk insekticid som ska användas i extrema fall, mer naturliga och mindre giftiga lösningar är de vitlöksavkok eller nässelmacerat .

När ska morötter skördas?

Morötter har en växtcykel på 75 till 130 dagar beroende på vilken sort som sås så den skördas vanligtvis två månader efter sådd. Vanligtvis skördas roten när dess diameter överstiger en centimeter och är under två centimeter. Om den lämnas i jorden för länge hårdnar hjärtat, som är den centrala delen med en färg som tenderar till vitt; i den gamla moroten blir den träig och därför osmaklig att äta.

Morötter skördas genom att rota upp roten Det är lämpligt att mjuka upp jorden några dagar innan genom att vattna ofta.

För att lagra skördade morötter bör de lämnas att torka i en ventilerad miljö med låg luftfuktighet, varefter denna grönsak kommer att hålla sig bra om den hålls sval.

I familjens grönsaksland kan morötterna sås i olika omgångar för att få en förskjuten skörd som gör att trädgårdsodlaren kan erbjuda färska morötter på bordet under en stor del av året. Skyddad odling i tunnlar förlänger den möjliga odlingsperioden till en stor del av vintermånaderna.

Morotssorter

Det finns flera sorters morötter som kan odlas, från klassiska orange morötter till nyfikna grönsaker som svartlila urval.

För familjens trädgård rekommenderar vi några sorter som valts för sin produktivitet och enkla odling:

• Morot från Nantese : utmärkt sort, cylinderformad morot, hjärtlös inuti och tenderar att vara kraglös.
• Morot Kuroda : Tidig sort med söt och mjuk rot.
• Berlicum morot : Morot med mycket lång rot, intensiv smak, håller länge.
• Flakkee Morot värmetålig sort med stor, långsträckt spets.

Artikel av Matteo Cereda