Porkkana on syötävä juurikasvi, jota on viljelty pitkään. kotoisin Lähi-idästä ja muinaisista ajoista lähtien myös laajalti levinnyt koko Välimeren alueella.

Se on vihannes, jota ei ole erityisen vaikea kasvattaa, mutta joka on vaatii pehmeän, hiekkaisen maaperän joten se ei menesty kaikissa vihannespuutarhoissa. Oikealla hoidolla saat silti kunnon porkkanoita.

Porkkanan siemenet ( Daucus carota ) ovat pikemminkin hidas itämään , ja ne on parempi istuttaa suoraan peltoon kuin kylvöpenkkiin, sillä porkkanat eivät siedä siirtoistutusta.

Me kaikki tunnemme porkkanat oranssina vihanneksena, mutta kummallista on, että alun perin ne olivat väriltään tummia, yleensä violetteja. Nykyinen oranssi väri levisi laajalti, kun jotkut hollantilaiset viljelijät tekivät valinnan 1600-luvulla Oranssin dynastian kunniaksi. Nykyään oranssit porkkanat ovat levinneet niin laajalti, että ne ovat normi, kun taas purppuranpunaiset porkkanat on otettu takaisin ja niitä löytyyharvinaisuutena.

Sisällysluettelo

Miten kasvattaa porkkanoita: video opetusohjelma

Yhteenvetovideossa esitellään kaikki täydellisen porkkanan viljelyyn tarvittavat niksit kylvöstä sadonkorjuuseen. Kiinnitä erityistä huomiota maaperään, sillä aluksi maaperä on vihamielistä savimaata, ja muutamalla yksinkertaisella toimenpiteellä teemme siitä sopivamman juureksillemme.

Oikea maaperä porkkanoille

Maaperä on todellinen kompastuskivi niille, jotka haluavat kasvattaa porkkanoita.

Tämä juurikasvi suosii maaperää pehmeä ja löysä tippuvalla vedellä, joka ei aiheuta juurimätää.

Kivinen tai hyvin tiivis maaperä ei ole hyvä. Jos maaperästä tulee kovaa, porkkanat jäävät pieniksi tai kasvavat epämuodostuneiksi ja vääntyneiksi.

Hiekkapohjaisen maan viljelijät ovat onnekkaita ja saavat helpommin erittäin hyvän kokoisia porkkanoita, kun taas niiden, joiden maaperä on taipuvainen tiivistymään, on ensin lisättävä orgaanista ainesta, jolla on maaperää pehmentävä vaikutus ja joka auttaa suuresti rajoittamaan savisen maaperän puutteita.

Lisäksi voit hiekan sekoittaminen maaperään vihannespuutarha, jossa aiot kasvattaa porkkanoita, on tehtävä vähintään kaksi kuukautta ennen kylvöä. korotetun kukkapenkin luominen on hyödyllistä.

Maaperän valmistelu

Ennen porkkanoiden istuttamista on muokataan maaperä niin, että se on hyvin salaojitettua ja löysää. Siksi on tarpeen kaivaa syvälle (mieluiten vähintään 30 cm:n syvyyteen) ja levittää kompostia tai muuta orgaanista lannoitetta.

Lapiotyön lisäksi on myös tärkeää, että pinnan hienosäätö ja tasoitetaan se haravalla, koska aiomme kylvää hyvin pieniä siemeniä suoraan vihannespuutarhaan.

Kuinka paljon lannoittaa porkkanoita

Porkkanat ovat juurikasveja, joten niitä on hyvä lannoittaa ilman liiallista typpeä, joka suosisi lehtien kehittymistä maanalaisen osan kustannuksella, jonka sadonkorjuu kiinnostaa meitä.

Tässä yhteydessä on yleensä parempi käyttää kompostia kuin lantaa ja välttää lantaa.

Orgaanisen aineksen lisääminen maaperään on tärkeää, koska sillä on maanparannustoimintaa: se tekee maaperästä pehmeämpää ja "korjaa" osittain hieman liian savisen maan puutteita. Orgaaninen aines on myös arvokasta veden asianmukaisen pidättämisen kannalta. Tästä syystä on parempi käyttää nestemäisten lannoitteiden sijaan runsaasti ainesta sisältäviä maanparannusaineita, kuten kompostia.tai liukoisia rakeita.

Miten ja milloin porkkanat kylvetään

Kylvö on porkkanalle tärkeä aika, ja sitä voidaan tehdä suurimman osan vuotta. Erityistä huomiota on kiinnitettävä siihen, ettei porkkanaa istuteta ja että se sijoitetaan oikealle etäisyydelle.

Kylvöaika

Porkkanat vaativat ilmasto, joka ei ole liian kuuma koska juuret kovettuvat, jos lämpötila on hyvin korkea. Yleisesti ottaen ne sopeutuvat kaikkiin ilmastoihin, mutta ne ovat kuitenkin paljon vaativampia maaperän suhteen. Tämän vuoksi mahdollinen viljelyaika on hyvin laaja.

Tämä vihannes kylvetään yleensä keväällä, maaliskuun ja kesäkuun välisenä aikana. On olemassa varhaisia lajikkeita, jotka voidaan kylvää helmikuussa, ja myöhäisiä lajikkeita, jotka voidaan kylvää lokakuuhun asti. porkkanoita voidaan korjata käytännössä ympäri vuoden .

Älä tee elinsiirtoja

Being a vesijuurikasvi Porkkanoita ei pidä kylvää kylvöalustoille: tämä vihannes on istutettava suoraan maahan. Porkkanat eivät siedä ruukuista kasvimaalle siirtämistä: kylväminen ammeisiin vaikuttaa juurten kehitykseen ja johtaa todennäköisesti epämuodostuneisiin porkkanoihin.

Oikean etäisyyden pitäminen

Kylvö voidaan tehdä hajakylvönä, mutta se on parempi tehdä riveittäin, jolloin vältetään tiiviitä välejä, jotka aiheuttavat liikaa kilpailua juurten välille. Rivien välisen etäisyyden on oltava 25 cm ja rivin varrella vähintään 5 cm (optimaalinen kasvien välinen etäisyys on 8 cm, voimme päättää harventamisesta myöhemmin). Siemenet on haudattava enintään yhden senttimetrin syvyyteen.

Miten kylvää

Porkkanan siemen on hyvin pieni, voit helpottaa kylvöä. siementen sekoittaminen pieneen hiekkaan tai tekemällä luonnollisessa liimassa (esim. kookosliimassa) kastettuja sanomalehtipaperikaistaleita hautaamista varten. Kaupallisesti on myös saatavilla valmiit siemennauhat levitettävät tai puoliksi sokeroidut mantelit, jotka ovat suurempia päällysteen vuoksi. Joka tapauksessa on varmistettava, että sokeroitu manteli tai nauha on valmistettu luonnon aineista, jotta voidaan varmistaa luonnonmukaisen menetelmän noudattaminen.

Hidas itävyys . porkkanan siemen itää 12 ja 20 asteen välisissä lämpötiloissa, porkkana on erityisen hidas itävyys Itäminen voi kestää jopa 40 vuorokautta, joten älä pelästy, jos taimia ei näy heti: tarvitaan paljon kärsivällisyyttä. Kuitukankaalla peittäminen auttaa lämmittämään taimia ja voi nopeuttaa itämistä.

Siemenkylpy. Siementen liotus haaleassa vedessä tai kamomillateessä muutama tunti ennen kylvöä voi myös nopeuttaa itämistä.

Kuinka kasvattaa porkkanoita

Rikkakasvien torjunta Koska porkkanan siementen itäminen on hidasta, rikkaruohojen kilpailua vihannespuutarhassa on vältettävä kitkemällä usein käsin siementen läheltä ja kaivurilla rivien välissä. Porkkanoiden kohdalla voidaan käyttää myös liekkikylvötekniikkaa.

Taimien harventaminen Jos kasvit ovat liian tiheitä, taimia on harvennettava poistamalla kitukasvuiset taimet ja jättämällä enintään yksi taimi 5 senttimetrin välein. Tämä on tehtävä, kun porkkana on saanut neljännen lehtensä ja alue on 3-4 senttimetriä korkea.

Maanmuokkaus ja niitto Jos juuret nousevat maasta, voi olla tarpeen tehdä kevyttä tamppausta, jotta valo ei vihertäisi porkkanan kaulusta. Kun juuren yläosa vihertyy, se ei kelpaa syötäväksi; tämä ei tarkoita, että koko porkkana on hävitettävä, vaan leikataan vain vihertävä osa pois. Tamppauksen lisäksi rivien välisen maan löyhentäminen kaivurilla on joka tapauksessa toimenpideerittäin hyödyllistä pitää maaperä pehmeänä juuren ympärillä, se auttaa usein tuottamaan hyvän kokoisia ja kauniita porkkanoita.

Multaus Jos vihannespuutarha on alttiina tuulelle tai muuten taipuvainen muodostamaan kuorta maaperään, on optimaalista suojata viljelykasvi mulchilla, joka estää maaperää kuivumasta ja siten kovettumasta. Tämä korvaa tietenkin tamppauksen ja haravoinnin.

Kastelu Porkkanat eivät tarvitse jatkuvaa kosteutta, kastele vain, kun maa kuivuu, kastelu ei saa koskaan aiheuttaa pysähtyneisyyttä, joka aiheuttaa kasvitauteja.

Yhdistys Porkkanat ja sipulit hyötyvät vastavuoroisesti viljelystä keskenään, sillä toinen karkottaa toisen tuholaiset (porkkana karkottaa sipulikärpäsen ja purjomaton, sipuli taas karkottaa porkkanakärpäsen). Sipulit voidaan korvata myös purjolla, valkosipulilla tai salottisipulilla. Hyvä naapuruus synergistisessä puutarhassa on myös retiisin ja porkkanan välinen naapuruus.

Sukupolvenvaihdos ja perimys Porkkanaa ei pitäisi toistaa; porkkanaa seuraavat hyvin juolavehnäkasvit, kuten tomaatti tai peruna, mutta myös palkokasvit, esim. herneet, tai valkosipuli ja purjo. Porkkanan ja kaalin, parsan, sipulin, kaikkien chenopodiaceae-kasvien ja muiden sateenvarjokasvien (esim. fenkoli ja selleri) peräkkäisyyttä on parempi välttää.

Ruukkuporkkanat

Porkkanoita voi kasvattaa myös ruukuissa parvekevihannespuutarhassa. Tällöin tarvitaan keskikokoinen tai suuri astia, kevyttä multaa (ehkä hiekkaan sekoitettuna) ja paljon jatkuvaa kastelua. Lue lisää porkkanoiden kasvattamisesta ruukuissa kertovasta kirjoituksesta.

Tärkeimmät porkkanataudit

Fysiopatologiat: Veden puute aiheuttaa juuren jakautumista, mikä tuhoaa vihanneksen, kun taas liiallinen vesi aiheuttaa halkeamia, jotka usein liittyvät bakteeritauteihin ja muuttuvat mädiksi.

Bakterioosi: Xantomonas ja Erwina carotovora ovat kaksi porkkanaa yleisimmin vahingoittavaa bakteeritautia; luonnonmukaisessa puutarhaviljelyssä niitä ehkäistään asianmukaisella maankäsittelyllä, jossa vältetään seisovaa vettä aiheuttavaa liiallista kastelua. Erityistapauksissa käytetään kuparipohjaisia käsittelyjä, jotka ovat sallittuja luonnonmukaisessa maataloudessa, mutta joita olisi mahdollisuuksien mukaan vältettävä.

Sienitaudit: Porkkanoita voi vaivata kaksi tyyppistä härmäsientä: toinen vaikuttaa ilmaan ja toinen juuriin. Ne voivat myös sairastua alternariaan, erityisesti raskaassa, savipitoisessa maaperässä. Toinen sieniongelma on sklerotiniat, joka vahingoittaa kasvin kudosta, joka peittyy valkoiseen homeitiöön ja sen jälkeen mustiin pisteisiin. Bakteeritautien tapaan kaikki nämä sairaudetlisääntyvät kosteissa olosuhteissa, joita olisi mahdollisuuksien mukaan vältettävä. Sienitauteja voidaan torjua myös kuparin käytöllä.

Hyönteiset ja tuholaiset: biologinen puolustus

Maanalaiset maaperäeliöt. Muita tämän juureksen vihollisia ovat maanalaiset tuholaiset. : sukkulamadot tuottavat juuriin muhkuroita, kun taas fretit tai elateridit puhkaisevat sen korjaamattomasti.

Porkkanakärpänen: tämä kärpänen munii porkkanan ilmavaan osaan, ja sen toukat alkavat syödä kasvia kuoriuduttuaan. Tämä kärpänen ei onneksi kestä syreenin hajua (purjo, salottisipuli, valkosipuli ja sipuli). Tästä johtuu viljelykasvien välinen viljelytekniikka, josta myös sipuli hyötyy, koska porkkana puolestaan ei ole tervetullut sipulikärpäselle. Täysin luonnollinen menetelmäpitää loiset loitolla.

Kirvat Kirvojen hyökkäyksiä on erityisen vaikea havaita lehtien muodon vuoksi: niiden havaitseminen vaatii suurennuslasia, ja hyökkäyksen oireena voi olla lehtien kasvun puute. Porkkanakirvoja torjutaan pyretrumilla, joka on biologinen hyönteismyrkky, jota käytetään äärimmäisissä tapauksissa. valkosipulin keittäminen tai nokkosliemi .

Milloin porkkanat korjataan

Porkkanat ovat viljelykierto 75-130 päivää kylvetystä lajikkeesta riippuen. Juuri korjataan yleensä, kun sen läpimitta on yli senttimetrin ja alle kaksi senttimetriä. Jos se jätetään maahan liian pitkäksi aikaa, sydän, joka on keskimmäinen, valkoiseen väriin taipuvainen osa, kovettuu; vanhassa porkkanassa se muuttuu puumaiseksi ja siten syömäkelvottomaksi.

Porkkanat korjataan kitkemällä juuret pois. Maaperä kannattaa pehmentää päivää ennen istutusta kastelemalla sitä usein.

Korjattujen porkkanoiden varastoimiseksi ne on jätettävä kuivumaan tuuletetussa, matalan kosteuden ympäristössä, minkä jälkeen tämä vihannes säilyy hyvin, jos se säilytetään viileässä.

Porkkanat voidaan kylvää perheen kasvimaalla porrastetusti, jolloin sato saadaan porrastetusti, jolloin puutarhuri voi tuoda pöytään tuoreita porkkanoita suurimman osan vuotta. Suojattu viljely tunneleissa pidentää mahdollista viljelyaikaa suurimmaksi osaksi talvikuukausia.

Porkkanalajikkeet

Porkkanoita voidaan kasvattaa useita eri lajikkeita, klassisista oransseista porkkanoista erikoisiin vihanneksiin, kuten mustanvioletteihin lajikkeisiin.

Suosittelemme perhepuutarhaan joitakin lajikkeita, jotka on valittu niiden tuottavuuden ja viljelyn helppouden vuoksi:

• Nantilainen porkkana : Erinomainen lajike, lieriönmuotoinen porkkana, sisältä sydämetön ja yleensä kaulukseton.
• Porkkana Kuroda : Varhainen lajike, jolla on makea ja murea juuri.
• Berlicum porkkana : Porkkana, jolla on hyvin pitkä juuri, voimakas maku, säilyy pitkään.
• Flakkee Porkkana kuumuutta kestävä lajike, jolla on suuri, pitkänomainen kärki.

Matteo Ceredan artikkeli