Трускаўкі непасрэдна з вашага ўласнага саду выклікаюць жаданне прыгатаваць што-небудзь добрае на кухні: клубніцы на нулявым км настолькі сакавітыя і смачныя, што яны даюць перавагу кожнаму апрабаванаму рэцэпту.

Да палепшыць густ трускаўкі і захаваць увесь яе водар сёння мы прапануем вам вельмі просты рэцэпт лікёру . Такім чынам, давайце даведаемся, як прыгатаваць лікёр Fragolino: лёгкі, маляўнічы і смачны спірт, ідэальны для завяршэння трапезы з сябрамі, для смачнага напою пасля абеду і, чаму б і не, для падрыхтоўкі

дэсертаў з лікёрам.

Прыгатаванне клубнічнага лікёру вельмі элементарнае : усё, што вам трэба, гэта крыху цярпення і выкарыстоўваць строга арганічныя саспелыя трускаўкі, яшчэ лепш, калі вы вырошчваеце самі.

Час падрыхтоўкі: 30 хвілін (+ час адстойвання)

Інгрэдыенты

• 250 г свежай трускаўкі
• 250 мл харчовага спірту
• 150 г цукру
• 280 мл вады

Сезоннасць : летні рэцэпт

Страва : рэцэпт лікёру

Клунічны лікёр не варта блытаць з фраголіно , якое ўяўляе сабой пеністае і вельмі салодкае віно. Фраголіно, якое разумеецца як віно, атрымліваецца з амерыканскага вінаграда (таксама званага клубнічным вінаградам) і не мае ніякага дачынення да лікёру, вырабленага замест сапраўднай трускаўкі, якую мы прапануем увось рэцэпт.

Як прыгатаваць клубнічны лікёр

Каб прыгатаваць клубнічны лікёр вымыйце клубніцы і абсушыце іх , акуратна абцершы іх, каб не пашкодзіць . Разрэжце іх нажом на кавалачкі і пакладзеце ў шкляны слоік.

Заліце ​​спіртам , герметычна зачыніце слоік і пакіньце ў кладоўцы , у у цемры, не менш за 7/10 дзён, боўтаючы слоік кожны дзень.

Пасля заканчэння часу адпачынку прыгатуйце сіроп з вады і цукру : давядзіце да кіпення, у рондаль, змяшайце ваду і цукар, каб змяшаць два інгрэдыента. Калі справа даходзіць да кіпення, выключыце агонь і дайце яму астыць.

Зліце спірт у шкляны бутэльку, фільтруючы трускаўку з дапамогай падсітак і марлі. Дадайце вельмі халодную ваду і цукровы сіроп, узбоўтайце і пакіньце на некалькі дзён.

Наш лікёр Fragolino гатовы да дэгустацыі. Гэта вельмі салодкі спіртны напой.

Варыяцыі класічнага клубнічнага лікёру

Лікёры ў цэлым паддаюцца розным варыяцыям, мы прапануем некаторыя, звязаныя з клубнічным лікёрам. У такім выпадку крэатыўнасць дазволіць вынайсці рэцэпт іншымі, заўсёды арыгінальнымі спосабамі.

• Клубнічны і ванільны лікёр : дадайце некалькі насення, вынятых са стручка ванілі разам з клубніцамі.
• Лікёр фруктовычырвоны : дадайце, акрамя трускаўкі, іншыя чырвоныя садавіна для лікёру з больш інтэнсіўным водарам

Рэцэпт Фабіа і Клаўдзіі (Поры года на талерцы)

Прачытайце ўсе рэцэпты з гароднінай ад Orto Da Coltivare.