Ako imate jagode direktno iz vlastite bašte, poželite da pripremite nešto dobro u kuhinji: one na nula km toliko su sočno i ukusno voće da daju prednost svakom isprobanom receptu.

To pojačajte okus jagode i zadržite sav njen miris danas vam nudimo veoma jednostavan recept za liker . Zato naučimo kako da pripremite fragolino liker: lagan, šaren i ukusan duh, savršen za završetak obroka sa prijateljima, za ukusno piće posle večere i, zašto ne, za pripremu

deserta od likera.

Priprema likera od jagoda je zaista elementarna : sve što vam treba je malo strpljenja i korištenje strogo organskih zrelih jagoda, još bolje ako sami uzgajate.

Vrijeme pripreme: 30 minuta (+ vrijeme stajanja)

Sastojci

• 250 g svježih jagoda
• 250 ml alkohola za hranu
• 150 g šećera
• 280 ml vode

Sezonstvo : ljetni recept

Jelo : recept za liker

Liker od jagoda ne treba brkati sa fragolinom , koji je pjenušavo i vrlo slatko vino. Fragolino, shvaćen kao vino, dobiva se od američkog grožđa (koji se naziva i grožđe jagode) i nema nikakve veze s likerom napravljenim umjesto sa pravim voćem jagode, koje predlažemo uevo recepta.

Kako pripremiti liker od jagoda

Da biste napravili liker od jagoda operite jagode i osušite ih , nježno ih tapkajući da ih ne oštetite . Isecite ih nožem na komade i stavite u staklenu teglu.

Prelijte alkoholom , teglu hermetički zatvorite i ostavite da odstoji u ostavi , u mraku, najmanje 7/10 dana, mućkajući teglu svaki dan.

Kada istekne vrijeme odmora, pripremite vodu i šećerni sirup : prokuhajte, u lonac, vodu i šećer miješajući da se pomiješaju dva sastojka. Kada proključa, isključite vatru i ostavite da se ohladi.

Alkohol prelijte u staklenu bocu, a jagode filtrirajte kroz cjedilo i gazu. Dodajte vrlo hladnu vodu i šećerni sirup, promućkajte i ostavite da odstoji još nekoliko dana.

Naš fragolino liker je sada spreman za degustaciju. Vrlo je slatkog duha.

Varijacije klasičnog likera od jagoda

Likeri općenito se podnose različitim varijantama, predlažemo neke koje se odnose na liker od jagoda. Kreativnost će tada omogućiti da se recept ponovo osmisli na druge, uvijek originalne načine.

• Liker od jagoda i vanilije : dodajte sjemenke izvađene iz mahune vanilije zajedno sa jagodama.
• Voćni likercrveno : uz jagode dodajte i drugo crveno voće za liker intenzivnijeg okusa

Recept Fabija i Klaudije (Godišnja doba na tanjuru)

Pročitajte sve recepte s povrćem iz Orto Da Coltivare.