Kazalo
Če imate jagode neposredno z lastnega vrta, si želite v kuhinji pripraviti nekaj dobrega: jagode z nič kilogrami so tako sočni in okusni sadeži, da vsakemu receptu, ki ga poskusite, dajo dodaten zagon.
Za izboljša okus jagode in ohrani njeno aromo. danes predlagamo. zelo preprost recept za liker Naučimo se torej pripraviti jagodni liker: lahkotno, barvito in okusno žganje, odlično za zaključek obroka v družbi, za okusno pijačo po večerji in, zakaj ne, za pripravo sladic za
liker.
La priprava jagodnega likerja je zelo preprosta. Potrebujete le malo potrpežljivosti in zrele jagode, ki so strogo ekološke, še bolje pa je, če so doma pridelane.
Čas priprave: 30 minut (+ čas počitka)
Poglej tudi: Krtačnik: enojni ali dvojni ročaj (prednosti in slabosti)Sestavine
- 250 g svežih jagod
- 250 ml živilskega alkohola
- 150 g sladkorja
- 280 ml vode
Sezonskost : poletni recept
Posoda : recept za liker
Jagodni liker se ne sme zamenjati z jagodnim likerjem Jagoda kot vino je narejena iz ameriškega grozdja (znanega tudi kot jagodno grozdje) in nima nobene povezave z likerjem, narejenim iz pravega jagodnega sadeža, katerega recept je predstavljen tukaj.
Kako narediti jagodni liker
Priprava jagodnega likerja jagode operite in osušite. Nežno jih obrišite, da jih ne poškodujete. Z nožem jih narežite na koščke in jih položite v steklen kozarec.
Pokrijte z alkoholom tesno zaprite kozarec in počitek v shrambi v temi vsaj 7 do 10 dni, pri čemer kozarec vsak dan pretresite.
Čas počitka je končan, pripravite sirup iz sladkorja in vode V manjši posodi zavrite vodo in sladkor ter ju z mešanjem premešajte. Ko zavre, odstavite ogenj in pustite, da se ohladi.
Poglej tudi: Valerianella: gojenje rosike na vrtuAlkohol prelijte v stekleno steklenico, jagode precedite skozi cedilo in gazo, dodajte dobro ohlajen sirup iz sladkorja in vode, pretresite in pustite stati še nekaj dni.
Naš jagodni liker je zdaj pripravljen za pokušino. Je zelo sladko žganje.
Različice klasičnega jagodnega likerja
Likerji so na splošno primerni za številne različice in tu je nekaj različic za jagodni liker. Ustvarjalnost omogoča, da se recept ponovno razvije na druge, vedno izvirne načine.
- Liker iz jagod in vanilije Skupaj z jagodami dodajte nekaj semen, pridobljenih iz vanilijevega stroka.
- Liker iz rdečega sadja : poleg jagod dodajte še drugo rdeče sadje za intenzivnejši okus likerja
Recept Fabia in Claudie (Stagioni nel piatto)
Preberite vse recepte z zelenjavo iz Orto Da Coltivare.