Met aardbeien rechtstreeks uit eigen tuin krijg je zin om iets lekkers klaar te maken in de keuken: zero-km aardbeien zijn zulk sappig en smakelijk fruit dat ze een extra kick geven aan elk recept dat je probeert.

Voor versterkt de smaak van de aardbei en behoudt al zijn aroma vandaag stellen we voor een heel eenvoudig likeurrecept Laten we dus leren hoe je aardbeienlikeur bereidt: een lichte, kleurrijke en smakelijke likeur, perfect om een maaltijd in gezelschap mee af te sluiten, voor een lekker drankje na het eten en, waarom ook niet, om desserts te bereiden voor de

sterke drank.

La De bereiding van aardbeienlikeur is echt elementair Het enige wat je nodig hebt, is een beetje geduld en het gebruik van rijpe aardbeien die strikt biologisch zijn, en nog beter als ze van eigen bodem zijn.

Bereidingstijd: 30 minuten (+ rusttijd)

Ingrediënten

• 250 g verse aardbeien
• 250 ml alcohol voor levensmiddelen
• 150 g suiker
• 280 ml water

Seizoensgebondenheid : zomerrecept

Schotel recept voor likeur

Aardbeienlikeur moet niet worden verward met aardbeienlikeur Aardbei, als wijn, wordt gemaakt van de Amerikaanse druif (ook bekend als de aardbeiendruif) en heeft geen verband met de likeur die wordt gemaakt van de echte aardbeivrucht, waarvan het recept hier wordt gepresenteerd.

Hoe maak je aardbeienlikeur

Om aardbeienlikeur te maken was de aardbeien en droog ze Dep ze voorzichtig droog om ze niet te beschadigen. Snijd ze met een mes in stukjes en doe ze in een glazen pot.

Bedek met alcohol sluit de pot goed af en rust in de voorraadkast minstens 7 tot 10 dagen in het donker en schud de pot elke dag.

Rusttijd afgelopen, de suiker-watersiroop bereiden Breng het water en de suiker aan de kook in een kleine steelpan en roer om de twee ingrediënten te mengen. Als het aan de kook is, zet je het vuur uit en laat je het afkoelen.

Giet de alcohol in een glazen fles, filter de aardbeien door een zeef en gaas. Voeg de goed gekoelde suiker-watersiroop toe, schud en laat nog een paar dagen staan.

Onze aardbeienlikeur is nu klaar om te proeven. Het is een erg zoete likeur.

Varianten van klassieke aardbeienlikeur

Likeuren in het algemeen lenen zich voor veel variaties, en hier zijn er een paar voor aardbeienlikeur. Creativiteit maakt het mogelijk om het recept op andere, altijd originele manieren opnieuw uit te vinden.

• Aardbei en vanillelikeur Voeg wat zaadjes uit een vanillestokje toe samen met de aardbeien.
• Rode vruchtenlikeur Voeg naast aardbeien ook andere rode vruchten toe voor een likeur met een intensere smaak.

Recept door Fabio en Claudia (Stagioni nel piatto)

Lees alle recepten met groenten van Orto Da Coltivare.