Jagode izravno iz vlastitog vrta tjeraju vas da pripremite nešto dobro u kuhinji: one na nula km toliko su sočne i ukusne plodove da daju prednost svakom isprobanom receptu.

Do pojačajte okus jagode i zadržite sav njen miris danas vam nudimo vrlo jednostavan recept za liker . Naučimo dakle kako pripremiti fragolino liker: lagano, šareno i ukusno piće, savršeno za završetak obroka s prijateljima, za ukusno piće nakon večere i, zašto ne, za pripremu

deserata od likera.

Priprema likera od jagoda je zaista elementarna : potrebno je samo malo strpljenja i koristiti isključivo organske zrele jagode, još bolje ako sami uzgojite.

Vrijeme pripreme: 30 minuta (+ vrijeme stajanja)

Sastojci

• 250 g svježih jagoda
• 250 ml prehrambenog alkohola
• 150 g šećera
• 280 ml vode

Sezonalnost : ljetni recept

Jelo : recept za liker

Liker od jagoda ne treba brkati s fragolinom , koji je umjesto toga pjenušavo i vrlo slatko vino. Fragolino, shvaćen kao vino, dobiva se od američkog grožđa (koje se naziva i jagodasto grožđe) i nema nikakve veze s likerom koji se proizvodi umjesto od pravog voća jagode, koje predlažemo uevo recepta.

Kako pripremiti liker od jagoda

Za pripremu likera od jagoda operite jagode i osušite ih , nježno ih tapkajući da ih ne oštetite . Nožem ih narežite na komade i stavite u staklenu teglu.

Prelijte alkoholom , teglu hermetički zatvorite i ostavite u ostavi , u mraku, najmanje 7/10 dana, protresajući staklenku svaki dan.

Nakon isteka vremena odmora, pripremite sirup od vode i šećera : pustite da prokuha, u lonac za umake, vodu i šećer miješajući kako biste pomiješali dva sastojka. Kada zavrije, ugasite vatru i ostavite da se ohladi.

Alkohol pretočite u staklenu bocu, a jagode procijedite pomoću cjedila i gaze. Dodajte vrlo hladnu vodu i šećerni sirup, protresite i ostavite da odstoji još nekoliko dana.

Naš fragolino liker sada je spreman za kušanje. To je vrlo slatko alkoholno piće.

Varijacije klasičnog likera od jagoda

Likeri općenito podnose različite varijante, mi predlažemo neke vezane uz liker od jagoda. Kreativnost će tada omogućiti da se recept ponovno izmisli na druge, uvijek originalne načine.

• Liker od jagoda i vanilije : dodajte malo sjemenki izvađenih iz mahune vanilije zajedno s jagodama.
• Voćni likercrvena : osim jagoda dodajte i drugo crveno voće za liker intenzivnijeg okusa

Recept Fabia i Claudie (Godišnja doba na tanjuru)

Pročitajte sve recepte s povrćem iz Orto Da Coltivare.