Satura rādītājs
Zemeņu iegūšana tieši no sava dārza rada vēlmi pagatavot kaut ko labu virtuvē: nulles kilograma zemenes ir tik sulīgi un garšīgi augļi, ka tās piešķir papildu garšu ikvienai izmēģinātai receptei.
Vietnei uzlabo zemeņu garšu un saglabā to aromātu. šodien mēs ierosinām ļoti vienkārša liķiera recepte Tāpēc iemācīsimies pagatavot zemeņu liķieri: vieglu, krāsainu un garšīgu alkoholisko dzērienu, kas lieliski piemērots maltītes noslēgumam kompānijā, garšīgam dzērienam pēc vakariņām un, kāpēc ne, desertu pagatavošanai.
liķieris.
La zemeņu liķiera pagatavošana ir patiešām elementāra. Viss, kas nepieciešams, ir nedaudz pacietības un nogatavojušās zemenes, kas ir stingri bioloģiski audzētas, vēl labāk, ja tās ir pašu audzētas.
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes (+ atpūtas laiks)
Sastāvdaļas
Skatīt arī: Bioloģiski noārdāms mulčēšanas audums: videi draudzīga mulčēšana- 250 g svaigu zemeņu
- 250 ml pārtikas spirta
- 150 g cukura
- 280 ml ūdens
Sezonalitāte : vasaras recepte
Trauki : liķiera recepte
Zemeņu liķieri nedrīkst jaukt ar zemeņu liķieri. Zemeņu vīns tiek gatavots no Amerikas vīnogām (pazīstamas arī kā zemeņu vīnogas), un tam nav nekādas saistības ar liķieri, kas tiek gatavots no īstajiem zemeņu augļiem un kura recepte ir šeit.
Kā pagatavot zemeņu liķieri
Zemeņu liķiera pagatavošana nomazgājiet zemenes un nosusiniet tās. Maigi noslaukiet tos, lai nesabojātu. Sagrieziet tos gabaliņos ar nazi un ievietojiet stikla burkā.
Pārklājiet ar spirtu cieši aizveriet burku un atpūsties pieliekamajā tumšā vietā vismaz 7 līdz 10 dienas, katru dienu sakratot burku.
Atpūtas laiks ir beidzies, sagatavot cukura un ūdens sīrupu Nelielā katliņā uzkarsē ūdeni un cukuru līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai abas sastāvdaļas sajauktos. Kad ūdens uzvārīsies, izslēdziet karstumu un ļaujiet atdzist.
Ielej spirtu stikla pudelē, zemenes filtrē caur sietu un marli. Pievieno labi atdzesētu cukura un ūdens sīrupu, sakrata un ļauj nostāvēties vēl dažas dienas.
Mūsu zemeņu liķieris ir gatavs degustācijai. Tas ir ļoti salds alkoholisks dzēriens.
Skatīt arī: Apzaļumošana: 3 kļūdas, ko nedrīkst pieļautKlasiskā zemeņu liķiera varianti
Liķieriem kopumā ir daudz variāciju, un šeit ir dažas no tām, kas attiecas uz zemeņu liķieri. Radošums ļauj recepti pārveidot citos, vienmēr oriģinālos veidos.
- Zemeņu un vaniļas liķieris Kopā ar zemenēm pievienojiet nedaudz sēklu, kas iegūtas no vaniļas pāksts.
- Sarkano augļu liķieris : papildus zemenēm var pievienot citus sarkanos augļus, lai liķieris iegūtu intensīvāku garšu.
Fabio un Klaudijas recepte (Stagioni nel piatto)
Lasīt visas receptes ar dārzeņiem no Orto Da Coltivare.