Kun mansikat tulevat suoraan omasta puutarhasta, tekee mieli valmistaa jotain hyvää keittiössä: nollakilometrin mansikat ovat niin mehukkaita ja maukkaita hedelmiä, että ne antavat lisäpotkua jokaiseen kokeilemaasi reseptiin.

Osoitteessa tehostavat mansikan makua ja säilyttävät sen aromin. tänään ehdotamme hyvin yksinkertainen likööriresepti Opettelemme siis valmistamaan mansikkalikööriä: kevyt, värikäs ja maukas alkoholijuoma, joka sopii erinomaisesti aterian päätteeksi seurassa, maukkaaksi jälkiruokajuomaksi ja miksipä ei myös jälkiruokien valmistukseen.

viinaa.

La mansikkaliköörin valmistus on todella yksinkertaista. Tarvitaan vain hieman kärsivällisyyttä ja kypsiä mansikoita, jotka ovat luonnonmukaisia, ja vielä parempi, jos ne ovat itse kasvatettuja.

Valmistusaika: 30 minuuttia (+ lepoaika)

Ainesosat

• 250 g tuoreita mansikoita
• 250 ml elintarvikekelpoista alkoholia
• 150 g sokeria
• 280 ml vettä

Kausiluonteisuus : kesän resepti

Astia : likööri resepti

Mansikkalikööriä ei pidä sekoittaa mansikkalikööriin. Mansikka, kuten viini, valmistetaan amerikkalaisesta rypäleestä (joka tunnetaan myös nimellä mansikkarypälly), eikä sillä ole mitään tekemistä varsinaisesta mansikkahedelmästä valmistetun liköörin kanssa, jonka resepti esitellään tässä.

Miten mansikkalikööriä valmistetaan

Mansikkaliköörin valmistaminen pese mansikat ja kuivaa ne Leikkaa ne veitsellä paloiksi ja laita ne lasipurkkiin.

Peitä alkoholilla sulje purkki tiiviisti ja levätä ruokakomerossa pimeässä vähintään 7-10 päivän ajan ravistelemalla purkkia päivittäin.

Lepoaika päättyi, valmistetaan sokeri-vesisiirappi Kiehauta vesi ja sokeri pienessä kattilassa ja sekoita ainekset sekaisin. Kun vesi on kiehunut, sammuta lämpö ja anna jäähtyä.

Kaada alkoholi lasipulloon, suodata mansikat siivilän ja sideharson läpi. Lisää hyvin kylmä sokeri-vesisiirappi, ravista ja anna seistä vielä muutaman päivän.

Mansikkaliköörimme on nyt valmis maisteltavaksi. Se on erittäin makea väkevä alkoholijuoma.

Klassisen mansikkaliköörin muunnelmat

Liköörit soveltuvat yleisesti ottaen moniin muunnelmiin, ja tässä on muutamia mansikkaliköörin muunnelmia. Luovuus mahdollistaa sitten reseptin keksimisen uudelleen muilla, aina omaperäisillä tavoilla.

• Mansikka- ja vaniljalikööri Lisää mansikoiden joukkoon vaniljatangon siemeniä.
• Punainen hedelmälikööri : mansikoiden lisäksi voidaan lisätä muita punaisia hedelmiä, jotta likööri olisi voimakkaamman makuinen.

Fabion ja Claudian resepti (Stagioni nel piatto)

Lue kaikki Orto Da Coltivaren vihanneksia sisältävät reseptit.