Zure lorategitik zuzenean marrubiak izateak sukaldean zerbait ona prestatzeko gogoa ematen du: zero km-ra daudenak hain dira fruitu mamitsu eta zaporetsuak, non probatutako errezeta bakoitzari abantaila ematen diotela.

To marrubiaren zaporea hobetu eta bere usain guztia mantendu gaur likore errezeta oso sinplea eskaintzen dizugu. Ikas dezagun, beraz, fragolino likorea prestatzen: espiritu arin, koloretsu eta zaporetsua, lagun arteko bazkariari amaiera emateko, afalostean edari goxo bat hartzeko eta, zergatik ez,

likore-postreak prestatzeko.

Marrubi likorearen prestaketa oinarrizkoa da : pazientzia pixka bat eta marrubi helduak zorrozki ekologikoak erabiltzea besterik ez da behar, are hobe zureak hazten badituzu.

Prestatzeko denbora: 30 minutu (+ gelditzeko denbora)

Osagaiak

• 250 g marrubi fresko
• 250 ml janari alkohol
• 150 g azukre
• 280 ml ur

Urtarokotasuna : udako errezeta

Platea : likorearen errezeta

Marrubi likorea ez da fragolinoarekin nahastu behar , hau da, ardo apardun eta oso gozoa baita. Fragolinoa, ardo gisa ulertuta, mahats amerikarretik lortzen da (marrubi-mahatsak ere deitzen zaio) eta ez du inolako loturarik ordez benetako marrubiaren fruituarekin egindako likorearekin, zeina proposatzen dugun honetan.hona hemen errezeta.

Nola prestatu marrubi likorea

Marrubi likorea egiteko marrubiak garbitu eta lehortu , leunki zipriztinduta ez kaltetzeko. . Labana batekin zatitan moztu eta kristalezko ontzi batean sartu.

Alkoholez estali , itxi potea hermetikoki eta utzi despentsean atseden , iluna , gutxienez 7/10 egunez, potea egunero astinduz.

Behin atsedenaldia amaitutakoan, presta ezazu ura eta azukre-jarabea : irakiten jarri, batean kazola, 'ura eta azukrea nahastuz bi osagaiak nahasteko. Irakiten denean, sua itzali eta hozten utzi.

Alkohola kristalezko botila batean sartu, marrubiak iragazkiarekin eta gasarekin iragaziz. Gehitu ur hotza eta azukre-jarabea, astindu eta utzi atseden egun batzuk gehiago.

Gure fragolino likorea dastatu ahal izateko prest dago. Oso espiritu gozoa da.

Marrubi-likore klasikoaren aldaerak

Likoreek, oro har, aldaera desberdinak eskaintzen dituzte, marrubi-likoreari dagozkion batzuk proposatzen ditugu. Sormenari esker, errezeta, beti ere originalak diren beste modu batzuetan, berrasmatzea ahalbidetuko du.

• Marrubi eta bainila likorea : gehitu bainila leka batetik ateratako hazi batzuk marrubiekin batera.
• Fruta-likoreagorria : gehitu, marrubiez gain, zapore biziagoa duen likore baterako beste fruitu gorri batzuk

Fabio eta Claudiaren errezeta (Urtaroak platerean)

Irakurri Orto Da Coltivare-ko barazkiekin egindako errezeta guztiak.