Có được dâu tây trực tiếp từ vườn của mình khiến bạn muốn chuẩn bị một món gì đó ngon lành trong bếp: dâu tây ở 0 km là loại trái cây mọng nước và ngon đến nỗi chúng mang lại lợi thế cho mọi công thức đã thử.

Đến tăng hương vị của dâu tây và giữ nguyên hương thơm của nó hôm nay chúng tôi mang đến cho bạn một công thức rượu mùi rất đơn giản . Vì vậy, hãy cùng học cách pha chế rượu mùi fragolino: một loại rượu nhẹ, nhiều màu sắc và thơm ngon, hoàn hảo để kết thúc bữa ăn với bạn bè, để thưởng thức đồ uống ngon miệng sau bữa tối và tại sao không, để chuẩn bị

món tráng miệng với rượu mùi.

Việc chuẩn bị rượu mùi dâu tây thực sự cơ bản : tất cả những gì bạn cần là một chút kiên nhẫn và sử dụng dâu tây chín hữu cơ hoàn toàn, thậm chí còn tốt hơn nếu bạn tự trồng.

Thời gian chuẩn bị: 30 phút (+ thời gian chờ)

Nguyên liệu

• 250 g dâu tây tươi
• 250 ml cồn thực phẩm
• 150 g đường
• 280 ml nước

Tính thời vụ : công thức mùa hè

Món ăn : công thức rượu mùi

Không nên nhầm lẫn rượu mùi dâu tây với fragolino , thay vào đó là một loại rượu sủi bọt và rất ngọt. Fragolino, được hiểu là rượu vang, được lấy từ nho Mỹ (còn gọi là nho dâu tây) và không có mối liên hệ nào với rượu mùi được làm thay thế bằng quả dâu tây thật, mà chúng tôi đề xuất trongđây là công thức.

Cách pha chế rượu mùi dâu tây

Cách làm rượu mùi dâu tây rửa sạch dâu tây và để ráo nước , vò nhẹ nhàng để không làm hỏng chúng . Dùng dao cắt chúng thành từng miếng và cho vào lọ thủy tinh.

Đậy bằng cồn , đậy kín lọ và để yên trong tủ đựng thức ăn , trong bóng tối , trong ít nhất 7/10 ngày, lắc bình mỗi ngày.

Khi hết thời gian để yên, chuẩn bị nước và xi-rô đường : đun sôi, trong xoong, cho nước và đường vào khuấy đều cho hai nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Khi sôi thì tắt bếp, để nguội.

Rót rượu vào chai thủy tinh, dùng rây lọc lấy bã dâu. Thêm nước rất lạnh và xi-rô đường, lắc và để yên trong vài ngày nữa.

Rượu mùi fragolino của chúng tôi hiện đã sẵn sàng để thưởng thức. Đó là một loại rượu mạnh rất ngọt ngào.

Các biến thể của rượu mùi dâu tây cổ điển

Các loại rượu mùi nói chung có những biến thể khác nhau, chúng tôi đề xuất một số liên quan đến rượu mùi dâu tây. Khi đó, sự sáng tạo sẽ cho phép sáng tạo lại công thức theo những cách khác, luôn là nguyên bản.

• Rượu mùi dâu và vani : thêm một số hạt chiết xuất từ ​​vỏ quả vani cùng với dâu tây.
• Rượu trái câymàu đỏ : thêm vào, ngoài dâu tây, các loại trái cây màu đỏ khác để rượu mùi có hương vị đậm đà hơn

Công thức của Fabio và Claudia (Các mùa trên đĩa)

Đọc tất cả các công thức nấu ăn với rau của Orto Da Coltivare.