Keď máte jahody priamo z vlastnej záhrady, máte chuť pripraviť niečo dobré v kuchyni: jahody s nulovým množstvom km sú také šťavnaté a chutné ovocie, že dodajú extra šťavu každému receptu, ktorý vyskúšate.

Pre zvýrazniť chuť jahôd a zachovať ich arómu. dnes navrhujeme veľmi jednoduchý recept na likér Naučme sa teda pripraviť jahodový likér: ľahký, farebný a chutný destilát, ktorý je ideálny na ukončenie jedla v spoločnosti, na chutný nápoj po večeri a prečo nie aj na prípravu dezertov pre

likér.

La príprava jahodového likéru je naozaj elementárna Stačí trochu trpezlivosti a použiť zrelé jahody, ktoré sú výlučne ekologické, ešte lepšie, ak sú vypestované doma.

Čas prípravy: 30 minút (+ čas odpočinku)

Zložky

• 250 g čerstvých jahôd
• 250 ml potravinárskeho alkoholu
• 150 g cukru
• 280 ml vody

Sezónnosť : letný recept

Nádoba : recept na likér

Jahodový likér by sa nemal zamieňať s jahodovým likérom Jahoda ako víno sa vyrába z amerického hrozna (známeho aj ako jahodové hrozno) a nemá žiadnu súvislosť s likérom, ktorý sa vyrába zo skutočného jahodového ovocia a ktorého recept je uvedený v tomto dokumente.

Ako vyrobiť jahodový likér

Výroba jahodového likéru umyte jahody a osušte ich Jemne ich utrite, aby ste ich nepoškodili. Nakrájajte ich nožom na kúsky a vložte ich do sklenenej nádoby.

Zakryte alkoholom nádobu pevne uzavrite a odpočinok v špajzi v tme najmenej 7 až 10 dní, pričom nádobou každý deň potriasajte.

Čas odpočinku skončil, príprava sirupu z cukru a vody Vodu a cukor priveďte do varu v malom hrnci a miešajte, aby sa obe prísady zmiešali. Keď sa voda a cukor začnú variť, vypnite oheň a nechajte vychladnúť.

Alkohol nalejte do sklenenej fľaše, jahody prefiltrujte cez sitko a gázu. Pridajte dobre vychladený sirup z cukru a vody, pretrepte a nechajte stáť ešte niekoľko dní.

Náš jahodový likér je teraz pripravený na ochutnanie. Je to veľmi sladký destilát.

Varianty klasického jahodového likéru

Likéry sa vo všeobecnosti dajú obmieňať v mnohých variantoch a tu je niekoľko variantov jahodového likéru. Kreativita potom umožňuje recept znovuobjaviť ďalšími, vždy originálnymi spôsobmi.

• Jahodový a vanilkový likér Spolu s jahodami pridajte semienka z vanilkového struku.
• Červený ovocný likér : pre intenzívnejšiu chuť likéru môžete okrem jahôd pridať aj iné červené ovocie

Recept od Fabia a Claudie (Stagioni nel piatto)

Prečítajte si všetky recepty so zeleninou z Orto Da Coltivare.