Havi fragojn rekte el via propra ĝardeno instigas prepari ion bonan en la kuirejo: tiuj je nul km estas tiom sukaj kaj bongustaj fruktoj, ke ili donas avantaĝon al ĉiu provita recepto.

Al plibonigi la guston de la frago kaj konservi ĝian tutan odoron hodiaŭ ni proponas al vi tre simplan recepton de likvoro . Do ni lernu kiel prepari la fragolino-likvoron: malpeza, bunta kaj bongusta spirito, perfekta por fini manĝon kun amikoj, por bongusta postmanĝa trinkaĵo kaj, kial ne, por prepari

likvorajn desertojn.

La preparo de la fraga likvoro estas vere elementa : necesas nur iom da pacienco kaj uzi strikte organikajn maturajn fragojn, eĉ pli bone, se vi kultivas vian propran.

Tempo de preparado: 30 minutoj (+ tempodaŭro)

Ingrediencoj

• 250 g da freŝaj fragoj
• 250 ml da manĝalkoholo
• 150 g da sukero
• 280 ml da akvo

Sezoneco : somera recepto

Plado : likvora recepto

Fragolikvoro ne estu konfuzita kun fragolino , kiu estas anstataŭe ŝaŭma kaj tre dolĉa vino. La fragolino, komprenata kiel vino, estas akirita el amerikaj vinberoj (ankaŭ nomataj fragovinberoj) kaj ne havas rilaton kun la likvoro farita anstataŭe kun la vera fragofrukto, pri kiu ni proponas enjen la recepto.

Kiel prepari la fragan likvoron

Por fari la fragan likvoron lavi la fragojn kaj sekigi ilin , delikate ŝprucante ilin por ne difekti ilin. . Tranĉu ilin en pecojn per tranĉilo kaj metu ilin en vitran kruĉon.

Kovru per alkoholaĵo , hermetike fermu la kruĉon kaj lasu ĝin ripozi en la provizejo , en la mallumo , dum almenaŭ 7/10 tagoj, skuante la kruĉon ĉiutage.

Fininte la ripoztempo, preparu la akvon kaj sukersiropon : boligu, en kaserolo, la 'akvo kaj sukero movante por miksi la du ingrediencojn. Kiam ĝi boliĝas, malŝaltu la fajron kaj lasu ĝin malvarmigi.

Deponu la alkoholon en vitran botelon, filtrante la fragojn per kribrilo kaj gazo. Aldonu la tre malvarman akvon kaj sukersiropon, skuu kaj lasu ripozi ankoraŭ kelkajn tagojn.

Nia fragolino-likvoro nun estas preta por esti gustumita. Ĝi estas tre dolĉa spirito.

Varioj al la klasika fraga likvoro

Likvoroj ĝenerale pruntedonas sin al diversaj variaĵoj, ni proponas kelkajn rilatajn al la fraga likvoro. Kreivo tiam permesos reinventi la recepton en aliaj, ĉiam originalaj manieroj.

• Frago- kaj vanila likvoro : aldonu kelkajn semojn ĉerpitaj el vanila guŝo kune kun la fragoj.
• Frukta likvororuĝa : aldonu, krom la fragoj, aliajn ruĝajn fruktojn por likvoro kun pli intensa gusto

Recepto de Fabio kaj Claudia (Sezonoj en la telero)

Legu ĉiujn receptojn kun legomoj de Orto Da Coltivare.