Სარჩევი
მარწყვის უშუალოდ საკუთარი ბაღიდან მიღების სურვილი გაგიჩნდებათ რაიმე კარგი მოამზადოთ სამზარეულოში: ნულოვანი კილომეტრის მანძილზე ისეთი წვნიანი და გემრიელი ხილია, რომ უპირატესობას ანიჭებს ყველა ცდილ რეცეპტს.
დან გააძლიერე მარწყვის გემო და შეინარჩუნე მთელი მისი სურნელი დღეს გთავაზობთ ძალიან მარტივ ლიქიორის რეცეპტს . მოდით ვისწავლოთ ფრაგოლინოს ლიქიორის მომზადება: მსუბუქი, ფერადი და გემრიელი სპირტი, იდეალურია მეგობრებთან ერთად სადილის დასასრულებლად, გემრიელი სადილის შემდეგ და, რატომაც არა,
ლიქიორის დესერტების მოსამზადებლად.
მარწყვის ლიქიორის მომზადება მართლაც ელემენტარულია : ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ცოტა მოთმინება და გამოიყენოთ მკაცრად ორგანული მწიფე მარწყვი, მით უკეთესი, თუ თქვენ თვითონ მოჰყავთ.
Იხილეთ ასევე: ლობიოს მოყვანა: სრული სახელმძღვანელო
მომზადების დრო: 30 წუთი (+ დგომის დრო)
ინგრედიენტები
- 250გრ ახალი მარწყვი
- 250 მლ საკვები ალკოჰოლი
- 150 გრ შაქარი
- 280 მლ წყალი
სეზონურობა : საზაფხულო რეცეპტი
კერძი : ლიქიორის რეცეპტი
მარწყვის ლიქიორი არ უნდა აგვერიოთ ფრაგოლინოსთან , რომელიც სამაგიეროდ ცქრიალა და ძალიან ტკბილი ღვინოა. ფრაგოლინო, გაგებული, როგორც ღვინო, მიიღება ამერიკული ყურძნიდან (ასევე უწოდებენ მარწყვის ყურძენს) და არ აქვს კავშირი ნამდვილ მარწყვის ნაყოფთან დამზადებულ ლიქიორთან, რომელიც ჩვენ გთავაზობთაქ არის რეცეპტი.
როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ლიქიორი
მარწყვის ლიქიორის მოსამზადებლად მარწყვი გარეცხეთ და გააშრეთ , დელიკატურად წაუსვით, რომ არ დააზიანოთ . დაჭერით დანით და მოათავსეთ შუშის ქილაში.
დააფარეთ სპირტი , ქილა დაახურეთ ჰერმეტულად და დაასვენეთ საკუჭნაოში , ქ. სიბნელეში, მინიმუმ 7/10 დღის განმავლობაში, ყოველდღე შეანჯღრიეთ ქილა.
როდესაც დასვენების დრო დასრულდება, მოამზადეთ წყალი და შაქრის სიროფი : მიიყვანეთ ადუღებამდე, ქვაბი, 'წყალი და შაქარი აურიეთ, რომ შეურიოთ ორი ინგრედიენტი. როცა ადუღდება, გამორთეთ ცეცხლი და გააცივეთ.
სპირტი ჩაყარეთ შუშის ბოთლში, გაფილტრეთ მარწყვი საწურით და მარლით. დაუმატეთ ძალიან ცივი წყალი და შაქრის სიროფი, შეანჯღრიეთ და გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე დღე.
ჩვენი ფრაგოლინო ლიქიორი უკვე მზადაა დასაგემოვნებლად. ეს არის ძალიან ტკბილი ალკოჰოლური სასმელი.
Იხილეთ ასევე: პულიასა და კალაბრიაშიც კი შეგიძლიათ ბაღში წასვლავარიაციები კლასიკური მარწყვის ლიქიორის
ლიქიორები ზოგადად ექვემდებარება სხვადასხვა ვარიაციებს, ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე მარწყვის ლიქიორს. შემდეგ კრეატიულობა საშუალებას მისცემს რეცეპტის ხელახლა გამოგონებას სხვა, ყოველთვის ორიგინალური გზებით.
- მარწყვისა და ვანილის ლიქიორი : მარწყვთან ერთად დაამატეთ ვანილის წიპწიდან ამოღებული რამდენიმე თესლი.
- ხილის ლიქიორიწითელი : მარწყვის გარდა, დაამატეთ სხვა წითელი ხილი ლიქიორისთვის, უფრო ინტენსიური არომატით
ფაბიოსა და კლაუდიას რეცეპტი (სეზონები თეფშზე)
წაიკითხეთ ყველა რეცეპტი ბოსტნეულით Orto Da Coltivare-დან.