Jordgubbar direkt från den egna trädgården får en att vilja laga något gott i köket: jordgubbar från nollkilometer är så saftiga och goda frukter att de ger en extra kick till alla recept du provar.

För förhöjer jordgubbens smak och bevarar all dess arom I dag föreslår vi ett mycket enkelt likörrecept Så låt oss lära oss hur man tillagar jordgubbslikör: en lätt, färgstark och smakrik spritdryck, perfekt för att avsluta en måltid i sällskap, för en välsmakande drink efter middagen och, varför inte, för att förbereda desserter för

sprit.

La beredning av jordgubbslikör är verkligen elementär Allt som krävs är lite tålamod och att man använder mogna jordgubbar som är strikt ekologiska, ännu bättre om de är egenodlade.

Förberedelsetid: 30 minuter (+ vilotid)

Ingredienser

• 250 g färska jordgubbar
• 250 ml alkohol av livsmedelskvalitet
• 150 g socker
• 280 ml vatten

Säsongsvariationer : Sommarrecept

Skål : sprit recept

Jordgubbslikör får inte förväxlas med jordgubbslikör Strawberry, som är ett vin, framställs av den amerikanska druvan (även kallad jordgubbsdruvan) och har inget samband med den likör som framställs av den faktiska jordgubbsfrukten och vars recept presenteras här.

Hur man gör jordgubbslikör

För att göra jordgubbslikör Tvätta jordgubbarna och torka dem. Blöt dem försiktigt så att de inte skadas. Skär dem i bitar med en kniv och lägg dem i en glasburk.

Täck med alkohol stäng burken ordentligt och vila i skafferiet ställ mörkt i minst 7-10 dagar och skaka burken varje dag.

Vilotid avslutad, Tillred socker- och vattensirapen Koka upp vatten och socker i en kastrull under omrörning så att ingredienserna blandas. Stäng av värmen och låt svalna när det kokat upp.

Häll alkoholen i en glasflaska, filtrera jordgubbarna genom en sil och gasbinda. Tillsätt den välkylda socker- och vattensirapen, skaka och låt stå i ytterligare några dagar.

Vår jordgubbslikör är nu klar att smaka av. Det är en mycket söt spritdryck.

Varianter av klassisk jordgubbslikör

Likörer i allmänhet lämpar sig för många variationer, och här är några för jordgubbslikör. Kreativitet gör det sedan möjligt att återuppfinna receptet på andra, alltid originella sätt.

• Jordgubbs- och vaniljlikör Tillsätt lite frön från en vaniljstång tillsammans med jordgubbarna.
• Likör av röd frukt : Förutom jordgubbar kan man tillsätta andra röda frukter för att få en mer intensivt smaksatt likör

Recept av Fabio och Claudia (Stagioni nel piatto)

Läs alla recept med grönsaker från Orto Da Coltivare.