গোজি এমন একটি উদ্ভিদ যা কয়েক বছর আগে পর্যন্ত আমাদের দেশে সম্পূর্ণ অজানা ছিল, সম্প্রতি একটি সুপার ফুড হিসাবে একটি সু-যোগ্য খ্যাতি অর্জন করেছে: এটি যে বেরি তৈরি করে তা অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর এবং অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য।

আশ্চর্যের বিষয় হল এশিয়ান বংশোদ্ভূত এই গুল্মটি আমাদের পরিবেশে সহজেই মানিয়ে নিতে পারে এবং ইতালিতে জন্মানো মোটেও কঠিন নয় ।

<4

তাই আমরা গোজির বোটানিকাল বৈশিষ্ট্য এবং চাষের কৌশলগুলি বর্ণনা করি , এমন একটি ফসল যা পেশাদার কৃষি উৎপাদনে নিজেকে ধার দেয়, একা বা ছোট ফলের চাষে জায়গা খুঁজে পেতে পারে, সেই সাথে আরও সাধারণ (রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি এবং গুজবেরি), তবে অপেশাদারও। আমরা খুব অসুবিধা ছাড়াই বাগানে ক্রমবর্ধমান goji আমাদের হাত চেষ্টা করতে পারেন. উদ্ভিদটি বরং অভিযোজনযোগ্য এবং দেহাতি, এটি পরিচিত প্রজাতির তুলনায় খুব বেশি মনোযোগের প্রয়োজন হয় না এবং এটি পোকামাকড় এবং রোগের বিরুদ্ধে ভাল প্রতিরোধ করে, এই কারণে এটি জৈব চাষের জন্য খুব উপযুক্ত৷

সূচক বিষয়বস্তু

গোজি উদ্ভিদ ( লিসিয়াম বারবারাম বা লাইসিয়াম চাইনিজ )

গোজির কথা বলার সময় আমাদের আসলে দুটি ভিন্ন উল্লেখ করা উচিত উদ্ভিদ: সবচেয়ে পরিচিত লিসিয়াম বারবারাম এবং এর আপেক্ষিক লাইসিয়াম চিনেন্স ।

দুটি প্রজাতি goji অন্তর্গত shrubs perennials হয় Solanaceae পরিবার , এবং তাই টমেটো, আলু, অবার্গিন এবং গোলমরিচের সাথে সম্পর্কিত।

উভয়ই উপবৃত্তাকার আকৃতির এবং উজ্জ্বল লাল-কমলা রঙের অনেক ফল উৎপন্ন করে, যা পূর্বে সর্বদা উচ্চমাত্রায় ছিল। খাদ্য এবং ঔষধি ব্যবহারের জন্য বিবেচিত। এই উদ্ভিদের ফুলগুলি ছোট, বেগুনি রঙের এবং জুন থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে গ্রীষ্মকালে দেখা যায়।

দুটি প্রজাতির মধ্যে, এটি ছিল Lycium barbarum যেটি সম্প্রতি বিশ্ববাজারে ছড়িয়ে পড়ে স্বাস্থ্যের জন্য একটি প্যানেসিয়া। Lycium chinense কম ভাগ্য জানে, কারণ এর বেরির স্বাদ বেশি টক, যদিও অন্যদিকে এগুলো সস্তা। Lycium barbarum উচ্চতায় বিকশিত হয় যা 3 মিটারে পৌঁছতে পারে, যখন Lycium chinense একটি আরও সীমিত বৃদ্ধি বজায় রাখে।

যেহেতু Lycium barbarum সাধারণ গোজি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, আমরা এখন থেকে এই প্রজাতিটিকে উল্লেখ করব।

গোজি রোপণ

গোজি একটি বহুবর্ষজীবী প্রজাতি, তাই আমরা কিছু গাছপালা রাখার সিদ্ধান্ত নিতে পারি। বাগান, উদ্ভিজ্জ বাগানের সাথে বা এমনকি একটি পেশাদার উদ্ভিদ তৈরি করতে যদি আমরা একটি অর্থকরী ফসল করতে চাই।

শুরুতে, এটি ভাল আগে থেকে তৈরি করা চারা কেনা , দেওয়া যে বীজ থেকে শুরু করে উৎপাদনে প্রবেশ ধীর হয়। জৈব খামারের জন্য চারা নার্সারিও রয়েছেজৈব বংশবিস্তার উপাদান থেকে উৎপাদন শুরু করার জন্য প্রত্যয়িত।

গোজি চাষ শুরু করার জন্য এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে গাছের অভ্যাস আরোহণের প্রবণতা , এবং এটির সাথে ব্যবস্থাপনার প্রয়োজন টিউটরিং সিস্টেম যেমন এস্পালিয়ার বা নেট বা একটি একক নমুনার জন্য একটি একক বন্ধনী।

অবস্থানের পছন্দ

গোজি গাছগুলি বৃদ্ধি করা সহজ এবং খুব মানিয়ে নেওয়া যায়, উভয় ক্ষেত্রেই জলবায়ু এবং মাটির কারণে, এই ফলের প্রজাতি রোপণের জন্য জায়গা বেছে নেওয়া কঠিন নয়।

জলবায়ু । গোজি গাছগুলি আমাদের পরিবেশের সাথে খুব সহজেই খাপ খাইয়ে নেয়, শীতের ঠান্ডা এবং গ্রীষ্মের তাপ উভয়কেই প্রতিরোধ করে। অবশ্যই আদর্শ জলবায়ু, তবে, নাতিশীতোষ্ণ, তাই আমরা আমাদের বেশিরভাগ অঞ্চলে এটি চাষ করতে পারি। এটি একটি খুব রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান গোজি কে উৎসর্গ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ভূমি । মাটির পরিপ্রেক্ষিতে গোজির কোনো বিশেষ প্রয়োজন নেই, এবং বরং অভিযোজিত এছাড়াও ph-এর দিকে, যা অ্যাসিড, নিরপেক্ষ বা ক্ষারীয় হতে পারে। যাইহোক, আদর্শ হল জলের স্থবিরতা এড়ানো, অতিরিক্ত জলের ভাল নিষ্কাশনের পক্ষে, এবং সেইজন্য যদি মাটি খুব কাদামাটি হয়, তাহলে সামান্য উত্থিত প্রসেস প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

হোম ট্রান্সপ্লান্ট

রোপনের জন্য সঠিক সময় হল শরৎ বা এর শুরুবসন্ত , একবার তুষারপাতের বিপদ বন্ধ হয়ে গেলে।

প্রতিটি গাছের জন্য একটি বিশাল গর্ত খনন করা হয় এবং মাটিতে প্রচুর পরিমাণে কম্পোস্ট বা সারের মতো মাটি সংশোধন করা হয়। এবং উভয় ক্ষেত্রেই ভাল পাকা। সাধারণত আপনি যে গাছগুলি কিনছেন তাতে মাটির জমাট থাকে এবং যদি সেগুলি প্রাপ্তবয়স্ক হয় তবে তারা রোপণের দ্বিতীয় বছর থেকে ইতিমধ্যেই উত্পাদন করে

রোপণের বিন্যাস এবং সমর্থন করে

এটি ব্যাপক চাষের জন্য সুবিধাজনক সারিতে গোজির ব্যবস্থাপনা , যা খুঁটি এবং ধাতব তারের একটি সিস্টেম স্থাপন করে। খুঁটিগুলি একে অপরের থেকে প্রায় 2 মিটার দূরে থাকতে হবে, যেখানে 3টি অনুভূমিক তার থাকতে হবে যাতে গাছগুলি বড় হওয়ার সাথে সাথে বাঁধা যায়: একটি তার মাটি থেকে প্রায় 60 সেমি দূরে, একটি 120 এবং একটি 180। এই কেসটি একটি একক কান্ড হিসাবে বাড়ানোর জন্য তৈরি করা হয়, যখন আপনার যদি শুধুমাত্র একটি গাছ থাকে তবে এটিকে সমর্থন হিসাবে একটি একক খুঁটি ব্যবহার করে একটি ছোট গাছ হিসাবে বৃদ্ধি করাও সম্ভব৷

গাছের মধ্যে দূরত্ব । সারি বরাবর পৃথক গাছগুলির মধ্যে আদর্শ দূরত্ব হল 1-1.5 মিটার, যখন সারিগুলির মধ্যে 2.5 মিটার রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ছোট দূরত্ব ছায়া ও দুর্বল বায়ুচলাচলের ক্ষেত্রে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

কিভাবে গোজি বেরি জন্মাতে হয়

গোজি একটি সহজ উদ্ভিদ যা এর ভালো ব্যবস্থাপনার জন্য কী কী সতর্কতা উপযোগী তা দেখা যাক।জৈব চাষে ঝোপ।

পরাগায়ন

মৌমাছি এবং ভম্বল গোজির পরাগায়নে একটি নির্ধারক ভূমিকা পালন করে এবং তাই পরিবেশে এটি বলার অপেক্ষা রাখে না ব্রড-স্পেকট্রাম কীটনাশকগুলি পদ্ধতিগতভাবে ব্যবহার করা উচিত নয়, তবে ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে শুধুমাত্র টেকসই এবং নির্বাচনী পণ্যগুলি নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে এবং শুধুমাত্র প্রকৃত প্রয়োজনের ক্ষেত্রে। পরাগায়নকারীর উপস্থিতির পক্ষে পরিবেশে ল্যাভেন্ডার এবং আকর্ষণীয় বার্ষিক ফুল রোপণ করা এবং সাধারণভাবে জীববৈচিত্র্যের যত্ন নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সেচ

গোজির কচি চারাগুলিকে সর্বদা নজর রাখতে হবে এবং রোপণের প্রথম কয়েক বছর শুষ্ক সময়ে নিয়মিত সেচ দিতে হবে, আদর্শভাবে ড্রিপলাইন পদ্ধতি যা অতিরিক্ত ছাড়া এবং ধীরে ধীরে জল সরবরাহ করে। সময়ের সাথে সাথে, সেচ কম হতে পারে, তবে আবহাওয়া এবং মাটির ধরন অনুসারে, সবসময় গাছকে চাপের মধ্যে না রেখে শুষ্ক সময়ের মধ্যে হস্তক্ষেপ করা হয়।

নিষিক্তকরণ

বন্টন ছাড়াও প্রাথমিক সংশোধন, যা চারা রোপণের সময় হয়, প্রতি বছর বসন্তে মাটিতে ছোপযুক্ত সার ছড়িয়ে দেওয়া দরকারী, যাতে অন্যান্য সারও যোগ করা যেতে পারে যেমন শিলা ময়দা, ছাই, প্রাকৃতিক সালফেট। পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম, বা এমনকি তরল macerations এরস্ব-উৎপাদন, যেমন নীটল বা ঘোড়ার টেল।

মালচিং

গাছের চারপাশে মালচিং আপনাকে সেচের হস্তক্ষেপ কমাতে এবং সর্বোপরি চারিদিকে আগাছার উদ্ভব রোধ করতে অনুমতি দেয়, মৌলিক গুরুত্বের একটি দিক। মালচিংয়ের জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত প্রাকৃতিক উপকরণগুলি হল খড়, খড়, পাতা, শুকনো ঘাস, তবে কিছু ক্ষেত্রে ভেড়ার পশম, পাট বা কার্ডবোর্ডও ব্যবহার করা হয়। অন্যথায় কালো চাদর রয়েছে, বড় ফসলের জন্য সর্বোপরি ব্যবহারিক কারণ এগুলো দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে।

রোগ

গোজি উদ্ভিদটি বরং দেহাতি, বিশেষ প্যাথোজেনিক আক্রমণে ভুগে না , তবে আপনার গার্ডকে হতাশ না করা এবং জেনেরিক সতর্কতামূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা সর্বদাই ভাল যে সমস্ত প্রজাতির জন্য বৈধ: গাছগুলিকে বার্ষিক ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে প্রচারিত রাখুন, বায়বীয় অংশকে কখনও ভিজিয়ে না দিয়ে শুধুমাত্র পাতার নীচে সেচ দিন, মাঝে মাঝে কিছু ম্যাসেরেটেড স্প্রে করুন হর্সটেলের মতো শক্তিশালী নির্যাস, বা প্রোপোলিসের উপর ভিত্তি করে একটি পণ্য।

পোকামাকড় এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক প্রাণী

দুর্ভাগ্যবশত, মনে হয় যে শামুক গোজির পাতা খুব পছন্দ করে এবং তাই তাদের উপস্থিতি কাছাকাছি বিয়ার ফাঁদ পুঁতে, গাছের চারপাশে ছাইয়ের রিং ছিটিয়ে বা চারপাশে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য আয়রন অর্থোফসফেটের উপর ভিত্তি করে পরিবেশগত স্লাগ-কিলার বিতরণ করে সংগঠিত হওয়া গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।গাছপালা।

যেকোন এফিড যা গোজিকেও হুমকি দেয় সেগুলিকে নীটল, রসুন বা মরিচের নির্যাস স্প্রে করে দূরে রাখা হয় বা গাছে পাতলা সাবান স্প্রে করে পরাজিত করা হয়।

গুল্ম ছাঁটাই <8

গোজি ছাঁটাই আপনি একটি গুল্ম নমুনা বা একটি বাস্তব এস্পালিয়ার চাষ করছেন কিনা তার উপর নির্ভর করে ভিন্ন হতে পারে, তবে উভয় ক্ষেত্রেই ফলের গঠন পুনর্নবীকরণের নিয়ম প্রতি বছর অবশ্যই বৈধ , যে কারণে গাছটি বছরের অঙ্কুরে উত্পাদন করে।

তারপর শাখাগুলিকে ছোট করে এগিয়ে যান, প্রথম 2-4টি কুঁড়ি রেখে যান, যাতে সেখান থেকে নতুন অঙ্কুর শুরু হয়। .

এই ছাঁটাই অপারেশনের জন্য নির্দেশিত সময়কাল শীত থেকে বসন্ত পর্যন্ত চলে, তীব্র ঠান্ডার মুহূর্তগুলি বাদ দিয়ে । গ্রীষ্মকালে প্রধান ছাঁটাই হল চুষক নির্মূল করা ।

পাত্রে গোজির চাষ

পাত্রে জন্মানো গোজি গাছ পাত্রে জন্মানো গাছের চেয়ে ছোট হয় মাটিতে, তবে তারা এখনও সন্তুষ্টি দিতে পারে , যদি তাদের নিয়মিত জল দেওয়া হয় এবং যথেষ্ট বড় পাত্রে রাখা হয়। সময়ের সাথে সাথে আমাদের গাছপালা পুনরুদ্ধার করতে হবে এবং মাটির উপরে রাখতে হবে, পর্যায়ক্রমে কম্পোস্ট এবং কিছু প্রাকৃতিক তরল সার যোগ করতে হবে যেমন পাতলা ম্যাসেরেট বারক্ত।

বেরির সংগ্রহ এবং বৈশিষ্ট্য

গোজি ফল উজ্জ্বল লাল এবং এগুলি আগস্ট থেকে নভেম্বরের মধ্যে কাটা হয় , ধীরে ধীরে চাষের এলাকার উপর নির্ভর করে . উদ্ভিদটি বেশ উদার এবং প্রচুর গুচ্ছে প্রতিটি প্রাপ্তবয়স্ক নমুনার জন্য প্রায় 3 কেজি বেরি উৎপাদন করে। এগুলি সংগ্রহ করতে হাত দিয়ে আলতো করে আলাদা করুন , সাবধানে ডাঁটা যেন ভেঙে না যায়।

ফলগুলি তাজা খাওয়া হয়, তবে পানিশূন্যও হয় , একটি প্রথাগত পদ্ধতির মাধ্যমে যা খোসা এবং বাহ্যিক অংশের কুঁচকে যাওয়া, অভ্যন্তরীণ কোরকে নরম রেখে ছায়ায় এবং তারপরে রোদে প্রাথমিক পর্যায়ের পূর্বাভাস দেয়। পেশাদার স্তরে, প্রমিত শুকানোর জন্য প্রোটোকল রয়েছে যার মধ্যে ঠান্ডা পদ্ধতি রয়েছে, কিন্তু স্ব-উৎপাদনের জন্য আমরা সহজেই প্রাকৃতিক শুকানোর সাথে এগিয়ে যেতে পারি।

আজ আমরা দেখতে পাই যে গোজিকে রস এবং জ্যামে রূপান্তরিত করা হয়েছে এবং এটি উপকারী আকারে এবং বেশ ব্যয়বহুল পরিপূরক। এই স্বাস্থ্যকর পণ্যটির উচ্চ মূল্য আমাদের নিজেরাই এটি বৃদ্ধি করার জন্য একটি শক্তিশালী প্রেরণা হতে পারে, যা আমাদের ভাগ্য ব্যয় না করেই স্বাস্থ্যকর এবং মূল্যবান খাবার পেতে দেয়। প্রকৃতপক্ষে, আমরা সঠিকভাবে গোজিকে নিউট্রাসিউটিক্যাল ফুড হিসাবে বিবেচনা করতে পারি, বিশেষত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং মূল্যবান খনিজ লবণে সমৃদ্ধ।

বিভিন্ন ধরনের গোজি

দুটি প্রধান প্রজাতির গোজি ছাড়াও লিসিয়াম বারবারাম এবং লিসিয়াম চিনেন্স , তাদের ক্লাসিক লাল বেরি, এটা সম্ভব এছাড়াও কালো গোজি , বোটানিক্যালি যাকে বলা হয় লাইসিয়াম রুথেনসিয়াম , যা ক্লাসিকের জন্য বর্ণনা করা হয়েছে তার অনুরূপভাবে চাষ করা হয় গোজি, শীতের ঠান্ডার জন্য সমানভাবে প্রতিরোধী এবং বিভিন্ন মাটিতে অভিযোজিত এবং ব্ল্যাক বেরি উৎপাদন করে , এগুলি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর।

সারা পেট্রুচির প্রবন্ধ