En goji es una planta que hasta hace unos años era totalmente desconocida en nuestro país, últimamente se ha ganado una merecida fama de superalimento: las bayas que produce son increíblemente saludables y tienen muchas propiedades beneficiosas.

Lo interesante es que este arbusto de origen asiático se adapta fácilmente a nuestros entornos y nada difícil de cultivar en Italia .

A continuación describimos características botánicas y técnicas de cultivo del goji El goji, un cultivo que se presta a la producción agrícola profesional, puede encontrar un lugar por sí solo o en una pequeña fruticultura, junto a los más comunes (frambuesa, zarzamora, arándano y grosella espinosa), pero también puede ser cultivado por aficionados. También podemos probar a cultivar goji en el huerto sin mucha dificultad. La planta es bastante adaptable y rústica, y no requiere una atención muy diferente a la dea las de las especies más conocidas y es muy resistente a insectos y enfermedades, por lo que resulta muy adecuada para el cultivo ecológico.

Índice

La planta de goji ( Lycium barbarum o Lycium chino )

Hablando de goji en realidad deberíamos referirnos a dos plantas diferentes: los más conocidos Lycium barbarum y su pariente Lycium chinense .

Las dos especies de goji son arbustos perennes pertenecientes a la Familia de las solanáceas y, por tanto, están emparentadas con el tomate, la patata, la berenjena y el pimiento.

Ambas producen numerosos frutos de color rojo anaranjado brillante y forma elipsoidal, que siempre han sido muy apreciados en Oriente para usos alimenticios y medicinales. Las flores de estas plantas son pequeñas, de color violeta y aparecen en verano, entre junio y septiembre.

Entre las dos especies se Lycium barbarum surgido recientemente en el mercado mundial como panacea sanitaria. Lycium chinense ha tenido menos suerte, en parte porque sus bayas saben más agrias, aunque a cambio son más baratas. Lycium barbarum tiene un desarrollo en altura de hasta 3 metros, mientras que Lycium chinense mantiene un crecimiento más limitado.

Desde Lycium barbarum se considera el goji común nos referiremos en adelante a esta especie.

Plantar goji

El goji es una especie perenne, por lo que podemos decidir poner unas cuantas plantas en el jardín, para acompañar al huerto o incluso montar una planta profesional si queremos hacer un cultivo comercial.

Para empezar comprar plantones ya formados Para las explotaciones ecológicas, también existen viveros de plántulas certificados para iniciar la producción a partir de material de propagación ecológico.

Al emprender el cultivo del goji, es importante tener en cuenta que la planta tiende a trepar y que requiere una gestión con sistemas de tutoría como espalderas o redes o una sola abrazadera para un solo ejemplar.

Elección del emplazamiento

Las plantas de Goji son fáciles de cultivar y muy adaptables, tanto en lo que respecta al clima como al suelo, por lo que no es difícil elegir un lugar para plantar esta especie frutal.

Clima Las plantas de goji se adaptan con bastante facilidad a nuestros entornos, soportando tanto el frío invernal como el calor estival. El clima ideal, sin embargo, es el templado, por lo que podemos cultivarlo en la mayor parte de nuestros territorios. Es aconsejable dedicar al goji un lugar bien soleado .

Terreno . el goji no tiene requisitos especiales de suelo, y es más bien adaptable también en cuanto al pH, que puede ser ácido, neutro o alcalino. Lo ideal, sin embargo, es evitar el estancamiento de agua, favoreciendo un buen drenaje del exceso de agua, por lo que si el suelo es muy arcilloso, es aconsejable preparar el prosa ligeramente elevada .

Trasplante

El momento adecuado para el trasplante es otoño o principios de primavera una vez que cesó el peligro de heladas.

Para cada planta cavas un hoyo voluminoso, y se añade al suelo acondicionador como compost o estiércol, en abundancia y en ambos casos bien maduro. Normalmente las plantas que se compran vienen provistas de cepellón y si son adultas ya producen a partir del segundo año tras la plantación

Plantación y apoyo

Para el cultivo extensivo, el gestión del goji en filas Los tutores deben estar separados unos 2 metros, mientras que los alambres horizontales deben ser 3 para poder atar las plantas a medida que crecen: un alambre a unos 60 cm del suelo, otro a 120 y otro a 180.también es posible cultivarlo en forma de arbolito utilizando un solo poste como soporte.

Distancias entre plantas Entre plantas individuales a lo largo de la hilera, la distancia ideal es de 1-1,5 metros, mientras que entre hileras es bueno dejar hasta 2,5 metros. Las distancias menores pueden provocar efectos negativos en términos de sombreado y mala ventilación.

Cómo cultivar bayas de Goji

El Goji es una planta fácil de cultivar, veamos qué precauciones son útiles para un buen manejo de este arbusto en cultivo ecológico.

Polinización

Las abejas y los abejorros desempeñan un papel decisivo en la polinización del goji, por lo que huelga decir que no deben utilizarse sistemáticamente insecticidas de amplio espectro en el medio ambiente, sino sólo productos sostenibles y selectivos contra las plagas que hay que mantener a raya, y sólo en casos de verdadera necesidad. fomentar la presencia de polinizadores También se recomienda siempre plantar lavanda y flores anuales atractivas en el entorno, y en general cuidar la biodiversidad.

Riego

Las plántulas jóvenes de goji siempre deben vigilarse y regarse regularmente en periodos secos durante los primeros años tras la plantación, idealmente con el método de riego por goteo que dispensa el agua sin excesos y de forma gradual. Con el tiempo, el riego puede reducirse, pero siempre en función del clima y del tipo de suelo, interviniendo siempre en los periodos secos sin estresar a las plantas.

Fertilización

Además de la distribución inicial de enmienda del suelo, que tiene lugar cuando se plantan las plántulas, cada año en primavera es útil esparcir estiércol granulado en el suelo, al que se pueden añadir otros abonos como harina de roca, ceniza, sulfato natural de potasio y magnesio, o incluso macerados líquidos de producción propia como ortiga o cola de caballo.

Mulching

El acolchado alrededor de las plantas permite reducir las intervenciones de riego y, sobre todo, evitar la aparición de malas hierbas Los materiales naturales más utilizados para el acolchado son la paja, el heno, las hojas, la hierba marchita, pero en algunos casos también se emplea lana de oveja, yute o cartón. También existen láminas negras, que resultan especialmente prácticas para los cultivos más grandes porque se extienden con rapidez.

Enfermedades

La planta de goji es bastante rústica, no sufre ataques patógenos particulares No obstante, siempre conviene no bajar la guardia y tomar las medidas de precaución generales que se aplican a todas las especies: mantener las plantas ventiladas mediante podas anuales, regar sólo bajo el follaje sin mojar nunca la parte aérea, pulverizar de vez en cuando con algún macerado o extracto fortalecedor como la cola de caballo, o un producto a base de propóleo.

Insectos y otros animales dañinos

Por desgracia, parece que el caracoles son muy aficionados a las hojas de goji y, por lo tanto, en su presencia es importante organizarse enterrando trampas de cerveza cerca, esparciendo anillos de ceniza alrededor de las plantas o distribuyendo un babugicida ecológico a base de ortofosfato de hierro para espolvorear alrededor de las plantas.

Los pulgones que también amenazan al goji pueden ahuyentarse pulverizando extractos de ortiga, ajo o guindilla, o derrotarse rociando las plantas con jabón diluido.

Poda de arbustos

Poda del Goji puede variar en función de si cultiva un solo arbusto o un verdadero cultivo en espaldera pero en ambos casos la regla de renovar cada año las formaciones fructíferas ya que la planta produce en los brotes del año.

A continuación, se procede a acortar las ramas, dejando las 2-4 primeras yemas, para que los nuevos brotes partan de ahí.

El periodo indicado para estas operaciones de poda es de del invierno a la primavera, excluyendo los periodos de frío intenso En verano, la principal operación de poda es la eliminación de ventosas .

Cultivo del goji en macetas

Plantas de goji cultivadas en macetas alcanzan un tamaño menor en comparación con los cultivados en el suelo, pero aún pueden dar satisfacción Con el tiempo, deberá trasplantar las plantas y rellenar la tierra de la maceta, añadiendo periódicamente compost y algún fertilizante líquido natural, como macerados diluidos o harina de sangre.

Cosecha de bayas y propiedades

Los frutos del árbol de goji son de color rojo brillante y se cosechan de agosto a noviembre La planta es bastante generosa y produce una media de 3 kg de bayas por ejemplar adulto, en racimos abundantes. Para recolectarlas se quitan suavemente con la mano teniendo cuidado de no romper el tallo.

Se consumen frutas fresco, pero también deshidratado con un procedimiento tradicional que implica una primera fase a la sombra y luego al sol para arrugar la cáscara y la parte exterior, dejando blando el núcleo interior. A nivel profesional, existen protocolos de secado estandarizado con métodos en frío, pero para la producción propia podemos proceder con seguridad al secado natural.

Hoy en día, encontramos goji procesado en zumos y mermeladas y también en forma de suplementos beneficiosos y bastante caros. El elevado precio de este producto saludable puede ser una fuerte motivación para cultivarlo nosotros mismos, permitiéndonos obtener un alimento sano y valioso sin gastar una fortuna. De hecho, podemos considerar con razón al goji como alimentos nutracéuticos especialmente rica en antioxidantes y minerales valiosos.

Variedades de Goji

Además de los gojis de las dos especies principales Lycium barbarum e Lycium chinense de las clásicas bayas rojas, es posible encontrar incluso goji negro llamada botánicamente Lycium ruthencium , que se cultiva de forma similar a la que se acaba de describir para el goji clásico, es igualmente resistente al frío invernal y adaptable a diferentes suelos y produce bayas negras también extremadamente saludable.

Artículo de Sara Petrucci