kỷ tử là một loại cây mà cách đây vài năm hoàn toàn không được biết đến ở nước ta, gần đây đã nổi tiếng xứng đáng là một loại siêu thực phẩm: quả mà nó tạo ra cực kỳ tốt cho sức khỏe và có nhiều lợi ích. đặc tính .

Điều thú vị là loại cây bụi có nguồn gốc châu Á này dễ dàng thích nghi với môi trường của chúng ta và không khó trồng ở Ý .

Do đó, chúng tôi mô tả đặc điểm thực vật và kỹ thuật canh tác của câu kỷ tử , một loại cây trồng phù hợp với sản xuất nông nghiệp chuyên nghiệp, có thể tìm thấy không gian riêng lẻ hoặc trong vườn trồng các loại quả nhỏ, bên cạnh những loại quả khác phổ biến (quả mâm xôi, dâu đen, việt quất và lý gai), nhưng cũng có cả nghiệp dư. Chúng ta có thể thử trồng kỷ tử ngay cả trong vườn mà không gặp khó khăn gì. Loại cây này khá dễ thích nghi và mộc mạc, không đòi hỏi quá nhiều sự chú ý so với những loài được biết đến nhiều hơn và chống lại côn trùng và bệnh tật tốt, vì lý do này, nó rất phù hợp với canh tác hữu cơ.

Chỉ số nội dung

Cây kỷ tử ( Lycium barbarum or Lycium Chinese )

Khi nói về câu kỷ chúng ta thực sự nên đề cập đến hai khác nhau thực vật: loài Lycium barbarum được biết đến nhiều nhất và họ hàng của nó Lycium chinense .

Hai loài kỷ tử là cây bụi lâu năm thuộc về Họ Solanaceae , và do đó có họ hàng với cà chua, khoai tây, cà tím và hạt tiêu.

Cả hai đều cho nhiều quả hình elip và có màu đỏ cam tươi, luôn được đánh giá cao ở phương Đông được coi là thực phẩm và sử dụng thuốc. Hoa của những cây này nhỏ, có màu tím và xuất hiện vào mùa hè từ tháng 6 đến tháng 9.

Giữa hai loài đó là Lycium barbarum gần đây đã lan rộng trên thị trường thế giới với tên gọi thần dược cho sức khỏe. Lycium chinense được biết đến với giá trị thấp hơn, cũng bởi vì quả mọng của nó có vị chua hơn, mặc dù mặt khác, chúng rẻ hơn. Lycium barbarum phát triển chiều cao có thể đạt tới 3 mét, trong khi Lycium chinense duy trì tốc độ tăng trưởng hạn chế hơn.

Kể từ Lycium barbarum được coi là câu kỷ tử phổ biến , từ giờ chúng ta sẽ đề cập đến loài này.

Trồng câu kỷ tử

Câu kỷ tử là loài cây lâu năm nên chúng ta có thể quyết định đưa một số loại cây vào khu vườn, để đi kèm với vườn rau hoặc thậm chí tạo ra một loại cây chuyên nghiệp nếu chúng ta muốn kiếm tiền.

Để bắt đầu, tốt hơn là mua cây con đã được hình thành , được cung cấp rằng bắt đầu từ hạt giống, việc đưa vào sản xuất chậm hơn. Ngoài ra còn có các vườn ươm cây giống cho trang trại hữu cơđược chứng nhận để bắt đầu sản xuất bắt đầu từ vật liệu nhân giống hữu cơ.

Để bắt đầu trồng kỷ tử, điều quan trọng cần lưu ý là thói quen của cây có xu hướng leo trèo và nó cần được quản lý bằng hệ thống hướng dẫn chẳng hạn như lưới hoặc lưới hoặc nẹp đơn cho một mẫu vật.

Lựa chọn địa điểm

Cây kỷ tử rất đơn giản để phát triển và rất dễ thích nghi, cả về mặt điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng nên việc chọn nơi trồng loài cây ăn quả này không khó.

Khí hậu . Cây kỷ tử thích nghi khá dễ dàng với môi trường của chúng ta, chống lại cả cái lạnh mùa đông và cái nóng mùa hè. Tuy nhiên, chắc chắn khí hậu lý tưởng là khí hậu ôn đới, vì vậy chúng ta có thể trồng nó ở hầu hết các lãnh thổ của mình. Bạn nên dành vị trí có nhiều nắng cho câu kỷ tử .

Địa hình . Kỷ tử không có nhu cầu đặc biệt về đất, và đúng hơn là dễ thích nghi đối với độ ph, có thể là axit, trung tính hoặc kiềm. Tuy nhiên, lý tưởng nhất là tránh đọng nước, tạo điều kiện thoát nước dư thừa tốt, và do đó, nếu đất rất nhiều sét, thì nên chuẩn bị rễ hơi nhô cao .

Việc cấy ghép tại nhà

Thời kỳ thích hợp để cấy là mùa thu hoặc đầumùa xuân , khi nguy cơ sương giá không còn nữa.

Đối với mỗi cây một hố thể tích được đào và chất cải tạo đất như phân hữu cơ hoặc phân chuồng được bổ sung rất nhiều vào đất và trong cả hai trường hợp đều chín. Thông thường cây bạn mua có cục đất và nếu là cây trưởng thành thì đã cho quả từ năm thứ 2 sau khi trồng

Bố trí và giá đỡ cây trồng

Thuận tiện cho việc thâm canh quản lý goji theo hàng , bao gồm thiết lập hệ thống cột và dây kim loại. Các cột phải cách nhau khoảng 2 mét, đồng thời phải có 3 sợi dây ngang để có thể buộc cây khi lớn lên: một dây cách mặt đất khoảng 60 cm, một dây 120 và một dây 180. trường hợp này được tạo ra để phát triển thành một thân duy nhất, trong khi nếu bạn chỉ có một cây thì bạn cũng có thể làm cho nó phát triển thành một cây nhỏ bằng cách sử dụng một cột duy nhất làm giá đỡ.

Khoảng cách giữa các cây . Khoảng cách lý tưởng giữa các cây riêng lẻ dọc theo hàng là 1-1,5 mét, trong khi nên để khoảng cách 2,5 mét giữa các hàng. Khoảng cách nhỏ hơn có thể có tác động tiêu cực về bóng râm và thông gió kém.

Cách trồng câu kỷ tử

Kỷ tử là một loại cây dễ trồng, hãy xem những biện pháp phòng ngừa nào hữu ích để quản lý tốt điều nàycây bụi trong canh tác hữu cơ.

Thụ phấn

Ong và ong vò vẽ đóng vai trò quyết định trong quá trình thụ phấn của kỷ tử, do đó không cần phải nói rằng trong môi trường Không nên sử dụng thuốc trừ sâu phổ rộng một cách có hệ thống mà chỉ sử dụng các sản phẩm bền vững và chọn lọc chống lại côn trùng gây hại để kiểm soát và chỉ trong trường hợp thực sự cần thiết. Để ủng hộ sự hiện diện của các loài thụ phấn , bạn cũng nên trồng hoa oải hương và các loài hoa hàng năm hấp dẫn trong môi trường và nói chung là để chăm sóc đa dạng sinh học.

Tưới tiêu

Cây kỷ tử non phải luôn được theo dõi và tưới nước thường xuyên trong thời kỳ khô hạn trong vài năm đầu sau khi trồng, lý tưởng nhất là sử dụng phương pháp nhỏ giọt để phân phối nước không thừa và dần dần. Theo thời gian, lượng nước tưới có thể giảm đi, nhưng luôn tùy theo thời tiết và loại đất, luôn can thiệp vào thời kỳ khô hạn mà không khiến cây trồng bị căng thẳng.

Bón phân

Bên cạnh việc bón phân sửa đổi ban đầu, diễn ra khi cây con được trồng, hàng năm vào mùa xuân nên rải phân dạng viên trên mặt đất, sau đó cũng có thể thêm các loại phân bón khác như bột đá, tro, sunfat tự nhiên kali và magiê, hoặc thậm chí ngâm chất lỏng củatự sản xuất, chẳng hạn như tầm ma hoặc đuôi ngựa.

Phủ rơm

Che phủ xung quanh cây trồng cho phép bạn giảm can thiệp tưới tiêu và trên hết là ngăn chặn sự xuất hiện của cỏ dại xung quanh, một khía cạnh có tầm quan trọng cơ bản. Các vật liệu tự nhiên được sử dụng phổ biến nhất để phủ lớp phủ là rơm, cỏ khô, lá cây, cỏ khô, nhưng trong một số trường hợp, len cừu, sợi đay hoặc bìa cứng cũng được sử dụng. Mặt khác, có các tấm màu đen, đặc biệt hữu ích cho các loại cây trồng lớn hơn vì chúng lây lan nhanh.

Bệnh tật

Cây kỷ tử khá mộc mạc, không bị các mầm bệnh đặc biệt tấn công , nhưng tốt nhất là bạn không nên mất cảnh giác và áp dụng các biện pháp phòng ngừa chung có hiệu lực đối với tất cả các loài: giữ cho cây được thoáng khí trong quá trình cắt tỉa hàng năm, chỉ tưới dưới tán lá mà không làm ướt phần trên không, thỉnh thoảng phun một ít nước ngâm hoặc chiết xuất củng cố chẳng hạn như chiết xuất đuôi ngựa hoặc sản phẩm dựa trên keo ong.

Côn trùng và các động vật gây hại khác

Thật không may, có vẻ như ốc sên rất thích lá kỷ tử và do đó, sự hiện diện của chúng, điều quan trọng là phải tổ chức bằng cách chôn bẫy bia gần đó, rắc các vòng tro xung quanh cây hoặc phân phát thuốc diệt sên sinh thái dựa trên orthophotphat sắt để phân tán khắp nơi.thực vật.

Bất kỳ loại rệp nào cũng đe dọa goji đều bị xua đuổi bằng cách phun chất chiết xuất từ ​​cây tầm ma, tỏi hoặc ớt hoặc tiêu diệt bằng cách phun xà phòng pha loãng lên cây.

Cắt tỉa cây bụi

Việc cắt tỉa câu kỷ tử có thể khác nhau tùy thuộc vào việc bạn trồng mẫu cây bụi đơn lẻ hay cây đặc sản thực thụ , nhưng trong cả hai trường hợp này, quy tắc làm mới quá trình hình thành quả mỗi năm chắc chắn là hợp lệ , với điều kiện là cây tạo ra các chồi trong năm.

Sau đó, tiến hành rút ngắn các cành, để lại 2-4 chồi đầu tiên, để các chồi mới bắt đầu từ đó .

Khoảng thời gian được chỉ định cho các hoạt động cắt tỉa này kéo dài từ mùa đông đến mùa xuân, ngoại trừ những thời điểm lạnh giá . Vào mùa hè, việc cắt tỉa chính là loại bỏ chồi non .

Trồng kỷ tử trong chậu

Cây kỷ tử trồng trong chậu nhỏ hơn so với cây trồng trong lòng đất, nhưng chúng vẫn có thể mang lại sự hài lòng , miễn là chúng được tưới nước thường xuyên và đặt trong các thùng chứa đủ lớn. Theo thời gian, chúng ta sẽ phải thay chậu cho cây và lấp đất lại, định kỳ bổ sung phân hữu cơ và một số loại phân bón lỏng tự nhiên như phân bón pha loãng hoặcmáu.

Thu hái và đặc tính của quả kỷ tử

Quả kỷ tử có màu đỏ tươi Thu hái vào khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 11 , thu hái dần tùy theo vùng canh tác . Cây khá hào phóng và tạo ra trung bình khoảng 3 kg quả mọng cho mỗi mẫu vật trưởng thành, thành từng cụm nhiều. Để thu hái tách nhẹ nhàng bằng tay , cẩn thận để không làm gãy cuống.

Trái cây ăn được tươi, nhưng cũng bị mất nước , với quy trình truyền thống dự kiến ​​giai đoạn đầu trong bóng râm và sau đó là dưới ánh nắng mặt trời để thu được độ nhăn của vỏ và phần bên ngoài, để lại phần lõi bên trong mềm. Ở cấp độ chuyên nghiệp, có các quy trình sấy khô tiêu chuẩn hóa bao gồm các phương pháp lạnh, nhưng để tự sản xuất, chúng tôi có thể dễ dàng tiến hành sấy khô tự nhiên.

Ngày nay, chúng ta thấy câu kỷ được biến đổi thành nước trái cây và mứt cũng như dưới dạng có lợi và các chất bổ sung khá đắt tiền. Giá cao của sản phẩm tốt cho sức khỏe này có thể là động lực mạnh mẽ để chúng tôi tự trồng nó, cho phép chúng tôi có được thực phẩm tốt cho sức khỏe và quý giá mà không tốn nhiều tiền. Trên thực tế, chúng ta có thể coi câu kỷ tử là thực phẩm dinh dưỡng , đặc biệt giàu chất chống oxy hóa và muối khoáng quý.

Sự đa dạng của câu kỷ tử

Ngoài câu kỷ tử của hai loài chính Lycium barbarum và Lycium chinense , với màu đỏ cổ điển của chúng quả mọng, cũng có thể tìm thấy kỷ tử đen , có tên gọi thực vật là Lycium ruthencium , được trồng theo cách tương tự như cách vừa được mô tả cho loại quả cổ điển kỷ tử, có khả năng chống lại cái lạnh mùa đông và thích nghi với các loại đất khác nhau và tạo ra quả mọng đen , những quả này cực kỳ khỏe mạnh.

Bài viết của Sara Petrucci