โกจิ เป็นพืชที่เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาไม่เป็นที่รู้จักในประเทศของเราโดยสิ้นเชิง และเพิ่งได้รับชื่อเสียงที่สมควรได้รับในฐานะสุดยอดอาหาร ผลเบอร์รี่ที่ผลิตได้นั้นดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อและมีประโยชน์มากมาย คุณสมบัติ

สิ่งที่น่าสนใจคือไม้พุ่มที่มาจากเอเชียนี้สามารถปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมของเราได้ง่ายและ มันไม่ยากที่จะเติบโตในอิตาลี .

<4

เราจึงอธิบาย ลักษณะทางพฤกษศาสตร์และเทคนิคการเพาะปลูกโกจิ ซึ่งเป็นพืชที่ให้ผลผลิตทางการเกษตรแบบมืออาชีพ สามารถหาพื้นที่ว่างเพียงอย่างเดียวหรือปลูกผลไม้ขนาดเล็กควบคู่ไปกับอย่างอื่น ทั่วไป (ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และมะยม) แต่ยังเป็นมือสมัครเล่น เราสามารถลองปลูกโกจิด้วยมือของเราได้แม้ในสวนโดยไม่ยาก พืชชนิดนี้ค่อนข้างปรับตัวได้และเรียบง่าย ไม่ต้องการการดูแลเอาใจใส่มากนักเมื่อเทียบกับพันธุ์ที่รู้จักกันดี และต้านทานแมลงและโรคได้ดี ด้วยเหตุนี้จึงเหมาะมากสำหรับการเพาะปลูกแบบออร์แกนิก

ดัชนี ของเนื้อหา

ต้นเก๋ากี้ ( Lycium barbarum หรือ Lycium chinese )

เมื่อพูดถึงเก๋ากี้ เราควรอ้างถึง สองแบบที่แตกต่างกัน พืช: ที่รู้จักกันดีที่สุด Lycium barbarum และญาติของมัน Lycium chinense .

ทั้งสองสายพันธุ์ของ โกจิเป็นไม้ยืนต้นที่เป็นไม้พุ่มของ ตระกูล Solanaceae ดังนั้นจึงมีความเกี่ยวข้องกับมะเขือเทศ มันฝรั่ง มะเขือม่วง และพริกไทย

ผลไม้ทั้ง 2 ชนิดนี้ออกผลเป็นรูปวงรีและมีสีแดงส้มสด ซึ่งในภาคตะวันออกมักจะนิยมปลูกกันมาก ได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารและยา ดอกไม้ของพืชเหล่านี้มีขนาดเล็กสีม่วงและปรากฏในช่วงฤดูร้อนระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน

ระหว่างสองสายพันธุ์ Lycium barbarum ที่เพิ่งแพร่กระจายในตลาดโลกในชื่อ ยาครอบจักรวาลเพื่อสุขภาพ Lycium chinense ขึ้นชื่อว่ามีโชคลาภน้อยกว่า เนื่องจากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมากกว่า แม้ว่าในทางกลับกันจะมีราคาถูกกว่า Lycium barbarum เติบโตได้สูงถึง 3 เมตร ในขณะที่ Lycium chinense มีการเจริญเติบโตที่จำกัดมากขึ้น

ตั้งแต่ Lycium barbarum ถือว่าเป็นโกจิทั่วไป จากนี้ไปเราจะกล่าวถึงพันธุ์นี้

การปลูกเก๋ากี้

เก๋ากี้เป็นพันธุ์ไม้ยืนต้น ดังนั้น เราสามารถตัดสินใจนำต้นเก๋ากี้มาปลูกได้ สวนเพื่อประกอบกับสวนผักหรือแม้กระทั่งสร้างพืชมืออาชีพหากเราต้องการปลูกพืชเพื่อเงินสด

ในการเริ่มต้นจะเป็นการดีกว่า ที่จะซื้อต้นกล้าที่เกิดขึ้นแล้ว โดยกำหนด ที่เริ่มต้นจากเมล็ดเข้าสู่การผลิตได้ช้ากว่า นอกจากนี้ยังมีเรือนเพาะชำกล้าไม้สำหรับฟาร์มเกษตรอินทรีย์ได้รับการรับรองให้เริ่มการผลิตโดยเริ่มจากวัสดุขยายพันธุ์อินทรีย์

ในการเริ่มปลูกโกจิ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า นิสัยของพืชมีแนวโน้มที่จะปีน และต้องมีการจัดการด้วย ระบบการสอน เช่น espaliers หรือตาข่าย หรือเครื่องค้ำยันแบบเดี่ยวสำหรับตัวอย่างเดี่ยว

การเลือกสถานที่

ต้นโกจิปลูกง่ายและปรับตัวได้มาก ทั้งในแง่ อากาศและดินจึงไม่ยากที่จะเลือกสถานที่ปลูกผลไม้ชนิดนี้

ภูมิอากาศ ต้นโกจิปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมของเราได้ค่อนข้างง่าย ต้านทานทั้งความหนาวเย็นในฤดูหนาวและความร้อนในฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม แน่นอนว่าสภาพอากาศในอุดมคติคือสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็น ดังนั้นเราจึงสามารถเพาะปลูกได้ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของเรา ขอแนะนำให้อุทิศ ตำแหน่งที่มีแดดจัดให้กับเก๋ากี้ .

ภูมิประเทศ เก๋ากี้ไม่ต้องการดินเป็นพิเศษ และค่อนข้างจะ ปรับตัวได้ ตามค่า ph ซึ่งอาจเป็นกรด เป็นกลาง หรือเป็นด่างก็ได้ อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำขัง ทำให้ระบายน้ำส่วนเกินได้ดี ดังนั้น หากดินเป็นดินเหนียวมาก ขอแนะนำให้เตรียม ยกขึ้นเล็กน้อย

การปลูกบ้าน

ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการย้ายปลูกคือฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออันตรายจากน้ำค้างแข็งสิ้นสุดลงแล้ว

สำหรับพืชแต่ละชนิด มีการขุดหลุมขนาดใหญ่ และมีการเติมสารปรับปรุงดินลงในดิน เช่น ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกอย่างมากมาย และในทั้งสองกรณีสุกดี โดยปกติแล้วต้นไม้ที่คุณซื้อจะมีดินเป็นก้อน และถ้าพวกมันโตเต็มที่จะออกผลแล้วตั้งแต่ปีที่สองหลังจากปลูก

รูปแบบการปลูกและการสนับสนุน

สะดวกสำหรับการเพาะปลูกอย่างกว้างขวาง การจัดการโกจิเป็นแถว ซึ่งประกอบด้วยการวางระบบเสาและลวดโลหะ เสาต้องห่างกันประมาณ 2 เมตร โดยต้องมีเส้นลวดแนวนอน 3 เส้นเพื่อให้สามารถผูกต้นไม้ได้เมื่อโตขึ้น: เส้นหนึ่งสูงจากพื้นประมาณ 60 ซม. เส้นหนึ่งอยู่ที่ 120 และอีกเส้นหนึ่งอยู่ที่ 180 ต้นใน กรณีนี้สร้างให้เติบโตเป็นลำต้นเดียว ในขณะที่หากคุณมีต้นไม้เพียงต้นเดียว ก็สามารถทำให้มันเติบโตเป็นต้นไม้ขนาดเล็กโดยใช้เสาเดียวค้ำได้

ระยะห่างระหว่างต้นไม้ . ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างต้นไม้แต่ละต้นตลอดแถวคือ 1-1.5 เมตร ในขณะที่ควรเว้นระยะห่างระหว่างแถว 2.5 เมตร ระยะทางที่น้อยลงอาจส่งผลเสียในแง่ของการบังแดดและการระบายอากาศที่ไม่ดี

วิธีปลูกโกจิเบอร์รี่

โกจิเป็นพืชที่ปลูกง่าย มาดูกันว่าข้อควรระวังมีประโยชน์อย่างไรสำหรับการจัดการที่ดีไม้พุ่มในการเพาะปลูกแบบออร์แกนิก

การผสมเกสร

ผึ้งและแมลงภู่มีบทบาทชี้ขาดในการผสมเกสรของเก๋ากี้ ดังนั้นจึงไม่ต้องบอกก็รู้ว่าในสิ่งแวดล้อม ไม่ควรใช้ยาฆ่าแมลงในวงกว้างอย่างเป็นระบบ แต่ควรตรวจสอบเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนและคัดเลือกเพื่อป้องกันแมลงที่เป็นอันตรายเท่านั้น และในกรณีที่จำเป็นจริงๆ เท่านั้น เพื่อ เป็นที่โปรดปรานของแมลงผสมเกสร ขอแนะนำให้ปลูกลาเวนเดอร์และดอกไม้ประจำปีที่สวยงามไว้ในสิ่งแวดล้อม และโดยทั่วไปแล้วควรดูแลความหลากหลายทางชีวภาพด้วย

การชลประทาน

ต้นอ่อนของเก๋ากี้ต้องได้รับการดูแลและให้น้ำอย่างสม่ำเสมอในช่วงฤดูแล้งในช่วง 2-3 ปีแรกหลังการปลูก โดยควรใช้ วิธีน้ำหยด ซึ่งจะจ่ายน้ำโดยไม่มากเกินไปและค่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไป การชลประทานอาจลดลง แต่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและชนิดของดินเสมอ โดยต้องแทรกแซงในช่วงฤดูแล้งโดยไม่ทำให้พืชเครียด

การใส่ปุ๋ย

นอกจากการกระจายพันธุ์แล้ว การแก้ไขเบื้องต้น ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อต้นกล้าถูกปลูก ทุกปีในฤดูใบไม้ผลิ เป็นประโยชน์ในการแพร่กระจายมูลสัตว์ที่อัดเป็นก้อนบนพื้นดิน ซึ่งสามารถเพิ่มปุ๋ยอื่นๆ เช่น แป้งหิน เถ้า ซัลเฟตธรรมชาติ ของโพแทสเซียมและแมกนีเซียมหรือแม้แต่การบดเป็นของเหลวของผลิตได้เอง เช่น ตำแยหรือหางม้า

การคลุมดิน

การคลุมดินรอบต้นไม้ช่วยให้คุณ ลดการแทรกแซงการให้น้ำ และเหนือสิ่งอื่นใดเพื่อป้องกันวัชพืช รอบ ๆ ด้านที่มีความสำคัญพื้นฐาน วัสดุธรรมชาติที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับการคลุมดิน ได้แก่ ฟาง หญ้าแห้ง ใบไม้ หญ้าแห้ง แต่ในบางกรณีก็ใช้ขนแกะ ปอกระเจา หรือกระดาษแข็งด้วย มิฉะนั้นจะมีแผ่นสีดำ เหนือสิ่งอื่นใดเหมาะสำหรับพืชขนาดใหญ่เพราะพวกมันแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว

โรค

ต้นโกจิค่อนข้างเรียบง่าย ไม่ได้รับผลกระทบจากการโจมตีที่ทำให้เกิดโรคโดยเฉพาะ แต่เป็นการดีเสมอที่จะไม่ลดความระมัดระวังและใช้มาตรการป้องกันทั่วไปที่ใช้ได้สำหรับทุกสายพันธุ์: ปล่อยให้ต้นไม้มีอากาศถ่ายเทผ่านการตัดแต่งกิ่งประจำปี รดน้ำเฉพาะใต้ใบโดยไม่ทำให้ส่วนทางอากาศเปียก ฉีดพ่นเป็นครั้งคราวหรือ เสริมสารสกัดเช่นหางม้าหรือผลิตภัณฑ์จากโพลิส

แมลงและสัตว์ที่เป็นอันตรายอื่นๆ

น่าเสียดายที่ดูเหมือนว่า หอยทาก จะชื่นชอบใบเก๋ากี้มาก และด้วยเหตุนี้การปรากฏตัวของพวกมันจึงกลายเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องจัดระเบียบโดยการฝังกับดักเบียร์ในบริเวณใกล้เคียง โปรยวงแหวนเถ้ารอบๆ ต้นไม้ หรือแจกจ่ายยาฆ่าทากเชิงนิเวศโดยใช้ธาตุเหล็กออร์โธฟอสเฟตเพื่อกระจายไปทั่วพืช

เพลี้ยที่คุกคามโกจิด้วยจะถูกกำจัดโดยการฉีดพ่นสารสกัดจากตำแย กระเทียมหรือพริก หรือกำจัดด้วยการฉีดพ่นสบู่เจือจางบนต้นไม้

การตัดแต่งกิ่งไม้พุ่ม <8

การตัดแต่งกิ่งโกจิ อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณปลูก ตัวอย่างพุ่มไม้เดี่ยวหรือต้นโกจิจริง แต่ในทั้งสองกรณีนี้ กฎของ การต่ออายุการก่อตัวของผล ทุกปีใช้ได้แน่นอน เนื่องจากพืชให้ผลผลิตจากหน่อของปี

จากนั้นดำเนินการโดยการตัดกิ่งให้สั้นลงเหลือ 2-4 ตาแรกเพื่อให้หน่อใหม่เริ่มต้นจากที่นั่น .

ระยะเวลาที่ระบุสำหรับการตัดแต่งกิ่งเหล่านี้คือ ตั้งแต่ฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิ ไม่รวมช่วงเวลาที่อากาศหนาวเย็นจัด ในฤดูร้อน การตัดแต่งกิ่งหลักคือ กำจัดหน่อ .

การปลูกโกจิในกระถาง

ต้นโกจิที่ปลูก ในกระถางจะมีขนาดเล็กกว่า ต้นที่ปลูก ในดิน แต่พวกมันยังสามารถให้ความพึงพอใจได้ โดยมีเงื่อนไขว่าพวกมันจะต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและวางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่เพียงพอ เมื่อเวลาผ่านไป เราจะต้องย้ายต้นไม้และเติมดิน เติมปุ๋ยหมักและปุ๋ยน้ำจากธรรมชาติเป็นระยะๆ เช่น macerates เจือจางหรือเลือด

การเก็บและคุณสมบัติของผลเบอร์รี่

ผลโกจิมีสีแดงสดและ เก็บเกี่ยวในช่วงเดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน ค่อยๆ ขึ้นกับพื้นที่เพาะปลูก . พืชชนิดนี้ค่อนข้างใจกว้างและผลิตผลเบอร์รี่เฉลี่ยประมาณ 3 กิโลกรัมต่อตัวอย่างที่โตเต็มวัยในแต่ละกลุ่มที่อุดมสมบูรณ์ ในการเก็บรวบรวม ค่อยๆ แกะออกด้วยมือ ระวังอย่าให้หักก้าน

ผลไม้รับประทานได้ สด แต่ขาดน้ำด้วย ด้วยขั้นตอนดั้งเดิมที่คาดการณ์ระยะเริ่มต้นในที่ร่มและจากนั้นในที่ร่มเพื่อรับการเหี่ยวย่นของเปลือกและส่วนภายนอก ปล่อยให้แกนภายในอ่อนนุ่ม ในระดับมืออาชีพ มีระเบียบปฏิบัติสำหรับการอบแห้งที่ได้มาตรฐานซึ่งรวมถึงวิธีการเย็น แต่สำหรับการผลิตเอง เราสามารถดำเนินการอบแห้งตามธรรมชาติได้อย่างง่ายดาย

ทุกวันนี้ เราพบว่าโกจิแปรรูปเป็นน้ำผลไม้และแยม และยังมีประโยชน์ และอาหารเสริมที่ค่อนข้างแพง ราคาที่สูงของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้สามารถเป็นแรงจูงใจที่ดีที่จะปลูกมันเอง ทำให้เราได้อาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าโดยไม่ต้องเสียเงิน อันที่จริง เราสามารถพิจารณาเก๋ากี้เป็น อาหารที่มีประโยชน์ต่อโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเกลือแร่อันล้ำค่า

เก๋ากี้หลากหลายชนิด

นอกเหนือจากเก๋ากี้จากสองสายพันธุ์หลัก Lycium barbarum และ Lycium chinense ที่มีสีแดงคลาสสิก ผลเบอร์รี่ เป็นไปได้ที่จะพบ และเก๋ากี้ดำ ซึ่งมีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Lycium ruthencium ซึ่งได้รับการปลูกฝังในลักษณะเดียวกับที่เพิ่งได้รับการอธิบายสำหรับคลาสสิก เก๋ากี้มีความทนทานต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาวพอๆ กัน และปรับตัวเข้ากับดินต่างๆ ได้ และ ผลิตแบล็กเบอร์รี่ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากเช่นกัน

บทความโดย Sara Petrucci