گوجی گیاهی است که تا چند سال پیش در کشور ما کاملاً ناشناخته بود، اخیراً به عنوان یک غذای فوق العاده شهرت شایسته ای به دست آورده است: توت هایی که تولید می کند فوق العاده سالم هستند و فواید زیادی دارند. خواص .

نکته جالب این است که این درختچه با منشاء آسیایی به راحتی با محیط ما سازگار است و در ایتالیا رشد آن اصلا سخت نیست .

بنابراین ما ویژگی‌های گیاه‌شناسی و تکنیک‌های کشت گوجی را توضیح می‌دهیم، محصولی که خود را به تولیدات کشاورزی حرفه‌ای می‌رساند، می‌تواند به تنهایی یا در کشت میوه‌های کوچک، در کنار میوه‌های بیشتر، فضا پیدا کند. رایج (تمشک، تمشک، زغال اخته و انگور فرنگی)، اما آماتور نیز می باشد. ما می‌توانیم در پرورش گوجی حتی در باغ بدون مشکل زیاد تلاش کنیم. این گیاه نسبتاً سازگار و روستایی است، در مقایسه با گونه‌های شناخته‌شده‌تر نیاز به توجه زیادی ندارد و در برابر حشرات و بیماری‌ها مقاومت خوبی دارد، به همین دلیل برای کشت ارگانیک بسیار مناسب است.

شاخص از محتویات

گیاه گوجی ( Lycium barbarum یا Lycium Chinese )

زمانی که از گوجی صحبت می کنیم در واقع باید به دو متفاوت اشاره کنیم. گیاهان: شناخته شده ترین Lycium barbarum و نسبت آن Lycium chinense .

دو گونه گوجی بوته هایی هستند که چند ساله متعلق به آن هستند خانواده Solanaceae ، و به همین دلیل به گوجه فرنگی، سیب زمینی، بادمجان و فلفل مربوط می شوند.

هر دو میوه های زیادی به شکل بیضی و رنگ قرمز-نارنجی روشن تولید می کنند که در شرق همیشه بسیار زیاد بوده است. برای مصارف غذایی و دارویی در نظر گرفته می شود. گلهای این گیاهان کوچک و به رنگ بنفش هستند و در تابستان بین ژوئن و سپتامبر ظاهر می شوند.

بین این دو گونه، Lycium barbarum بود که اخیراً در بازار جهانی به عنوان انتشار یافت. نوشدارویی برای سلامتی Lycium chinense ثروت کمتری دارد، همچنین به این دلیل که توت های آن طعم ترش بیشتری دارند، اگرچه از طرف دیگر ارزان تر هستند. Lycium barbarum در ارتفاعی رشد می کند که می تواند به 3 متر برسد، در حالی که Lycium chinense رشد محدودتری را حفظ می کند.

از Lycium barbarum گوجی معمولی محسوب می شود ، از این به بعد به این گونه اشاره خواهیم کرد.

کاشت گوجی

گوجی گونه ای چند ساله است، بنابراین می توانیم تصمیم بگیریم چند گیاه را در آن قرار دهیم. باغ، برای همراهی با باغ سبزی یا حتی ایجاد یک گیاه حرفه ای اگر بخواهیم محصول نقدی داشته باشیم.

برای شروع، بهتر است نهال هایی را که از قبل تشکیل شده اند خریداری کنیم ، با توجه به که با شروع بذر ورود به تولید کندتر است. همچنین نهالستان هایی برای مزارع ارگانیک وجود داردبرای شروع تولید از مواد تکثیر ارگانیک تایید شده است.

برای شروع کشت گوجی مهم است که به خاطر داشته باشید که عادت گیاه به بالا رفتن تمایل دارد ، و این نیاز به مدیریت دارد. سیستم های آموزشی مانند اسپالیرز یا توری یا یک بریس برای یک نمونه واحد.

انتخاب مکان

گیاهان گوجی برای رشد ساده و بسیار سازگار هستند، هر دو از نظر از نظر آب و هوا و خاک، انتخاب مکانی برای کاشت این گونه میوه دشوار نیست.

اقلیم . گیاهان گوجی به راحتی با محیط ما سازگار می شوند و در برابر سرمای زمستان و گرمای تابستان مقاومت می کنند. مطمئناً آب و هوای ایده آل، با این حال، آب و هوای معتدل است، بنابراین ما می توانیم آن را در بیشتر مناطق خود کشت کنیم. توصیه می شود موقعیت بسیار آفتابی را به گوجی اختصاص دهید .

زمین . گوجی از نظر خاک نیاز خاصی ندارد و نسبت به ph نیز که می تواند اسیدی، خنثی یا قلیایی باشد، قابل تطبیق است. با این حال، ایده آل این است که از رکود آب جلوگیری شود، و باعث زهکشی خوب آب اضافی می شود، و بنابراین اگر خاک بسیار رسی است، تهیه پرزهای کمی برآمده توصیه می شود.

پیوند خانگی توصیه می شود.

دوره مناسب برای پیوند پاییز یا ابتدای آن استبهار ، هنگامی که خطر یخبندان از بین رفت.

برای هر گیاه چاله ای حجیم حفر می شود و مواد اصلاحی خاک مانند کمپوست یا کود به وفور به خاک اضافه می شود. و در هر دو مورد به خوبی رسیده است. معمولاً گیاهانی که خریداری می کنید دارای کلوخه ای از خاک هستند و اگر بالغ هستند از سال دوم پس از کاشت محصول تولید می کنند

طرح کاشت و پشتیبانی

برای کشت گسترده مناسب است مدیریت گوجی در ردیف ، که شامل راه اندازی سیستمی از قطب ها و سیم های فلزی است. قطب ها باید حدود 2 متر از یکدیگر فاصله داشته باشند، در حالی که باید 3 سیم افقی وجود داشته باشد تا گیاهان در حین رشد آنها را ببندند: یک سیم در حدود 60 سانتی متر از زمین، یکی در 120 و یکی در 180. گیاهان در این مورد به صورت تک ساقه رشد می کند، در حالی که اگر فقط یک گیاه دارید، می توانید آن را به عنوان یک درخت کوچک با استفاده از یک قطب به عنوان تکیه گاه رشد دهید.

فاصله بین گیاهان . فاصله ایده آل بین گیاهان منفرد در امتداد ردیف 1-1.5 متر است، در حالی که توصیه می شود بین ردیف ها 2.5 متر باقی بماند. فواصل کوچکتر می تواند اثرات منفی از نظر سایه و تهویه ضعیف داشته باشد.

نحوه پرورش گوجی بری

گوجی گیاهی ساده برای رشد است، بیایید ببینیم چه اقدامات احتیاطی برای مدیریت خوب این امر مفید است.درختچه در کشت ارگانیک.

گرده افشانی

زنبورها و زنبورها نقش تعیین کننده ای در گرده افشانی گوجی ایفا می کنند و بنابراین ناگفته نماند که در محیط زیست حشره کش های وسیع الطیف نباید به طور سیستماتیک مورد استفاده قرار گیرند، بلکه فقط محصولات پایدار و انتخابی در برابر حشرات مضر باید کنترل شوند و فقط در صورت نیاز واقعی. برای حضور گرده افشان ها همچنین همیشه توصیه می شود که اسطوخودوس و گل های جذاب یک ساله در محیط کاشته شود و به طور کلی از تنوع زیستی مراقبت شود.

آبیاری

نهال‌های جوان گوجی باید در چند سال اول پس از کاشت همیشه تحت نظر بوده و به طور منظم در دوره‌های خشک آبیاری شوند، به طور ایده‌آل با روش قطره‌ای که آب را بدون زیاده‌روی و به تدریج توزیع می‌کند. با گذشت زمان، آبیاری ممکن است کاهش یابد، اما همیشه با توجه به آب و هوا و نوع خاک، همیشه در دوره های خشک بدون تحت فشار قرار دادن گیاهان مداخله می کند.

کوددهی

علاوه بر توزیع اصلاح اولیه که هنگام کاشت نهال انجام می شود، هر سال در بهار پخش کود گلوله شده روی زمین مفید است که می توان کودهای دیگری مانند آرد سنگ، خاکستر، سولفات طبیعی را نیز به آن اضافه کرد. پتاسیم و منیزیم یا حتی خیساندن مایعخود تولیدی، مانند گزنه یا دم اسب.

مالچ پاشی

مالچ پاشی در اطراف گیاهان به شما امکان می دهد مداخلات آبیاری را کاهش دهید و مهمتر از همه از ظهور علف های هرز جلوگیری کنید در اطراف، جنبه ای از اهمیت اساسی متداول ترین مواد طبیعی مورد استفاده برای مالچ پاشی کاه، یونجه، برگ، علف خشک شده است، اما در برخی موارد از پشم گوسفند، جوت یا مقوا نیز استفاده می شود. در غیر این صورت، ورقه‌های سیاه رنگی وجود دارد که بیش از همه برای محصولات بزرگ‌تر عملی است، زیرا سریع گسترش می‌یابند.

بیماری‌ها

گیاه گوجی نسبتاً روستایی است، از حملات بیماری‌زای خاصی رنج نمی‌برد ، اما همیشه خوب است که احتیاط خود را ناامید نکنید و اقدامات پیشگیرانه عمومی را که برای همه گونه ها معتبر است اتخاذ کنید: گیاهان را از طریق هرس سالانه هوا نگه دارید، فقط در زیر شاخ و برگ آبیاری کنید بدون اینکه هرگز قسمت هوایی را خیس کنید، گاهی اوقات مقداری خیس شده یا اسپری کنید. عصاره تقویت کننده مانند عصاره دم اسب یا محصولی بر پایه بره موم.

حشرات و سایر حیوانات مضر

متأسفانه به نظر می رسد حلزون ها علاقه زیادی به برگ گوجی دارند. و بنابراین وجود آنها مهم می شود که با دفن تله های آبجو در نزدیکی، پاشیدن حلقه های خاکستر در اطراف گیاهان یا توزیع یک کشنده زیست محیطی مبتنی بر ارتوفسفات آهن برای پخش در اطراف گیاهان، سازماندهی شود.گیاهان.

هر شته ای که گوجی را نیز تهدید کند با اسپری کردن عصاره گزنه، سیر یا فلفل تند از بین می رود یا با پاشیدن صابون رقیق شده روی گیاهان از بین می رود.

هرس بوته <8

هرس گوجی ممکن است بسته به اینکه شما یک نمونه بوته ای تکی یا یک بالشتک واقعی را پرورش می دهید متفاوت باشد، اما در هر دوی این موارد قانون تجدید تشکیلات میوه دهی وجود دارد. هر سال مطمئناً معتبر است ، با توجه به اینکه گیاه روی شاخه های سال تولید می کند.

سپس با کوتاه کردن شاخه ها و ترک 2-4 جوانه اول ادامه دهید تا شاخه های جدید از آنجا شروع شوند. .

دوره مشخص شده برای این عملیات هرس از زمستان تا بهار است، به استثنای لحظات سرمای شدید . در تابستان هرس اصلی از بین بردن مکنده ها است.

کشت گوجی در گلدان

گیاهان گوجی که در گلدان رشد می کنند کوچکتر از گیاهان رشد شده است در زمین، اما همچنان می توانند رضایت دهند ، مشروط بر اینکه به طور منظم آبیاری شوند و در ظروف به اندازه کافی بزرگ قرار گیرند. به مرور زمان باید گیاهان را دوباره گلکاری کنیم و خاک را پر کنیم و به طور دوره ای کمپوست و برخی کودهای مایع طبیعی مانند ماسرات های رقیق شده یا کودهای طبیعی اضافه کنیم.خون.

جمع آوری و خواص توت

میوه گوجی قرمز روشن است و در دوره مرداد تا آبان برداشت می شود ، به تدریج بسته به منطقه کشت برداشت می شود. . این گیاه کاملاً سخاوتمند است و تقریباً به طور متوسط ​​​​3 کیلوگرم توت برای هر نمونه بالغ در خوشه های فراوان تولید می کند. برای جمع آوری آنها آنها را به آرامی با دست جدا کنید ، مراقب باشید که ساقه آن نشکند.

میوه ها تازه خورده می شوند، اما همچنین کم آب می شوند. ، با یک روش سنتی که یک مرحله اولیه را در سایه و سپس در آفتاب پیش بینی می کند تا چروک شدن پوسته و قسمت خارجی به دست آید و هسته داخلی نرم شود. در سطح حرفه ای، پروتکل هایی برای خشک کردن استاندارد وجود دارد که شامل روش های سرد می شود، اما برای تولید خود به راحتی می توانیم خشک کردن طبیعی را انجام دهیم.

امروزه گوجی را به شکل آب و مربا و همچنین به شکل مفید می یابیم. و مکمل های بسیار گران قیمت قیمت بالای این محصول سالم می تواند انگیزه ای قوی برای رشد آن به تنهایی باشد و به ما این امکان را می دهد که بدون صرف هزینه گزافی به مواد غذایی سالم و گرانبها دست پیدا کنیم. در واقع، ما به درستی می‌توانیم گوجی را به‌عنوان غذای مغذی بدانیم که به‌ویژه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و نمک‌های معدنی با ارزش است.

انواع گوجی.

علاوه بر گوجی از دو گونه اصلی Lycium barbarum و Lycium chinense ، با قرمز کلاسیک آنها انواع توت ها، ممکن است همچنین گوجی سیاه ، که از نظر گیاه شناسی Lycium rutencium نامیده می شود، که به روشی مشابه آنچه که برای کلاسیک توضیح داده شد، کشت می شود. گوجی، به همان اندازه در برابر سرمای زمستان مقاوم است و با خاک های مختلف سازگار است و توت های سیاه تولید می کند که بسیار سالم هستند.

مقاله سارا پتروچی