goji هو نبات لم يكن معروفًا تمامًا في بلدنا حتى سنوات قليلة مضت ، وقد اكتسب مؤخرًا سمعة مستحقة عن جدارة باعتباره طعامًا فائقًا: التوت الذي ينتجه يتمتع بصحة جيدة للغاية وله الكثير من الفوائد الخصائص.

الشيء المثير للاهتمام هو أن هذه الشجيرة من أصل آسيوي قابلة للتكيف بسهولة مع بيئاتنا و ليس من الصعب على الإطلاق أن تنمو في إيطاليا .

لذلك نصف الخصائص النباتية وتقنيات الزراعة لغوجي ، وهو محصول يفسح المجال للإنتاج الزراعي المحترف ، يمكن أن يجد مساحة بمفرده أو في زراعة فواكه صغيرة ، جنبًا إلى جنب مع المزيد شائع (توت العليق ، بلاك بيري ، توت عنب ، عنب الثعلب) ، ولكن أيضًا هواة. يمكننا أن نجرب أيدينا في زراعة غوجي حتى في الحديقة دون صعوبة كبيرة. هذا النبات قابل للتكيف وريفي إلى حد ما ، ولا يتطلب الكثير من الاهتمام مقارنة بتلك الموجودة في الأنواع المعروفة ومقاومته جيدًا للحشرات والأمراض ، ولهذا السبب فهو مناسب جدًا للزراعة العضوية.

الفهرس من المحتويات

نبات goji ( Lycium barbarum أو Lycium chinese )

عند الحديث عن goji ، يجب أن نشير في الواقع إلى نوعان مختلفان النباتات: أشهرها Lycium barbarum ونسبها Lycium chinense .

النوعان من غوجي هي شجيرات معمرة تنتمي إلى عائلة Solanaceae ، وبالتالي فهي مرتبطة بالطماطم والبطاطس والباذنجان والفلفل.

كلاهما ينتجان العديد من الفاكهة ذات الشكل الإهليلجي واللون الأحمر البرتقالي اللامع ، والتي كانت دائمًا عالية في الشرق تعتبر للأغذية والاستخدامات الطبية. زهور هذه النباتات صغيرة ، بنفسجية اللون وتظهر في الصيف بين يونيو وسبتمبر.

بين النوعين ، كان Lycium barbarum هو الذي انتشر مؤخرًا في السوق العالمية مثل دواء علاجي للصحة. عرف Lycium chinense ثروة أقل ، أيضًا لأن توتها يتمتع بمذاق أكثر تعكرًا ، على الرغم من أنها أرخص من ناحية أخرى. Lycium barbarum يتطور في ارتفاع يمكن أن يصل إلى 3 أمتار ، بينما Lycium chinense يحافظ على نمو محدود.

منذ Lycium barbarum يعتبر غوجي الشائع ، وسوف نشير إلى هذه الأنواع من الآن فصاعدًا.

زراعة غوجي

غوجي هو نوع معمر ، لذلك يمكننا أن نقرر وضع بعض النباتات فيها. الحديقة ، لمرافقة حديقة الخضروات أو حتى إنشاء نبات احترافي إذا أردنا تحقيق محصول نقدي.

بادئ ذي بدء ، من الأفضل شراء الشتلات التي تم تشكيلها بالفعل ، معطى أن الدخول في الإنتاج يكون أبطأ بدءًا من البذور. توجد أيضًا مشاتل شتلات للمزارع العضويةمعتمدة لبدء الإنتاج بدءًا من مواد التكاثر العضوية.

لبدء زراعة goji ، من المهم أن تضع في اعتبارك أن عادة النبات تميل إلى التسلق ، وأنها تتطلب الإدارة باستخدام أنظمة التدريس مثل أدوات التعقيم أو الشبكات أو دعامة واحدة لعينة واحدة.

اختيار الموقع

نباتات Goji سهلة النمو وقابلة للتكيف للغاية ، سواء من حيث من المناخ والتربة ، لذلك ليس من الصعب اختيار مكان لزراعة هذا النوع من الفاكهة.

المناخ . تتكيف نباتات Goji بسهولة تامة مع بيئاتنا ، وتقاوم برد الشتاء وحرارة الصيف. من المؤكد أن المناخ المثالي هو المناخ المعتدل ، لذلك يمكننا زراعته في معظم أراضينا. يُنصح بتخصيص موضع مشمس جدًا لـ goji .

Terrain . لا يحتاج غوجي إلى احتياجات خاصة من حيث التربة ، بل إنه قابل للتكيف أيضًا تجاه درجة الحموضة ، والتي يمكن أن تكون حمضية أو محايدة أو قلوية. ومع ذلك ، فإن الخيار المثالي هو تجنب ركود المياه ، مع تفضيل التصريف الجيد للمياه الزائدة ، وبالتالي إذا كانت التربة شديدة الصلصال ، يوصى بإعداد مزايا مرتفعة قليلاً .

الزراعة المنزلية

الفترة المناسبة للزرع هي الخريف أو بدايةالربيع ، بمجرد توقف خطر الصقيع.

لكل نبات يتم حفر حفرة ضخمة ، ويضاف تعديل التربة إلى التربة مثل السماد أو السماد ، بكثرة وفي كلتا الحالتين جيد النضج. عادةً ما تحتوي النباتات التي تشتريها على كتلة من الأرض وإذا كانت بالغة فإنها تنتج بالفعل من السنة الثانية بعد الزراعة

تخطيط الزراعة ودعمها

فهي مناسبة للزراعة المكثفة إدارة goji في صفوف ، والتي تتمثل في إنشاء نظام من الأعمدة والأسلاك المعدنية. يجب أن يكون الفاصل بين القطبين مترين تقريبًا ، بينما يجب أن يكون هناك 3 أسلاك أفقية بحيث يمكن ربط النباتات أثناء نموها: سلك واحد على بعد 60 سم من الأرض ، وواحد عند 120 والآخر عند 180. تم تصنيع هذه الحالة لتنمو كجذع واحد ، بينما إذا كان لديك نبات واحد فقط ، فمن الممكن أيضًا جعله ينمو كشجرة صغيرة باستخدام عمود واحد كدعم.

المسافات بين النباتات . المسافة المثالية بين النباتات الفردية على طول الصف هي 1-1.5 متر ، بينما يُنصح بترك 2.5 متر بين الصفوف. يمكن أن يكون للمسافات الصغيرة آثار سلبية من حيث التظليل وضعف التهوية.

كيفية زراعة غوجي التوت

غوجي نبات بسيط ينمو ، دعنا نرى ما هي الاحتياطات المفيدة لإدارة جيدة لهذاشجيرة في الزراعة العضوية.

التلقيح

يلعب النحل والنحل الطنان دورًا حاسمًا في تلقيح goji ، وبالتالي فإنه من نافلة القول ذلك في البيئة لا ينبغي استخدام المبيدات الحشرية واسعة النطاق بشكل منهجي ، ولكن يجب مراقبة المنتجات المستدامة والانتقائية فقط ضد الحشرات الضارة ، وفقط في حالة الحاجة الحقيقية. لتفضيل وجود الملقحات يُنصح دائمًا بزراعة الخزامى والزهور السنوية الجذابة في البيئة ، وبشكل عام لرعاية التنوع البيولوجي.

الري

يجب دائمًا مراقبة الشتلات الصغيرة من goji وريها بانتظام في فترات الجفاف خلال السنوات القليلة الأولى بعد الزراعة ، من الناحية المثالية باستخدام طريقة التنقيط التي توزع الماء دون تجاوزات وبشكل تدريجي. بمرور الوقت ، قد يتم تقليل الري ، ولكن دائمًا وفقًا للطقس ونوع التربة ، والتدخل دائمًا في فترات الجفاف دون وضع النباتات تحت الضغط.

التسميد

بالإضافة إلى التوزيع التعديل الأولي ، الذي يحدث عندما تزرع الشتلات ، كل عام في الربيع من المفيد نشر السماد المحبب على الأرض ، والذي يمكن أيضًا إضافة الأسمدة الأخرى إليه مثل الدقيق الصخري والرماد والكبريتات الطبيعية من البوتاسيوم والمغنيسيوم ، أو حتى النقع السائلةالإنتاج الذاتي ، مثل نبات القراص أو ذيل الحصان.

التغطية

يتيح لك التغطية حول النباتات تقليل تدخلات الري وقبل كل شيء لمنع ظهور الأعشاب الضارة في كل مكان ، جانب ذو أهمية أساسية. المواد الطبيعية الأكثر استخدامًا في التغطية هي القش ، والتبن ، والأوراق ، والعشب الذاب ، ولكن في بعض الحالات يتم أيضًا استخدام صوف الأغنام أو الجوت أو الورق المقوى. بخلاف ذلك ، هناك صفائح سوداء ، وهي عملية في المقام الأول للمحاصيل الكبيرة لأنها سريعة الانتشار.

الأمراض

نبات غوجي ريفي نوعًا ما ، لا يعاني من هجمات مسببة للأمراض ، ولكن من الجيد دائمًا عدم التخلي عن حذرك واتخاذ التدابير الوقائية العامة الصالحة لجميع الأنواع: الحفاظ على تهوية النباتات من خلال التقليم السنوي ، والري فقط تحت أوراق الشجر دون ترطيب الجزء الجوي على الإطلاق ، ورش أحيانًا بعض النقع أو مستخلص تقوية مثل ذيل الحصان ، أو منتج يعتمد على البروبوليس.

الحشرات والحيوانات الضارة الأخرى

لسوء الحظ ، يبدو أن القواقع مغرمة جدًا بأوراق goji وبالتالي فإن وجودها يصبح من المهم أن تكون منظمًا من خلال دفن مصائد البيرة القريبة ، أو رش حلقات من الرماد حول النباتات أو توزيع مادة قاتلة بيئية تعتمد على أورثوفوسفات الحديد لتنتشر حولالنباتات.

يتم إبعاد أي حشرات المن التي تهدد أيضًا غوجي عن طريق رش مستخلصات نبات القراص أو الثوم أو الفلفل الحار ، أو يتم هزيمتها عن طريق رش الصابون المخفف على النباتات.

تقليم الشجيرة

تقليم Goji يمكن أن يختلف اعتمادًا على ما إذا كنت تزرع عينة شجيرة واحدة أو أداة تعشيق حقيقية ، ولكن في كلتا الحالتين ، قاعدة تجديد التكوينات المثمرة كل عام صالح بالتأكيد ، بالنظر إلى أن النبات ينتج على براعم السنة.

ثم تابع بتقصير الفروع ، وترك أول 2-4 براعم ، بحيث تبدأ البراعم الجديدة من هناك .

الفترة المشار إليها لعمليات التقليم هذه تنتقل من الشتاء إلى الربيع ، باستثناء لحظات البرد الشديد . في الصيف ، يكون التقليم الرئيسي هو القضاء على المصاصات .

زراعة غوجي في القدور

زراعة نباتات غوجي في الأواني تصل إلى أصغر من تلك التي نمت في الأرض ، ولكن لا يزال بإمكانهم إرضاء ، بشرط أن يتم سقيهم بانتظام ووضعهم في أوعية كبيرة بما يكفي. بمرور الوقت ، سيتعين علينا إعادة زرع النباتات وتعبئة التربة ، وإضافة السماد العضوي وبعض الأسمدة السائلة الطبيعية بشكل دوري مثل المعكرونة المخففة أوالدم.

جمع وخصائص التوت

ثمار غوجي حمراء زاهية و يتم حصادها في الفترة من أغسطس إلى نوفمبر ، تدريجيًا حسب مساحة الزراعة . النبات كريم للغاية وينتج ما يقرب من 3 كجم من التوت لكل عينة بالغة ، في مجموعات وفيرة. لجمعها افصلها برفق باليد ، مع الحرص على عدم كسر القصبة.

تؤكل الثمار طازجة ، ولكن أيضًا مجففة. ، مع إجراء تقليدي يتنبأ بمرحلة أولية في الظل ثم في الشمس للحصول على تجعد القشرة والجزء الخارجي ، مما يترك اللب الداخلي ناعمًا. على المستوى الاحترافي ، توجد بروتوكولات للتجفيف المعياري تتضمن طرقًا باردة ، ولكن للإنتاج الذاتي يمكننا بسهولة المضي قدمًا في التجفيف الطبيعي.

اليوم نجد goji تحول إلى عصائر ومربى وأيضًا في شكل مفيد ومكملات غذائية باهظة الثمن. يمكن أن يكون السعر المرتفع لهذا المنتج الصحي دافعًا قويًا لزراعته بمفردنا ، مما يسمح لنا بالحصول على طعام صحي وثمين دون إنفاق ثروة. في الواقع ، يمكننا أن نعتبر بحق أن غوجي غذاء مغذٍ ، كونها غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة والأملاح المعدنية الثمينة.

مجموعة متنوعة من غوجي

بالإضافة إلى goji من النوعين الرئيسيين Lycium barbarum و Lycium chinense ، باللون الأحمر الكلاسيكي التوت ، من الممكن العثور على أيضًا غوجي الأسود ، يسمى نباتيًا Lycium ruthencium ، والذي تمت زراعته بطريقة مشابهة لما تم وصفه للتو من أجل الكلاسيكية غوجي ، مقاومة على قدم المساواة لبرد الشتاء وقابلة للتكيف مع أنواع مختلفة من التربة و تنتج التوت الأسود ، وهي صحية للغاية.

مقال بقلم سارة بيتروتشي