goji je biljka koja je do prije nekoliko godina bila potpuno nepoznata u našoj zemlji, a nedavno je stekla zasluženu reputaciju superhrane: bobice koje rađa nevjerojatno su zdrave i imaju mnoge blagotvorne tvari svojstva .

Zanimljivo je da se ovaj grm azijskog podrijetla lako prilagođava našem okruženju i nije ga uopće teško uzgajati u Italiji .

Stoga opisujemo botaničke karakteristike i tehnike uzgoja gojia , kulture koja je pogodna za profesionalnu poljoprivrednu proizvodnju, može pronaći prostor sama ili u uzgoju sitnih voćaka, uz one više obični (malina, kupina, borovnica i ogrozd), ali i amaterski. Bez velikih poteškoća možemo se okušati u uzgoju gojija čak iu vrtu. Biljka je prilično prilagodljiva i rustikalna, ne zahtjeva toliko pažnje u odnosu na one poznatije vrste i dobro je otporna na insekte i bolesti, zbog čega je vrlo pogodna za organski uzgoj.

Index sadržaja

Biljka goji ( Lycium barbarum ili Lycium chinese )

Kada govorimo o gojiju, trebali bismo zapravo misliti na dvije različite biljke: najpoznatiji Lycium barbarum i njegov srodnik Lycium chinense .

Dvije vrste goji su grmolike trajnice koje pripadaju Porodica Solanaceae , te su stoga srodni rajčici, krumpiru, patlidžanu i papru.

Oboje daju mnogo plodova elipsoidnog oblika i jarko crveno-narančaste boje, koji su na Istoku uvijek bili vrlo zastupljeni smatra se za prehrambenu i medicinsku upotrebu. Cvjetovi ovih biljaka su mali, ljubičaste boje i pojavljuju se ljeti između lipnja i rujna.

Između ove dvije vrste, Lycium barbarum nedavno se proširio na svjetskom tržištu kao panaceja za zdravlje. Lycium chinense ima manje bogatstvo, također i zato što su njegove bobice kiselijeg okusa, iako su s druge strane jeftinije. Lycium barbarum razvija se u visinu koja može doseći 3 metra, dok Lycium chinense održava ograničeniji rast.

Od Lycium barbarum se smatra uobičajenim gojijem , od sada ćemo se pozivati ​​na ovu vrstu.

Sadnja gojija

Goji je višegodišnja vrsta, tako da možemo odlučiti posaditi neke biljke vrtu, kao dodatak povrtnjaku ili čak stvoriti profesionalnu biljku ako želimo napraviti usjev za prodaju.

Za početak, bolje je kupiti već formirane sadnice , s obzirom da je počevši od sjemena ulazak u proizvodnju sporiji. Postoje i rasadnici sadnica za organska gospodarstvacertificiran za početak proizvodnje počevši od organskog materijala za razmnožavanje.

Za početak uzgoja goji važno je imati na umu da je navika biljke sklona penjanju i da zahtijeva upravljanje s sustavi za podučavanje kao što su espaliers ili mreže ili jedna spona za jedan primjerak.

Izbor lokacije

Goji biljke su jednostavne za uzgoj i vrlo su prilagodljive, kako u smislu klime i tla, stoga nije teško odabrati mjesto za sadnju ove voćne vrste.

Klima . Goji biljke se prilično lako prilagođavaju našem okruženju, odolijevajući i zimskoj hladnoći i ljetnoj vrućini. Zasigurno je idealna klima ona umjerena, pa je možemo uzgajati na većini naših teritorija. Preporučljivo je gojiju posvetiti vrlo sunčan položaj .

Teren . Goji nema posebne potrebe u pogledu tla i prilično je prilagodljiv i prema ph vrijednosti, koja može biti kisela, neutralna ili alkalna. Međutim, idealno je izbjeći stagnaciju vode, pogodujući dobroj drenaži viška vode, pa se stoga, ako je tlo jako glinasto, preporučuje priprema blago uzdignutih proza .

Presađivanje kod kuće

Pravo razdoblje za presađivanje je jesen ili početakproljeće , nakon što prestane opasnost od mraza.

Za svaku biljku iskopa se velika rupa i u tlo se dodaje dodatak za tlo kao što je kompost ili stajski gnoj, u obilju i u oba slučaja dobro zrelo. Biljke koje kupite obično imaju grumen zemlje, a ako su odrasle, već proizvode od druge godine nakon sadnje

Raspored sadnje i potpore

Pogodan je za ekstenzivan uzgoj upravljanje goji u redovima , koje se sastoji u postavljanju sustava stupova i metalnih žica. Stupovi moraju biti udaljeni oko 2 metra jedan od drugog, dok moraju postojati 3 vodoravne žice kako bi se biljke mogle vezati dok rastu: jedna žica oko 60 cm od tla, jedna na 120 i jedna na 180. Biljke u u ovom slučaju su napravljene da rastu kao jedna stabljika, dok ako imate samo jednu biljku, također je moguće učiniti da raste kao malo stablo koristeći jedan stup kao potporanj.

Udaljenosti između biljaka . Idealan razmak između pojedinih biljaka u redu je 1-1,5 metara, dok je između redova poželjno ostaviti 2,5 metra. Manje udaljenosti mogu imati negativne učinke u smislu zasjenjenja i slabe ventilacije.

Kako uzgajati goji bobice

Goji je biljka koja se jednostavno uzgaja, pogledajmo koje su mjere opreza korisne za dobro upravljanje njomgrm u organskom uzgoju.

Oprašivanje

Pčele i bumbari igraju odlučujuću ulogu u oprašivanju gojija, stoga je razumljivo da u okolišu ne smiju se sustavno koristiti insekticidi širokog spektra, već samo održiva i selektivna sredstva protiv štetnih insekata koje treba držati pod kontrolom i to samo u slučaju stvarne potrebe. Kako bi pogodovali prisutnosti oprašivača uvijek je preporučljivo u okoliš saditi lavandu i jednogodišnje atraktivno cvijeće te općenito voditi računa o bioraznolikosti.

Navodnjavanje

Mlade sadnice gojia treba uvijek držati na oku i redovito ih navodnjavati u sušnim razdobljima prvih nekoliko godina nakon sadnje, idealno kapaljnom metodom koja vodu ispušta bez suvišaka i postupno. S vremenom se navodnjavanje može smanjiti, ali uvijek u skladu s vremenskim prilikama i vrstom tla, uvijek intervenirajući u sušnim razdobljima bez izlaganja biljaka stresu.

Gnojidba

Osim raspodjele početna izmjena, koja se provodi kada se sadnice sade, svake godine u proljeće korisno je po tlu posipati peletirani stajnjak, kojem se mogu dodati i druga gnojiva poput kamenog brašna, pepela, prirodnog sulfata kalija i magnezija, ili čak tekuće maceracije odvlastite proizvodnje, poput koprive ili preslice.

Malčiranje

Malčiranje oko biljaka omogućuje smanjenje intervencija navodnjavanja i prije svega sprječavanje nicanja korova posvuda okolo, aspekt od temeljne važnosti. Od prirodnih materijala za malčiranje najčešće se koriste slama, sijeno, lišće, uvela trava, no u nekim slučajevima koristi se i ovčja vuna, juta ili karton. Inače postoje crne ploče, praktične prije svega za veće usjeve jer se brzo šire.

Bolesti

Goji biljka je prilično rustikalna, ne pati od posebnih patogenih napada , no uvijek je dobro ne spustiti oprez i usvojiti općenite mjere opreza koje vrijede za sve vrste: provjetravati biljke kroz godišnju rezidbu, navodnjavati samo ispod lišća bez vlaženja nadzemnog dijela, povremeno prskati malo maceriranog ili pojačavajući ekstrakt poput preslice ili proizvod na bazi propolisa.

Insekti i druge štetne životinje

Nažalost, čini se da puževi jako vole lišće gojia i stoga njihovu prisutnost postaje važno organizirati zakopavanjem pivskih zamki u blizini, posipanjem prstenova pepela oko biljaka ili distribucijom ekološkog sredstva za uništavanje puževa na bazi željeznog ortofosfata da se raširi okolobiljke.

Sve lisne uši koje također prijete gojiju drže se podalje prskanjem ekstrakta koprive, češnjaka ili ljute papričice ili se suzbijaju prskanjem razrijeđenog sapuna po biljkama.

Orezivanje grmlja

Rezidba gojia može se razlikovati ovisno o tome uzgajate li jedan primjerak grma ili pravi espalier , ali u oba slučaja vrijedi pravilo obnavljanja plodnih formacija svake godine svakako vrijedi , s obzirom da biljka rađa na izbojcima godine.

Zatim nastavite skraćivanjem grana, ostavljajući prva 2-4 pupa, tako da odatle krenu novi izbojci .

Razdoblje naznačeno za ove operacije rezidbe ide od zime do proljeća, isključujući trenutke jake hladnoće . Ljeti je glavna rezidba uklanjanje izdanaka .

Uzgoj goji u posudama

Goji biljke koje se uzgajaju u posudama dosežu manje od onih koje se uzgajaju u tlu, ali još uvijek mogu pružiti zadovoljstvo , pod uvjetom da se redovito zalijevaju i stavljaju u dovoljno velike posude. S vremenom ćemo morati presaditi biljke i prihraniti tlo, povremeno dodajući kompost i neka prirodna tekuća gnojiva kao što su razrijeđeni macerati ilikrvi.

Sakupljanje i svojstva bobica

Plodovi goji svijetlocrveni su i beru se u razdoblju od kolovoza do studenog , postupno ovisno o području uzgoja . Biljka je prilično izdašna i daje prosječno oko 3 kg bobica po odraslom primjerku, u obilnim grozdovima. Sakupite ih nježno ih odvojite rukom pazeći da ne slomite peteljku.

Plodovi se jedu svježi, ali i dehidrirani , tradicionalnim postupkom koji predviđa početnu fazu u hladu, a zatim na suncu kako bi se postiglo nabiranje kore i vanjskog dijela, ostavljajući unutarnju jezgru mekom. Na profesionalnoj razini postoje protokoli za standardizirano sušenje koje uključuje hladne metode, ali za vlastitu proizvodnju možemo lako pristupiti prirodnom sušenju.

Danas nalazimo goji pretvoren u sokove i džemove, a također iu obliku blagotvornog i dosta skupih dodataka. Visoka cijena ovog zdravog proizvoda može biti jaka motivacija da ga sami uzgajamo, omogućujući nam da dobijemo zdravu i dragocjenu hranu bez trošenja bogatstva. Zapravo, goji s pravom možemo smatrati nutricionističkom hranom , budući da je posebno bogat antioksidansima i dragocjenim mineralnim solima.

Raznolikost gojia

Uz goji dvije glavne vrste Lycium barbarum i Lycium chinense , s njihovom klasičnom crvenom bojom bobica, moguće je pronaći i crni goji , botanički nazvan Lycium ruthencium , koji se uzgaja na sličan način kao što je upravo opisano za klasični goji, jednako je otporan na zimsku hladnoću i prilagodljiv različitim tlima te rađa crne bobice koje su također izuzetno zdrave.

Članak Sare Petrucci