Etanaviljelyn kauneus on siinä, että samasta tuotteesta on mahdollista saada erilaisia tuloja. Etanat tuottavat itse asiassa limaa, jolla on tärkeitä kosmeettisia ominaisuuksia, mutta myös ja ennen kaikkea erinomaista lihaa, joka on erittäin haluttua ruokakulttuurissa.

Tässä artikkelissa puhumme etanoiden lihasta, jotta ymmärtäisimme, miten se voidaan tuoda markkinoille ja mitkä ovat sen mahdolliset myyntikanavat. Etanamarkkinat kasvavat: etanoiden kysyntä on niin suurta, että italialaisten etanaviljelmien nykyinen tuotanto ei riitä tyydyttämään kysyntää. Siksi etanoiden kasvatus voi olla ala, joka voi ollaErittäin mielenkiintoinen viljely, jossa on hyvä kustannus-tuotto-suhde.

Ennen kuin siirrymme tarkastelemaan etanoiden lihan myyntikanavia, haluan muistuttaa, että tämä artikkeli, kuten kaikki muutkin Orto Da Coltivaren tekstit, jotka käsittelevät etanaviljelyä, on kirjoitettu La Lumaca di Ambra Cantonin korvaamattoman arvokkaan teknisen tuen ansiosta. 20 vuoden kokemuksella varustettu yritys pystyy kouluttamaan uusia kasvattajia ja toimittamaan tarvittavia tuotteita.Lisäksi La Lumaca voi ostaa suoraan niiden tuotteita, jotka ovat aloittaneet toimintansa heidän avullaan, ja tehdä vuosittain uusittavia sopimuksia, jotka voivat jopa ottaa 100 prosenttia tuotannosta takaisin. Tämä voi olla tärkeä kaupallinen kanava, koska se on turvallinen. Ne, jotka haluavat myydä etanoita itse, saavat kuitenkin jäljempänä hyödyllisiä vinkkejä.

Sisällysluettelo

Kenelle myydä etanoiden lihaa

Kanavat ja taloudelliset mahdollisuudet ovat todella moninaiset, sillä ne kattavat kaikki gastronomiset diskurssit. Vaihtoehtoisesti voidaan myydä loppuasiakkaalle, jolloin tuotto on suurempi, mutta se vaatii myös paljon enemmän aikaa ja investointeja, tai kääntyä välittäjien ja tukkukauppiaiden puoleen, jotka maksavat vähemmän, koska heidän on tehtävä oma voittonsa, mutta mahdollistavat suurten määrien myynnin.Väliinputoajina toimivat ravintolat ja festivaalit, jotka ovat edelleen erityisen kiinnostava kanava.

Suoramyynti yksityishenkilölle

Omalla maatilallaan. Etanoiden lihan myyminen suoraan yksityishenkilöille on varmasti se tapa, jolla hinta maksimoidaan, koska se saavuttaa lopullisen vähittäisasiakkaan suoraan, ilman suuria kustannuksia tai ajanhukkaa viljelijälle. Ennen kuin voi myydä hyvän määrän etanoita tällä tavalla, on tehtävä itsensä tunnetuksi; paras mainosmuoto on edelleen suullinen mainonta, joka lisääntyy sitä mukaa kuinaikaa, jos tarjoat laadukasta tuotetta rehelliseen hintaan.

Verkkomyynti. Fyysisen kasvatusmyynnin lisäksi nykyään on mahdollista asioida asiakkaiden kanssa myös verkossa ja lähettää suoraan. Tämä on varmasti mielenkiintoinen kanava, jonka avulla voit tavoittaa suoraan jopa maantieteellisesti kaukana olevat asiakkaat. Verkon kautta myyminen ei kuitenkaan ole triviaalia: sinun on huolehdittava verkkosivuistasi ja läsnäolostasi sosiaalisissa verkostoissa ammattimaisesti, ja tämävoi vaatia huomattavia investointeja ilman taattua tulosta.

Alueen ja maanviljelijöiden markkinat. Osallistuminen paikallisille messuille ja markkinoille on loistava tapa ottaa yhteyttä ihmisiin ja tehdä yritystäsi tunnetuksi alueella. Lyhyt toimitusketju ja nollakilometrin diskurssi laajenevat, ja tästä voivat hyötyä paikalliset yritykset.

Kansalliset messut. Suuremmat tapahtumat voivat olla erittäin hyödyllisiä sekä myynnin että tunnetuksi tekemisen kannalta, koska tällaisilla messuilla on paljon osallistujia. Joskus osallistuminen korkean tason messuille on kallista, mutta sitä on aina punnittava suhteessa tapahtuman tarjoamiin myyntipotentiaaliin.

Ateriapalvelujen myynti

Etanoiden myynti ravintoloille Ammattimaisesti etanoita kasvattavien on osattava ehdottaa itseään ravintola-alalle. Tämä on potentiaalisesti erittäin tärkeä kanava, jonka kautta etanoiden lihaa voidaan myydä hyviä määriä houkuttelevaan hintaan. Etanoiden liha on kasvattanut suosiotaan jo vuosien ajan erityisesti ravintoloissa, joissa pyritään palaamaan alkuperään ja löytämään uudelleen aitoja makuja menneisyydestä. Etanoiden liha on tuote, joka onSe voi tuoda ravintolalle lisäarvoa, joka voi parantaa ravintolaa ja lisätä ruokalistaan uusia ehdotuksia, jotka voivat erottaa sen kilpailijoista.

Catering Etanat ovat herkullinen ruokalaji, joka ei rumenta tilaisuuksia, kuten häitä tai muita juhla-aterioita, ja niitä voidaan käyttää myös "sormiruokana" hienostuneissa buffeteissa. Tästä syystä hyvä rinnakkainen kanava ravintoloille voi olla catering.

Festivaalit Kesäisin monet Pro Loco -järjestöt tai yhdistykset järjestävät eri puolilla Italiaa teemakohtaisia gastronomisia tapahtumia. Usein etanat ovat mukana ruokalistalla, ja ne ovat erittäin suosittuja. Sen lisäksi, että helikopteriyritys voi osallistua etanafestivaaleihin, se voi ehdottaa itseään myös muihin tapahtumiin, koska etana toisena ruokalajina voi olla erittäin tyydyttävä, ja se voi lisätäarvoa festivaalin gastronomiselle ehdotukselle.

Myynti tukku- ja vähittäismyyjille

Lihakaupat, kalakaupat ja muut elintarvikekaupat. Elintarvikekaupoille etanoiden lihan lisääminen valikoimaansa merkitsee sitä, että ne voivat tarjota asiakkailleen uutta ja erilaista tuotetta, joka voi olla hyvin suosittu. Kannattaa siis kokeilla tätä kanavaa, vaikka se edellyttääkin käyntiä monissa kaupoissa ja tehokkaan jälleenmyyjäverkoston rakentaminen viekin aikaa.

Tukkukauppiaat Työskentely tukkukauppiaiden kanssa tarkoittaa toki sitä, että osa voittomarginaalista menetetään, mutta sen vastapainoksi etanoiden lihaa voidaan myydä suuria määriä suhteellisen helposti.

Artikkelin on kirjoittanut Matteo Cereda, ja teknisen panoksen on antanut Ambra Cantoni, The Snailin, helikopteriviljelyn asiantuntija.