Når vi tenker på bær, dukker de store klassikerne umiddelbart opp, som bringebær og blåbær. I virkeligheten åpner naturen opp for oss et veldig bredt spekter av muligheter og å oppdage noen spiselige bær som er litt annerledes enn de vanlige kan være veldig interessant og en kilde til stor tilfredshet.

Vi har allerede snakket om goji, la oss nå oppdage Aronia melanocarpa , en herlig busk fra Rosaceae-familien som produserer spiselige svarte bær med stor helseverdi . Hvis vi egentlig ikke liker den litt syrlige og snerpende smaken deres, må vi vite at med disse bærene kan vi lage smakfulle syltetøy og andre preparater, vi kan også dyrke dem til dette formålet.

Planten kan enkelt administreres, og oppnå godt utbytte selv med den økologiske metoden , så det er verdt å prøve å sette inn noen busker i grønnsakshagen din.

Innholdsfortegnelse

Aronia melanocarpa: planten

Aronia melanocarpa er en løvfellende busk, som når en maksimal høyde på 2 til 3 meter. Som nevnt er den en del av den rike Rosaceae-familien som de mest kjente frukttrærne (eple, pære, fersken, aprikos) og også forskjellige bær (jordbær, bringebær, ...) og dyrkes fremfor alt i det østlige USA hvor det heter chokeberry , og i Canada, men også mye i Russlandog i Øst-Europa.

Sortene til denne arten har blitt valgt både for frukting og som prydarter , takket være deres rikelige blomstring og den knallrøde fargen på bladene om høsten.

Mellom mai og juni blomstrer planten, og avgir mange blomsterstander som er typiske for rosaceae og består av mellom 10 og 30 små, hvite blomster. Bærene dannes deretter av disse, ved arbeidet med å pollinere insekter som de befrukter og som, som alltid bør huskes, bør bevares, og unngå ikke-selektive insektmidler.

Som når det gjelder dyrking av Aronia i vårt land, ble de første profesjonelle avlingene startet for noen år siden i Fruili og i Emilia Romagna, og over tid vil vi se om de vil spre seg og om fruktene også blir bedre kjent som mat. Nedenfor vil vi finne ut hvordan man dyrker en aroniaplante eller hvordan man lager en liten profesjonell produksjon av den i landet vårt.

Passende klima og jord

Klima nødvendig for dyrking: planten aronia tilpasser seg godt klimaet vårt, den er motstandsdyktig mot vinterfrost og også mot sommervarme , så vi kan tenke oss å dyrke den i Italia uten store begrensninger.

Ideelt terreng : det er ingen spesielle begrensninger på terrengets natur, Aronia er enganske tilpasningsdyktig plante, selv om jord som er for kalkholdig ikke er best for den, og som alltid er det god praksis å unngå vannstagnasjon og holde innholdet av organisk materiale i jorda høyt.

Hvordan og når skal man plante aroniabær

For å begynne å dyrke aronia kan vi starte fra frøet, om høsten, men det er sikkert raskere å kjøpe frøplanter i barnehagen , eller å ty til formering ved stiklinger hvis vi har en allerede utviklet plante.

Den riktige perioden å plante er slutten av vinteren , i områder med mildt klima kan planting også finne sted om høsten.

Aroniaplanter kan vokse godt både i full sol og i halvskygge, men gir de absolutt sitt beste potensial i solen , derfor er det lurt å velge stedet der å plante dem nøye.

Hvordan transplantere

Når graver hullet for frøplantene, er det god praksis å blande god moden kompost eller gjødsel med jorden, utmerket grunnleggende endringer som ikke bør bare kaste deg på bunnen av hullet. Faktisk vil mesteparten av rotsystemet finnes i de første jordlagene, og uansett, med tanke på stoffene i komposten og gjødselen, vil de også transporteres nedover av regn eller vanningsvann.

I konstitusjonen av en Aronia-plantasje i rader kan vi beholdepresentere flekker på 2 meter x 3 , slik at plantene alle får den plassen de trenger.

Dyrkningsteknikk

Veksten av chokeberry er langsom og den effektive inngangen til produksjon finner sted minst 3 år etter transplantasjon . I løpet av denne tiden vil vi måtte garantere kulturell omsorg til busken for å få den til å vokse på en harmonisk og sunn måte.

Bussens produktivitet varer i omtrent tjue år og som prydplante kan den også være u brukes til dannelse av hekker, blandede eller monospecies .

Vanning

Vanning må ikke mangle, spesielt i fravær av regn, men deres intensitet avhenger også på jordens natur. Ved planting i rader, eller bare av svart aronia eller blandede små frukter, er det nyttig å sette opp et dryppvanningssystem , for å tilføre vann uten avfall og uten å fukte den luftige delen av plantene.

Gjødsling

Vi kan distribuere organiske tilsetninger som moden kompost, gjødsel eller fjørfe både på plantetidspunktet , som vi sa, men også i fremtiden , hvert år tidlig på våren eller om høsten , spre dem under baldakinen til vår chokeberry melanocarpa.

Ugrasbekjempelse og mulching

Gi den langsomme veksten av plante, i de første årene gjennomgår konkurranse fra spontangress , avfølgelig må vi holde all plassen rundt ren ved å hakke.

Som et utmerket alternativ kan vi tilberede en god mulching rundt aroniabusken ved å bruke halm eller andre materialer av organisk opprinnelse, eller bruke svarte ark, plast eller biologisk nedbrytbare. I alle fall oppnås ytterligere fordeler, som å bremse uttørkingen av jorda, med resultatet av å redusere vanning.

Hvordan beskjære aroniabær

Beskjæring av aronia er et enkelt arbeid, hovedsakelig rettet mot å disiplinere denne busken som vokser sakte, men har en tendens til å danne en tykk og sammenfiltret krone.

Plantens form

Planten har naturlig nok en buskete vane , med mange grener som starter direkte fra bakken. Det er tilrådelig å støtte denne trenden, ved å styre buskens vekst litt med lett beskjæring.

Når skal man beskjære chokeberry

Vi kan beskjære i den vegetative hvilesesongen , fra begynnelsen av høsten til begynnelsen av våren, men unngår frostøyeblikket.

Beskjæringsteknikk

Beskjæring av aronia består hovedsakelig i periodisk tynning av grenene , til eliminer alle de gamle eller syke delene og fjern de overflødige grenene som har en tendens til å bli viklet inn i de andre. Å være en buskete art, mange grenerde starter direkte fra bunnen, og hvis de er for tykke og sammenfiltrede, i tillegg til å bringe planten til en tilstand av uorden, går de på akkord med den gode luftingen av bladverket.

Det er bra å ha kvalitetssaks og gjør rene kutt uten å etterlate noen fibre i treverket, og skråstilles.

Biologisk forsvar av planten

Arrondellen lider ikke av store problemer og for dette er grunnen til at det også er en svært egnet art for dyrking biologisk.

Sykdommer av aronia

Den sorte aroniaplanten er ikke utsatt for spesielle patologier og følgelig kan vi være ganske rolig, men den kan være følsom for brannsyke (forårsaket av Erwinia amilovora ) en sykdom som lett rammer pære- og hagtorntrær, arter som tilhører rosaceae-familien. Ved det første symptomet på visning er det nødvendig å eksplantere enten bare de berørte delene, eller i alvorlige tilfeller hele den berørte aroniabærprøven, for å forhindre at den også infiserer de andre. Etterpå må verktøyene som brukes til å kutte eller rykke opp med rot desinfiseres nøye.

For å forhindre andre mulige patologier og generelt for å styrke planten, er det også verdt å dedikere forebyggende eller fytostimulerende behandlinger til denne arten som er utført på annen frukt og grønnsaker, for eksempel med propolis , eller med -preparatet 501Hornkisel hvis vi dyrker med den biodynamiske metoden, eller med avkok eller kjerringrokkekstrakter .

Skadelige insekter

Blant de ulike insektene, de farligste for aronia det ser ut til å være snutebillen.

Vevilen er et avløvende insekt av størrelsen coleoptera i, og påvirker ulike frukt- og prydplanter, inkludert Aronia melanocarpa. Den virker hovedsakelig om natten, spiser bladene i voksenstadiet og angriper røttene når den er i larvestadiet. Vi ser den ikke om dagen, derfor er det vanskelig å identifisere den, men vi kan godt kjenne igjen skaden den gjør, og prøve å utrydde larvene. For et biologisk forsvar kan vi bruke et -produkt basert på Beauveria bassiana , en sopp som kommer inn i kroppen til skadelige insekter, fungerer som en dødelig vert ved å avgi giftstoffer, som er ufarlige for planten (og for oss) også) .

For en korrekt og effektiv behandling er det viktig å lese nøye etiketten på det kommersielle produktet og følge indikasjonene som er gitt. Ellers kan vi bruke et produkt basert på entomoparasitiske nematoder , som virker på larvene hvis de distribueres i bakken.

Hvordan dyrke aronia i potter

Siden det er en busk med en relativt liten størrelse, det er også verdt å prøve å dyrke den i potter , og sørge for at den er i en godt opplyst posisjon. Dette åpner for enliten produksjon av bær selv på balkongen eller i alle fall for de som ikke har areal tilgjengelig.

Kryden til aroniaen må ha god størrelse, ikke nødvendigvis umiddelbart hvis frøplanten er liten, men senere skal vi må ompotte det og sikre det i en beholder på minst 40 cm i diameter og dybde .

Underlaget må være av god jord og hvert år er det nødvendig å evaluere om å fylle på og gjødsle med litt gjødsel. I potter må vanningen være regelmessig, spesielt om sommeren.

Plukke bærene

De sorte aroniabærene har en diameter på omtrent en centimeter variabel ( 6-13 mm), mer eller mindre slik at de er like store som de amerikanske kjempeblåbærene, de kommer i bunter og høstes over en periode som går fra august til oktober , avhengig av kultivar og stedet hvor den finnes.

Aronia-frukter har veldig interessante egenskaper : de er rike på jern, polyfenoler og antocyaniner, stoffer med stor antioksidantkraft, men også anti-sår , antikreft og anti aldring. Disse fruktene har tiltrukket seg stor farmasøytisk interesse og også som fargestoffer.

For fersk konsum er smaken deres litt snerpende, og av denne grunn finner de en bredere bruk i transformasjonen. For eksempel i Øst-Europade brukes sammen med annen frukt til tilberedning av likører, juice, syltetøy og sirup og vi kan hente inspirasjon fra disse preparatene.

Bærene kan også tørkes som de av goji, eller redusert pulver for tilberedning av infusjoner som er ekte kurer om vinteren.

Typer Aronia

De mest brukte kultivarer av Aronia melanocarpa er Viking , som produserer bær av store dimensjoner og høstmagien, der prydverdien fremfor alt er opphøyet for de lyse fargene den får om høsten.

I tillegg til den sorte aronia, kan vi også finne den røde chokeberry , hvis botaniske navn er Aronia arbutifolia og som, som vi lett kan gjette, gir røde bær, og også Aronia prunifolia som har lilla bær.

Artikkel av Sara Petrucci